El rave ha estat popular a Rússia des de temps immemorials. Es menjava bullit i adobat i també es consumeix cru. Ara aquesta verdura útil es pot trobar a les taules no tan sovint, però encara no són pocs els que gaudeixen menjant diversos plats basats en ella. En aquesta secció, considerem 7 receptes d’amanides de rave amb pastanagues i altres ingredients.

Amanida de rave verd amb pastanagues

Comencem per la forma més senzilla d’elaborar amanides de raves verdes amb pastanagues. Per fer-ho, necessiteu aquests productes:

  • 2-3 raves mitjanes;
  • un parell de pastanagues;
  • ceba;
  • salsa maionesa o oli d’amanida;
  • la sal.
wowfood.club

Com fer una amanida:

  1. Rentem el rave i la pastanaga, la pelem i la triturem en una ratlladora amb cèl·lules grans.
  2. Tallem la ceba a mitges anelles fines i les afegim a les verdures ratllades.
  3. Salar el plat, condimentar amb salsa o mantega, barrejar i servir.

Consell. Si l'amanida condimenta amb oli, podeu afegir-hi un parell de cullerades de vinagre per donar al seu gust una nota més pronunciada.

Cuina de verdures negres

Aquesta recepta també és força senzilla d’executar, però la composició del plat serà lleugerament diferent. Per preparar una amanida de rave negre amb pastanagues, caldrà els components següents:

  • diverses canyes;
  • 2-3 pastanagues;
  • ceba;
  • grans d'all;
  • verds;
  • sal;
  • vinagre
  • oli d’amanida.

Com fer un plat:

  1. Tritureu el rave, talleu la ceba i poseu-la en un bol.
  2. Combina l’oli vegetal amb el vinagre i ho aboquem a les verdures, després ho barregem i ho deixem marinar durant mitja hora.
  3. Tallem les tires o triturem les pastanagues en una ratlladora gruixuda, premem els grans d'all a la premsa, piquem els grells.
  4. Afegiu els ingredients preparats als escabetxats, salteu el plat i passeu-ho bé.

Aquesta amanida resulta molt gustosa i es considera el millor refrigeri per a begudes alcohòliques, especialment el vodka.

Atenció! No maltracteu aquest plat i no en mengeu massa, encara que us agradi molt. El fet és que els enzims continguts al rave negre tenen un efecte estimulant sobre el cor, cosa que pot provocar un fort augment del seu ritme i diversos problemes associats a aquesta violació.

Plat de poma saludable

Quan es combina el rave calent amb les pomes dolces i amargades, s’obté un plat molt original. I per fer un autèntic còctel vitamínic, haureu d’enriquir-lo amb altres verdures, a més d’afegir verds. Per crear un refrigeri necessitaràs:

  • rave gran;
  • unes pomes dolces i amargades;
  • pastanagues;
  • 2-3 cogombres;
  • cebes verdes;
  • una mica d’anet;
  • salsa de sal i maionesa.


Com fer una amanida de rave amb pastanagues i pomes:

  1. Tres raves i pastanagues en un ratllador gros.
  2. Alliberem les pomes del nucli i les llavors, si es vol, traiem la pela i la triturem de la mateixa manera que les verdures.
  3. Tallem els cogombres en llesques o cubs semicirculars, segons convingui.
  4. Triturar amb un ganivet o tisores plomes de ceba verda.
  5. Combinar tots els ingredients preparats en un bol profund, afegir sal i salsa maionesa, barrejar.

A una nota. Hi ha una altra opció per cuinar aquest plat, quan s’afegeixen una mica d’arròs bullit i uns pals de cranc picats finament als ingredients que figuren. Això ajuda a fer que l’amanida sigui més nutritiva i nutritiva.

Això és interessant:Amanida de remolatxa crua

Amanida de rave, pastanaga i col de marganes

El rave Margelan s’anomena popularment verd, és un producte molt comú que es pot comprar a gairebé tots els supermercats o botigues vegetals. A partir d’aquest vegetal, fins i tot les dones soviètiques van elaborar una gran amanida per sopar i fins i tot una taula festiva, que es pot trobar als llibres de cuina d’aquella època amb el nom de “Rosa”. La remolatxa bullida va donar a l’aperitiu un bon color.

Per elaborar aquest plat, necessitareu els productes següents:

  • rave;
  • 2 remolatxes de mida mitjana;
  • pastanagues;
  • 250-300 g de col fresca;
  • un munt de cebes verdes;
  • salsa maionesa;
  • la sal.

Com cuinar amanida rosa

  1. Bulliu la remolatxa, refredeu-la, netegeu-la i triturau-la en una ratlladora mitjana.
  2. De la mateixa manera, tres pastanagues i raves s’afegeixen a la remolatxa.
  3. Picar finament la col, tallar les cebes verdes.
  4. Posem els ingredients preparats en un bol d’amanides, salpebrem, introduïm maionesa i barregem.


A una nota. Algunes mestresses de casa afegeixen nous en aquest plat i el rave bullit no es molla no en una ratlladora, sinó en una picadora de carn.

Això és interessant:Recepta d’amanides de col i pastanaga

Com cuinar amb rave

Una amanida preparada segons aquesta recepta serà molt satisfactòria i podrà substituir un àpat complet. A aquest plat se li afegeix botifarra bullida o carn bullida. A més, no importa si és pollastre, porc o vedella. Per treballar, necessitareu:

  • una fruita de rave;
  • pastanagues;
  • 10-15 raves;
  • 2-3 ous;
  • 300 g de botifarra o carn;
  • una patata gran;
  • cebes verdes;
  • sal;
  • crema agrícola casolana.

Com cuinar un bon menjar:

  1. Bulliu els ous i les patates, tallades a daus.
  2. Tritureu la botifarra i, si s'utilitza carn, cuineu-la i desmunteu-la a les fibres.
  3. Tritureu el rave i la pastanaga al ratllador, afegiu-hi els ingredients principals.
  4. Talleu el rave i les cebes verdes, poseu-les en un plat.
  5. Condimenteu l’amanida amb sal i crema agrícola casolana.

Si voleu, podeu complementar el plat amb anet o julivert picat finament.

Recepta amb rave de Daikon

El rave de Daikon és molt popular al Japó, aproximadament el mateix que les patates a Rússia. A la seva base, es preparen molts plats diferents, afegint aquesta verdura fresca, bullida o adobada. Penseu en la recepta per preparar una amanida amb rave segons les tradicions de la cuina japonesa. Els components següents seran necessaris:

  • 2-3 raves de daikon;
  • 3-4 pastanagues;
  • unes quantes tiges d’api;
  • 450-550 ml d’aigua;
  • 80 ml de vinagre d’arròs;
  • 2 cullerades de sucre;
  • xiuxiueig de llavors de mostassa;
  • pols de xili al gust;
  • la sal.

Com fer amanida de raves de Daikon en japonès:

  1. Tallem les pastanagues i els raves en tires fines o fem servir una ratlladora amb un broquet especial “coreà”.
  2. Bullim aigua i hi afegim sal, sucre i vinagre d’arròs.
  3. Mantingueu la composició a la cuina fins que es dissolguin els ingredients a granel i apagueu el foc.
  4. Tampar les verdures triturades barrejades amb llavors de mostassa en un pot de vidre, omplir amb marinada calenta i tancar la tapa.
  5. Quan el contingut del recipient s’hagi refredat completament, el posem a la nevera durant dos dies.

Abans de servir, haureu de barrejar bé l’amanida i afegir les tiges d’api finament picades.

Això és interessant:Recepta d’amanides de rave

Amanida de rave blanc i pastanaga

Aquesta és una altra opció per preparar un plat deliciós que substituirà amb èxit un dels àpats. Necessiteu aquests productes:

  • un rave gran;
  • un parell de pastanagues;
  • ceba;
  • 160-180 g de bolets adobats;
  • vedella bullida o corral;
  • alguns ous;
  • un munt d’anet;
  • salsa maionesa i sal.

Com fer una amanida:

  1. Bulliu la carn, les pastanagues i els ous, refredeu-les.
  2. Classifiquem carn de vedella o aviram en fibres, triturem les pastanagues i tallem els ous a daus.
  3. Escorreu la marinada dels bolets, afegiu-la a l’amanida.
  4. Tritureu el rave, piqueu l’anet i poseu-lo a la resta d’ingredients.
  5. Espolseu el plat amb sal i condimenteu amb maionesa.

Utilitzant les receptes anteriors, podeu cuinar plats deliciosos dels ingredients més senzills. Poden ser lleus o satisfactòries, tot depèn de les preferències de l’amfitriona i de la seva llar. També és possible experimentar i ajustar els mètodes presentats per crear amanides a base de rave i pastanagues.

Similar:Més de l’autor: