Per treure el màxim partit de les pastanagues, mengeu-ho en forma crua o cuita. Els vegetals després del tractament tèrmic seran una base excel·lent per a l’amanida. Podeu fer que sigui magre o afegir carn al gust. A continuació es resumeixen les millors varietats d’amanides de pastanaga bullida.

Una senzilla amanida de pastanagues bullides, alls i espècies

Aquest plat es cou molt ràpidament. Només trigarà mitja hora a insistir en les llaminadures ja recollides.

Ingredients

  • pastanaga - 8 peces .;
  • all - 3-4 dents;
  • pebre vermell, comí mòlt - un polsim;
  • oli d’oliva i vinagre de vi negre - 2 culleres grans;
  • julivert fresc i sal.

Cuina:

  1. Peleu les pastanagues i els alls. Enviar a una olla d’aigua bullent. Cuinem durant aproximadament un quart d’hora.
  2. Escorreu el líquid. Components bullits a daus
  3. Barregeu els ingredients que queden. Aboqueu la barreja de pastanagues i all. Deixeu-ho coure aproximadament mitja hora.

A punt per afegir una amanida de verdures senzilla amb sal i espolvorejar julivert picat.

Amb remolatxes bullides

Perquè l'amanida de pastanagues bullides i remolatxa no resulti massa "buida", hauríeu de triar ingredients addicionals amb un sabor brillant. Per exemple, chucrut.

Ingredients

  • pastanagues bullides i remolatxes - 1 unitat .;
  • chucrut - 80-100 g;
  • arc - cap;
  • herbes fresques assortides, sal, oli de gira-sol.

Cuina:

  1. Bulliu els cultius d’arrels amb antelació. Refredat i net. Podeu tallar-los a cubs nets i de la mateixa mida o triturar-los mitjançant un ratllador amb les divisions més grans.
  2. Talleu la ceba a mitges anelles fines. Abans d’afegir a altres productes, amasseu-lo amb les mans.
  3. Esbandiu les verdures seleccionades, sequeu, talleu-les. Bo per a julivert, coriandre.
  4. Salar-ho tot. Podeu utilitzar les vostres espècies preferides.
  5. Afegiu la col al final. Si resulta massa àcid, esbandiu la verdura escabetjada amb molta aigua. A continuació, premeu-ho bé amb les mans netes.
  6. Tot barreja. Aboqueu oli.

Serviu el plat acabat fred.

Cuinant amb ous

Els ous en combinació amb les pastanagues bullides donen a l’amanida un gust delicat i molt interessant.

Ingredients

  • Formatge holandès - 80-90 g;
  • pastanaga bullida - 1 petita;
  • ous precuinats: 3 peces;
  • all - 2-3 dents;
  • maionesa salada clàssica - 1/3 cullerada.

Cuina:

  1. Refreda els ingredients ja cuits. Tritureu amb un ratllador mitjà.
  2. Processar formatge també.
  3. Tritureu els alls pelats.
  4. Tot barreja. Amaniu-ho amb salsa salada. El principal és no oblidar que el formatge en si és força salat.

L’aperitiu resultant amb pastanagues i ous es pot servir sobre rotllets de pa / crutons.

Amanida amb pollastre i pastanaga bullida

Hi ha dues opcions per a una amanida: una dieta saludable i nutritiva. La composició dels productes és la mateixa. Només difereix l’elecció de la salsa.

Ingredients

  • pollastre al forn - 150-170 g;
  • ous bullits - 3 peces .;
  • pastanaga bullida - 2 grans;
  • formatge picant - 130-150 g;
  • all - 2-3 dents;
  • maionesa o oli d’oliva, cibulet.

Cuina:

  1. Dividiu els ous precuinats en components. Fregueu per separat les parts grogues i blanques.
  2. També trosseu pastanagues bullides, formatge picant.
  3. Dividiu el pollastre en fibres o simplement trossegeu-les a daus.
  4. Tritureu els alls.
  5. Si esteu preparant una amanida dietètica, tot el que només necessiteu barregeu entre si en un plat comú, aboqueu-hi oli d’oliva i salpebreu-hi ceba picada.
  6. Si no necessiteu comptar calories, heu de posar el berenar en capes: pollastre - proteïna - pastanaga - formatge - rovell. Escampeu-les amb maionesa barrejades amb all. Salpebreu la ceba picada.

Salar el plat acabat només després de prendre la mostra. Normalment la salinitat és suficient amb el formatge.

Plat fort amb patates

Les patates afegides a qualsevol plat sempre li donen plenitud. Una amanida amb una verdura pot convertir-se en un refrigeri nutritiu de ple rendiment.

Ingredients

  • patates i pastanagues - 180-200 g cadascuna;
  • ceba - meitat;
  • cogombres fresques - 130-150 g;
  • ous de pollastre - 2 peces .;
  • maionesa barrejada amb mostassa - 60-70 ml;
  • sal gruixuda.

Cuina:

  1. Bullir o coure al forn fins que estiguin tendres totes les verdures i patates declarades d’arrel. Cuinem els ous de la mateixa manera.
  2. Trossegeu els ingredients pelats preparats en cubs nets i de mida igual.
  3. Talleu els cogombres aleatòriament juntament amb la pell i la ceba. Les seves peces es poden fer una mica més grans.
  4. Tot barreja. Assaoneu-ho amb maionesa salada i salsa de mostassa (el millor de Dijon).

Proveu un aperitiu de patates i pastanagues amb la guarnició original. Opcionalment, augmenteu la quantitat de sal o utilitzeu les espècies preferides.

Amb mongetes de corda

Més sovint, les pastanagues coreanes s’utilitzen per a aquest tipus d’amanides. I per suavitzar el gust del plat i eliminar-ne la nitidesa permetrà la verdura bullida.

Ingredients

  • pastanaga bullida - 130-150 g;
  • mongetes verdes congelades - 1 tassa;
  • blat de moro congelat en gra - mig got;
  • llavors de mostassa - 1 cullera gran;
  • vinagre (9%) - 1 cullera gran;
  • oli de gira-sol - 40 ml;
  • la sal és un gran polsim.

Cuina:

  1. Bulliu el blat de moro i les faves en un bol a part. Aboqueu el primer amb aigua salada i cuineu-ho durant 10-12 minuts a foc mitjà. El segon - 6-7 minuts.
  2. Escorreu els productes acabats i deixeu-los refredar.
  3. Peleu les pastanagues, talleu-les a tires llargues. És important no digerir la verdura, en cas contrari les seves peces quedaran massa toves i es desmaiaran fàcilment.
  4. Barregeu tots els aliments preparats, condimentats prèviament amb vinagre i mostassa.
  5. Aboqueu la barreja d'oli escalfat i sal per sobre.
  6. Després de barrejar, deixar la massa durant 3-3,5 hores.

Transferiu la delícia acabada a un bol d’amanides i serveix-los per sopar.

Tecnologia de cuina amb fetge

S’obté un aperitiu especialment tendre amb l’addició de fetge de pollastre. El líquid s’ha de remullar en llet durant 40 minuts abans, cosa que és especialment important si pertany a un ocell jove.

Ingredients

  • fetge - 180-200 g;
  • arc - cap;
  • pastanaga bullida - 2 peces .;
  • pebre dolç - una beina sencera;
  • oli i sal.

Cuina:

  1. Escalfeu una paella amb oli.
  2. Primer, envieu les llesques de greix d’un fetge rentat de la llet i, a continuació, totes les verdures crues picades finament.
  3. Fregiu els ingredients durant 4-6 minuts, remenant amb freqüència.
  4. Traieu la cassola del cremador i refredeu-la.
  5. Barregeu l’amanida amb la pastanaga bullida ratllada.

Serviu les llaminadures a la taula segons es desitgi, en forma càlida o freda.

Amanida "Cubs de cranc"

La característica principal de l’amanida és que tots els productes per a ella es tallen en cubs mitjans o grans.

Ingredients

  • pals de cranc - 120-140 g;
  • pastanaga - 120 - 140 g;
  • formatge - 60-70 g;
  • all - 1,5-2 dents;
  • maionesa - ¼ º .;
  • julivert (fresc).

Cuina:

  1. Cuinar pastanagues. Genial. Talleu-los a cubs ben nets o mitjans.
  2. També moldre formatge, pals de cranc.
  3. Per amanir, barregeu la maionesa amb el puré d'all i el julivert picat. Si la salinitat del formatge no és suficient, podeu abocar una mica de sal.
  4. Aboqueu tots els productes amb salsa, barregeu-ho bé.

Abans de servir, poseu-hi un plat "cub".

Per garantir que les llaminadures resulten no només saboroses, sinó també boniques, apetitoses, val la pena tenir cura del seu disseny. La forma més senzilla és servir eficaçment les amanides amb un anell.

Similar:Més de l’autor: