Amanida "Polsera de magrana" - 8 receptes per cuinar

Amanida apetitosa “Polsera de magrana” és famosa no només pel seu gust original, sinó també pel seu aspecte atractiu. Aquest aperitiu es convertirà en una autèntica decoració de la taula. Un component obligatori d’una amanida solen ser les llavors fresques de magrana.

Recepta clàssica d’amanides

Ingredients: 3-4 tubercles de patates, remolatxa mitjana, magrana gran, 2 pastanagues, 280 g de pollastre, 60 g de grans de noguera, sal, maionesa clara.

1. El primer pas és la carn processada per amanir. Els seus trossos es poden coure fins cuinar-los amb un gran nombre d’espècies o fregir-los fins que estiguin daurats en mantega o ghee.
2. Les patates, remolatxes i pastanagues es couen al paper fins al forn fins que siguin cuites. Després de refredar, es trituren amb una ratlladora gruixuda. És la cocció que fa que les verdures siguin especialment saboroses i saludables.
3. La primera capa d’amanida serà trossos de pollastre, salats i amanits amb maionesa. El producte es presenta en forma d’anell amb un forat al centre.
4. A continuació hi ha una patata ratllada salada, així com una xarxa de maionesa.
5. A continuació, es posen alternes les pastanagues, els fruits secs picats, les remolatxes i, de nou, una reixeta de maionesa amb sal.
6. Guarnit amb llavors de magrana.

Aquesta clàssica recepta d’amanides “Polsera de magrana” es pot canviar lleugerament al vostre gust. Per exemple, trieu una altra salsa per a ell o experimenteu amb combinacions vegetals.

Com cuinar amb pollastre fumat?

Ingredients: magrana gran, 2 peces. remolatxa, pastanaga, patates i ceba petita, 260 g de pollastre fumat, sal de taula, 2 ous de pollastre, espècies, maionesa.

1. Totes les verdures, excepte les cebes, es bullen juntament amb els ous fins que es cuinin. A continuació, han de ser refredats en aigua freda, pelats i trossejats a l'atzar. És convenient moldre-les amb un ratllador mitjà.
2. El pollastre fumat ha picat en cubs en miniatura.
3. Els bulbs es tallen finament i es passen en oli vegetal.
4. La magrana s'ordena en grans.
5. L’amanida es recull en capes. Cal començar el muntatge amb ungida amb maionesa i patates salades. A continuació, es van posar cebes fregides, pollastre, pastanagues, ous, remolatxa. Per tastar, aquestes capes també es condimenten amb maionesa amb espècies. Es disposen al voltant d’un vidre de facetes.

Es decora l’amanida de pollastre amb llavors de magrana. Abans de servir el refrigeri a taula, es treu el got.

Amb fruits secs

Ingredients: magrana madura sencera, remolatxa gran, ceba morada, 3 patates, 2 pastanagues, 270 g de pollastre, 4 ous, 80 g de grans de noguera, maionesa salada per a la condimentació.

1. Totes les ceres, excepte les cebes, es bullen directament a la pell. Junt amb ells es preparen els ous fins a un rovell sòlid. Els altres productes preparats es tallen arbitràriament finament.
2. El pollastre es bull en aigua salada amb les espècies. Després la carn es divideix en fibres.
3. Ceba ben picada.
4. Primer s’han de calinar els fruits secs en una paella seca i, a continuació, tallar-los fins amb un ganivet ben esmolat.
5. Tots els productes preparats es barregen, condimenten amb salsa i es posen en forma d’una polsera ampla.

Al damunt de l’aperitiu espolsada amb llavors fresques de magrana.

Amb bolets

Ingredients: pit de pollastre gran, magrana sencera, remolatxa, 2 pastanagues, 3 patates, 320 g de champignons frescos, maionesa, sal.

1. Els bolets es tallen a trossos petits, es salen i es sofregeixen lleugerament en qualsevol greix.
2. El pit es bull fins que estigui tendre, es refreda i es divideix en fibres.
3. Es bullen les verdures fins que es toquin i es freguen en una ratlladora fina.
4. Es fixa un got en un plat ampli. Al seu voltant, es disposen primer, en qualsevol ordre, verdures ratllades. Aquestes capes es salen i es trituren amb maionesa.
5. A continuació, es distribueixen el pollastre i els bolets fregits.

La part superior de l’aperitiu està decorada amb llavors de magrana.

Amb formatge: una recepta pas a pas

Ingredients: 220 g de pollastre, 140 g de formatge dur (podeu prendre calent), 60 g de grans de nous, ceba morada, 2 ous de pollastre, remolatxa, magrana sencera, sal, maionesa, barreja de pebre.

1. El pollastre es cou en aigua salada, després es refreda, es talla a trossos petits, es tritura amb maionesa amb sal i pebre. Serà la primera capa de berenars.
2. Les mitges anelles de ceba es passen en oli, i després es posen a la carn.
3. Per sobre, es reparteixen alternativament el formatge ratllat i els ous bullits triturats de la mateixa manera. No us oblideu de la sal i la maionesa.
4. Resta repartir fruits secs picats, remolatxa ratllada i llavors de magrana a la superfície de la llaminadura.

Va servir l’aperitiu a la taula immediatament.

Amanida de vedella

Ingredients: 270 g de polpa de vedella bullida, 2 patates, 1 ceba, pastanaga, remolatxa, 2 ous de pollastre, magrana sencera, sal, maionesa lleugera.

1. Totes les verdures, excepte les cebes, es bullen fins que estiguin toves, i després es freguen amb una ratlladura gruixuda.
2. La ceba es trosseja a daus petits.
3. Es fixa un vidre ample sobre un plat, al voltant del qual es disposa la primera capa en forma de polsera, vedella bullida desmuntada a les fibres. Des de dalt es cobreix amb una reixeta de maionesa salada.
4. A continuació, es distribueixen alternativament les verdures ratllades i els cubs de ceba. També es dibuixa una graella de maionesa en totes elles.
5. Duen ous bullits ratllats i llavors de magrana.

Una tanta amanida amb vedella abans de servir es deixa un parell d’hores al fred per impregnar-la.

Cuinar sense afegir remolatxa

Ingredients: pit de pollastre gran, pastanaga mitjana, 4 tubercles de patata, ceba, poma dolça i salada, 2 ous de pollastre, magrana sencera, 60 g de nous (nuclis), sal fina, maionesa grassa.

1. El primer en aigua salada amb qualsevol condiment i lavrushka és el pit bullit. A continuació, es talla el pollastre refredat amb cubs mitjans a través de les fibres.
2. Totes les verdures, excepte les cebes, es bullen directament a la pell fins que siguin cuites, després de la qual es tallen a l'atzar. Les podeu picar finament amb un ganivet o una reixa.
3. Les cebes es passen en mantega o oli vegetal.
4. Els ous es bullen, es refreden i es freguen finament.
5. Les nous funcionen en un morter.
6. Les pomes sense pela i les llavors es tallen amb cubs prims.
7. Tots els ingredients preparats són salats, amanits amb salsa i ben barrejats. A continuació, es posen en un plat en forma de polsera.

Queda per decorar l’aperitiu amb llavors de magrana.

"Polsera de granat" amb prunes

Ingredients: 350-370 g de pit de pollastre, un parell de pastanagues, patates grosses, magrana sencera, remolatxa mitjana, 2-3 ous de pollastre cuits a un rovell sòlid, 110 g de grans de nous, 90 g de prunes sense llavors, sal de taula, qualsevol maionesa. A continuació es descriu com fer una amanida de pruna.

1. Totes les verdures declarades a la recepta es bullen fins que siguin cuites, i després es pelen i es trosquen a l’atzar. Sovint, les mestresses de casa ho fan amb un ratllador.
2. El pollastre es bull en aigua salada amb espècies i es divideix en fibres.
3. Les prunes es renten, s’aboquen amb aigua bullent un parell de minuts i es tallen a daus.
4. Es tallen els fruits secs finament amb un ganivet i es tallen els ous bullits a daus petits.
5. Tots els components es combinen, es salen, es vesteixen amb maionesa i es disposen en forma de polsera en un plat.

L’aperitiu s’empolsa de llavors de magrana i se serveix a taula. Per tastar, podeu disposar productes en capes.