Amanida de remolatxa crua: 8 receptes d’amanides saludables

"En una amanida i en una sopa de remolatxa no hi ha res millor"

L’amanida de remolatxa crua és un magatzem de vitamines i nutrients en combinació amb un bon gust, si saps cuinar-lo. És perfecte per a aquells que volen perdre pes i omplir el cos de força i energia. També és bo per als dies de dejuni.

Amanida de remolatxa crua i pastanaga

Només les verdures més senzilles i fresques del jardí.

Necessiteu:

• remolatxa fresca - 1 u .;
• àcid cítric - 2 g;
• poma mitjana - 1 u .;
• oli vegetal - 35 ml;
• pastanagues - 1 peça.

Cuinar pas a pas:

1. Rentem les verdures de la brutícia sota l’aixeta i les tallem la pell. La poma es processa per última vegada, ja que la seva carn comença a enfosquir al cap d'un parell de minuts.
2. Tritureu pastanagues, remolatxes i pomes.
3. Combina la massa de verdures en un bol d’amanides profundes.
4. Aboqueu una mica d’àcid cítric, aboqueu-hi oli vegetal de qualsevol tipus.
5. A més, picar les cebes verdes. Amanida a la taula.

Cocció amb all

Per als amants del sabor a les tartes picants, s’afegeix all a l’amanida de vitamines.

La composició de la recepta:

• sal al gust;
• una remolatxa;
• maionesa - 40 gr;
• pebre negre a gust;
• dos grans d'all.

Com fer amanida de remolatxa amb all:

1. Peleu les remolatxes rentades. El transportem a través del ratllador.
2. Amb un ganivet els grans d'all pelats finament.
3. Repartim els productes processats en un bon bol d’amanides i condimentem amb maionesa.
4. Resta afegir sal i pebre al gust i barrejar. Ja està a punt una amanida deliciosa, sana i lleugera.

Amanida francesa: amb remolatxa i patates

Una amanida més nutritiva, però no menys saludable i saborosa. Assegureu-vos de provar.

Llista de Productes

• cinc nous;
• una remolatxa fresca;
• un tubercle de patata;
• maionesa - 40 gr;
• una pastanaga;
• oli de gira-sol - 40 ml;
• dos cogombres fresques;
• col blanc - 0,2 kg.

Instruccions pas a pas:

1. Retirem la pell de tubercles de patata, pastanaga i remolatxa.
2. La col blanca i els cogombres verds es renten a l’aixeta.
3. Piquem les nous, piquem els seus grans amb un ganivet.
4. Picem les patates amb tires fines.
5. Aboqueu les llesques de patata amb aigua i deixeu-ho 20 minuts. Després drenem l’aigua. Això elimina el midó que no necessitem.
6. Ho passem en oli de gira-sol fins que estigui daurat.
7. Canviem les patates acabades en tovallons de paper: l’oli el deixarà.
8. Picem les fulles de col finament i arrugem lleugerament amb les mans.
9. Repartim els ingredients processats en uns quants exemplars per les vores d’un plat pla. Poseu la maionesa al mig i empolseu les nous.

Amb pomes

Components de la recepta:

• oli d’oliva a gust;
• col blanc - 100 g;
• una pastanaga;
• sal al gust;
• dos grans d'all;
• una poma;
• una remolatxa.

Cuina pas a pas:

1. Esbandiu i peleu les verdures.
2. De la poma, traieu el nucli, les llavors i la pell fina. La polpa es processa en un ratllador.
3. Picar finament la col amb un ganivet.
4. Premeu els grans d'all sota la premsa.
5. Tallem la remolatxa amb les pastanagues en plàstics petits.
6. Lleneu les verdures picades en un bol profund, tireu-hi la quantitat adequada de sal.
7. Ompliu l'amanida resultant amb oli d'oliva i barregeu els ingredients.

Amanida de remolatxa i coleslaw cru

Components de la recepta:

• all - 2 grans d'all;
• col fresc - 0,2 kg;
• sal - 6 g;
• mitja poma gran;
• julivert fresc - 30 gr;
• remolatxa - 1 u .;
• sucre granulat - 5 g;
• suc de llimona.

Instruccions pas a pas:

1. Retirem les fulles innecessàries, una tija d’una forquilla de col. Triturat amb ratlles primes.
2. Aboqueu sal i fregueu-lo amb les mans.
3. Les remolatxes pelades es transporten mitjançant grans enllaços ratllats.
4. Alls amb un petit ganivet a trossos petits.
5. Tritureu la meitat de la poma en un ratllador.
6. Combinem les verdures i una poma en un bol.
7. Premeu el suc de mitja llimona i afegiu-lo a l'amanida.
8. Aboqueu sal i sucre, barregeu-ho.
9. Deixeu el plat de costat durant 15 minuts.
10. Picar bé el julivert rentat i abocar-lo a l’amanida.

Remolatxa coreana crua: pas a pas

Què heu de prendre:

• vinagre - 30 gr;
• pebre vermell - 9 gr;
• remolatxa - 1 kg;
• pebre negre - 10 gr;
• sucre - 25 gr;
• un cap d'all;
• coriandre de terra - 20 gr;
• pebre vermell - 5 gr;
• oli de gira-sol - 100 ml;
• sal - 10 gr.

Cuina pas a pas:

1. Netegem les remolatxes rentades de la pell.
2. Netegeu un ratllador.
3. Dividim el cap d'all en dents, cadascun d'ells es neteja i esprémer a la premsa.
4. Escalfeu oli de gira-sol en una paella.
5. Hi aboquem els alls, hi afegim el coriandre, els dos tipus de pebre, sal, pebre vermell, passem un minut, barrejant constantment la massa.
6. Transferiu la remolatxa ratllada en un flascó, afegiu-hi el contingut de la cassola, el vinagre i el sucre.
7. Tanqueu la tapa, agiteu el flascó i tanqueu-ho a la nevera durant 20 hores.
8. Durant aquest temps, l’amanida està saturada del seu propi suc, i el seu gust es farà ric i picant.
9. Traieu el refrigeri de la nevera i serviu-ho.

Pinzell - Aprimant

Aquesta amanida es va inventar específicament per a la dieta. Ajuda a reduir significativament l’excés de pes i omple el cos amb vitamines necessàries per a la vida normal i el bon estat d’ànim.

Llista d'ingredients:

• col - mig cap de col;
• suc de llimona - al gust;
• dues remolatxes vermelles;
• sal i pebre mòlt al gust;
• tres pastanagues;
• oli d’oliva - 30 ml.

Com cuinar una amanida súper dieta:

1. Dividim les forquilles de col en dues, traiem les fulles innecessàries. La resta queda ben picada.
2. Tritureu-vos amb les mans perquè aparegui una mica de suc.
3. Retireu la resta de verdures de la pell i esbandiu.
4. Processem pastanagues i remolatxes en un ratllador. Remeneu-les amb la col.
5. Aboqueu oli d’oliva, suc de llimona. Podeu abocar una mica de pebre negre mòlt amb sal i esmicolar les herbes fresques.

Amanida de vitamines

La composició de la recepta:

• una ceba adobada;
• oli de gira-sol - 18 ml;
• una remolatxa;
• un grapat de greixos picats;
• col fresc - 100 gr;
• una pastanaga;
• sal al gust.

Preparació pas a pas:

1. Peleu totes les verdures, fulles innecessàries i esbandiu sota l’aixeta.
2. Picar bé la col amb un ganivet i aixafar amb les mans en un bol.
3. Si no teniu cebes escabetxades, prepareu-ne un escabetx.
4. Per fer-ho, aboqueu en una tassa separada 40 ml d’aigua calenta, 5 ml de vinagre i aboqueu-hi 8 grams de sucre.
5. Aboqueu la ceba raspallada amb la salmorra resultant i espereu 5 minuts.
6. Picar herbes fresques. Pot ser julivert, api o anet.
7. Combina tots els productes en un bol d’amanides, afegeix sucre, oli de gira-sol, sal i pebre negre.
8. Barrejar l’amanida i servir.

Els avantatges de l’amanida de remolatxa crua per al tracte digestiu

L’ús d’amanides per al tracte digestiu és innegable. Els plats crues de remolatxa no són adequats només per a persones amb dieta. Un plat similar serà útil per a totes les persones. La remolatxa conté iode, potassi, zinc, magnesi, ferro, vitamines dels grups B, PP, P, E. La remolatxa vermella s’ha d’incloure a la dieta a l’hivern i a principis de primavera, quan la majoria necessitem vitamines i minerals.

 

Els vegetals són útils per a persones que pateixen úlceres d'estómac. Té propietats antiinflamatòries, terapèutiques i dietètiques, elimina substàncies nocives, toxines i toxines, millora la digestió i l’estat general del cos. La remolatxa té un efecte positiu en el procés de formació i metabolisme de la sang.