Aquesta verdura és encara poc coneguda al nostre país. I sense reserves. Té un gust delicat, no conté olis de canya, té propietats curatives. A la pàtria del rave japonès, se’n preparen molts plats diferents. A Rússia, les amanides de daikon han guanyat popularitat.
Contingut del material:
- 1 Amanida de Daikon amb pastanagues i poma
- 2 Cuinant amb rave
- 3 Amanida de raves de Daikon amb cogombre
- 4 Aperitiu
- 5 Amanida de Daikon amb ou
- 6 Recepta de rave coreà
- 7 Amanida de Daikon i pollastre
- 8 Opció de vitamines amb col
- 9 Amanida de carn
- 10 La recepta més deliciosa amb pèsols
- 11 Cuinant a partir de daikon amb pastanagues i formatge
Amanida de Daikon amb pastanagues i poma
L’amanida està preparada senzillament, té un bon gust i aportarà indubtables beneficis per a la salut, enriquint el cos amb vitamines.
Ingredients
- un daikon, una pastanaga i una poma;
- crema agra o maionesa.
Com cuinar:
- Tres verdures senceres en una ratlladora amb grans forats.
- Assaoneu-ho amb nata agria o maionesa, sense oblidar la sal.
No cal netejar el Daikon per amanir, esbandir-lo prou bé amb un raspall.
Cuinant amb rave
Una deliciosa amanida amb raves i daikon complementarà l’esmorzar perfectament.
Ingredients
- daikon - 1 unitat .;
- rave fresc - 1 grapat;
- cebes verdes - 100 grams;
- crema agra, salant.
Com cuinar:
- Rentem el daikon i ravem sota l'aigua, traiem les tapes i les assequem amb una tovallola.
- Picar ben fina la ceba verda i afegir-la a l’amanida.
- Barregeu bé tots els ingredients i el plat lleuger i deliciós estigui a punt!
Amanida de raves de Daikon amb cogombre
Ingredients
- daikon - 2 cultius d’arrel mitjana;
- cogombre - 1 peça .;
- cebes verdes - 30 grams;
- pèsols en conserva: 0,5 llaunes;
- maionesa o crema agra per a la seva condimentació.
Com cuinar una amanida amb daikon i cogombre:
- Peleu el rave de daikon, peleu el cogombre i les cebes verdes a l'aigua. Donar sec.
- Tres daikon a una ratlladora gruixuda, piqueu el cogombre i les cebes. Barregeu-ho tot en un bol d’amanides.
- Vesteix l’amanida amb maionesa o crema agria.
Aperitiu
Aquest aperitiu sorprendrà a vosaltres i als vostres convidats amb la seva versatilitat de gust i originalitat.
Ingredients
- pals de cranc - 200 grams;
- formatge dur - 100 grams;
- daikon - 0,5 peces .;
- all - 3 grans d'all;
- maionesa - 100 grams;
- anet - 30 grams.
Com cuinar:
- Retirem les barretes de cranc de celofan, triturem una mica per les vores i rectifiquem en un full pla.
- Preparem el farcit per al rotlle de pal de cranc. Per fer-ho, hem de ratllar formatge, daikon pelat i all a la ratlladura més petita. Omplim aquesta massa amb maionesa i amassem amb una forquilla.
- Formem rotllos posant el farcit en un cranc de pal.
- La deixem coure a la nevera durant mitja hora perquè les peces treballin bé.
- Rentar l'anet i picar.
- Fregueu els rotllos que queden amb maionesa i ruixeu-ho amb anet. Fet!
Amanida de Daikon amb ou
Una amanida molt senzilla amb pressa.
Ingredients
- daikon - 1 unitat .;
- ous de pollastre - 3 peces .;
- verds frescos (anet, julivert) - 30 grams;
- cebes verdes - 50 grams;
- nata agra, sal i pebre mòlt negre per a la condimentació.
Com cuinar:
- Ous durs, nets, tallats a daus.
- Daikon netejar i tallar de la mateixa manera.
- Tritureu i piqueu la ceba, piqueu-la, incorporeu-la al bol d’amanides a la resta d’ingredients.
- Amaniu l’amanida amb crema agra, sal i pebre. Bona gana!
Recepta de rave coreà
La recepta original, senzilla però molt gustosa. En un lloc fresc, aquesta amanida es pot conservar durant força temps, de manera que és millor cuinar una porció gran de seguida.
Ingredients
- daikon - 2 grans conreus d’arrels amb un pes d’1 kg;
- 500 g de pastanagues;
- 4 caps d'all;
- 150 ml d’oli vegetal i un 9 per cent de vinagre;
- espècies per a pastanagues coreanes - 1 cullerada;
- dues cullerades de sucre i sal.
Com cuinar:
- Netegem el daikon rentat i el tallem a tires fines o tres en un ratllador especial per a les pastanagues coreanes.
- Espolseu-ho amb sal. Deixem reposar per destacar el suc.
- Preparem pastanagues de la mateixa manera, però no cal salar-la.
- Barregem els dos components, drenant el suc en un bol a part. Només ho podeu beure, perquè és molt útil.
- Passem els alls per la premsa, després de netejar-lo. En un bol gran, barregeu tots els ingredients excepte l’oli. En aquesta fase, cal provar la sal, ja que part del suc de daikon.
- Distribuïm la barreja coreana en un bol gran amb una capa fina.
- Escalfem l’oli fins que aparegui una fosca i aboquem les verdures preparades.
- Deixeu reposar 5 minuts sota la tapa i poseu-la en gerres per tal de posar-les a la nevera.
Amanida de Daikon i pollastre
I és realment satisfactori. Però si el vestiu amb iogurt, hi haurà poques calories a l’amanida.
Ingredients
- un no gran Daikon;
- ceba no massa gran;
- filet de pit de pollastre;
- pastanaga mitjana;
- 2 - 4 ous: depèn del desig;
- espècies.
Per vestir-se, pren el que més t’agradi: crema agra, maionesa o iogurt.
Com cuinar:
- Desmuntem el filet de pollastre bullit en trossos petits.
- Picar bé els ous bullits.
- La ceba també es molla i es sofregeix lleugerament. Si no us agrada aquesta verdura, podeu prescindir-ne.
- Tres pastanagues i daikon a una ratlladora mitjana.
- Subministreu el combustible que vulgueu.
Opció de vitamines amb col
L'assortiment de verdures presents a l'amanida és capaç de proporcionar una gamma completa de vitamines.
Ingredients
- mig cap petit de col i daikon;
- la tercera part del fonoll;
- pebre dolç;
- un munt de cebes verdes i anet;
- envasament de plàntules, aproximadament 100 g;
- un parell de cullerades d’oli vegetal.
A més de sal, també necessitareu una culleradeta de sucre.
Com cuinar:
- Per tal que la col de l'amanida quedi tova, heu de picar-la molt fina i trossejar-la bé amb la mà o amb una aixafada de fusta, després d'afegir sucre.
- Tres fonoll i daikon.
- Talleu els pebrots a rodelles i talleu-los per la meitat.
- Talleu la resta finament.
- Barregem les verdures, abocem en oli vegetal, condimentem amb la sal i, si cal, amb el sucre.
Amanida de carn
És fàcil de cuinar, però és deliciós.Aquesta amanida és molt capaç de substituir el plat principal.
Ingredients
- 0,5 kg de vedella o vedella;
- un daikon petit que pesa aproximadament 300 g;
- ceba;
- 100 ml d’oli vegetal.
Es necessitaran dues fulles de llorer més, pebre, sal i com a combustible: 3 cullerades. cullerades de maionesa.
Com cuinar:
- Cuina la carn. Salar i posar la lavrushka mitja hora abans de la preparació. Si el gust de la carn és més important per a nosaltres que el sabor del caldo, cal que ho repartiu en aigua bullent.
- Fregiu la ceba tallada a mitges anelles en oli vegetal. Hauria de romandre transparent, però de color marró daurat.
- Tres daikon en ratlladora.
- Talleu la carn preparada una mica refredada a tires, sempre a través de les fibres. Si la carn està ben cuita, es pot treure a mà simplement a mà.
- Barregeu les verdures amb la carn i condimenteu, no us oblideu de sal i pebre.
La recepta més deliciosa amb pèsols
La mel i la salsa de soja són una combinació ideal. I si es converteixen en ingredients d’amanides, tindrà un gust deliciós.
Ingredients
- un daikon bastant gran que pesa uns 0,5 kg;
- pèsols verds - 100 g;
- ceba dolça de Crimea;
- 50 g de salsa de soja, vinagre, mel i oli, preferiblement sèsam.
Espolseu l’amanida amb llavors de sèsam. Els necessitem 2 cullerades.
Com cuinar:
- Escaldar amb pèsols bullint. Congelat - descongelar.
- Tres daikon, i piqueu la ceba a mitges anelles.
- Combinem totes les verdures i les omplim de guarnició, per a això barregem oli, mel i vinagre.
- L’amanida s’ha de remullar per amanir-ho aproximadament una hora i, certament, a la nevera.
- Abans de servir - el toc final: espolseu l’amanida amb salsa de soja i salpebreu les llavors de sèsam.
Cuinant a partir de daikon amb pastanagues i formatge
Curiosament, una combinació tan inusual de productes va resultar ser molt saborosa.
Els ingredients
- un daikon de mida mitjana;
- aproximadament 150 g de formatge, millor, dur - és més fàcil de ratllar;
- pastanaga;
- gra d'all;
- algun anet fresc.
Amanida de daikon amb pastanagues i formatge amanit amb maionesa, cada quantitat es determina segons el vostre gust.
Com cuinar:
- En un ratllador fi, tres formatges i pastanagues i un daikon en un de gran.
- Barregem les verdures, condimentem amb els alls passats per la premsa i els anets frescos picats.
- Alimenteu-lo i serveixi immediatament.
Gaudiu del plaer d’incloure Daikon en la vostra dieta habitual. Aquesta verdura és sucosa, moderadament picant i va bé amb altres verdures, a més de carn i marisc.
