L’amanida de remolatxa amb prunes és un magatzem de vitamines saludables. I que deliciós que és! Amb magrana, poma, nous, hi ha moltes opcions. Avui us oferim les millors receptes d’aquest plat senzill però molt agradable.
Contingut de material:
Amanida clàssica
Mentre el món s’ofega amb delícies, menjant caprese i caesars estrangers, us proposem recordar les receptes clàssiques de la cuina russa. L’amanida de remolatxa amb prunes, no hi ha dubte d’això, hauria de prendre el seu lloc legítim a la part superior dels millors aperitius del món.
La pruna fumada lleugera amb una salsa picant, una combinació de dolç i una mica picant són boniques per si mateixes. Aquesta amanida no necessita ingredients exòtics, i les prunes, remolatxes, crema agria (o maionesa) estan disponibles durant tot l'any.
Què necessitem:
- arrel de remolatxa gran o dos mitjans;
- un grapat de prunes;
- sal al gust;
- 2 cda. l crema agra;
- 2 cda. l maionesa.
Bulliu la remolatxa o feu-ho al forn i, a continuació, fregiu-la amb una ratlladura gruixuda. Remullar les prunes en aigua i tallar-les a rodanxes o tires fines. Combinar, afegir, amanir amb la maionesa i la crema agra. El enciam es reparteix de manera proporcional a les anelles culinàries; una porció no donarà lloc a les millors cases i el refrigeri sembla ser tan deliciós. No oblideu refredar bé el plat: una amanida tèbia perd molt al gust d’un fred.
Si no cuineu la remolatxa, i coeu el gust quedarà més saturat.
Amb nous
L’amanida de remolatxa amb prunes i nous és fins i tot més saborosa que el clàssic per les notes de fruita amarga. Per a molts, aquesta recepta és la bàsica. Ens oferim a dominar-ho i nosaltres.
El que necessitem:
- 2 remolatxes;
- un grapat de prunes;
- un grapat de nous;
- sal al gust;
- 2 cda. l crema agra;
- 2 cda. l maionesa.
Enfornem les remolatxes i les tallem a daus, les prunes amb tires fines. i trosseu les nous amb un ganivet. Però no heu de moler “a la pols”: no sentireu el gust. Aleshores és important assecar els fruits secs en una paella seca per revelar el seu gust més brillant. Combina els ingredients i condimenta amb la salsa. No oblideu salar! Serviu en bols porcionats, guarnits amb un raig de julivert.
Amb els alls
La recepta d'all no provocarà entusiasme en aquells que decideixin cuinar una amanida per a la primera cita romàntica. I a tots els altres és molt recomanable afegir-hi una espècia. Només cal seguir la mesura: l’all no ha d’obstruir el sabor dels ingredients restants.
Més materials:Amanida de remolatxa amb all - recepta
En aquesta opció, us proposem substituir la crema agra o la maionesa per iogurt, de manera que el contingut calòric del plat disminuirà notablement.
Prepara:
- 3 remolatxes;
- un grapat de prunes;
- 2 grans d'all;
- sal al gust;
- 2 cda. l iogurt natural;
- 3 cda. l maionesa.
Tres remolatxes bullides en una ratlladura gruixuda i les prunes tallades a daus o a palletes. Afegiu-hi una mica d’all a la barreja vegetal-fruita i amaniu-ho tot amb salsa de iogurt. Serviu l'amanida per ració a l'ànec al forn o al pollastre cuit en un coixí salat.
Amanida de remolatxa, pruna i poma
Amanida fitness amb remolatxa i poma de poda és un plat autosuficient per dinar o berenar per a qui vulgui perdre pes. A més, aquesta amanida es pot anomenar fàcilment plat de desintoxicació, ja que té un efecte netejador suau, millorant la funció intestinal. Però el seu encant, però, és que és bàsic preparar.
Per accelerar el procés de cocció, us aconsellem cuinar la remolatxa amb antelació i remullar les prunes. Però s’obté una opció encara més dietètica amb la remolatxa crua.
Necessitem:
- 3 remolatxes;
- un grapat de prunes;
- poma dolça i salada gran;
- 1 cullerada suc de llimona;
- 2 cda. l iogurt natural;
Bulliu la remolatxa i ratlleu-la o talleu-la a tires. Convertiu les prunes en llesques netes i llargues. Fregueu la poma amb un ratllador i aboqueu-hi lleugerament suc de llimona perquè no s’enfosqueixi. Barregeu fruites i verdures, condimenteu amb el iogurt. L’amanida és especialment bona, i es pot menjar com a guarnició de peix al forn o de carn cuita en paper.
Amb pollastre
Els menjadors de carn no perdonaran si no parlem d’una versió de carn satisfactòria d’aquesta meravellosa amanida. És millor bullir o fregir el filet, tallat en filets. Tradicionalment omplirem l’amanida amb una barreja de crema agra o maionesa. Però si no teniu por de les calories, aleshores és deliciós servir un plat així i només amb una bona maionesa.
En aquesta amanida, serà adequat un cogombre: per a la seva frescor i una picada de llum.
Prepareu amb antelació:
- 2 remolatxes grans;
- un grapat de prunes;
- filet de pollastre - 200 g;
- 3 cda. l maionesa;
- oli de cuina per fregir;
- 1 cda. l crema agra.
Tallem la remolatxa en tires i donem la mateixa forma exacta al pollastre bullit i a les prunes. Barrejar tots els ingredients i condimentar amb la salsa. Serviu l’amanida acabada refrigerada en un bol gran d’amanides transparents. Aquí, per piquància, també podeu remenar una mica d'all. Però aquesta decisió ja depèn de vosaltres.
Llegiu també:amanida de remolatxa bullida - recepta
Cuinant amb mongetes
Les mongetes són una font de proteïnes, la remolatxa és el ferro i les prunes són rares oligoelements. Llavors, per què no ajuntar-los? Resta complementar el refrigeri amb crackers i podràs atendre de forma segura als hostes. Per complementar i harmonitzar el gust, assegureu-vos de tallar julivert fresc al plat.
Necessitarem:
- 2 remolatxes grans;
- un grapat de prunes;
- una llauna de mongetes amb suc propi (però no tomàquet!) - 200 g;
- un paquet de crackers;
- 3 cda. l maionesa;
- un munt de julivert.
Tallem la remolatxa bullida a daus i triturem les prunes de la mateixa manera. Quan tot estigui barrejat, afegiu-hi les mongetes (escorreu prèviament el suc de la llauna), el julivert i la maionesa. Posem galetes just abans de servir, i després no quedaran més amargades. Barregeu i tracteu els convidats.
L’all o l’espècia de curry afegiran gresca a l’amanida - veuràs que “sembla” inusual aquí i decora molt l’aperitiu.
Amanida de pols amb pastanagues, formatge, remolatxa i prunes
Les amanides de puff es consideren satisfactòries i força pesades. Us assegurem que aquest és un mite si cuineu una versió purament vegetal, però "condenseu-la" lleugerament amb formatge Feta. Per descomptat, podeu utilitzar qualsevol altre tipus de formatge. Però encara ho intenteu amb Feta, no us en penedireu.
Remolatxes al forn amb Feta: un aperitiu autosuficient. D'altra banda, Fetu és fàcil de substituir per formatge de cabra o d'ovella.
Components necessaris:
- 2 remolatxes grans;
- un grapat de prunes;
- un paquet de formatge feta - 200 g;
- pastanaga dolça gran;
- iogurt natural - 150 g;
- sal al gust;
- Un munt de julivert per a la decoració.
Tres verdures i poseu-les en capes de l’ordre següent: remolatxa, feta, pastanaga, rodanxes de poda. Capa amb iogurt (en cas contrari el refrigeri serà massa greixós) i decora amb verds. Assegureu-vos que deixeu que l'amanida es faci cervella durant 2 hores. I després talleu com un pastís i assaboreu cada mos.
Recepta amb magrana
L’acidesa de la magrana desprèn la dolçor de l’amanida acabada. Sobretot si teniu la sort de trobar magranes sense llavors. A l'Orient, les magranes s'afegeixen a moltes amanides, perquè aquesta combinació és molt agradable. Podeu omplir el plat amb oli vegetal normal sense olor. També és útil.
Què necessitem:
- 2 remolatxes grans;
- granada madura gran;
- un grapat de prunes;
- un polsim de sal;
- oli vegetal per a la condimentació;
- Un munt de julivert o cilant per a la decoració.
Cuinant així:
- Fregueu les remolatxes i barregeu-les amb les prunes, tallades prèviament a daus.
- Picar ben bé els verds.
- Alliberar la magrana de les venes i obtenir una bona porció de cereals. No donem proporcions a propòsit: ajusteu-ho tot al gust. Amor de gust: afegeix més nuclis. Ni tan sols heu de barrejar els components, deixeu aquesta activitat als convidats.
Resulta un aperitiu molt interessant, perfecte per a vi jove i barbacoa.
Malgrat la senzillesa de la preparació, aquesta amanida no és trivial. Per als amants dels experiments, oferim suplementar remolatxa amb bolets, fetge de pollastre, taronges, pinyons ... Proveu diferents gustos! L’accessibilitat, el gust agradable i els beneficis permeten fer amanides de remolatxa almenys cada dia. I cada vegada que us decebeu no us quedareu!
