La “polsera de magrana” es pot convertir en una decoració d’una taula festiva, a causa del seu disseny inusual amb l’ajut de grans de magrana vermella brillant. A continuació podeu trobar la recepta clàssica d’amanides “Polsera de magrana”, així com altres variacions de la seva preparació.

Polsera de magrana de recepta clàssica

Per a la "Polsera de granat" de la versió clàssica necessitareu:

  • 2 fruites de magrana;
  • Filet de pollastre 0,3 kg;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • 1 ceba;
  • ous - 3 peces .;
  • pebre negre;
  • 3 patates;
  • maionesa;
  • nous - 70 g;
  • 1 culleradeta de sucre;
  • remolatxa - 2 peces .;
  • sal;
  • vinagre de taula - 1 cda. l

Primer heu de bullir ous, patates, remolatxa. Els tres individualment en un ratllador. La carn també s’ha de bullir en una mica d’aigua salada, tallada a daus petits. Trossegeu la ceba, escabetxe durant un quart d’hora en una adobada de vinagre amb sucre, sal. Tres pastanagues, si cal, traieu l’excés de suc.

Ara queda "recollir" l'amanida: poseu un got al centre del plat per a la comoditat de formar un anell. Al seu voltant, poseu els ingredients en capes: patates, mitja ració de remolatxa, pastanaga, fruits secs picats, mig brotet, cebes, ous, un altre cop de pit i una remolatxa de nou. Retirem el got per no malmetre les parets del braçalet, greixem l’amanida amb maionesa. Repartiu suaument les llavors de magrana a tota la superfície. Perquè l'amanida no "floti", s'ha de tapar amb film aferrat, posar al fred durant 1-2 hores.

Com cuinar amb pollastre fumat?

El filet de pollastre fumat donarà al plat un sabor més ric. La recepta de polsera de granat de pollastre fumat té un gust més original i té aficionats.

Quins productes es necessitaran:

  • 2 patates;
  • pernil fumat - 3 peces .;
  • 3 ous
  • 50 g de fruits secs;
  • maionesa;
  • 1 pastanaga;
  • ceba;
  • oli de gira-sol;
  • 1 magrana;
  • pebre, sal.

Bulliu els ous, les pastanagues. També heu de bullir les patates, però no pelades, sinó en els seus uniformes. Emballeu la remolatxa en paper alimentari, envieu-la durant mitja hora a un forn preescalfat (1800 1800). Després de refredar-se, els cultius d’arrels han de netejar-se, gruixuts. També altres tres ingredients. Cal trossejar la ceba, fregir una mica en oli de gira-sol. Cames de pollastre, peleu la carn dels ossos. El filet resultant es talla a trossos petits.

La capa és la següent: mitja porció de filet de pollastre fumat, pastanaga, patata, 1/3 de nous trossejats, de nou patata, ceba (s’ha d’eliminar l’excés d’oli de fregir), la segona meitat de filet de pollastre, ous, remolatxa. Cal compactar les capes, però no permetre el seu trencament. Per tal que les capes no s’esfondrin, s’han d’amassar amb maionesa. Barregeu la remolatxa i els ous per separat amb la maionesa i, quan es tracti, no es posen com a capa, sinó que cobreixen tota l’amanida. Deixeu que el plat es fongui una mica al fred. Decoreu tota la superfície del plat amb llavors de magrana.

A una nota. Si es vol, es pot condimentar el pollastre amb pebre negre.

Amb fruits secs

Una “polsera de magrana” es prepara amb més freqüència a la temporada d'hivern i passarà completament al plat de la corona de la taula festiva de l'Any Nou.

Prepararem els productes que es necessiten per recepta mèdica:

  • 2 remolatxes;
  • mig got de fruits secs;
  • maionesa;
  • 4 patates;
  • 1 ceba;
  • ous - 2 unitats;
  • 1 magrana;
  • 0,3 kg de pit (pollastre).
  • pastanagues - 2 peces.

Cuinem els ous i les verdures per separat, les patates es poden salar lleugerament, picar-les en una ratlladora, dividides en dues porcions. Les nous s’utilitzen més sovint, però també podeu barrejar alguns dels vostres tipus preferits. Cal triturar-los, també dividits en dues porcions. Repartim l’amanida per capes, mentre greixem les capes amb maionesa: patates, remolatxes ratllades, pastanagues, nous trossejats, llesques de pit, una capa de ceba tallada finament (opcional), ous bullits picats finament. Ara repetiu les capes en ordre invers. El plat més destacat és la decoració de llavors de magrana.

Amb bolets

Per canviar, podeu preparar una polsera de magrana amb bolets:

  • 0,3 kg de bolets frescos (champignons);
  • pit (pollastre) - 200 g;
  • ceba - 2 unitats;
  • 3 patates;
  • drenatge d’oli. - 50 g;
  • maionesa;
  • 0,3 kg de pastanagues (coreà);
  • 3 grans d'all;
  • amanida verda - 50 g;
  • 50 g de fruits secs;
  • formatge - 200 g;
  • magrana madura.

Fregiu la ceba picada i els xampinyons a rodanxes d'oli. Cal trossejar tres patates i formatge. Preparant una salsa de maionesa i all picat. Recollim el plat en capes: repartim les patates en capes de fulles d’amanides, després el pollastre, la pastanaga coreana, els bolets, les cebes. Unteu les capes amb la salsa d'all. A continuació, salpebreu el formatge, els fruits secs, torneu a greixar amb la salsa. La targeta de visita de la recepta és de llavors de magrana com a decoració.

Amanida de vedella

Perquè el plat sigui més nutritiu, podeu afegir-hi una capa de vedella fregida o bullida. Es pot preparar una polsera de granat amb vedella, tant com a plat festiu com per a diversos menús quotidians.

  • patates - 0,2 kg;
  • 1 pastanaga;
  • 0,3 kg de remolatxa;
  • maionesa;
  • 0,3 kg de vedella;
  • molla de nous - 100 g;
  • 2 granades.

Com en receptes anteriors, les verdures s’han de bullir, així com la carn ratllada. Si es vol, es pot fregir la carn. Es posen les capes: patates, pastanagues, vedella tallada, remolatxa, nous. Recobrim les capes amb maionesa, decorem amb les llavors de magrana a sobre. Perquè el plat quedi ben saturat, es recomana mantenir-lo al fred durant un parell d’hores.

Cuinar sense afegir remolatxa

Si no t’agrada la remolatxa bullida, es pot substituir amb èxit amb altres productes, per exemple, una poma.

Per preparar l’amanida “Polsera de magrana” sense remolatxa, necessitareu:

  • 4 patates;
  • pit de pollastre;
  • 1 magrana;
  • ceba;
  • 1 poma
  • maionesa;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • un ou;
  • 50 g de fruits secs;
  • la sal.

Bulliu la mama.Triturem les patates amb un ratllador gros. Triturar la ceba, fregir una mica. Triturem els ous i les pastanagues (bullides). La seqüència d’establir l’amanida és la següent: patates, pastanagues, blat tallat a dents - les capes es trituren amb maionesa. A continuació, apliqueu cebes, ous, fruits secs picats. Tritureu la poma amb un ratllador i repartiu-la per sobre de les nous. Guarniu amb llavors de magrana.

A una nota. Per fer més fàcil menjar amanida sense pensar en llavors de magrana, és millor decorar el plat amb magrana rosada sense llavors.

Amb prunes

Una polsera de magrana amb carn adquirirà un gust encara més original si hi ha preses en la combinació de productes.

Per a una amanida tan piquant necessitareu:

  • prunes - 100 g;
  • magrana madura;
  • maionesa;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • 4 ous
  • mig quilo de carn (vedella, vedella);
  • patates - 3 peces .;
  • 4 cogombres (frescos);
  • la sal.

Bullir les patates, salar, moler. Bulliu i talleu la carn a daus petits. Tallem els cogombres a tires, tres ous i una pastanaga. Les prunes s’han de coure al vapor, tallar-les a daus. La seqüència és patates, carn bullida, cogombres, ous picats, pastanagues, prunes. Lubriqueu les capes amb maionesa i repartiu les llavors de magrana damunt de les prunes.

Apliqueu idealment maionesa casolana. Conté un mínim de components, però el gust no és pitjor que un producte de la botiga.

Similar:Més de l’autor: