L’amanida de sauró en conserva amb ou és un dels preferits a la taula festiva. Però cada vegada es pot preparar de diferents maneres. Per fer-ho, és permès incloure cogombres en vinagre, formatge dur, patates, pastanagues o arròs a la recepta. En qualsevol cas, el gust resultarà brillant i únic a la seva manera.

Una senzilla amanida de saury en conserva amb un ou

La primera versió del refrigeri es proposa fer amb l’addició de ceba adobada, patates bullides, herbes i maionesa aromàtica.

 

Ingredients Essencials:

  • llauna de saury;
  • ceba - 55 g;
  • ou - 4 unitats;
  • sucre - 1/2 cullerada;
  • suc de llimona - 1 cullerada;
  • sal de taula: un polsim;
  • patates - 150 g;
  • maionesa - 2 cullerades. l .;
  • verds al gust.

Recepta pas a pas:

  1. Peleu i renteu una ceba petita. Tritureu les plaques, que s’aboca en un bol.
  2. A dins, hi afegim sucre i sal. Introduir el suc de llimona. Remeneu, tapeu els plats amb paper film i deixeu-los marinar.
  3. En aquest moment, cuineu (en una paella) les patates “amb els seus uniformes” i els ous durs. Després de mitja hora, netegeu i talleu els dos ingredients a daus petits.
  4. Ara trosseu els verds. I també obriu una gerra, des de la qual poseu el peix en un plat profund. Rentar amb una forquilla, traient els ossos grans si es troben.
  5. Aboqueu les patates, els greixos, els ous i les cebes a la sal i sense adobar. Aboqueu-hi alguna maionesa comprada o casolana. Barrejar amb moviments suaus. Moveu una senzilla amanida de salata en conserva amb un ou en un gerro de servir. Guardeu-ho al fred una estona de temps.

A mesura que es barreja aquest aperitiu, és important tallar les patates i els ous a daus, en lloc de fregar-les amb una ratlladora. Altrament, les farinetes podrien resultar al final, cosa que és inacceptable.

Cuinant amb cogombre

Els cogombres en conserva o en escabetx donen a l'amanida de peix un sabor increïble.A més, com més picant serà la marinada, més aromàtic i picant resultarà el plat.

Per fer un refrigeri, heu de prendre:

  • cogombres adobades - 100 g;
  • saury en conserva: 1 llauna;
  • ous bullits - 4 unitats;
  • patates de jaqueta - 150 g;
  • cebes adobades - 50-55 g;
  • Maionesa lleugera - 2-3 cullerades. l .;
  • pebre negre.

 

Instruccions pas a pas:

  1. Peleu els ous bullits i les patates. Junt amb els cogombres adobats picar al tauler amb cubs petits i iguals.
  2. Premeu les cebes marinades amb sucre, suc de llimona i sal. Combina-ho amb la resta d’ingredients.
  3. Escampar al gust amb pebre calent mòlt. Afegiu-hi maionesa. Amb uns quants moviments curosos, barregeu l’amanida amb saury en conserva, ous i patates. Serviu immediatament, ja que ja s'ha afegit la maionesa.

Si voleu experimentar una mica, es recomana fer una amanida no amb escabetx, sinó amb cogombre fresc. Cosa que, per cert, podeu intentar adobar amb ceba, com ho fan els cuiners asiàtics. Així ho cuinem amb un cogombre!

Amb formatge

Els amants del formatge dur han de provar definitivament amb amanida de saury amb aquest producte.

Productes obligatoris:

  • banc de saury (enllaunat) - 1 peça .;
  • Formatge rus - 90-100 g;
  • patates bullides - 150-155 g;
  • ous durs: 4 peces;
  • cebes verdes - 5-6 fletxes;
  • pebre negre a gust;
  • maionesa casolana - 2-3 cullerades. l

Recepta pas a pas:

  1. Bulliu les patates sense pelar-les, i fregueu-les a la part gran del ratllador. I també trossegeu el formatge rus dur a daus petits.
  2. A continuació, ratlleu els ous durs fins en un recipient a part. Tritureu les fletxes de ceba verda. Obriu un flascó de saüc, que es molla amb una forquilla juntament amb el suc.
  3. Poseu les patates al fons pla del plat. Pebre Alineeu-vos, formant un cercle uniforme si és possible. Recobrir la superfície amb maionesa (1 cda. C. L.)
  4. Col·loqueu-hi el peix en conserva al damunt, que s’omple immediatament al seu torn amb ceba verda i formatge. Topem amb la maionesa restant.
  5. Al final, cobriu amb un ou ratllat. Col·loqueu immediatament l’amanida de sauró en conserva amb ou i formatge a la nevera abans de servir.

 

No es necessita tallar el formatge a daus, però es pot fregar igual que la resta d'ingredients. En aquest cas, és millor congelar una mica el producte perquè les fitxes no s’uneixin.

Això és interessant:Recepta d'amanides de blat de moro en conserva

Amanida: saury, ous i pèsols verds

Afegint pèsols verds afegirà notes úniques a l’amanida. Però, per a aquesta opció, no es recomana utilitzar sal, ja que aquesta espècia està present en peixos i en maionesa i en pèsols.

Per cuinar necessiteu:

  • ous bullits - 4 unitats;
  • banc de saury - 245 g;
  • pèsols verds: 3-4 cullerades. l .;
  • patata "en el seu uniforme" - 150-160 g;
  • Maionesa de Provença - 2,5 cullerades. l .;
  • pebre negre i anet picat.

Recepta pas a pas:

  1. Ous bullits amb refresc i patates bullides en una pela en diferents paelles fins que estiguin cuits. A continuació, refredar i netejar els dos ingredients.
  2. Talleu-les a daus petits amb els mateixos cubs, que s'adormen immediatament en un recipient sec eixugat.
  3. Ara directament al pot amb una forquilla, esbandiu el peix en conserva amb oli o suc propi. Afegir als ingredients picats.
  4. Introduïu-hi pèsols verds (sense adob), pebre negre mòlt, anet picat. Barreja-ho tot.
  5. A l’última etapa, aboqueu-hi una quantitat suficient de maionesa. Barreja lleugerament l’amanida: sauri, ous i pèsols verds. Refresc abans de servir.

Si l’aperitiu es prepara a l’estiu, és admissible suplementar-lo amb pèsols frescos, que s’han de bullir prèviament en aigua ben salada fins que estiguin tous.

Amb patates i pastanagues

Sovint s’afegeixen pastanagues bullides a aquests plats. Tanmateix, avui en dia aquesta verdura no només es bullirà, sinó que també es marinarà amb les cebes.

 

Productes obligatoris:

  • patates - 180 g;
  • ous - 3 peces .;
  • pastanagues - 60 g;
  • saury (en conserva) - 1 llauna;
  • ceba picada - 50 g;
  • verds al gust;
  • Maionesa provençal - 3 cullerades. l .;
  • sal - 1/3 cullerada;
  • sucre - 1/2 cullerada;
  • vinagre de taula - 1 cullerada.

Instruccions pas a pas:

  1. Bulliu les patates, els ous i les pastanagues en aigua plana en un cremador mitjà. A continuació, pelem i tallem-les a daus d’igual mida.
  2. Ara trossegeu les cebes i transferiu-les amb les pastanagues a un bol profund. Aboqueu vinagre a dins i afegiu-hi sucre i sal. Per barrejar. Marinar durant aproximadament mitja hora, després escórrer el líquid.
  3. Remeneu la ceba, les patates, les pastanagues i els ous en un recipient sec. Introdueix verdures i saury fregit.
  4. Al final, aboqueu tota la maionesa. Mou lentament l’espatlla per barrejar l’amanida de peix amb patates i pastanagues. Servir fred.

Les pastanagues es poden afegir al plat i bullir-les. Però per obtenir un sabor més brillant, es recomana adobar-lo amb ceba.

Llegiu també:Recepta d’amanides de blat de moro

Aperitiu d'arròs

A l’última amanida, les patates es substitueixen per l’arròs bullit, i el formatge dur amb el formatge. I l’aperitiu es muntarà en capes, més adequat per a una porció festiva.

Per fer una amanida, necessitareu:

  • arròs bullit - 1 tassa;
  • banc de saury estàndard - 1 unitat .;
  • ous (pollastre bullit) - 4 peces .;
  • cebes verdes i anet - al gust;
  • maionesa d'all - 3 cullerades. l .;
  • formatge feta - 120 g.

La recepta dels passos:

  1. A diferents guisats cuinem cereals amb aigua lleugerament salada i ous durs. A continuació, coleu l’arròs, rentant-los en un tamís amb aigua bullent i peleu els ous de la closca.
  2. Picar tots els verds, trossejar el peix amb una forquilla. Fregar finament la brisa. Preneu un plat rodó, el fons del qual per netejar amb els tovallons.
  3. Posa un anell gran. Introduïu l'arròs cuit, que es recobri amb maionesa d'all (1,5 cullerades de cuc. L.).
  4. Cobrir amb cebes verdes, que cobrir amb sauri preparat. Poseu els ous a la següent capa. Aboqueu la salsa que queda.
  5. Al final, barregeu el formatge feta amb l'anet i cobriu l'amanida amb saury en conserva, arròs i ous. Reorganitzeu el plat a la prestatge de la nevera.
  6. Abans de servir, traieu amb molta cura l’anella, després de la qual podreu servir un aperitiu amb arrossos.

Si no hi ha voluntat de fer una amanida de puff, és perfectament acceptable barrejar tots els ingredients en un recipient net i sec, després introduir maionesa i servir en un gerro, ruixat amb herbes.

Relacionat:Més de l’autor: