Una amanida del poble saborosa, sana i entranyable serà un bon complement per dinar o sopar. Per cuinar s’utilitzen productes rurals: ous, carn, verdures fresques i salades, verdes.

Recepta clàssica

Aquesta opció de plat és adequada per preparar una amfitriona novella que vol sorprendre als convidats.

Components necessaris:

  • 5 patates;
  • 2 cogombres lleugerament salats;
  • 1 ceba;
  • 100 g de pits salats;
  • 40 ml d’oli vegetal;
  • 10 g d’anet fresc.

Recepta pas a pas.

  1. Les patates es bullen en una pell fins que estiguin cuites i pelades.
  2. Les esbandides es renten a l’aixeta i es tallen a les plaques.
  3. Les cebes es tallen a mitges anelles.
  4. Els cogombres i les patates es tallen a quadrats.
  5. L'anet és picat finament.
  6. Tots els productes es transfereixen a un bol, s’omplen amb oli i es barregen.

Amb patates i escabetx

A partir de la quantitat mínima d’ingredients, s’obté una amanida nutritiva que es pot preparar en qualsevol temporada.

Necessiteu:

  • tubercles de patates - 4 peces .;
  • escabetxos - 4 peces .;
  • ous - 3 peces .;
  • mitges cebes;
  • combustible de combustible - 100 ml.

Progrés de cuina.

  1. Els ous durs, després de refredar, es tallen a rodanxes
  2. Les patates es cuinen "de forma uniforme" fins que estiguin toves.
  3. Els cogombres es tallen a mitges cercles, les patates a daus.
  4. Es tallen les cebes més petites.
  5. Tots els components, excepte els ous, es transfereixen a un bol i s’omplen amb oli. L’aperitiu està decorat amb rodanxes d’ou.

Cuinant amb pollastre

Per fer aquest plat més fàcil, la maionesa es pot substituir per una crema agria amb greixos o un iogurt natural.

Llista d'ingredients:

  • 4 ous bullits;
  • 3 cogombres adobades;
  • 100 g de parmesà;
  • 300 g de pit de pollastre bullit;
  • 2 grans d'all;
  • 300 g de pèsols adobats;
  • 100 g de maionesa;
  • 2 g de sal.

L’ordre de preparació.

  1. Els rovells i els esquirols s’amassen amb una forquilla.
  2. El parmesà es fon en una ratlladora amb cèl·lules grans.
  3. El pollastre i els cogombres es tallen a rodanxes mitjanes.
  4. Els alls es tallen finament (els grans de tros s’han de picar i no es passen per la premsa).
  5. El enciam es disposa en capes de la següent seqüència: pèsols, ous, alls, carn, formatge, cogombres. Cada capa, excepte la primera i la tercera, està impregnada de maionesa.
  6. Abans de servir, el plat es neteja a la nevera durant 2 hores.

Amanida rústica de casament amb carn de porc i ceba

Gràcies a una adobada especialment preparada, la carn d’aquesta amanida té gust de kebab. Aquest plat es pot servir en qualsevol celebració: no deixarà a ningú indiferent.

Productes obligatoris:

  • 0,5 kg de porc;
  • 2 cebes;
  • 2 fulles de llorer;
  • 5 pèsols de pessic;
  • 20 g de fulles de julivert;
  • 50 ml d’aigua potable;
  • 70 g de sucre;
  • 7 g de sal;
  • 100 ml d’oli d’oliva;
  • 2 g de pebre negre;
  • 180 ml de vinagre de vi.

Recepta pas a pas.

  1. Es posa una ceba sencera, allspeice, una mica de sal, una fulla de llorer i un porc amb una olla d’aigua. La carn es bull durant 50 minuts, després es refreda al brou.
  2. La segona ceba es talla en anells prims.
  3. El julivert es trosseja i es barreja amb les cebes.
  4. El porc es talla a tires i es posa sota la tapa perquè no s’assequi.
  5. Combina aigua, sucre granulat, sal, pebre mòlt, vinagre de vi i oli.
  6. El porc i la ceba es posen en capes en un plat de servir. Els components superiors es regen amb marinada.
  7. Amanida de casament rústica s'envia a un lloc fresc per remullar durant 8 hores. Durant aquest temps, el plat es barreja suaument diverses vegades.

Com fer amb bolets

Aquest plat és una bona alternativa a una altra amanida d'hivern: la vinagreta.

Composició:

  • 5 patates;
  • 200 g de mongetes blanques en una adob natural;
  • 150 g de bolets adobats;
  • 4 rams de julivert;
  • 60 g de maionesa;
  • sal i pebre al gust.

Passos de cocció.

  1. Bulliu les patates fins que estiguin cuites.
  2. Els bolets i les mongetes de mel es renten a l’aixeta i es conserven en un tamís fins que s’escorri l’aigua.
  3. Es tallen les patates i els cogombres.
  4. S'han de posar tots els components en un bol profund, sal, pebre, amanir amb maionesa i guarnir amb julivert picat.
  5. Amanida de chiles amb bolets abans de servir.

Amb fetge

Pel contingut en calories i propietats nutritives, aquesta amanida substituirà un àpat complet.

Necessiteu:

  • 0,5 kg de fetge de porc;
  • 5 ous;
  • 2 cebes;
  • 1 pastanaga;
  • 2 escabetxos;
  • 1 gra d'all;
  • 120 g de maionesa;
  • 3 g de sal;
  • 50 ml d’oli de gira-sol.

Mètode de cuina:

  1. El fetge es bull en aigua salada durant 50 minuts.
  2. Els ous es cuinen durant 8-10 minuts.
  3. Les pastanagues són mòltes en un ratllador amb cèl·lules mitjanes. Bombetes tallades finament. Les verdures es passen en oli fins que estiguin daurades.
  4. Cogombres a base de dents, fetge i ous refrigerats. Barregeu-ho amb la torreta de verdures refredada.
  5. L'all es tritura a la maionesa, s'aboca la sal.
  6. Els ingredients es condimenten amb salsa i es serveixen a taula.

Amanida "Village" amb areng

Aquest plat resultarà més saborós si utilitzeu ous frescos del poble, patates joves, arengades salades a casa per cuinar.

Llista de Productes

  • 250 g de patates;
  • 5 ous;
  • 15 g d’anet fresc;
  • 15 g de plomes de ceba verda;
  • 1 gran areng;
  • 50 ml d’oli vegetal.

L’ordre de les accions.

  1. Peleu l’arengada, talleu-la a tires grans, lliures d’ossos.
  2. Els grells s’han de picar finament.
  3. Els ous bullits i les patates s’han de tallar a trossos grans.
  4. Tots els productes s’han de posar en un bol d’amanida i abocar oli.
  5. És important servir el plat immediatament després de la cocció.

Amb chucrut

Aquest plat és baix en calories i molt saludable, per tant és adequat per a un menú dietètic.

Composició:

  • 250 g de chucrut;
  • 1 pastanaga;
  • 1 ceba;
  • 2 tubercles de patates bullides;
  • 5 g de llavors de caraveja;
  • 40 ml d’oli de blat de moro.

La recepta és pas a pas.

  1. Les pastanagues pelades es mullen sobre un ratllador especial amb tires fines.
  2. Les cebes es tallen a quarts d’anells, les patates a rodanxes mitjanes.
  3. Tots els components de l’amanida es posen en un plat gran.
  4. El plat s’empolvora amb llavors de caraveta i es rega amb oli.

Podeu preparar l’amanida del poble a base de verdures i ingredients addicionals disponibles.En servir, el plat es decora amb verds, nabius frescos o congelats, cireres seques, rodanxes de llimona.

Similar:Més de l’autor: