Amanida de glade de bolets amb champignons - 3 receptes per a un bon refrigeri

Ofereixo 3 amanides de receptes fàcils "Glade de bolets" amb bolets. El plat consta de diverses capes, es recol·lecta de dalt a baix i es dóna la volta abans de servir.

Punts importants:

• Perquè la part superior sigui bonica i ordenada, és millor triar bolets petits de la mateixa mida.
• L'amanida-lleugera és més còmoda de fer de forma desmuntable.
• Perquè la ceba no s’amareixi, abans d’afegir-la al plat, es pot marinar en un got d’aigua, 40 g de sucre i 50 ml de vinagre de taula durant 20 minuts.

Amanida de pollastre i champignon

• Temps: 1,5 hores.
• Avions per envàs: 6 persones.
• Dificultat: fàcil.

Després d’haver dominat la recepta bàsica de “Glade de bolets”, podeu canviar la composició del plat al vostre gust: afegiu ingredients salats, picants o fumats per a la perfecció, augmenteu el nombre d’aliments preferits, canvieu l’ordre de les capes.

Ingredients

• champignons en vinagre - 300 g;
• filet de pollastre bullit - 200 g;
• ous - 3 peces .;
• patates (mitjanes) - 3 peces .;
• pastanagues - 1 peça .;
• ceba petita - 1 peça .;
• anet i julivert - 30 g;
• maionesa - 150 g;
• sal al gust.

Recepta pas a pas:

1. Bulliu els ous durs, les patates i les pastanagues fins que estiguin toves.
2. Trituro els ingredients refredats en una ratlladora mitjana.
3. Vaig tallar cubs de carn de pollastre bullida.
4. Ceba, julivert i anet tallats ben picats.
5. Cobreixo el bol d'amanides o el formulari amb film aferrat. Vaig escampar els bolets amb les cames cap amunt, els vaig espolsar amb herbes i cebes.
6. La següent capa és la pastanaga ratllada. Premeu per sobre una mica de maionesa i amaniu-la amb una cullera.
7. A continuació, vaig repartir els productes en el següent ordre: pollastre, ous, patates. Cobro cada ingredient amb maionesa.
8. Ho poso a la nevera durant 30 minuts.
9. A continuació, vaig posar un plat pla a l'amanida, donar la volta ràpida i precisa al formulari. Trec la pel·lícula.

A una nota.Si no és la primera vegada que prepareu Mushroom Meadow, podeu organitzar un "truc amb un cop" just davant dels convidats sorpresos.

Amb formatge fumat de pollastre i crema

• Temps: 1,5 hores.
• Avions per envàs: 6-8.
• Dificultat: fàcil.

Per preparar una amanida és adequat qualsevol part de la carcassa de pollastre. Jo sol utilitzar pit, és més fàcil i ràpid. Les olives es poden substituir per les prunes: donarà al plat un gust saborós i dolç.

Es requerirà:

• bolets adobats - 300 g;
• pollastre fumat - 250 g;
• formatge processat amb verdures - 2 peces .;
• patates - 2 unitats .;
• ceba morada - 1 peça .;
• olives - 50 g;
• maionesa - 130 g.

Passos de cocció:

1. Vaig posar els champignons als barrets de forma revestida amb un film, els vaig espolsar amb ceba picada.
2. Vaig posar patates bullides ratllades per sobre i greixar amb maionesa.
3. Frejo el formatge (els guardo al congelador 15 minuts abans), el reparteix amb la següent capa.
4. Trosco el pollastre a daus i el poso ben fort a sobre de les quallades. Lubrica amb maionesa. L’última capa serà d’olives tallades per la meitat.
5. Abans de girar l’amanida amb pollastre i bolets, la guardo a la nevera aproximadament una hora.

Amb pernil i pastanagues coreanes

• Temps: 1 hora 20 minuts
• Avions per envàs: 6-8.
• Dificultat: fàcil.

Les pastanagues picants donen a l'amanida de bolets una espècia i una sucositat moderada. Abans d’afegir-lo és millor posar-lo sobre un tamís per eliminar l’excés de líquid.

Composició:

• champignons en vinagre - 200 g;
• cogombre en conserva - 1 peça;
• Pastanagues coreanes - 100 g;
• pernil - 100 g;
• formatge dur - 150 g;
• ceba gran - 1 peça .;
• patates - 2 unitats .;
• anet fresc - 20 g;
• maionesa - 150 g.

Ordre de preparació:

1. Vaig posar champignons en la forma amb el barret cap avall.
2. Espolseu els bolets amb ceba, anet i patates bullides gruixudes (1 unitat). Lubrica amb maionesa.
3. Poso capes de pernil picat, cogombre. Fregueu la resta de patata pel damunt, repartiu la salsa.
4. La penúltima capa són les pastanagues coreanes, després el formatge ratllat.
5. Per deixar que l’amanida es remulli bé a la maionesa, la guardo a la nevera almenys una hora.

A una nota. Un aperitiu serà encara més espectacular si col·loqueu pals de pa en un cercle d’un bol d’amanides. Aquesta bellesa es pot posar al centre de la taula festiva.

L’amanida, semblant a una cistella amb bolets, sempre crida l’atenció amb un disseny inusual. Però abans de servir als convidats, us aconsello practicar i cuinar-lo, per exemple, per a un dinar o sopar familiar.