El rave verd conté una gran quantitat d’elements traça que tenen un efecte beneficiós sobre els processos digestius, l’estat dels vasos sanguinis i el teixit muscular. Els nostres avantpassats en sabien, i consumien cultius d’arrels gairebé tot l’any, encara no ha perdut popularitat. L’amanida de raves verdes es pot preparar sense gastar molt de temps, esforç i diners, complementant el principal component amb verdures, fruites, llegums o carn. I com a apòsit, utilitzeu olis vegetals, crema agra, maionesa, vinagre o salsa de soja.

Amanida senzilla de rave verd amb pastanagues

A l’hivern es pot preparar una amanida de rave verd amb pastanagues, perquè els components queden perfectament emmagatzemats.

Per cuinar, necessiteu aquests productes:

  • 2-3 raves verdes;
  • 3 pastanagues;
  • cebes verdes;
  • sal;
  • oli d’amanida.

Ordre de treball:

  1. Peleu el rave i les pastanagues, ratlleu-les.
  2. Esbandiu les plomes de les cebes verdes i piqueu amb un ganivet.
  3. Combina els components, sal, condimenta amb l’oli i serveix.

Si voleu, podeu substituir les cebes verdes per les cebes i ombreu el gust de l’amanida amb anet o julivert picat.

A una nota. No mengeu plats de raves per a nens petits, dones embarassades i en lactància, persones amb úlceres pèptiques de l'estómac i els intestins, així com danys als ronyons i al fetge.

Amanida de rave amb cogombres i col de Pequín

L’avantatge de l’amanida és que amb un alt contingut en vitamines resultarà baix en calories.I per reduir la quantitat de greix, és millor substituir l’oli de gira-sol per l’oliva.

Per cuinar necessitareu:

  • cap de col xinès;
  • rave verd;
  • 3-4 cogombres;
  • anet;
  • cilantro;
  • cibulet o alls salvatges;
  • llimona
  • sal;
  • oli d’oliva.

Procés de cocció:

  1. Dividiu el cap de la col xinesa en fulles, renteu-les i talleu-les a tires fines.
  2. Picar els cogombres amb rodanxes semicirculars, ratllar el rave, picar finament els grells rentats.
  3. Premeu el suc de mitja llimona i barregeu amb la mateixa quantitat d’oli d’oliva. Combina els ingredients, sal i amassa l’amanida.

La col de Pequín es pot substituir per la col blanca o vermella, a més de l’enciam, tot depèn de les preferències personals.

Ràban amb poma i prunes

Si es combina un rave amb una poma i fruits secs, s’obté una amanida original i saborosa amb uns costos econòmics mínims.

Per a la feina necessitareu:

  • 2 raves verdes;
  • 2-3 pomes agra;
  • un grapat de prunes;
  • uns grans d'all;
  • sal;
  • crema agra o maionesa.

Seqüència:

  1. Remullar les prunes en aigua freda, després escórrer el líquid i assecar la fruita seca.
  2. Retireu la pela del rave, traieu el nucli i la tija de les pomes, piqueu la fruita en una ratlladora.
  3. Peleu els alls i tritureu-ho amb una premsa.
  4. Combina els components, sal, condimenta amb la crema agra o la maionesa i serveix.

A una nota. L’amanida resultarà ser més satisfactòria si hi ha nous nous tallats en la seva composició.

Amanida amb ou i blat de moro

L’amanida amb ou, rave i blat de moro és saborosa i satisfactòria, i la podeu cuinar no només per a menjars quotidians, sinó també servir-la a la taula festiva.

En el procés de treball, necessitareu:

  • 300 g de col blanc;
  • 2 raves;
  • 3 ous
  • una llauna de blat de moro en conserva;
  • verd o ceba;
  • verds preferits;
  • sal;
  • salsa maionesa o crema agra.

Procés de treball:

  1. Tallau els ous bullits.
  2. Peleu el rave i fregueu-ho sobre una ratlladora gruixuda.
  3. Picar la col, les cebes, les herbes.
  4. Escorreu el suc dels grans de blat de moro.
  5. Combina tots els components, sal i condimenta amb la crema agra o la maionesa.

En cuinar, podeu substituir el blat de moro per pèsols verds o mongetes conservades al seu propi suc.

Amanida de Vitamina amb Col

Els amants de les herbes fresques estaran encantats amb una amanida de vitamines a base de col i rave.

Per a la feina necessitareu:

  • 400 g de col (es pot prendre blanc o vermell);
  • rave verd;
  • tiges d'api;
  • julivert i anet;
  • cebes verdes;
  • sal i oli d’enciam.

Procés de cocció:

  1. Talleu la col a tires fines i tireu-les amb les mans perquè arrenqui el suc.
  2. Peleu el rave, tritureu-lo amb un ratllador gros.
  3. Picar finament l’api, les plomes de ceba verda, el julivert i l’anet.
  4. Combina els components, sal, aboca-hi oli i barreja.

A la temporada càlida, quan hi ha baies fresques, podeu complementar l’amanida de vitamines amb groselles, nabius o nabius.

Cuina d’amanida d’estil uzbek amb rave a casa

El rave verd ha estat popular des de l'antiguitat no només entre els eslaus, sinó també entre els pobles asiàtics. Per exemple, Uzbeks va afegir carn a l’amanida amb aquesta verdura d’arrel: xai, vedella, vedella o aviram i condimentada amb katyk o suzma (es tracta de varietats de lactis). Però les mestresses de casa russes afegeixen carn de porc a aquest plat i utilitzen com a salsa la crema agra i la maionesa.

Per a la feina necessitareu:

  • 400 g de carn o aviram;
  • cebes (en la versió original hauria de ser blanc, però és acceptable prendre ceba ordinària);
  • 3 raves verdes;
  • sal;
  • una barreja de maionesa i crema agria en proporcions iguals.

Per tant, cuinem en uzbek:

  1. Cuinem la carn, refredem i desmuntem les fibres.
  2. Peleu el rave, ratlleu-lo i poseu-lo a la carn.
  3. Piqueu les cebes a mitges anelles i deixeu-les en una paella.
  4. Afegiu les cebes a l’amanida calenta (!) I barregeu-ho. Això és necessari per fer el rave més suau.
  5. Salar el plat al gust, condimentar amb una barreja de crema agra i maionesa, servir.

Els amants de menjar picant poden afegir pebre vermell mòlt o all.

Amanida vegetariana coreana amb verdures

Els plats asiàtics són cada cop més populars entre les mestresses de casa domèstiques i podeu cuinar una amanida amb rave en coreà.

Seleccionem productes per al plat:

  • 3-4 raves;
  • pebrot;
  • diversos grans d'all;
  • plomes de ceba verda;
  • un polsim de pebre vermell mòlt;
  • 10 g de vinagre de taula o d’arròs;
  • 20 g de sucre;
  • 30 g de llavors de sèsam;
  • la sal.

La seqüència de les accions:

  1. Peleu el rave, fregueu un ratllador gros, talleu el pebrot a mitges anelles i barregeu els ingredients.
  2. Tritureu els grans d'all a la premsa, piqueu la ceba verda, poseu-hi un rave i pebre.
  3. Espolseu el plat amb sal, sucre granulat, llavors de sèsam, afegiu vinagre i barregeu-ho bé.

A una nota. L’amanida serà més saborosa si està lleugerament infusionada, així que és millor condimentar-la 30-40 minuts abans de servir-la.

Aperitiu de pollastre gruixut

L’amanida de rave verd segur que agradarà als convidats si la feu amb pollastre i bolets fregits.

Per treballar, necessitareu:

  • 500 g de pollastre;
  • rave;
  • 400-500 g de bolets frescos;
  • 2-3 cebes grans;
  • pebre mòlt;
  • un munt d’anet;
  • sal;
  • maionesa.

Ordre de preparació:

  1. Cuinar el pollastre, refredar, desmuntar-lo a les fibres.
  2. Talleu els bolets, les cebes i les fregiu en oli vegetal, afegint sal i espècies i, a continuació, feu un colador per escórrer l’excés de suc.
  3. Peleu el rave, talleu-les a tires o reixa, piqueu l'anet.
  4. Barregeu els ingredients preparats, la sal, condimenteu amb la maionesa.

Si no hi ha voluntat de fregir bolets, podeu utilitzar-los en forma de llauna i afegir cebes a l’amanida crua.

Recepta d’aperitiu de carn i pebre bell

Podeu cuinar una amanida abundant amb rave verd, si es complementa amb carn i pebre vermell. Vestir-se amb maionesa, crema agra o salsa de soja.

Composició dels components:

  • 400 g de carn;
  • rave verd;
  • cebes;
  • alls
  • diversos pebrots (podeu prendre fruits de diferents colors);
  • anet;
  • un munt d’amanides;
  • sal;
  • maionesa, crema agra o salsa de soja.

La seqüència de les accions:

  1. Cuina la carn, tallada a tires.
  2. Tritureu el rave, la ceba i els fruits del pebrot, talleu-los a mitges anelles i tritureu els alls a la premsa.
  3. Trosseu les verdures i trinxeu les fulles d’enciam amb les mans.
  4. Connecteu els components, afegiu sal i condimenteu.

Nota Hi ha una altra recepta amb carn, en quin cas es fregeix amb cebes, alls i pebrots, i quan aquesta barreja es refreda, s’hi afegeixen els ingredients i la salsa restants.

Cuina de cor de vedella i rave verd

Aquest plat s’assembla a una tradicional amanida d’Olivier i segur que agradarà a les llars i als convidats. Si voleu, podeu fer-la en capes ordenant els components com vulgueu.

Per al plat necessitareu:

  • 400 g de cor de vedella;
  • 2 ous
  • 2 patates;
  • escabetxos;
  • rave verd;
  • llauna de pèsols verds;
  • cebes verdes;
  • sal;
  • salsa de mostassa i crema agria en proporcions iguals.

Ordre de treball:

  1. Coure el cor de vedella, les patates i els ous, trossejar-los a daus.
  2. Talleu els cogombres i les cebes verdes, tritureu el rave.
  3. Combinar els components preparats, afegir pèsols verds, sal i una barreja de salsa de mostassa i crema agra.

Important! Cal remullar el cor de vedella, de manera que 8-10 hores abans de bullir cal col·locar-lo en un recipient amb aigua salada.

Amanida del clàssic general

Amanida de rave segons la recepta del general és un plat amb un sabor picant i lleugerament dolç.

Per treballar, necessitareu:

  • 300 g de botifarra fumada;
  • 2 patates;
  • rave;
  • pastanagues;
  • ceba petita;
  • 2-3 pomes dolces i amargades;
  • sal;
  • maionesa.

Ordre de preparació:

  1. Bullir les patates i ratllar, ratllar rave, pastanagues, poma.
  2. Talleu la botifarra a tires o a daus, piqueu la ceba a mitges anelles.
  3. Al fons de l'ensalada hi ha primer patates, després botifarra, rave, poma, ceba i pastanagues. Greixeu cada capa amb salsa maionesa, sal i pebre.

Amanida "general" s'ha d'infusionar com a mínim una hora. Abans d’utilitzar, podeu decorar el plat amb rams d’herbes fresques.

Relacionat:Més de l’autor: