Amanida de cor de porc: 8 receptes delicioses

El cor del porc està format completament per múscul i no conté greix. Per tant, els nutricionistes recomanen utilitzar-la a persones que segueixen una dieta i portin un estil de vida saludable. Molts gourmets coincideixen en què el millor és cuinar una amanida d’un cor de porc. Us oferim que prepareu aperitius deliciosos segons les millors receptes.

Amanida de cor de porc amb ceba adobada

Amanida econòmica, per a la seva preparació cal un mínim de productes. Es prepara amb molta rapidesa i és adequat per a ús diari.

Ingredients

• cor de porc - 550 g;
• vinagre - 100 ml;
• ceba - 2 unitats;
• sal - 2 cullerades;
• sucre - 6 cullerades;
• pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
• pèsols verds - una llauna, enllaunada;
• aigua - 200 ml;
• maionesa - 160 ml;
• sucre - 4 culleradetes.

Cuina:

1. Afegiu-hi sal i pebre mòlt. Col·loca el cor. Quan el fetge es torna suau, escorreu-lo i refredeu-lo.
2. Les cebes necessitaran mitges anelles fines. Endolcir. Salpebreu i aboqueu-hi vinagre. Barrejar. Aboqueu aigua i reserveu-ho durant una hora.
3. Delineu els fustes a tires fines. Escorreu la ceba i barregeu-la amb el cor. Escorreu la marinada dels pèsols i afegiu-la a l’amanida.
4. Espolseu-ho amb sal i pebre segons calgui. Aboqueu maionesa. Barrejar. Insisteix en mitja hora.

Amb escabetx

El cor de porc és un producte universal que combina perfectament amb molts productes i els escabetxs no en són una excepció. El més important és triar productes de qualitat per cuinar.

Quan es compri un fustell, atenció al color, aquest és el principal indicador de frescor. El cor ha de ser resistent amb un color vermell fosc sense placa i taques.

Ingredients

• sal;
• cor de porc - 1 unitat .;
• sucre - 0,2 cullerada;
• cogombre en conserva - 1 peça;
• ceba - 1 peça .;
• vinagre de taula - 1 cda.una cullera;
• maionesa;
• ou - 2 peces.

Cuina:

1. Bulliu els brots a l’aigua salobre. Cuinem almenys dues hores. En el procés, traieu amb una cullera l'escuma que es forma a la superfície.
2. Escorreu i deixeu refredar la pell. Treure pel·lícules, greixos, vasos sanguinis i tubs durs. Per moldre. Per a la cuina, són idonis els cubs o les palles.
3. Piqueu la ceba. Espolseu les mitges anelles resultants amb sucre. Salar i abocar el vinagre. Remeneu i reserveu-ho durant un quart d’hora.
4. Peleu i piqueu els ous bullits a daus. Si el cogombre té una pell gruixuda, s'ha de tallar. Talla la verdura.
5. Al cor envieu els ous, el cogombre i les cebes, dels quals abans es va escórrer la marinada. Aboqueu maionesa. Salar i barrejar. Perquè l’aperitiu del cor de porc amb els escabetxos sigui més saborós, recomanem conservar-lo a la nevera durant una hora.

Amb pastanagues coreanes

Una amanida que captivarà les dones de casa amb facilitat de preparació, i els homes amb gust i sacietat.

Composició dels components:

• cor de porc - 320 g;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• ceba - 1 peça .;
• sal;
• Pastanaga coreana - 120 g;
• formatge dur - 160 g.

Cuina:

1. Cuinar els fems. Refredar i picar. Serà més saborós si obteniu palla. Afegiu les pastanagues coreanes.
2. Remeneu el formatge amb un ratllador. Trossegeu la ceba, heu de fer anelles. Barregeu amb la pell. Aboqueu-hi maionesa, sal i barregeu-ho.

Aperitiu de cor de porc amb bolets

L'aperitiu és adequat per a coneixedors de plats de bolets. Es prepara ràpidament i és perfecte per a les vacances.

Ingredients

• pastanagues;
• sal;
• verds;
• cor de porc - 430 g;
• champignons - 170 g;
• nous;
• pebre negre;
• oli d’oliva;
• cebes;
• cogombres adobades - 2 unitats;
• pebre - 3 pèsols;
• formatge - 60 g;
• Lavrushka
• maionesa.

Cuina:

1. Es necessita un parell de tres hores en bullir els brots. Refredeu el producte acabat i tritureu-lo.
2. Picar bolets. Col·loqueu en una cassola, fregiu-la fins que estigui daurada. Genial.
3. Les pastanagues necessitaran plats, cebes - cubs. Col·locar en una paella, afegir oli i fregir.
4. Talleu a tires les cogombres i el formatge.
5. Tots els productes es barregen, sal. Espolseu-ho amb pebre. Afegiu-hi el lavrushka i els grans de pebre. Aboqueu-hi maionesa i barregeu-ho.

Amb bolets i formatge

El cor de porc ha estat molt apreciat en la cuina. Aquest producte veritablement versàtil es combina amb gairebé tots els ingredients. Els bolets donen a l’aperitiu una aroma increïble i aporten harmoniosament els fecals.

Ingredients

• cogombres adobades - 4 peces;
• formatge - 75 g;
• verds;
• champignons en conserva: una llauna;
• ou - 5 peces. bullit;
• cor de porc bullit - 550 g;
• pèsols verds - 0,5 llaunes en conserva;
• maionesa.

Cuina:

1. Talleu els fems en tires i poseu-los al plat. Salar i greixar amb maionesa.
2. Poseu els bolets a la següent capa i salpebreu els ous picats. Escampar amb maionesa.
3. Espolseu amb pèsols i poseu una capa de formatge ratllat. Guarniu amb verds.

Recepta inusual amb formatge de colets

L’aperitiu de gust original es conquistarà a partir del primer segon i voldreu cuinar-lo una i altra vegada. Amb aquest plat sorprendrà als convidats que apreciaran el seu talent culinari.

Ingredients

• mostassa - 1,5 cullerades;
• maionesa;
• cor de porc - 850 g;
• fulles d’enciam;
• formatge "coleta" - 260 g;
• sal;
• ou - 2 peces. bullit.

Cuina:

1. Bulliu els brots a l’aigua salobre. Picar. La forma necessitarà una palla.
2. Distribuïu el formatge fumat a les fibres i a la trituració. Barreja amb el cor.
3. Aboqueu-hi maionesa. Col·loca mostassa. Remenar i insistir un quart d’hora.
4. Poseu les fulles d’enciam al plat i disposeu l’amanida en forma de niu. Al centre, aprofundeix i aboca una mica de maionesa.
5. Talleu els ous a rodanxes. Cada embolcall amb fulla d’enciam i col·locar-lo al recés.

Deliciosa amanida de cor de porc amb prunes

Un aperitiu ajudarà a diversificar la vostra dieta. Té un valor nutritiu elevat, pot servir de plat principal. L’originalitat del plat dóna la dolçor de les fruites seques, que es combinen idealment amb la pell.

Ingredients

• pebre;
• suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
• ceba amanida - 1 u .;
• tomàquet - 3 peces .;
• sal;
• oli d’oliva;
• cor de porc - 550 g;
• verds;
• prunes - 120 g.

Cuina:

1. Cuinar els fems. Refredar i moldre. Necessita una palla.
2. Piqueu la ceba. Tomàquets tallats a trossos grans. Picar verdures. Picat de fruita seca.
3. Agitem els aliments. Aboqueu oli. Espolseu-ho amb pebre. Aboqueu el suc de llimona. Barrejar.

Com cuinar cor de porc per amanir

Per fer que l’aperitiu sigui deliciós, heu de bullir adequadament la pell.

Ingredients

• sal;
• cor de porc - 550 g;
• aigua - 950 ml.

Cuina:

1. En els líquids líquids, talleu coàguls de sang, greixos i vasos sanguinis.
2. Podeu bullir sencera. Si voleu reduir el temps de cocció, talleu-les a trossos.
3. El farinet complet es cou durant dues hores aproximadament, aproximadament una hora. Traieu i esbandiu la cassola.
4. De nou, ompliu d'aigua el cor i deixeu-ho bullir mitja hora.