Amanida de pit i pollastre - tres receptes delicioses

Assegureu-vos de preparar una lleugera amanida de pit de pollastre i xampinyons, la recepta de la qual no només us sorprendrà gratament amb una composició de sabor inusual, sinó que també us permetrà complementar la guardiola de casa amb plats saludables i saludables.

Recomanacions importants:

• carn d’aus que prenc només fresca o refrigerada (pot ser fumada), però no congelada. Després de descongelar-se, perdrà una mica d’humitat i s’assecarà;
• Utilitzo els ingredients de l’amanida després del tractament tèrmic en forma refredada, en cas contrari l’aliment es pot tornar ràpida;
• les plaques de bolets solen absorbir la humitat gairebé a l’instant, tot perdent el seu gust únic. Per això, netejo els bolets amb un drap humit o esbandit amb aigua el més ràpidament possible - fins a 5 segons.

Amanida de pit de pollastre amb champignons i formatge

• Temps: 15 minuts (+ 30 minuts per preparar-se).
• Avions per envàs: 2 persones.
• Calories per 100 g: 115 kcal.
• Finalitat: esmorzar, dinar, sopar.
• Dificultat: senzilla.

Composició d'ingredients:

• oli de gira-sol - 30 ml;
• champignons frescos - 180 g;
• sal;
• suc de llimona - 1 cullerada;
• pit de pollastre - 220 g;
• ous - 2 unitats;
• crema agra: 20 g;
• formatge - 60 g.

Per obtenir un ram amb un sabor brillant en una amanida, és millor utilitzar bolets reials amb polpa delicada i una aroma de bosc agradable. I perquè els bolets no s’enfosqueixin al fregir, ruixeu-los lleugerament amb suc de llimona.

Descripció de la preparació:

1. Bulliu la carn i els ous en un bol a part, refredeu els productes. És millor salar el pit 5 minuts abans de la cocció. Així es quedarà sucosa.
2. Vaig tallar els xampinyons prèviament rentats i secs, els vaig fregir en oli i es va refredar.
3. Pollastre triturat a trossos petits.
4. Pele els ous, tritú individualment els grans de proteïna i el rovell.
5. Vaig repartir els productes en un bol d’amanides per capes: pollastre - champignons - proteïnes - xips de formatge - crema agrícola - rovells. Cada fila és lleugerament salada.

Serveixo el plat immediatament després del registre final. El menjar era brillant, sucós i molt elegant.

Amanida piquant amb filet d’aviram fumat

• Temps: 20 minuts.
• Avions per envàs: 3 persones.
• Calories per 100 g: 114 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar.
• Dificultat: senzilla.

Llista de Productes

• mantega - 50 g;
• filet de pollastre fumat - 250 g;
• ous - 5 unitats;
• sal;
• cogombre - 2 peces .;
• champignons frescos - 300 g;
• cebes - 1 cap;
• maionesa - 75 g;
• ceba de ploma verda - 20 g.

Nota! Sempre dono el temps a l’amanida preparada per fer cervesa de manera que la guarnició penetri bé en totes les capes d’un plat deliciós.

Procés de cocció:

1. Bulliu els ous durs, més baixos durant 10 minuts. a l’aigua freda, a continuació, pelem i piquem bé.
2. Processo els champignons, allibero les cebes de les fulles. Vaig tallar els productes a daus, els vaig fregir en una paella amb l'addició de mantega.
3. També faig filet fumat en forma de cubs petits perquè tots els components de l’amanida no només s’harmonitzin amb els gustos, sinó que també semblin bonics i apetitosos.
4. Jo pico les cebes verdes.
5. Trituro els cogombres en un ratllador gros.
6. Recull els ingredients preparats en un bon bol, sal (al gust), afegeix maionesa / crema agria, barregeu suaument la massa.

L’amanida cuita amb pollastre i bolets és un aliment abundant i nutritiu. Aquest plat es pot utilitzar com a berenar o com a plat principal complet.

Saborosa variació amb bolets en conserva

• Temps: 15 minuts.
• Avions per envàs: 4 persones.
• Calories per 100 g: 127,65 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar.
• Dificultat: senzilla.

La llista de components dels aperitius:

• maionesa - 50 g;
• pit de pollastre fumat - 500 g;
• formatge - 200 g;
• tomàquets frescos - 2 unitats;
• champignons en conserva: 400 g (1 llauna);
• verds frescos.

El recomano! La salsa de maionesa es pot complementar amb iogurt sense sucre, combinat amb mostassa de taula i suc de llimona. Aquesta opció de condiment ombrejarà lleugerament el plat amb un sabor lleuger.

Cuina:

1. Trec els bolets de la salmorra.
2. Rento els tomàquets i els asseco bé amb un tovalló.
3. Vaig tallar xampinyons i tomàquets a daus iguals.
4. L’estenc en un plat, hi afegeixo maionesa, barregeu suaument, salpebreu les verdures picades.

M'agraden molt les amanides de bolets amb diferents components de carn! El plat és realment universal: és adequat com a excel·lent refrigeri, guarnició o simplement un plat abundant i nutritiu.