El marisc avui ja no és una delicadesa. Estan disponibles tot l'any i a un preu assequible a gairebé qualsevol supermercat. Sobretot si feu servir gelats assortits. Aquests productes es convertiran en la base de delicioses amanides d’un còctel marí.

Amanida de còctels marinera escabetxats

Ingredients

  • còctel en salmorra - mig quilo;
  • cogombre fresc mitjà - 1 peça .;
  • porros - 100 g (només la part blanca);
  • ou gran - 1 peça .;
  • kefir (greix) - 3 cullerades de postres;
  • amanida i julivert - 1 grapat;
  • la sal.

Cuina:

  1. El porro tallat en anelles petites.
  2. Escorreu la salmorra del còctel marí en conserva. Barregeu-ne una part amb la ceba. Deixeu-ho en aquest formulari durant 8 - 9 minuts.
  3. Bateu lleugerament el contingut de l’ou cru. Envia-li un parell de cullerades de la salmorra que queda. Aboqueu una paella seca i barregeu-la amb una espàtula. Fregiu les rodanxes fins que estiguin daurades.
  4. Talleu al cogombre de manera aleatòria i barregeu amb altres productes. Afegiu el còctel en si mateix sense líquid, així com els greixos ratllats a mà.

Ompliu el pastís amb una barreja de kefir salat i la mateixa salmorra (un parell de culleres grans).

D’un còctel de mar gelat

Ingredients

  • marisc congelat - 600 g;
  • cogombres fresques - 2 peces .;
  • Cirera - 6-7 unitats;
  • olives picades - 10 unitats;
  • all - uns grans dents;
  • fulles d'enciam - 6 unitats;
  • formatge ratllat - 2/3 º .;
  • salsa de soja - 2 cullerades de postres.

Cuina:

  1. Primer envieu el marisc congelat a una paella seca.Agitant el còctel, espereu fins que s’hagi evaporat tot el gel fos.
  2. Només després, envieu una petita quantitat de greix a la cassola. Fregiu-ho ben assortit fins que estigui cuit.
  3. Picar les verdures fresques de manera arbitrària. Una amanida amb cercles en miniatura de cirera i cogombre sembla especialment impressionant. També tallats i olives. Podeu triar opcions amb farcits de peix / formatge en lloc de llavors.
  4. Barregeu els ingredients (inclòs el formatge pre-tallat). Afegiu-hi el puré d'all.

Poseu un refrigeri de còctel de mar gelat a les fulles d’amanides. Aboqueu per sobre la salsa.

Amb col xinès

Ingredients

  • suc suculent de la col de Pequín - ½ part;
  • còctel de mar (conserves) - 150 g;
  • cogombre fresc: 1 - 2 peces;
  • ous bullits - 2 unitats;
  • crema agra (gruixuda) - 2 cullerades de postres;
  • sal i pebre.

Cuina:

  1. Esbandiu la verdura. Assecar les fulles. Talleu-ne la part tova i talleu-les a tires fines i llargues. No heu d'utilitzar un centre blanc sòlid de les fulles per a un regal.
  2. Afegiu marisc en conserva a la col. Assegureu-vos de drenar primer el líquid.
  3. A continuació, poseu-hi cogombres frescos picats i cubs d'ous bullits refredats.
  4. Barregeu tot, sal i pebre al vostre gust.

Amanida de temporada amb marisc (còctel de mar) amb crema espessa. De seguida, podeu tastar-lo.

Amanida amb rúcula i còctel de mar

Components

  • rúcula - 300 g;
  • còctel congelat - 550 g;
  • mel - 2 cullerades de postres;
  • salsa de magrana - 2 cullerades de postres;
  • oli d’oliva: 5 cullerades de postres;
  • pinyons (pelats) - 1 grapat;
  • feta - 130 - 150 g;
  • vinagre (balsàmic) - 2 cullerades de postres;
  • llimona - ½ peces.

Cuina:

  1. Assegureu-vos de triar verdures de qualitat per a un convit. Les seves fulles han de ser cruixents, sense taques ni signes de decadència. N’hi ha prou amb esbandir la rúcula i esquinçar amb les mans.
  2. Aboqueu aigua bullent sobre el còctel i deixeu-ho durant 3 minuts. A continuació, escorreu tot el líquid. Fregiu el producte descongelat en oli d’oliva calent fins que tot l’assortiment estigui a punt.
  3. Fruits secs pelats en una paella seca fins que estiguin marrons clars.
  4. Talleu el formatge salmorra a rodanxes mitjanes.
  5. Per a la salsa, barregeu el suc de cítrics, espremut de la meitat de la fruita i colat de les llavors, amb la mel. Afegiu la salsa balsàmica i la magrana.
  6. Aboqueu els grells al plat primer. Esteneu el formatge i els fruits secs refredats per sobre.
  7. Al costat hi ha marisc. Aboqueu la salsa per sobre de tot.

Si es vol, no es pot refredar els components individuals del plat, però servir-lo calent. Per això, caldrà escalfar una mica la salsa.

Amb blat de moro i ous

Ingredients

  • marisc assortit: mig quilo;
  • pals de cranc de 5 a 6 unitats;
  • ous bullits - 3 peces .;
  • blat de moro - ½ cullerada. (conserves);
  • tomàquets - 3 peces .;
  • sal, maionesa i herbes.

Cuina:

  1. Igualment tallar els tomàquets, els ous refredats i els dits de peix a daus.
  2. Escorreu la marinada dels grans de blat de moro.
  3. Bulliu marisc assortit en aigua salada durant 3 o 4 minuts.
  4. Tot barreja. Amaniu-ho amb salsa salada.

Organitzeu l’aperitiu per part i decoreu-lo amb herbes.

Cuinant amb olives i tomàquets

Ingredients

  • còctel de mar - 350 g;
  • rúcula - 1 munt;
  • olives - 5-6 unitats;
  • fulles de llorer - 3 peces .;
  • vi blanc sec - 100 ml;
  • oli d’oliva: 5 cullerades de postres;
  • tomàquets cherry - 2 grapat (dolç);
  • calç - 1 unitat .;
  • sal, condiment italià.

Cuina:

  1. Porteu el vi amb lavrushka a ebullició. Chardonnay i qualsevol cosa similar ho faran.
  2. Bulliu el marisc assortit durant 2 minuts en aigua bullent en un recipient a part. Poseu-ho encara calent en vi bullent. Deixeu-ho reposar entre 8 i 9 minuts.
  3. Poseu l’assortiment a punt en un colador. Espereu a apilar tot l’alcohol. Traieu la lavrushka.
  4. Per adobar-se, combina el suc de llima, l’oli i la sal.
  5. Reduir a la meitat les olives, la cirera de forma aleatòria (fins i tot pot sortir sencera)
  6. Aboqueu la rúcula en un plat. Organitzeu els ingredients preparats restants per ordre a l’atzar.

Aboqueu tot el guarniment, salpebreu. No cal barrejar.

Amanida de còctels de mar en oli

Ingredients

  • marisc assortit en oli - 250 g;
  • blat de moro (conservera, dolç) - ½ cullerada;
  • ous bullits - 5 unitats;
  • cogombres fresques - 2 peces .;
  • qualsevol formatge - 70 g;
  • ceba - 1 cap;
  • sal, maionesa.

Tecnologia:

  1. Piqueu la ceba a daus petits. Aboqueu aigua bullent amb aigua bullent de 6 a 7 minuts. D’aquesta manera s’estalviarà l’amargor de la verdura.
  2. Una mica més grans (però també en cubs) ous bullits picats, formatge i cogombres.
  3. Assortits plats de mar en un colador. Deixeu una mica de petroli per abastir.
  4. Tot barreja. Afegiu el blat de moro i la ceba ratllada.

Salem el plat i condimentem amb una barreja de maionesa i oli deixat del còctel.

Amb formatge fetax

Components

  • còctel de mar en oli - 350 g;
  • enciam de fulles - 350 g;
  • tomàquets cherry - 300 g;
  • formatge fetax - 200 g;
  • pinyons - 60 g;
  • calç - meitat;
  • mostassa - 1 petita. una cullera;
  • sucre - 1 petit. una cullera;
  • sal, orenga, alls.

Cuina:

  1. Per elaborar una amanida segons aquesta recepta, cal escórrer immediatament l’oli del marisc. Deixeu-les en un colador.
  2. Barregeu tres cullerades grans d’oli amb mostassa, mig suc de llima, sucre, orenga, sal i all (sec, puré) al gust.
  3. Aboqueu un plat gran rentat i trencat directament amb l’amanida de les mans, els fruits secs.
  4. Cirera picada per la meitat. Talleu el formatge a daus mitjans. Envieu aquests ingredients a l’amanida.
  5. Afegiu marisc.

Barregeu bé i condimenteu amb el seu apòsit aromàtic.

Podeu incloure una varietat de marisc en un còctel marí. Per exemple, només gambes i calamars o musclos, polp, sípia, cloïsses. Per tant, abans de comprar, heu d’estudiar acuradament la composició del paquet i triar l’opció al vostre gust.

Similar:Més de l’autor: