Amanida de col blanca: 15 receptes senzilles i delicioses

Hi ha moltes variacions reeixides d’amanides de col blanca. Si escolliu una verdura fresca, el berenar serà especialment sucós. La col en aquests plats es pot combinar no només amb herbes i altres verdures, sinó fins i tot amb productes de carn i peix.

Amanida fresca de col i cogombre blanc

Composició del producte

• col - una lliura;
• cogombres (frescos) - 2 peces .;
• branques de l'anet fresc - 3 - 4 peces;
• cebes verdes: un parell de plomes;
• sal, crema agria, pebre - per adobar-se.

Cuina:

1. Traieu de la col totes les fulles espatllades fortament pelades. Picar finament.
2. Esbandiu i assequeu els grells. Picat molt fi.
3. Piqueu els cogombres amb un ratllador gros. Podeu tallar-les a tires llargues.
4. Barregeu tot en un recipient profund.
5. Prepareu la salsa dels productes que queden.

Aboqueu-los amanida ja barrejada de col fresca.

Amb pastanagues i vinagre

Composició del producte

• col - 320 - 350 g;
• pastanaga - 1 peça .;
• ceba napa - 1 cap;
• sal i nabius frescos / secs al gust;
• sucre - 2 cullerades;
• vinagre - 1 cullerada (podeu augmentar el nombre);
• mantega de cacauet - 1 cullerada de postres.

Cuina:

1. Piqueu la col fresca molt fina. Podeu utilitzar un ratllador especial per a això. Salar i amassar amb les mans.
2. Afegiu les pastanagues pelades ben picades.
3. Envia als altres productes mitges anelles fines de naps de ceba. És recomanable utilitzar un cap petit.
4. Combina per separat l’oli, la sorra i el vinagre. Doneu-li temps a la salsa per “descansar” de manera que els grans dolços es dissolguin completament.
5. Aboqueu el colofà amb les pastanagues.Complimenta si cal.

Guarniu l’aperitiu acabat amb nabius frescos / secs.

Cuinant amb pals de cranc

Composició del producte

• grans de blat de moro (conserves) - 1 got complet;
• col - 170 - 200 g;
• cebes verdes - 1 raïm;
• pals de cranc - 150 - 200 g;
• salsa maionesa - 3 cullerades de postres;
• sal fina al gust.

Cuina:

1. Picar molt finament la col fresca, amassar amb les mans, prèviament salada. Això farà que la verdura sigui més suau i suau. Per a una recepta, si voleu, podeu utilitzar "Beijing".
2. Peleu els pals de cranc i talleu-los a trossos arbitraris.
3. Barregeu els ingredients preparats en un bol. Aboqueu el mateix gra de blat de moro sense salmorra i verdures picades molt fines.

Assaoneu-ho amb salsa maionesa i en podeu prendre una mostra.

Llegiu també:coleslaw

Amanida de pollastre amb col blanca

Composició del producte

• col - 300 g;
• filet de pollastre - 250 - 300 g;
• cogombres forts frescos - 150 g;
• all fresc - de 2 a 3 grans;
• ous - 2 unitats;
• formatge - 150 g;
• oli de gira-sol - 30 ml;
• maionesa clàssica - 30 ml;
• sal i pebre al gust.

Cuina:

1. Esbandiu i assequeu la carn. Tallar a daus mitjans. Ratllar amb una barreja de sal i pebre.
2. Sofregiu el pollastre amb els alls triturats en oli de gira-sol tèbia. El principal no és exagerar la carn en una paella, sinó que resultarà seca.
3. Bulliu els ous per separat. Refredeu el menjar i fregueu-ho finament. Tritureu també el formatge. Combinats amb la maionesa, aquests productes finament ratllats es convertiran en una delicada salsa original.
4. Piqueu la col finament i piqueu els cogombres de la mateixa manera.

Tallar l'amanida amb pollastre i col, afegir-la amb pebre i salsa maionesa. Barreja-ho tot.

Llegiu també:Recepta d'amanides de col vermell

Amb l’addició de blat de moro

Composició del producte

• col - 400 - 450 g;
• grans de blat de moro (conserves) - 1 got complet;
• embotit mig fumat - 200 g;
• maionesa clàssica salada: 5 cullerades de postres.

Cuina:

1. Per fer aquesta amanida senzilla, primer heu de picar la col fresca el més prim possible. Amasau-lo recte amb les mans.
2. Netegeu el producte carni de la pel·lícula. Talleu-la a bastonets llargs prims.
3. Afegiu el blat de moro sense salmorra.

Condimenteu els ingredients amb salsa salada, barregeu-ho.

Recepta d’algues

Composició del producte

• col blanc - una lliura;
• col picant marí - 1 cda.;
• cebes - 100 g;
• verdes fresques (assortides): diverses branques;
• pebre, sal - al gust;
• oli refinat - 2 cullerades. l .;
• suc de llimona acabat d’esprendre - 2 cda. l

Cuina:

1. Trosseu la col comuna a les rodanxes més primes, redueix-les i redueix l'excés d'adob.
2. Cebes pelades amb trossos fins a mitges anelles.
3. Esbandiu i piqueu els grells.
4. Aboqueu-ho tot en un bol comú.

Amaniu el plat amb sal i pebre. Llaminadures preparades ruixades amb suc de cítrics.

Amanida de dieta de col blanc

Composició del producte

• col fresc - 300 - 350 g;
• pastanaga - 2 peces .;
• fulles d'all - ½ raïm;
• sal, oli d’oliva i espècies al gust.

Cuina:

1. Esbandiu tots els ingredients vegetals i netegeu si cal.
2. Talleu la col el més fina possible a tires.
3. Afegiu-hi una pastanaga tractada amb un ratllador coreà especial. Amassem els components junts.
4. Picar finament les fulles joves d'all. I aboqueu l’amanida. Aquest és un ingredient opcional, però dóna al plat una aroma meravellosa.

Aboqueu l’amanida dietètica resultant amb oli barrejat amb les espècies i sal preferides. Podeu utilitzar oli de llavors de raïm refinat, que té una composició única.

Amb tonyina en conserva

Composició del producte

• menjar en conserva (tonyina) - 1 llauna estàndard;
• blat de moro dolç - 100 g;
• ous bullits - 2 unitats;
• col - 100 g;
• ceba napa - 1 peça .;
• salsa maionesa - 30 - 40 g;
• sal, herbes aromàtiques, herbes - al gust.

Cuina:

1. Refredar els ous bullits. Picar-les finament amb un ganivet ben esmolat.
2. Peleu els naps de ceba. Picar amb mitges anelles.
3. Amb el blat de moro, decanteu la salmorra.
4. Picar la col jove fresca.
5. Tots els productes enviats al bol d’amanides.
6. Tritureu el peix de la llauna amb una forquilla. Si es vol, es pot batre amb una batedora amb una consistència homogènia. Enviar a altres components.
7. Afegiu els greixos picats aleatòriament (opcional).

Condimenteu el plat amb herbes i sal.

Com fer pollastre fumat

Composició del producte

• carn de pollastre fumat - 300 g;
• col - 300 - 350 g;
• pebrots d'amanida fresca - 1 u .;
• crackers casolans amb all - 2 grapat;
• sal, maionesa, herbes aromàtiques - al gust.

Cuina:

1. Traieu la carn fumada dels ossos. Talleu trossos petits o rectes a mà per dividir-los en fibres.
2. De la col utilitzeu només la part tova de les fulles. Trossegeu-les finament. Amasseu-vos amb les mans.
3. Barrejar en un bol comú.
4. Pebrots per eliminar tots els innecessaris i trossejar la resta de palles.
5. Combina tot, afegeix maionesa amb sal i herbes.

Espolseu el plat acabat amb els cruixots d'all i disposeu-ho immediatament per racions fins que el pa comenci a remullar-se.

Amanida senzilla de col blanca amb maionesa

Composició del producte

• fulles de col - 150 g;
• amanida verda - 1 ram;
• salchichas de crema - 2 peces. (gran);
• verds d’anet - ½ grapat;
• salsa de maionesa al gust.

Cuina:

1. Fulles de col finament tallades. Si la verdura no és jove, en aquesta fase s'ha de salar i amassar a mà.
2. Bulliu les botifarres. Desfer-se de la pel·lícula. Picar palles de mida arbitrària. Com més grans siguin les peces del producte carni, millor es farà sentir a l’amanida.
3. Les fulles d'enciam rentades i seques es trinquen a mà.
4. Barregeu tots els productes.

Afegiu l'anet picat. Amaniu-ho amb salsa salada.

Càrrega de vitamines amb poma verda

Composició del producte

• col fresc - 750 - 850 g;
• pastanaga - 1 peça .;
• llimona - ½ peces;
• pomes (verd) - 2 peces .;
• sal, pebre, oli.

Cuina:

1. Per preparar una deliciosa amanida amb pomes, el primer que cal picar finament la col fresca. Aboqueu sal fina i tritureu la verdura amb les mans perquè sigui més suau.
2. Peleu les pastanagues i les pomes. De les fruites talleu el mig amb les llavors. Tritureu les parts restants de la fruita amb un ratllador gran o mitjà.
3. Premeu el suc de cítrics, barregeu amb oli vegetal, pebre, sal.

Reabasteix la barreja aromàtica resultant.

Amb pèsols verds

Composició del producte

• fulles de col - 200 g;
• pèsols verds (conserves) - 1 got complet;
• cogombres forts frescos - 3 peces .;
• anet fresc - 12-14 branques;
• cebes verdes - 5-6 plomes;
• crema salada salada de contingut greix mitjà o alt.

Cuina:

1. Picar finament. Com més prim i més saborós serà el plat acabat. Aboqueu-lo en un recipient espaiós. Espolseu-ho amb sal i amasseu-vos amb les mans perquè el suc comenci a sobresortir de la verdura.
2. Afegiu cogombres fresques pelades, tallades a tires.
3. Aboqueu pèsols verds sense salmorra a altres ingredients. També es pot prendre fresc o congelat, però primer s’haurà de bullir en aigua salada fins que estigui suau.
4. Esbandir les verdures, assecar-les i picar-les aleatòriament.
5. Amaniu-ho amb la crema salada salada. Barregeu bé.

El iogurt natural també es pot utilitzar com a base per vestir-se. El principal és que sigui salat i sense additius.

Amanida de col amb pebrots i fruits secs

Composició del producte

• col - una lliura;
• pebre dolç de dos colors - ½ beina cadascun;
• grans de pell de noguera - 80 - 100 g;
• sucre granulat - 1 petit. una cullera;
• vinagre de sidra natural de poma - 2 culleres de postres;
• llimona fresca - meitat;
• sal i oli d’oliva.

Cuina:

1. Picar fina la col jove. És convenient utilitzar un ratllador especial per a aquest propòsit.
2. Aboqueu les palles vegetals resultants amb suc de cítrics. El líquid s’ha d’esborrar amb cura de la meitat de llimona i s’ha de filtrar dels ossos.
3. Barregeu el fresc amb el vinagre de sidra de poma. Hauria de ser un producte natural, no un vinagre de taula comú i amb gust de poma.
4. Afegiu sorra a l’adob. Barregeu bé els components per dissoldre completament els grans dolços.
5. Aboqueu les palles de col a la marinada resultant.Deixeu la verdura en aquesta forma almenys 10-12 minuts.
6. En aquest moment, peleu les meitats dels pebrots de colors. Cada picar palles llargues fines.
7. Barregeu el pebre amb la col adob. Afegiu les nous trossejades amb un ganivet. Si ho desitgeu, també podeu matar-los amb una batedora o amb una batedora de cafè.

Condimentem el plat amb mantega salada. Deixeu-ho 20 minuts en infusió. Durant aquest període serà més fragant.

Cuina en coreà

Composició del producte

• col fresc - 1 quilo;
• sucre granulat - 3 cullerades de postres;
• pastanagues - una lliura;
• oli de gira-sol refinat - 1 cda.;
• vinagre sense additius (9%) - 5 cullerades de postres;
• sal - 2 petites. culleres;
• pebre vermell fresc (calent) - ½ beina;
• all - 7-8 dents;
• espècies variades per a l’aperitiu de pastanaga coreana - 3 culleres de postres.

Cuina:

1. Tritureu les pastanagues amb un ratllador “coreà”. Poseu-lo en un bol profund.
2. Allà també envieu la fresca picada i puré amb dits de col fresc.
3. Afegiu-hi totes les espècies, sal, all picat, pebrot ben picat finament (necessàriament - sense llavors!).
4. Amaseu els components a fons amb les mans i amunteu-los intensament. Aboqueu la sorra, aboqueu el vinagre de taula. En canvi, també podeu utilitzar el component de vi o fruita.
5. Escalfeu l’oli vegetal en una paella. Fregiu els cubs en miniatura de les cebes pelades.
6. Aboqueu l’amanida al contingut calent de la cassola.
7. Barregeu-ho tot bé.

Els menjars preparats es poden degustar immediatament. S'ha de guardar en un recipient de vidre en fresc.

Aperitiu saludable de remolatxes

Composició del producte

• col fresc - 300 - 350 g;
• remolatxa crua - 150 g;
• llima / suc de llimona - 2 mal. culleres;
• oli d’oliva - 2 culleres grans;
• sucre granulat - 1 petit. una cullera;
• sal gruixuda al gust.

Cuina:

1. Picar finament la col.
2. Tritureu la remolatxa amb un ratllador gruixut / mitjà.
3. Per a la salsa original, combina cítrics frescos, sorra, oli d’oliva i sal.
4. Aboqui les seves verdures.

Barregeu-ho tot i deixeu-ho en aquesta forma durant 6-7 minuts.

En qualsevol amanida amb col normal, es pot substituir per "Pequín". En aquest cas, el refrigeri serà més suau i tendre, però el seu cost augmentarà. Com a guarnició dels plats en discussió, es podran utilitzar salses a base de crema agria / maionesa, així com diversos olis vegetals.