Amanida mimosa amb arròs - 7 receptes

Podem dir que l’amanida de Mimosa amb arròs és un clàssic de la taula festiva a la vegada amb Olivier. Si la seva versió tradicional ha tingut temps d’estar farta de tota la llar, la podeu variar lleugerament al vostre gust. A continuació es publiquen les variants més reeixides d'aquests experiments.

Clàssica amanida de Mimosa amb saury i arròs

El peix en conserva és adequat per a gairebé qualsevol. La majoria de vegades les mestresses de casa prenen saury en oli. Seran suficients bancs estàndard. Els ingredients restants: 4 ous de pollastre, 230 g d’arròs sec, un parell de pastanagues, 2 cullerades d’aigua filtrada, ceba, un polsim de sucre, 2 culleradetes de vinagre (6%), sal, maionesa.

1. En el procés de preparació, es couen les pastanagues, els ous i l’arròs. Aquest últim es troba en aigua salada.
2. S'escorre l'oli dels aliments enllaunats i tota la massa s'arruga amb una forquilla.
3. Es deixen la meitat d'anells prims de ceba en una adob d'aigua, sorra i vinagre durant mitja hora.
4. Les llaminadures es presenten en capes: arròs - conserves - cebes - pastanagues ratllades - esquirols ratllats en un rovell ratllat fins. Per tastar-los, s’afegeix maionesa i sal a qualsevol d’ells.

L’amanida de mimosa amb arròs i aliments enllaunats s’ha de remullar bé abans de servir.

Recepta pas a pas amb salmó rosat

Aquesta versió del refrigeri és considerada més “noble”. Utilitza un peix vermell - rosa. N’hi ha prou 1 llauna de peix en conserva. Altres ingredients: 2 peces. patates, ous de pollastre i pastanagues, maionesa, poma verda, sal, pebre.

Una recepta similar:mimosa amb salmó rosa

1. Les pastanagues, els ous i les patates es couen fins que estiguin cuites. No cal salar aigua.
2. La primera capa estarà ratllada de patates preparades barrejat amb oli d’una llauna de salmó rosa.
3. La segona capa serà un puré de peix desossat.
4. A continuació: tallar-los en pals prims o poma ratllada gruixuda, pastanaga ratllada, esquirols ratllats i rovells. Per tastar les capes es salen, es pebre i es remena amb salsa.

La mimosa amb salmó i arròs rosats s’infondrà durant almenys dues hores.

Com cuinar amb sardines?

Les sardines en conserva també es poden convertir en la base d'un deliciós refrigeri. N’hi ha prou d’agafar una gerra estàndard. Els ingredients restants: 4 cullerades, formatge crema, 60 g de mantega, un parell de plomes de ceba verda, sal, maionesa.

1. La proteïna d'ou bullit ratllat serà la primera capa de llaminadures.
2. Menjar enllaunat arrugat: segon.
3. Ceba verda picada: la tercera.
4. La resta de capes es disposen de la següent manera: mantega ratllada gruixuda - formatge picat de manera similar - rovell finament ratllat.

Al gust, s’afegeix sal i maionesa baixa en greixos als productes distribuïts en capes.

Amb formatge

No només el processat, sinó que el formatge dur es pot convertir en una de les capes del refrigeri. Es pren 70-80 grams. Els ingredients que queden: 170 g de salmó al seu propi suc, cebes, 3 cullerades, 60 g de mantega d’alta qualitat, pebre negre mòlt, sal, maionesa.

1. La primera capa seran les clares d'ou bullides ratllades.
2. El segon és un puré de peix amb una forquilla. Pot ser pebre.
3. Tercer: els cubs petits de ceba escaldats amb aigua bullent.
4. S’exposen els següents: formatge ratllat gruixut - mantega ratllada finament - rovell ratllat.

Mimosa ben picada amb arròs i formatge es trosseja herbes fresques.

Amanida mimosa amb pomes

Per fer la salsa amb un sabor més interessant, cal afegir una mica d’oli de llauna en maionesa.

Ingredients: 2 llaunes de salmó en conserva, 3-4 patates mitjanes, 2-3 pastanagues, 3 ous de pollastre, un parell de pomes dolces i agra, ceba, 280 g de formatge semi dur, sal, salsa.

1. Les verdures, llevat de les cebes, es couen al paper fins que estiguin tous, els ous es bullen, després es divideixen en parts i es freguen finament.
2. La ceba es pela, es talla ben fina, s’aboca amb aigua bullent i es deixa uns minuts. Això és necessari perquè la verdura deixi de ser amarga.
3. La patata es frega finament. El salmó es desfà a vessar i amassa amb una forquilla.
4. Les pomes sense pell freguen molt. El formatge i la pastanaga també són mòltes.
5. L’amanida s’hi posa: patates ratllades - peix - ceba - pomes - pastanagues - proteïnes - formatge - rovell.

Totes les capes d'aliments o seleccionades estan recobertes de salsa i salades.

Amb pals de cranc

Aquesta versió de "Mimosa" ha esdevingut especialment popular recentment. El més important és triar-ne sucoses paletes de cranc gustoses. S'utilitzaran 290-320 grams. Els ingredients restants: 4-5 patates mitjanes, 220 g de formatge dur, un parell de pastanagues petites, 5 cullerades, herbes seques, sal de maionesa.

1. Totes les verdures i ous es bullen fins que es cuinin. Aquests últims es divideixen en proteïnes i rovells, després es trituren amb un ratllador fi.
2. La salsa aromàtica es prepara a partir de maionesa, herbes i sal.
3. Els pals de cranc es freguen molt, després se’ls remena amb la mescla de maionesa resultant. Podeu afegir all fresc o sec al vostre gust.
4. Totes les verdures es freguen amb les divisions més grans. El formatge també és mòlt.
5. Les capes dels futurs aperitius es detallen a la següent seqüència: patates - pals de cranc - formatge - pastanagues - proteïnes - rovells. Són aromatitzats amb maionesa salada.

Abans de prendre una mostra d’un dolç, val la pena deixar-la al fred almenys una hora.

Amb mantega i formatge

El formatge en aquest cas es pot prendre tant en processat com en dur. L’elecció depèn dels gustos del cuiner. El formatge utilitzava 120 grams. Els ingredients que queden: un gerro de sauri (estàndard) en oli, sal, 90 g de mantega grassa, 5 cullerades, ceba, maionesa.

1. Els ous de pollastre es bullen després de bullir el líquid durant 8-9 minuts. Després d’un refredament exhaustiu, el producte es pot dividir en proteïnes i rovells. Les dues parts es posen a terra amb un ratllador fi.
2. Ceba ben picada. Si voleu que quedi ben picat en un refrigeri, els cubells s’omplen d’aigua gelada. Si el cuiner prefereix una verdura suau: aigua bullent. Les dues peces s’assequen amb una tovallola de paper.
3. El formatge es frega a una ratlladora mitjana. També es tritura l’oli.
4. El líquid es drena dels aliments enllaunats, desprès del qual s’amassa el peix.
5. La primera capa va abocar proteïnes ratllades.I després: formatge - peix - ceba - mantega - rovells.

L’aperitiu està decorat amb branques fresques i parelles d’anet. Es permet prendre blat de moro dolç en conserva per a la seva decoració.