Amanida de carbassa: 9 receptes ràpides i saboroses

Les amanides de carbassa es consideren correctament un magatzem de vitamines. Sobretot si complementeu l’ingredient principal amb altres verdures i fruites saludables. També es coneixen interessants receptes d’amanides de carbassa amb additius de carn.

Amanida de carbassa amb poma i pastanaga

Ingredients: 2 pomes agra, 70 g cadascuna de polpa de carbassa fresca i pastanaga, un polsim de canyella, 20 g de grans de noguera, oli d’oliva, llimona, 1 cullerada. l mel líquida. A continuació, es descriu com fer una amanida de carbassa amb poma i pastanagues.

1. Les verdures es pelen i es freguen finament. Podeu utilitzar el ratllat coreà per a aquest propòsit.
2. Es pela les pomes i se’n talla una caixa de llavors. Les fruites es tallen en tires petites, es regen amb suc de cítrics acabat d’espremer.
3. En un bol a part, l’amanida d’amanides està feta amb mantega i mel. S'hi aboquen les nous trossejades, així com la canyella.
4. Tots els productes estan connectats.

L’amanida de carbassa preparada a punt es condimenta amb salsa de mel.

Recepta amb col i patates

Ingredients: 90 g cadascuna de col i patates blanques, sal fina, herbes fresques, un polsim d’una barreja de llavors de caraveta i alfàbrega picada, 280 g de polpa de carbassa, 220 g de tomàquets, 60 g de ceba blanca, oli vegetal.

1. La patata es bull fins que es refredi, es talli a rodanxes mitjanes.
2. La polpa de carbassa es cou al forn durant 15 a 17 minuts al forn i després es talla a daus.
3. La col finament picada, amassant les mans.
4. La resta de verdures i verds es tallen arbitràriament.
5. Tots els productes de quatre esglaons es contenen en un bol transparent, barrejat.

El berenar preparat és salat, ruixat amb llavors de carabassa, alfàbrega, condimentat amb oli.

Amanida de carbassa bullida i api saludable

Ingredients: 270 g de polpa de carbassa, tija d'api, 1 cullerada cadascuna.suc de llimona, mel líquida, oli d’oliva, un grapat de sèsam lleuger.

1. La carbassa es bull fins que estigui tova. Després es frega amb un ratllador gros.
2. La tija d'api és tallada arbitràriament fina.
3. Per a la salsa, es combinen els ingredients que queden. L’oli d’oliva es pot substituir per oli de lli per fer el berenar encara més saludable. El guarniment es barreja bé.
4. S'aboca la carbassa ratllada i l'api en un bol d'amanides. Els productes més destacats es regen amb un dolç apòsit.

Resta barrejar els components i ruixar-los amb llavors de sèsam. Quan les verdures es remullen amb salsa, es poden degustar refrescos.

Amb escabetx i pèsols

Ingredients: 320 g de carbassa fresca, 2 cogombres de barril, 2 tomàquets frescos, ceba blanca, 80 g de pèsols verds, 3 cullerades. l oli refinat, 1 cda. l vinagre de taula, julivert fresc, sal fina.

1. La polpa es talla de la carbassa, que es talla a daus i es bull en aigua amb sal. Es refreden les peces i s’aboca en un bol d’amanides.
2. Petits cubells d’escabetx, llesques mitjanes de tomàquet fresc van a la carbassa.
3. A la futura amanida se li afegeix el julivert tallat a rodanxes i les meves anelles de ceba.

Vestit amb una barreja d’oli, vinagre, sal.

Amanida piquant amb carbassa i pollastre

Ingredients: 170 g de pollastre, polpa de carbassa de 120 g, pastanaga mitjana, sal fina al gust, 1 peça. ceba morada, 2 pessics de pebre acabat de mòlt, ½ cullerada. vinagre de sidra, sal.

1. El pollastre es bull en aigua bullent amb sal fins que sigui cuit. A continuació, la carn es refreda i es descompon en fibres.
2. La carn de carbassa i la pastanaga pelada es trosseja mitjançant un ratllador "coreà". Si la palla es fa massa temps, l’amanida serà incòmoda de menjar.
3. La ceba es talla a mitges anelles fines. Les verdures s’han de fregir fins que estiguin daurades en oli calent. La resta de verdures es posen a la ceba i el sofregit dura 2-3 minuts més.
4. El contingut de la cassola es transfereix a un bol, s’aboca amb vinagre, sal i pebre.
5. Es preveu pollastre per a les verdures.

Abans de servir per sopar, l'amanida s'ha d'infusar durant mitja hora.

Cuinant ràpid i saborós en coreà

Ingredients: 2 carbasses petites, 3-5 grans d'all, 1 cullera gran de pebre negre i vermell, mel líquida, 2 cullerades grans de coriandre, salsa de soja, sèsam i vinagre de taula, 1 petita. una cullerada de sal, ceba, 2 pastanagues, un munt de julivert.

1. La carbassa es neteja de tots els innecessaris i la seva carn es talla a tires. La massa es sal i es deixa refredar durant la nit. Durant aquest temps, la verdura deixarà el suc.
2. L’endemà al matí, la carbassa es renta amb aigua freda i s’asseca, i després es fregeix a porcions petites a foc elevat.
3. L'all es trosseja, es sal i es combina amb herbes picades.
4. Les cebes es tallen a mitges anelles, les pastanagues a tires fines i llargues. S'hi aboquen les verdures superiors amb una mica d'oli vegetal calent.
5. L’all amb herbes, mel, salsa de soja, també s’hi afegeixen totes les espècies i sèsam.
6. S'aboca la carbassa preparada.
7. Els components són ruixats amb vinagre.

L’amanida es deixa refredar tota la nit.

Amanida de formatge de carbassa, pollastre i all

Ingredients: 320 g de carbassa fresca, un gra d'all, 2 cullerades grans de maionesa grassa, 2 ous grans bullits, sal fina, condiments.

1. Alliberem la verdura de la pell i les llavors, la freguem a ratlladora fina coreana o ordinària.
2. S'hi afegeixen ous bullits ratllats a la carbassa.
3. Aquí s’hi afegeix sal, all picat i espècies escollides per tastar-les.
4. L’aperitiu condimenta amb maionesa o una altra salsa adequada. Adequat per al tractat i la crema agra.

L’amanida a punt es pot servir immediatament a taula.

Amb cansalada

Ingredients: 70 g de cansalada fumada, 130 g de polpa de carbassa, mig gra de rúcula fosca, un grapat de grans de noguera, sal, ½ culleradeta cadascun. oli d’oliva i suc de llimona.

1. Els verds foscos es divideixen en tiges que es renten bé en aigua, s’assequen amb tovallons de paper i es posen en un ampli plat pla. Si aquest ingredient no hi havia, es pot substituir la rúcula amb enciam. En aquest cas, caldrà trencar-lo prèviament en trossos petits.
2. Es neteja la carbassa i es talla a cintes fines. Això és convenient fer amb un pelador. Les tires resultants es retorcen amb roses i es posen a l'atzar en un plat amb herbes.
3. Cubicem la cansalada fumada sobre els ingredients.
4. L’aperitiu és salat i regat amb una barreja de suc de cítrics i oli d’oliva. A la salsa, podeu afegir herbes aromàtiques al gust.

L’amanida es decora amb nous secs picats fregits en una paella seca.

Amanida de carbassa dolça amb fruites

Ingredients: 430 g de carbassa suculenta, 110 g panses lleugeres, 430 g prunes fresques, un got de crema agria de greix mig, sucre al gust, un got de te negre elaborat.

1. Les panses es remullen aproximadament una hora en un te negre fort. No cal endolcir la beguda.
2. Es neteja la carbassa de tots els innecessaris, es talla a tires fines.
3. Les prunes es desfan de llavors i es tallen en peces netes i idèntiques.
4. Es posa en un recipient capaç la carbassa i les prunes preparades. S'hi afegeixen panses suavitzades sense líquid.
5. Per a la recàrrega, es combina la crema agra i el sucre. Podeu afegir canyella al vostre gust.
6. L’amanida de carbassa crua llesta amb prunes es rega amb amanida de crema agra.

La delícia es serveix per racions i es decora amb balsam de llimona fresca. L’aperitiu es serveix immediatament.