Una varietat d’amanides de col són opcions de pressupost per als aperitius que són rellevants per cuinar en qualsevol moment de l’any. Aquests plats són una veritable "vitamina bomba"! S'han d'incloure durant tot l'any tant als menús infantils com adults.

Amanida senzilla de col i verdures fresques

Ingredients: mig cap de col blanca, 3 tomàquets, pebrots grans, herbes fresques, sal, oli vegetal.

  1. Es trossegen els verds molt fins. La col es trosseja amb les palles més primes amb un ganivet afilat.
  2. Els tomàquets es tallen junts amb la pell a trossos petits. Els pebrots es piquen a daus petits.
  3. Els aliments preparats es combinen.

L’amanida resultant de col fresca es condimenta amb oli vegetal salat.

Amanida amb pebre de col i pit de pollastre

Ingredients: 230 g de pollastre, 3 cullerades. l Pastanagues coreanes, 130 g de col xinesa, 2 cullerades. l grans de blat de moro de sucre, 40 g de formatge semi-dur o dur, sal, maionesa.

  1. La col xinesa es tritura a tires fines i el formatge es frega finament.
  2. El filet es bull fins que estigui cuit i es talla en trossos fins i tot petits.
  3. Els ingredients preparats es combinen en un bol profund, així com les pastanagues sense adob i grans de blat de moro.

Queda per amanir l'amanida amb col i pit de pollastre a gust i condimentar amb maionesa baixa en greixos. En lloc d’aquest últim, podeu triar qualsevol altra salsa.

Deliciós aperitiu d'algues amb ou

Ingredients: un quilo d'algues (ja adobades), 4 ous grans, sal gruixuda, una barreja de pebrots, maionesa lleugera.

  1. No cal esbandir la col. Ell només el trau de la salmorra i l’aboca al bol preparat. Si la palla és molt llarga, es pot tallar en 2-3 parts.
  2. Es bullen els ous fins que el rovell s’endureixi, es peli i es toqui aproximadament als mateixos cubs.
  3. Els productes es barregen en un plat, condimenten amb maionesa i condimenten al gust. Cal anar amb compte amb la sal, ja que ja hi ha molta colada en escabetx. S’afegeix una barreja de pebrots al guarniment. Podeu utilitzar qualsevol altra espècia per tastar-la.

L'amanida alga llesta es reparteix per racions i es decora amb fulles verdes fresques.

Col xinès amb pals de cranc

Ingredients: un quilo de col xinès, 230 g de pessic de cranc, 3-4 ous precuinats al rovell dur, mitja llauna de blat de moro dolç, mig grapat d’anet fresc, 3 cullerades cadascun. l crema agria grassa i maionesa, all fresc al gust, sal.

  1. La col és ben picada. Es pot estirar més amb les mans.
  2. Si cal, es descongelen i es piquen els pals de cranc. El millor és utilitzar un producte refrigerat, amb ell el plat acabat és més sucós.
  3. Els ous es refreden i s’esmicolen a daus petits.
  4. Els components dels tres passos anteriors es barregen en un bol, s’aboca els grans de blat de moro sense adob i s’afegeix anet tallat finament.

L’amanida resultant amb pals de cranc es condimenta amb una salsa especial feta a partir d’una barreja de maionesa, crema agra, sal i all triturat. L’aperitiu no necessita una infusió prèvia: es pot servir immediatament a taula.

Col picat amb nabius

Ingredients: 2 quilograms de col, 2-3 pastanagues mitjanes, una cullerada gran de sucre i sal granulats, 40 g de nabius, mig got de vinagre de taula i la mateixa quantitat d’oli refinat, 1 litre d’aigua filtrada.

Això és interessant:Recepta d’amanides de col amb pastanagues

  1. El cap de la col es desfà de les fulles superiors brutes i desiguals, es talla en 2-4 parts i després es trosseja amb un ganivet afilat. La palla fina resultant es plega en un recipient profund.
  2. Es neteja la pastanaga, es renta i es trosseja amb pals prims.
  3. Per preparar la marinada, es drena l'aigua en un bol a part, s'afegeixen els sòlids massius restants i s'aboca l'oli. La futura marinada es deixa bullir i s’agita fins que els grans dolços es dissolguin completament.
  4. Només després d’això s’hi afegeix vinagre i l’adob s’envia a refredar.
  5. Les verdures preparades combinen i els nabius s’hi aboquen. És important no excedir-lo amb el nombre de baies.
  6. Queda per abocar la col amb marinada de pastanaga i enviar a la premsa.

Podeu provar el berenar al cap de 48 hores.

Amanida grega clàssica amb col picant

Ingredients: mitja forquilla de col xinès, 220 grams de formatge feta, 4 tomàquets madurs, 3-4 cogombres frescos forts, grans pebrots dolços, cap de ceba morada, mitja llauna d’olives, oli d’oliva, llimona, sal, vinagre balsàmic, all.

  1. L’oli d’oliva es combina amb el suc de llimona triturat en un morter, all, vinagre i sal. La quantitat d’ingredients per a la condimentació s’ha d’ajustar al vostre gust, però l’oli d’oliva serà el que més n’hi hagi: de 5 a 6 cullerades.
  2. El formatge feta es talla a trossos mitjans i es posa en una salsa.
  3. La col picant es tritura a ratlles mitjanes. Les mitges anelles de ceba morada dormen prou.
  4. Els cogombres es tallen en cercles i fins i tot per la meitat, el pebrot - barres curtes, tomàquets - rodanxes netes.
  5. Els components es barregen en un bol d’amanides. S'hi afegeixen olives i es rega l'aperitiu amb la condimentació.

Al damunt de l’amanida de col xinesa s’hi posen trossos de formatge, que ha quedat variat i perfumat de l’adob.

Recepta de dieta amb col vermell, pastanagues i pomes.

Ingredients: cap de col vermella, poma agra gran, pastanaga sencera, 60 ml d’oli refinat, 35 ml de vinagre de sidra de poma, 1 cullerada cadascuna. sense sal superior i sucre granulat.

  1. Els components a granel es dissolen en vinagre. Després d’agitar vigorosament la barreja, s’obté una salsa líquida.
  2. La col es talla finament, les pomes pelades es trossegen a una ratlladora amb els forats més grans. Per picar pastanagues, el millor és triar un ratllador especial "coreà".
  3. Les verdures / fruites picades preparades es combinen en un bol i es barregen bé.

Resta abocar-hi l’amanida d’amanida de col vermella des del primer pas i serveix d’aperitiu a qualsevol plat principal.

Amanida de vitamines de col fresc jove amb cogombre

Composició dels productes: ½ cap de col blanca, 2 cogombres forts frescos, 30 g d’anet, 5-6 plomes de ceba verda, sal, 1 cullerada. l llima o suc de llimona, 2 cullerades. l oli vegetal, un polsim de sucre.

  1. La col fresca es trosseja amb les palles més primes. Després d’afegir un parell de pols de sal, s’agenolla bé les mans. En el procés, la verdura hauria de deixar anar el suc.
  2. Els verds es renten i es tallen finament. El cogombre es trosseja a mitges cercles.
  3. Els components dels passos anteriors es barregen bé i lleugerament sucre.

Abans de servir, s’aboca l’aperitiu amb oli i vinagre.

Korre de Corea: pas a pas

Ingredients: 320 g d’algues, cebes, pastanagues grans, 60 ml d’oli de gira-sol, 1 cullerada. oli de sèsam, 60 ml de salsa de soja, 1 cullerada. l vinagre de taula, un parell de grans d'all fresc, sal, una barreja de pebrots.

  1. Es posen les fulles de calç marí en aigua bullent i es bullen durant 20-25 minuts. A continuació, es refina la col acabada en un colador i es renta completament sota un raig d’aigua freda.
  2. Les pastanagues es pelen i es freguen amb un ratllador especial per als aperitius coreans. La ceba es pela i es talla a mitges anelles fines.
  3. Totes les verdures es fregeixen en oli de gira-sol durant 5-6 minuts amb agitació freqüent.
  4. A la paella s’afegeixen alls refinats i aixafats, algues bullides, salsa de soja i altres ingredients de la recepta.
  5. Els components estan ben barrejats, coberts amb una tapa i deixats a la placa de refrigeració durant 40-45 minuts.

El plat acabat s’envia un parell d’hores a la fresca i només després es serveix a taula.

Amb pebre vermell

Ingredients: col, 320 g de pebre vermell gran, un munt d’herbes diverses, poma dolça i salada, un polsim de sucre, oli de gira-sol, sal de roca.

  1. Les fulles dolents de la part superior s'eliminen de la col, després les fulles restants es trossegen amb un ganivet afilat. Una boleta llarga molt fina ha d’estar al bol, que s’amaga amb les mans amb un polsim de sucre. D’aquesta forma, es deixa la verdura uns 20-30 minuts.
  2. La poma afegirà un gust agradable a la delícia: s'utilitza a l'amanida en lloc del vinagre de fruita. S'ha de triturar amb un ratllador amb forats mitjans i enviar a la resta de components.
  3. El pebre es desfà de la tija i de les llavors i es talla a daus petits. Podeu utilitzar les beines vermelles i grogues, o fins i tot la meitat d’una i la segona.
  4. Tots els greixos es renten bé, es raspallen l’excés de líquid i es tallen finament.
  5. Resta barrejar els components, salar-los i condimentar amb oli de gira-sol.

Si no cal comptar calories, llavors la maionesa també es pot utilitzar com a salsa per a berenar.

Original aperitiu amb col i embotit fresc

Ingredients: 290 g de col blanca, 240 g de botifarra fumada, sal, 240 g de pèsols en conserva, una barreja de pebrots.

  1. A la primera etapa, heu de fer llesques de col. Es trosseja molt fina amb un ganivet afilat i s’aboca immediatament a un bol profund, on es barreja amb sal i pebrots de colors.
  2. A més, les palles de verdures s’amassen amb les mans, cosa que la farà més suau.
  3. La botifarra fumada es pela, es talla a bastonets llargs prims i es trasllada a la col.
  4. Els pèsols de la llauna es col·loquen en un colador.Quan el líquid sobri d’excés, podeu afegir el producte a una futura amanida.
  5. Es condimenta amb maionesa un plat gairebé llest i es barreja molt bé. Si cal, l’aperitiu és salat.

L’amanida està decorada amb anet fresc o sec.

Similar:Més de l’autor: