Amanida de col fresca - 12 receptes de cuina

De la col es poden cuinar diversos plats. És deliciós fer un aperitiu vitamínic o una guarnició completa d'un cap fresc de col i qualsevol amanida de col fresca és perfecta com a aperitiu per a plats de peix i carns. Si no sabeu el més interessant i saborós que és preparar amanida de col, a continuació es recullen els mètodes més populars d’aperitius abundants.

Una senzilla amanida de cols i cols frescos

La versió estiuenca d'aquest plat és saborosa, fragant i saludable. Utilitzar-lo el més deliciosament fresc, ja que després de parar diverses hores, el refrigeri pot perdre la seva meravellosa cruixent.

Ingredients per a 300 grams de col:

• sal;
• ceba - 1 peça .;
• anet;
• cogombre - 2 peces .;
• cilantro;
• suc de llimona - 1 cda. una cullera;
• julivert;
• oli - 2 cullerades. cullerades d’oliva.

Cuina:

1. Sortiu a picar.
2. Salar i amassar amb les mans. El suc hauria de destacar.
3. Les cebes i els cogombres es necessiten a mitges anelles. Combina amb la col.
4. Aboqueu el suc de llimona.
5. Aboqueu oli.
6. Picar verdures.
7. Llançar l’amanida. Agiteu.

Recepta com al menjador: amb pastanagues i vinagre

Una altra variació d'un deliciós berenar és una amanida de col fresca amb vinagre. Es cuina molt ràpidament, resulta cruixent i, a causa que totes les verdures s’utilitzen fresques, també és útil.

Més materials:coleslaw amb pastanagues

Ingredients

• vinagre - 1,5 cda. culleres;
• ceba - 1 peça .;
• pebre;
• remolatxa - 1 u .;
• sal;
• forquilles de col vermell - 1 unitat .;
• anet;
• pastanaga - 2 peces.

Cuina:

1. Talleu les verdures en tires igualment curtes.
2. Per barrejar.
3. Espolseu-ho amb pebre.
4. Aboqueu vinagre.
5. Salar.
6. Barrejar.
7. Picar l'anet.
8. Espolseu el plat acabat.

Amanida picant amb all i maionesa

Aquesta és la manera més ràpida de cuinar amanida de col. Resulta molt sucós, picant i picant.

Si voleu obtenir una opció dietètica, podeu substituir la maionesa per la crema agra.

Ingredients

• all - 6 grans d'all;
• col: un cap de gram mitjà per 700;
• sal;
• maionesa - 230 ml.

Cuina:

1. Trossegeu el cap amb una fina palla fina.
2. Espolseu-ho amb sal.
3. Molir El suc hauria de destacar.
4. Agafeu una ratlladora fina o un gingebre d'all i salteu els grans d'all.
5. Barrejar amb les palletes.
6. Aboqueu amb maionesa.
7. Agiteu.

Opció de vitamines amb una poma verda

Tots els productes inclosos en la composició es combinen perfectament i creen una paleta gustativa única. El plat resulta dolç i amarg, interessant i “no pirat”.

Ingredients

• col - un petit cap vermell cap a una lliura;
• pebre;
• poma - 2 verds;
• sal;
• suc - 30 ml de taronja;
• noguera - 160 g (qualsevol, podeu barrejar);
• api - 2 tiges;
• mel - 1 cda. una cullerada de líquid;
• formatge - 120 g;
• oli - 55 ml d’oliva;
• pastanaga - 230 g.

Cuina:

1. Picar forquilles.
2. Afegir sal.
3. Arrugar amb les mans.
4. Agafeu un ratllador gruixut i moleu les pastanagues.
5. Es necessita una poma en forma de rodanxes fines.
6. Picar api.
7. Per barrejar.
8. Salar. Barrejar.
9. Aboqueu el suc a l’oli.
10. Afegir la mel i remenar de nou.
11. Aboqueu les verdures amb oli i, com sempre, barregeu-ho.
12. Deixeu-ho de costat a la nevera durant mitja hora.
13. Tritureu els fruits secs en aquest moment.
14. Talleu el formatge a daus petits.
15. Combina amb massa refrigerada.

Amb botifarra fumada

Si voleu sorprendre i portar alegria als seus éssers estimats, ara és hora de cuinar una amanida de col amb botifarra fumada. És molt més satisfactori que els descrits anteriorment i, segons el tipus d’embotit escollit, cada vegada surt diferent i no trivial.

Ingredients

• 1 forquilla de col xinès;
• sal;
• pèsols verds - una llauna;
• ou - 2 peces. (bullit);
• verds;
• maionesa - 3 cullerades. culleres;
• botifarra - 230 g fumat;
• all - 2 grans d'all.

Cuina:

1. Talleu la col a tires netes.
2. També es necessita embotit en forma de palla.
3. Picar ous. És possible i palla, i cubs.
4. Tritureu els grells.
5. Per barrejar.
6. Adormir pèsols.
7. Remeneu els alls o la reixa, o simplement piqueu-ho amb un ganivet.
8. Aboqueu amb maionesa.
9. Afegir sal. Agiteu.
10. Aboqueu les verdures.
11. Agiteu.

Amb pèsols verds

Aquesta opció de cuina és adequada no només per a menjars quotidians, sinó també per a vacances. L’amanida amb pèsols es recomana no abocar amb oli de gira-sol, sinó d’oliva. Si us agrada una opció més rica en calories, utilitzeu maionesa.

Ingredients

• col - un petit cap de col;
• oli d’oliva;
• pèsols - 180 g;
• sucre
• llimona - 1 u .;
• sal;
• anet - 4 branques.

Cuina:

1. Picar la col. L’amanida serà més saborosa si la verdura dóna molt de suc. Per fer-ho, triturar les forques hauria de ser més petit. Si les fitxes resulten ser grans, massatge a fons amb les mans.
2. Salar.
3. Per donar ombra al gust, afegir sucre i barrejar.
4. Aboqueu el suc esqueixat d’una llimona.
5. Picar l'anet.
6. Per barrejar.
7. Cobriu amb pèsols, afegiu oli i barregeu-ho bé per última vegada.

Amanida saludable amb col i remolatxa fresques

Un refrigeri vitamínic que és especialment bo per a la primavera.

Ingredients

• col - cap de col;
• sal - 1 cullerada. una cullera;
• oli d’oliva - 145 ml;
• remolatxa - 1 unitat. (bullit);
• sucre - 4 cullerades. culleres;
• all - 4 grans d'all;
• vinagre - 45 ml;
• pastanaga - 2 peces.

Cuina:

1. Picar col i remolatxa. Finalment, trosseu-ho i ratlleu-ho en un ratllador gros.
2. Picar els grans d'all i barrejar-ho tot.
3. Aboqueu vinagre amb oli, afegiu-hi sucre, afegiu sal i barregeu. Bullir.
4. Aboqueu les verdures amb el guarniment acabat i remeneu.
5. Podeu utilitzar-lo immediatament.

Cuinant coreà a casa

Moltes famílies estimen la cuina coreana. A més de les famoses pastanagues, es preparen molts plats segons la tecnologia dels coreans, incloses les amanides amb col.

Ingredients

• col - 0,5 cap blanc de col;
• sucre
• vinagre - 2 cullerades. culleres;
• ceba - 1 peça .;
• all - 3 grans d'all;
• cilantro;
• pastanaga - 2 peces .;
• sal marina;
• coriandre;
• oli - 3 cullerades. cullerades d’oliva;
• pebre vermell.

Cuina:

1. Picar la meitat del cap amb cubs amb una vora d’uns 2 cm.
2. Caldrà pastanagues en forma de palla.
3. Barregeu les verdures i salpebreu.
4. Deixeu-ho reposar mitja hora: la barreja vegetal ha de ressaltar els sucs.
5. Despertar-se.
6. Combina el sucre amb el vinagre i afegeix les verdures a la guarnició.
7. Piqueu els alls juntament amb els condiments i tireu-ho en un refrigeri.
8. Barrejar.
9. Piqueu la ceba i fregiu-la en oli.
10. Es mou a l’amanida i es barreja.
11. Insisteix un parell d’hores.

Amb blat de moro en conserva

El plat és agradable al gust i molt sucós.

Ingredients

• pastanaga - 1 peça .;
• verds;
• blat de moro - una llauna;
• pebre;
• forquilles de col blanca - 1 unitat .;
• sal;
• suc de llimona - 1 cda. una cullera;
• oli de gira-sol - 3 cullerades. culleres;
• all - 3 grans d'all.

Cuina:

1. Tritureu la pastanaga amb una ratlladora.
2. Picar les forquilles, afegir sal i pressionar-les amb les mans.
3. Barregeu les verdures.
4. Escorreu la marinada del pot i aboqueu-hi el blat de moro al producte principal.
5. Combina el suc amb l’oli, afegiu-hi els grans d'all picats, salpebreu-ho i remeneu.
6. Aboqueu les verdures acabades de vestir.
7. Remeneu i salpebreu les herbes picades.

