Amanida de cor de pollastre - 8 receptes de cuina

Els fems, inclosos els cors de pollastre, són un component important de la dieta a causa de l’alt contingut en nutrients: proteïnes, vitamines A, B, PP, diversos oligoelements i aminoàcids. L’amanida de cors de pollastre no només és un deliciós refrigeri, sinó també una font de nutrients per al cos humà.

Amanida de pastissos de pollastre i pastanaga coreana

Per gaudir del sabor picant d’una amanida rica en proteïnes, necessitareu:

• cor - 1 kg;
• ous - 5 unitats;
• cebes - 100 g;
• Pastanagues coreanes - 350 g;
• maionesa a gust.

En el procés de creació d’un plat culinari:

1. Els ous i la pell es bullen.
2. Després de refredar, es trituren els productes bullits.
3. Les cebes es tallen a mitges anelles fines i es marinen durant 30 minuts en una solució aquosa de vinagre per eliminar el gust amarg.
4. Les pastanagues també es tallen per a més comoditat.
5. Després de la preparació, tots els components es barregen i condimenten amb maionesa.

Menjar lleuger per a una taula festiva

Una meravellosa amanida lleugera que decorarà qualsevol taula de vacances i us sorprendrà amb el gust exquisit de tots els convidats reunits.

Per crear un berenar de ½ kg de cors, també heu de comprar:

• mongetes verdes - 300 g;
• olives picades - 100 g;
• ceba morada - 120 g;
• verds, salsa de soja - al gust.

Una amanida rica en elements útils es prepara de manera senzilla:

1. Es tallen els farcellets ben rentats i els fregim en una paella fins que estiguin cuits.
2. Mentre es fregeixen els cors, les cebes es tallen a daus, i les olives es trossegen a les anelles.
3. Les mongetes es tallen a trossos petits després de bullir.
4. Després de refredar-se, els cors es barregen en un bol amb mongetes, olives i cebes.
5. L’amanida condimentada amb salsa i guarnida amb verdures destrossades a mà.

Amb cebes escabetxades

L’amanida de cors de pollastre amb ceba adobada és molt senzilla d’implementar i agradarà als amants dels plats picants i notes especiades que afegeixen ceba.

Entre mans heu de tenir:

• cors - 600 g;
• pastanagues - 150 g;
• cebes - 100 g;
• llimona - ½ peces;
• salsa de soja, oli de gira-sol, sal i pebre.

Quan cuina:

1. Els fustes precuinades es tallen en anells.
2. Es tallen les pastanagues a tires i s’aboca amb la salsa.
3. Les meves anelles de ceba es regen amb suc espremut de mitja llimona.
4. Els components de l’amanida són barrejats, salats, pebrots i amanits amb oli.
5. Abans de servir, l’amanida s’infusiona a la nevera durant 30 minuts.

Recepta de cuina calenta

Un aperitiu, la recepta que és més complexa, té un gust pronunciat i consisteix en un conjunt comestible:

• cor - 250 g;
• pastanagues - 150 g;
• ceba vermella - 100 g;
• rave - 60 g;
• Pebre búlgar - 50 g;
• oli de sèsam - 15 ml;
• all - 1 gra d'all;
• salsa de soja - 40 ml;
• coriandre, gingebre, chile - a gust.

Per crear un plat picant, heu d’adherir-vos a l’algoritme següent:

1. Els fustes bullides i refredades es tallen en anells prims.
2. El rave i la pastanaga es freguen amb palla.
3. Les cebes i els pebrots es tallen a rodanxes.
4. El gengibre, el chili i els alls picats.
5. En un plat profund, els components es barregen amb l’addició de coriandre, amanit amb salsa i oli de sèsam lleugerament escalfat.

Amb patates, cogombres i pèsols

Una amanida de vitamines que aporta energia durant tot el dia.

Per preparar un esmorzar nutritiu, necessiteu:

• cor - 500 g;
• pèsols verds - 1 llauna;
• ous - 3-4 unitats;
• patates - 300 g;
• cogombres - 250 g;
• maionesa - 60 ml;
• herbes, espècies - al gust.

Per alimentar als membres de la família un menjar nutritiu:

1. Es tallen els cors, els ous i les patates bullides.
2. La palla està feta de cogombre.
3. Verds, segons les preferències, ben picades.
4. Els ingredients preparats es barregen en un bol d’amanides profundes, pèsols verds i espècies extretes d’una llauna, després de la qual cosa es condimenta amb maionesa d’amanides.

Amb bolets

Una senzilla i fragant amanida amb cor de pollastre i bolets es prepara a partir d’un senzill conjunt de queviures:

• cor - 250 g;
• bolets - 250 g;
• cebes - 100 g;
• formatge dur - 200 g;
• cogombres - 250 g;
• maionesa - 40 ml;
• mantega - 40 g;
• sal i pebre al gust.

A l’hora de preparar els aperitius, heu de seguir els passos següents:

1. En una paella amb oli escalfat, es passen les cebes.
2. Després que la ceba adquireixi transparència, s’afegeix el forat tallat en 4 parts a la cassola.
3. Passats els 15 minuts, s’afegeixen bolets trossejats als ingredients i es fregeixen no més de 3 minuts.
4. Després de refredar, es barreja la barreja amb el formatge ratllat i els alls passats per una premsa, salats, pebre i condimentats.

Amanida calenta amb cors de pollastre

Es pot preparar una opció ideal per a una amanida càlida, rica en vitamines a partir de:

• cor - 200 g;
• mongetes verdes - 250 g;
• Pebre búlgar - 100 g;
• sal, condiment, oli d’oliva al gust.

No es presenten dificultats en la preparació:

1. Els cors picats es fregeixen fins que estiguin daurats, salats i condimentats.
2. Les peces de mongetes i pebre es disposen en un bol d’amanides, on després d’haver-hi refredat s’afegeix el component principal.

Amb col xinès

Una altra recepta d’amanida tèbia, que es basa en 500 g de col de Pequín i 500 g de brots.

A més, necessiteu adquirir aquests components:

• pinyes en conserva - 100 g;
• cebes - 100 g;
• poma - 100 g;
• api - 2 tiges;
• espinacs - 1 manxa;
• llavors de sèsam - 40 g;
• salsa de soja - 40 ml;
• vinagre d’arròs - 15 ml;
• suc de taronja - 50 ml;
• oli d’oliva - 50 ml;
• oli de gira-sol - 100 ml;
• pebre mòlt - ½ culleradeta;
• sucre, sal - al gust.

El procés de cocció és el següent:

1. Després de la neteja, les cebes es col·loquen en aigua bullent i, a continuació, les picades i les escabetxades per eliminar l’amargor.
2. La col és picada finament i es mola amb sucre i sal.
3. Les pomes de poma s’empolvoreixen d’oli.
4. Els verds es trinxen, la pinya es talla i les llavors de sèsam es fregeixen.
5. En un bol a part, es barreja bé els components líquids amb el pebre.
6. Es fregeixen els cors en oli i, després del refredament, es barregen amb els aliments preparats i es condimenten amb una barreja líquida.

Així, utilitzant receptes senzilles, podeu crear un menú variat per a cada dia.