Amanida "Glade del bosc" amb bolets - 3 receptes

Aperitiu Changeling - una delícia brillant per a qualsevol dia de festa. Però, per a aquells que vulguin fer la primera recepta d’una amanida amb champignons “Lesnaya Polyana”, us aconsello que comenceu a servir-la per dinar o sopar per tal d’evitar vergonya a causa de l’aparició possiblement no del tot espectacular després del primer intent.

Matisos importants:

1. Per obtenir la forma ideal d’amanida de bolets, val la pena utilitzar una forma desmuntable.
2. S'ha d'embalar bé cada capa de l'aperitiu perquè, quan s'inverteixi, no s'escampi els ingredients.
3. Per garantir que la part superior del pastís sigui neta, cal escollir bolets en mides petites.

Clàssica amanida de bolets

• Temps: 60 minuts.
• Avions per envàs: 6-8.
• Calories per 100 g: 150 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar, pel menú festiu.

La base de qualsevol variació brillant és una recepta clàssica, de manera que comenceu a familiaritzar-vos amb un nou plat. Us proposo no apartar-vos de la regla, perquè llavors serà més fàcil experimentar amb un refrigeri, introduint nous ingredients.

Composició:

• bolets adobats - 300 g;
• pernil - 200 g;
• formatge - 100 g;
• ous: 4 peces;
• tubercles de patates - 3 peces .;
• pastanagues - 2 peces .;
• verds - un munt;
• maionesa i sal: segons sigui necessari.

Mètode de cuina:

1. De forma desmuntable, es posen els bolets a la primera capa amb els taps cap avall.
2. Espolseu els champignons amb herbes picades i feu una reixeta de maionesa.
3. A continuació, poseu capes d’ous a rodanxes, patates fregides de formatge, llesques de pernil, cubells de pastanagues i patates.
4. No oblideu fer una capa de maionesa.
5. Estrenyem bé l’amanida i la donem al plat posat a sobre, traiem els laterals i la part inferior del motlle.

Ho saps? Tot i que la història de les amanides té més de 3.000 anys, va arrelar a l’antiga Roma, ja que els plats independents van començar a servir-se només al segle XX.

Cuinant amb cogombres

• Temps: 80 minuts.
• Avions per envàs: 6-8.
• Calories per 100 g: 165 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar, pel menú festiu.

Per millorar les notes adobades a l’aperitiu, podeu afegir cogombres en conserva a l’amanida.

Composició:

• bolets adobats - 400 g;
• filet de pollastre - 300 g;
• formatge - 100 g;
• ous - 3 peces .;
• tubercles de patates - 3 peces .;
• pastanagues - 2 peces .;
• cogombres adobades - 150 g;
• maionesa, herbes, sal, segons sigui necessari.

Progrés:

1. Els filets bullits, els ous, les patates i les pastanagues es tallen a daus petits.
2. A partir de cogombres preparem pals petits i a base de encenalls de formatge.
3. Posem bolets en la forma amb els barrets cap avall i els grells picats per sobre.
4. A continuació, alternant la malla de maionesa, distribuïm els productes en capes: carn, formatge, ous, patates, cogombres i pastanagues.
5. Gireu l'amanida en un plat de servir.

Per a una millor impregnació i unió dels ingredients, si hi ha temps, és millor posar el refrigeri al fred durant 60 minuts.

Amb pastanagues coreanes

• Temps: 60 minuts.
• Avions per envàs: 4-6.
• Calories per 100 g: 135 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar, pel menú festiu.

L’aparició de la “Glade del Bosc” sempre es manté invariable, però podeu experimentar amb els components afegint una mica de punt piquant. Les pastanagues coreanes ajudaran a fer front a aquesta tasca.

Composició:

• bolets adobats - 200 g;
• pernil - 100 g;
• ceba verda - 2 unitats;
• formatge - 50 g;
• tubercles de patates - 2 peces .;
• Pastanagues coreanes - 80 g;
• cogombres adobades - 2 unitats;
• maionesa, herbes, sal, segons sigui necessari.

Progrés:

1. La primera capa s’escampa tradicionalment els bolets.
2. A continuació, en capes amb la capa de maionesa, poseu les capes: verds, patates trossejades, cogombres, pernil, pastanagues, formatge.

Consell. Podeu fer l’aperitiu encara més espectacular. Recomano posar les fulles d’enciam a l’última capa perquè vagin més enllà de les vores de la forma, i després un plat de servir. Changeling serà en una bonica "fullarapa" de verdor.

Snack "Forest Glade" - una bonica delícia, que amb l'aspecte original i el sabor ric augmenta.