L’amanida de rúcula és un refrigeri lleuger i saludable. El seu ús regular afecta positivament l’estat general del cos. Més informació sobre els avantatges i els perills de l’amanida de rúcula a continuació.
Contingut del material:
La rúcula: composició química i calories
La composició d’aquesta amanida picant és única. Conté una quantitat enorme de vitamines diverses. Per exemple, en només 100 grams d’una planta, la norma diària de vitamina K “s’amaga”.
La planta també conté ferro, zinc, fòsfor, magnesi, àcid fòlic, àcids grassos.
Tota pèrdua de pes probablement agradarà el contingut calòric de la rúcula. Només té 25 kcal per cada 100 grams de planta.
Amanida de fruita: beneficis per a les dones
Les propietats beneficioses de la rúcula per a les dones es poden enumerar durant molt de temps.
Amb un ús regular, la planta afecta el cos humà de la següent manera:
- se satura d’energia;
- redueix la quantitat de dipòsits de sal i colesterol;
- millora el tracte digestiu;
- reforça les parets dels vasos sanguinis;
- millora el metabolisme;
- enforteix el sistema immune i el sistema nerviós;
- prevé el desenvolupament del càncer.
Les dones que volen aprimar-se definitivament han de menjar una amanida. És baix en calories i dóna sensació de sacietat durant molt de temps. Les dones han de parar atenció a l’amanida discutida també perquè és capaç d’enfortir les ungles, restaurar la brillantor i la força del cabell.
Quines malalties ajuda
L’amanida de rúcula pot ser un veritable medicament per a algunes malalties. S’ha d’utilitzar per estrès, depressió i altres problemes amb el sistema nerviós. Aquests refrescs ajudaran a afrontar-los ràpidament.
La rúcula té propietats anti-úlceres, diürètiques i desinfectants, per tant és útil per a diverses malalties d’estómac i intestins, problemes amb la bufeta.
Es recomana que l’amanida de la planta en qüestió s’inclogui diàriament a la dieta dels diabètics. És possible menjar-lo a pacients amb un problema així en quantitats il·limitades. L’arrugula inhibeix el desenvolupament d’estrès oxidatiu en pacients amb diabetis, redueix els nivells de glucosa i augmenta la sensibilitat a la insulina.
Ús de l’embaràs
No està prohibit utilitzar amanides de rúcula per a dones embarassades i mares durant la lactància. En primer lloc, el seu benefici per a les nenes en una "posició interessant" es deu a la composició única de la planta. Per exemple, la vitamina A d'ella és la responsable de la funció reproductora en general i permet que tots els sistemes i òrgans del fetus es desenvolupin normalment durant 9 mesos.
Conté una gran quantitat d’àcid fòlic, indispensable per a una dona al començament de l’embaràs. És aquesta substància la que impedeix el desenvolupament de defectes en el sistema nerviós del nadó.
Durant l’alimentació, l’amanida estimula la producció de llet.
Fer amanida de rúcula a casa
Una amanida de rúcula saludable es pot preparar fàcilment a casa. Hi ha diverses opcions per a aquest plat. A continuació es resumeixen les millors receptes d’amanides.
Amanida de Pollastre i Pollastre
Ingredients: meitat pit de pollastre, 60 g de bolets escabetxats, mig grapat de rúcula, 30 g de formatge, iogurt sense sucre, sal, 2 tiges d'api.
- La rúcula es renta a fons i, juntament amb les tiges preparades d’api, es tallen a trossos petits.
- Els verds surten en un plat. Ella serà la base del refrigeri.
- El filet s’elimina de l’os i s’envia a cuinar. A continuació, la carn es tritura en fibres i es posa a sobre de la capa verda.
- Els bolets adobats es tallen per la meitat i es posen al pollastre.
- El formatge es frega finament, s'aboca a sobre.
Els productes són salats, regats amb iogurt natural sense sucre. L’aperitiu es barreja per racions.
Recepta de gambes
Ingredients: 130 g de gambes congelades, 30 g de rúcula, 6 unitats. cirera, 1 cda. l crema balsàmica, tants pinyons pelats, un gra d'all, 2 cullerades. l oli d’oliva.
- El marisc es descongela i es fregeix lleugerament fins que es blanqueja en oli d’oliva barrejat amb puré d’alls. Cirera tallada per la meitat.
- Les gambes refredades s’aboca en un plat ampli, es distribueixen des de dalt les llesques de tomàquet, rúcula, trinxades a mà, pinyons.
L’aperitiu s’aboca amb crema balsàmica. S'hi afegeix amanida si cal.
Cuinant amb tonyina i rúcula
Ingredients: 230 g de rúcula, 320 g de tomàquet cherry, una llauna de tonyina en conserva, llimona, 8 ous de guatlla bullits, sal, vinagre balsàmic i oli d’oliva per a la seva condimentació.
- Tot l’excés de líquid es drena de la llauna amb conserves. A continuació, es posa immediatament el peix en un bol d’amanides i es amassa amb una forquilla.
- Arugula hi ha trossos de tonyina.
- Es reparteixen a la meitat les meitats rentades i seques de tomàquets cherry.
- La següent capa es disposa a partir de les meitats dels ous de guatlla bullits.
- Per a la condimentació, es combinen suc de llimona, sal, oli d’oliva i vinagre balsàmic. La quantitat d’ingredients és regulable al gust. La salsa pot ser més picant o agre. Per a aquest vestit, és important triar una varietat d'espècies.
S'aboca totes les capes de salsa amb el guarniment acabat, i després se serveix el berenar immediatament sobre la taula.
Opció útil amb pinyons
Ingredients: 270 g de mozzarella, 4 peces. cirera, ¼ art. pinyons pelats, un munt de rúcula fresca, oli d’oliva, sal, pebre.
- Les fulles de rentàcula rentades i seques es trenquen a les mans.Immediatament dormen prou en un plat carnal ampli.
- Cirera tallada a trossos arbitraris. La mozzarella es trosseja a daus.
- Es posen tomàquets i formatge preparats en greixos. La mozzarella es pot substituir per formatge feta.
- Per a la condimentació, l’oli d’oliva es sal i es pebre. És saborós afegir orenga i alfàbrega.
- L’amanida es rega amb la salsa resultant.
Es piquen els pinyons pelats a la part.
Amanida amb rúcula, tomàquets cherry i mozzarella
Ingredients: un munt de rúcula fresca de 8 a 9 unitats. cirera, mozzarella de 90 g, 2 cullerades. l oli d'oliva, ½ cullerada. l vinagre balsàmic.
- La mozzarella s'extreu del sèrum i es posa en un colador. Tot el líquid sobrant s’ha d’escórrer del formatge. Després d’això, el producte es pot tallar a daus i posar-lo en un bol d’amanides.
- Es treuen els tomàquets de la branca i es tallen a la meitat.
- La rúcula es renta, s’asseca. Els verds també s’envien a un bol d’amanides per fer formatge. Hauria de ser el volum principal del plat.
- En un refrigeri, la meitat dels tomàquets dorm prou.
- L’oli d’oliva i el vinagre balsàmic es barregen en un bol a part. Si aquest últim no estava a la mà, podeu prendre suc de llimona.
- Amanida amanida, si cal, salada.
L’aperitiu es serveix immediatament a la taula.
Amb gambes de tigre, alvocat i rúcula
Ingredients: 160 g de rúcula, un quilo de gambes congelades, alvocat madur, xilebre petit, 2 grans d'all, 130 g de parmesà, 8 - 9 tomàquets cherry, 4 cullerades. l oli d'oliva i 1 cda. l vinagre balsàmic.
- Es descongela i es neteja el marisc. Juntament amb els alls picats sense nucli i les llesques de xile, es fregeixen les gambes en una petita quantitat d’oli fins que estiguin daurades.
- El plat s’omple de fulles d’enciam. Es posen gambes fresques sense all i xili.
- A continuació, es distribueixen meitats de cirera, rodanxes d'alvocat pelat i formatge ratllat.
- L’aperitiu condimenta amb una barreja d’oli d’oliva i vinagre balsàmic. Podeu pebre la salsa.
La rúcula i l’alvocat es barregen bé en una amanida i la fan especialment saludable.
Amanida de vitamines amb rúcula i maduixes
Ingredients: 5 peces. maduixes, 40 g de rúcula, grans de nous i formatge feta, 1 cullerada. mel, 1 cda. l vinagre de vi, sal, 4 cullerades. l oli de gira-sol.
- Les gotes es conserven durant 10 minuts en aigua freda i, després, la meitat de l’herba es posa en un plat.
- Es tallen les maduixes per sobre.
- A continuació, aboqueu-hi petits cubells de formatge.
- La resta d’ingredients, excepte els fruits secs, es combinen per a la salsa.
L’aperitiu es rega amb guarnició i es decora amb nous trossejats.
Contraindicacions i possibles perjudicis
La composició de l’herba conté volàtils, per la qual cosa és un al·lergen fort.
S’ha d’utilitzar amb precaució en persones al·lèrgiques a naps i / o raves.
Mengeu amanida de rúcula amb moderació per a qualsevol problema amb els ronyons, conductes biliars i el fetge. I per abandonar completament el seu ús tindran pacients amb alta acidesa de l’estómac.
És perillós menjar amanides en porcions grans amb urolitiàsia. Això pot provocar una agreujament de la malaltia.
