L’amanida de calamar en conserva és una opció fantàstica per a una recepta ràpida, festiva i generalment barata. Els aliments enllaunats preparats són molt còmodes d’utilitzar i barrejar-los amb una gran varietat de components. El marisc va igual de bé amb la carn, el formatge i la fruita. Expliquem com fer una amanida gustosa i saludable.
Contingut de material:
Amanida de calamars en conserva amb ou
Els calamars es distingeixen per un sabor dolç, tendresa i alt contingut en proteïnes. A causa d'això, totes les amanides surten satisfactòries, però no pesades. És cert que si compreu un producte congelat (trobar una cambra de vapor a les nostres prestatgeries és extremadament problemàtica), heu de preocupar-vos-en: exfolieu la pell, traieu la columna vertebral i rapeu els costats.
Tot i que és encara més difícil cuinar correctament els calamars, no convertir-lo accidentalment en un tros de goma no comestible. El menjar enllaunat (d'alta qualitat!) És una excel·lent sortida. No només cal no netejar-les, sinó que a vegades es tallen: el fabricant es cuida de tot ell mateix. Les mestresses només poden complementar-les amb ingredients al seu gust.
La combinació clàssica s’assembla així:
- una llauna de calamar en el seu propi suc;
- tres ous;
- cebes dolces - 1 u .;
- maionesa - 100 ml;
- suc de llimona;
- sal, pebre al gust.
La seqüència és la següent.
Cuinem i refredem els ous.
Ceba tallada a mitges anelles, escabetxades en suc de llimona. Traiem els calamars de la llauna, drenem l’aigua, els tallem a rodanxes fines - les palles.
Ara és important tallar els ous el més prim possible, convertint les proteïnes en delicades palla fina. Barregeu suaument marisc, ceba, ous, condimenteu amb sal, pebre blanc i afegiu-hi maionesa.
Les regles per triar un bon aliment en conserva són senzilles: busqueu gerres on es diu: produïdes al mar; aquest aliment en conserva es processa al mateix lloc en què és extret, en vaixells marítims especialment equipats.
L’amanida ja està a punt! Si voleu, espolseu l'amanida amb formatge, però és important afegir maionesa en el darrer moment abans de servir. Capa en capes, l’amanida té un aspecte excel·lent, sobretot si la decores amb rams de julivert.
Recepta de la Quaresma
Els cànons de l’església no prohibeixen menjar marisc, cosa que significa que durant el període de dejuni podeu mimar-vos de forma segura amb amanides de calamars i diverses verdures.
Llegiu també:Amanida de calamars amb cogombre i ou
Amb què van els calamars?
- amb tomàquets madurs, cogombres;
- kale marina;
- bolets;
- fulles d’enciam.
Oferim un refrigeri lleuger i satisfactori de calamars, algues i pals de cranc.
Ens preparem per etapes:
- Obriu una llauna de calamar, escorreu l’aigua.
- Les algues en conserva també s’alliberen del líquid (si n’hi ha).
- Afegiu un paquet de pals de cranc tallats a palla.
- Poseu unes cullerades cullerades de blat de moro.
- Afegiu un petit cogombre fresc.
- Ho condimentem tot amb qualsevol oli vegetal.
Un plat no sens dubte apel·larà no només a la gent que digui. Aquest aperitiu lleuger i copós és un plat ideal per a qualsevol plat. Serviu-lo amb crutons negres, arròs bullit i patates.
Amb pinya
La combinació de calamars i pinya ha estat molt estimada per la població russa i sovint se serveix els dies de festa. Oferim una opció encara més interessant, amb l’afegit de champignons adobats, formatge i ous.
Les proporcions per a l’amanida dependran de la quantitat desitjada; el més important és que tots els ingredients estiguin aproximadament iguals repartits.
Amanida de “Xip”: en una forma especial de rodanxes. Cal picar tots els components no de manera gruixuda, però tampoc finament. Les llesques han de ser lleugerament més grans que la mitjana de nous. Tallem les pinyes en conserva a daus, només trossegem els calamars i els bolets adobats.
Com podeu entendre, literalment tots els nostres components estan enllaunats, però l’amanida es beneficiarà d’això! Per obtenir una suavitat, afegiu dos ous bullits i tres de formatge suau. Amanida amb calamar i ou en llauna tendra i delicada.
Queda per esprémer un gra d'all, i després condimentar-lo amb maionesa. Una aroma d'amanida inusual, una combinació de calamars frescos, pinya dolça, sabor picant i formatge s'enamorarà immediatament dels convidats: l'aperitiu es menja a l'instant!
Amanida de calamars arruinada
Un gerro de calamars sempre us ajudarà si esteu esperant convidats, i a la casa hi ha una “bola de rotlle”. Els calamars, les cebes i una mica d’arròs (o patates) condimentats amb una maionesa saborosa i fresca seran un aperitiu original i satisfactor.
Actuem de manera ràpida i senzilla:
- Obriu la gerra, escorreu l’aigua.
- Tallar a quadrats petits.
- Patates al forn al microones.
- Tallem a daus petits.
- Talleu la ceba en anelles petites.
- Barregeu els ingredients, afegiu-hi maionesa, una mica d'all.
- Espolseu-ho amb pebre negre.
Si n’hi ha, fregueu una mica de formatge. Anirà picant amanida. Prepareu amb molt d’estil una amanida en anelles de cuina percionada. Són fàcils de tallar d’una ampolla d’aigua mineral de plàstic regular, i després posen tots els components directament al motlle. Resta aconseguir els anells, exposant una part davant de cada convidat per separat.
Amb gambes
La gambeta és un producte car fins a la data. Però tracteu-vos amb una part d’un còctel de marisc inusual per qualsevol raó agradable. Per cuinar, adquirem gambes congelades bullides de mida mitjana sense closques i les deixarem lleugerament en aigua calenta. Tallar els calamars i els ous a tires.
En un bonic plat d’amanides transparents o gerros especials per a amanides de còctels, hi posem capes de calamar, seguides d’ous i gambes. La capa superior serà un formatge ratllat, preferiblement amb un pinyol (o podeu afegir una gota de formatge dorblu). Lubriqueu les capes amb malla de maionesa i deixeu-ho en remull.La decoració pot ser anells d’olives, olives o rams de verdor.
Amb pollastre
Pot semblar estrany a algú, però els calamars de filet de pollastre fan una excel·lent unió culinària, delectant les papil·les gustatives amb originalitat. El formatge, els pinyons, els alls picats i el cogombre fresc seran un complement a l’amanida: s’ha de tallar en joies, palletes transparents.
Per a una llauna de marisc en conserva necessitareu un cogombre, un filet de pollastre bullit, un polsim de llavors de cedre, un gra d'all, dos ous de pollastre. Talleu primament els ingredients, poseu-los en capes: no interferiu, si no, l’amanida es convertirà en un “porridge” lleig. Serviu-lo percionat o en un plat gran, com qualsevol amanida de puff.
Amb tomàquets i formatge
A la temporada de tomàquets madurs, assegureu-vos de preparar una amanida de calamars, formatge i tomàquet. Només heu d'assegurar-vos de buscar tomàquets carnosos i varietats per tal de treure’n les llavors.
La resta és senzilla:
- Talleu la carn de tomàquet a tires.
- Calamars - en rodanxes fines.
- Tres formatges.
- Premeu un gra d'all.
Saltar i amanir amb maionesa és just abans de servir: els tomàquets són molt sucosos, segreguen suc i l’aperitiu arrisca a "surar". En aquesta amanida, serà adequat un polsim d’orenga o dues fulles d’alfàbrega verda.
És millor mantenir sempre en calma els calamars en conserva en cas de festa no prevista. És important no escatimar, invertir en un producte de qualitat. El marisc dolent és sovint amarg, i un component així pot espatllar tot el plat i, per descomptat, l’estat d’ànim de l’amfitriona. Cuina amb plaer i delecta't i els teus éssers estimats amb deliciosos aperitius.