Recepta gustosa:amanida de col vermella

Amb pebre i fruits secs

Si ets un amant dels plats georgians, aquesta variació és per a tu. Es distingeix per un aroma senzillament únic de salsa georgiana.

Ingredients

• Pebre búlgar: 1 peça .;
• verdura de cap blanc: aproximadament mig quilogram;
• sal;
• noguera - 0,5 tasses de nous;
• oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
• all - 3 grans d'all;
• llimona - 0,5 peces .;
• ceba - 1 peça .;
• julivert - 4 branques;
• cilantro - 25 g;
• panses - 3 cullerades. culleres.

Cuina:

1. Picar la col, salar i remenar.
2. Tapeu-ho amb una pel·lícula i reserveu-ho durant mitja hora.
3. Triturem les cebes més petites i la sal. També deixar de banda durant mitja hora.
4. Premeu les verdures: no es necessita excés d’humitat.
5. Fregiu els fruits secs i piqueu-los.
6. Picar el coriandre amb els alls, combinar-los amb els fruits secs i afegir sal.
7. Es condimenta en un morter, ratlla i barreja amb les cebes.
8. Picar julivert i enviar a la col.
9. El pebre vermell es necessita a daus.
10. Espremut del suc de llimona combinar amb la mantega i afegir la massa triturada amb la ceba.
11. Barregeu-ho tot, envieu-lo a la col i torneu a barrejar l’amanida ja preparada.

Amanida de col vermella amb pals de cranc

Un simple aperitiu de vitamines fàcil de fer.

Ingredients

• sal;
• cap de col - 1 peça. col vermell;
• ou - 2 peces. bullit;
• pals de cranc - 260 g;
• maionesa - 4 cullerades. culleres;
• ceba - 55 g de verd;
• pebre;
• el blat de moro és una llauna.

Cuina:

1. Cal picar la col, però s’ha de fer finament.
2. Talleu els pals: necessiteu tires proporcionals a les palles de col.
3. Trossegeu la ceba, barregeu-ho tot, salpebreu amb pebre i salpebreu el blat de moro.
4. Aboqueu-hi maionesa, afegiu-hi sal i remeneu-ho tot.
5. Talleu els ous i poseu-los en un refrigeri com a decoració o com un dels ingredients al vostre gust.

Amanida lleugera amb col vermell, pastanagues i pomes

Variació inusual d’amanida de col i pastanaga. Tot i la composició dels productes completament mundana, el plat té un sabor brillant i punxent, i fins i tot l’esquema de colors és simplement agradable per a l’ull!

Ingredients

• oli - 3 cullerades. cullerades d’oliva;
• mig cap de gram de col vermell per 400;
• pastanaga - 1 peça .;
• poma - 2 peces .;
• sal;
• mel - 2 cullerades. culleres.

Cuina:

1. Picar els caps i afegir sal.
2. Premeu el líquid: l'excés de malbé farà el refrigeri.
3. Aboqueu les patates fregides de mel amb mel i afegiu-hi sal.
4. Picar la poma i enviar les llesques a la col.
5. Agafeu un ratllador mitjà i fregueu-hi ràpidament les pastanagues.
6. Resta barrejar-ho tot i tirar oli.

Recomanacions

1. Per aconseguir que l’aperitiu sigui més saborós, heu d’utilitzar finals joves: són sucosos i dolços.
2. Si trieu un cap de col guardat durant molt de temps, traieu amb cura totes les fulles espatllades. Tritureu la resta, ruixeu-ho de sal i torneu-les bé amb les mans. Aquest procediment ajudarà el suc a destacar més ràpidament. Deixeu reposar les patates fregides durant vuit minuts i, a continuació, podeu afegir els productes especificats a la recepta. Aquesta preparació ajudarà a fer que el plat sigui suau i suculent.
3. Per millorar el gust, cal afegir verdures picades, encara que no estigui indicat a la recepta.
4. En qualsevol opció de cuina, la maionesa es pot substituir per un apòsit natural, fent que l’àpat sigui més útil. Podeu fer servir iogurt o crema agra, l’oli també és bo.
5. La col va bé amb tots els fruits secs. Per tant, en qualsevol recepta, podeu afegir-los amb seguretat després de picar.
6. Com més fina és la picada de la col, més suculent i més agradable el berenar.
7. El suc de llimona donarà un gust agra agre, en lloc del qual es pot fer servir vinagre. N’hi ha prou amb afegir una mica i a l’amanida apareixeran noves notes agradables.