Amanida de Glade de Bolets - 7 receptes

Els aperitius de bolets sempre resulten no només saborosos, sinó també abundants. Si incloues la fantasia, pots dissenyar-les molt bé i servir-les a la taula festiva com a decoració principal. Així doncs, s’obté una amanida deliciosa i espectacular “Glade de bolets”.

Amanida clàssica "Glade de bolets" amb champignons

Ingredients: 90 g de bolets escabetxats (sencers), 2 ous grans, 3-4 patates petites, pastanagues, 40 g de formatge suau crema, 160 g de pollastre fumat, sal, maionesa.

1. Primer es bullen els components necessaris: patates, ous, pastanagues. Després es netegen i es tallen a daus petits.
2. Salats i greixats amb patates maionesa es col·loquen en un anell de porció, muntat en un plat pla.
3. A continuació hi ha els cubells de pollastre i de nou: la salsa.
4. Després - pastanagues amb formatge suau i ous amb maionesa.
5. Els bolets són els últims a distribuir-se amb el cap enlaire.

L’amanida preparada amb champignons abans de servir hauria d’insistir en la frescor.

Com cuinar amb bolets de mel?

Ingredients: pit de pollastre gran, 2-3 cogombres adobats, productes precuinats: 2 patates, ou, pastanaga, 90 g de bolets de mel adobada, a més de sal, ceba, un munt d’anet fresc i salsa.

1. Es bull el pollastre fins que es cuini i es refredi.
2. Primer s’aboca a la planxa uns petits cubells de patates bullides. Es reparteix per sobre una reixeta de salsa salada.
3. A continuació, s’esmicolen les palletes de cogombres i cebes.
4. A continuació, vinga els cubs en miniatura de pastanagues bullides amb salsa salada.
5. Després - trossos arbitraris de carn refredada, ou bullit ratllat, anet fresc.
6. A la part verda hi ha bolets adobats.

Per a l'amanida "Glade de bolets" amb bolets com a salsa, la maionesa ordinària és bona.

Amb pollastre

Ingredients: xampinyons escabetxats 120 g, pastanagues coreanes 80 g, 2 ous grans, un munt de julivert fresc, mig filet de pollastre gran, 2 escabetxs de barril, 2-3 patates, sal, maionesa lleugera.

1. Primer cal fer el tractament tèrmic d’alguns productes: bullir ous, patates, pollastre.
2. Els bolets adobats es seleccionen sencers. Cal posar-los immediatament en un bol amb els taps cap avall. Se li afegeix una mica de maionesa a cada cama. Es necessita salsa per connectar les capes.
3. A continuació, es distribueix el julivert ben picat. Es reparteixen els ous pelats gruixuts pel verd.
4. Després ve una capa de pastanaga picant sense adob.
5. El pollastre bullit refredat es talla a daus petits, es tritura amb maionesa salada i es posa a la pastanaga.
6. Es distribueixen petites peces d’escabetx. Salsa de nou.
7. L’última capa són les patates bullides ratllades. No està lubricada per res.

L’amanida a punt “Glade de bolets” amb pollastre s’infusiona durant la fresca durant aproximadament una hora, després de la qual es gira en un plat pla.

Amanida de pernil

Ingredients: mitja llauna de champignons adobats, patates grosses, 70 g de formatge semi dur, un munt de plomes de ceba verda, 2 ous grans, 140 g de pernil, pastanagues grans, sal, maionesa.

1. Només cal bullir patates, pastanagues i ous.
2. A la part inferior d'un bol d'amanides de mida adequada, es disposen bolets en escabetx sencers. És recomanable triar bolets aproximadament de la mateixa mida. Són barrets apilats cap avall.
3. Picat de ceba verda picada. Imitarà un clar sota els bolets.
4. A més, totes les capes es necessiten untades amb maionesa salada. Això és necessari perquè no es trenquin. Els productes estan ben manipulats.
5. S'aboca formatge ratllat a la ceba verda.
6. Després - ous bullits ratllats, petits cubs de pernil, pastanagues bullides ratllades i patates. L’última capa no s’amaga amb salsa.
7. L’amanida s’enfila amb cura en un plat pla i es posa durant una hora en fresc.

Abans de servir “Glade de bolets” amb pernil, podeu decorar amb plomes llargues de ceba verda enganxant-les entre els bolets.

Amb pastanagues coreanes

Ingredients: 170 g de xampinyons adobats, 240 g de filets de pollastre, 4-5 patates bullides petites, 170 g de pastanagues coreanes, 4 ous bullits grans, 90 g de formatge dur, sal, maionesa, herbes fresques.

1. Es posen bolets en escabetx sencers en un bol profund amb el barret cap avall. Estan situats a prop de l’altre.
2. Els verds triturats s’envien des de dalt.
3. A continuació, es reparteixen les patates ratllades, que es trituren bé amb maionesa salada.
4. Després arriba la pastanaga coreana sense marinada, pollastre precuinat, formatge ratllat i ous. La part superior també s’engreixa amb maionesa.

A continuació, es gira l’amanida amb pastanagues coreanes de manera que els casquets de bolets estiguin a la planta de dalt i es serveixin a taula.

Amanida "Gladeada de bolets"

Composició dels productes: 2 peces. pastanagues bullides, una llauna de champignons en conserva sencers, 340 g de pollastre fumat, 5-6 ous bullits, sal, 170 g de formatge semi dur, mig gra de julivert fresc i ceba, maionesa.

1. Es posen bolets sencers a la part inferior de la paella amb els barrets cap avall. A continuació, es desprèn verdures fines picades.
2. Després surten les pastanagues ratllades, una capa de salsa salada.
3. A la planta superior hi ha cubells de pollastre, ous ratllats, maionesa salada, formatge ratllat. Si encara hi ha bolets, es poden picar i combinar amb el formatge.

La cassola s’enfila en un plat pla i es treu. Si es fa amb cura, el plat tindrà un refrigeri espectacularment decorat.

Amanida de pols amb carn i bolets.

Ingredients: 340 g de carn bullida, 3 patates bullides, qualsevol herba fresca al gust, 160 g de formatge semi dur, escabetxs de barril, 170 g de pastanagues coreanes, sal, maionesa.

1. Els bolets sencers s’amunteguen barrets cap avall.Des de dalt, s’aboca els verds aixafats.
2. A continuació, surten les patates ratllades amb maionesa, que s’han de sofregir bé.
3. Es ruixa a la patata petits cubs de cogombre adobat, trossos de carn bullida.
4. Es dibuixa una graella de maionesa salada.
5. A sobre s'hi posa pastanaga sense adob i formatge ratllat.

Resta capgirar l’aperitiu i servir.