Amanida de gira-sol amb patates fregides - recepta clàssica

L’avantatge principal d’aquest tipus de llaminadura no és només el seu sabor brillant original, sinó també un disseny festiu interessant. Qualsevol taula decorarà una amanida de gira-sol amb patates fregides. La recepta clàssica, si es vol, sempre es pot canviar al vostre gust i complementar-la amb els ingredients més preferits.

Com cuinar una clàssica amanida de gira-sol amb patates fregides?

La composició del plat era molt senzilla. Malgrat la quantitat mínima d’ingredients, resulta molt saborós, ja que tots els productes es combinen perfectament entre ells. Entre ells: 550 g de filet de pollastre, 220 g d’olives picades i la mateixa quantitat de champignons en conserva picats, 170 g de formatge dur, 3 ous, maionesa, un grapat de patates fregides de Pringles o el seu equivalent de pressupost Macho. Com cuinar una amanida “Girasol” amb pollastre i bolets, pas a pas descrit a continuació.

1. El filet d'aus es bull en aigua salada fins que estigui tendre, i després es talla a daus petits.
2. Els ous durs, ordenats en components, proteïnes i rovells es freguen per separat en una ratlladora fina.
3. El formatge es frega de manera gruixuda.
4. Les olives negres es divideixen amb un ganivet afilat per la meitat.
5. La primera capa d’amanida seran els cubs de filet bullit.
6. El segon són els bolets.
7. El tercer són els esquirols.
8. L’últim són els rovells.
9. Cada capa es tritura amb maionesa i una mica salada.
10. A la part superior, la llaminadura està decorada amb meitats d'olives i està envoltada de patates fregides en forma de pètals.

En lloc dels bolets en conserva, podeu utilitzar qualsevol escabetx. Per exemple, els bolets de mel. Un producte així ni tan sols es pot tallar.

Recepta original amb blat de moro i pollastre

Si algú a casa no li agraden els bolets, aquest ingredient es substitueix fàcilment per blat de moro enllaunat. N’hi ha prou de prendre 230 grams.A més del blat de moro, heu d'utilitzar: 450 g de pollastre, 1 cogombre fresc, 1 unitat. pastanagues i cebes, 3 ous, olives, patates fregides, maionesa, oli.

1. Les cebes amb pastanaga es tallen ben fines i es saltegen en qualsevol oli.
2. El filet de pollastre es bull fins que estigui tot cuit i tallat a daus.
3. El cogombre es trosseja a trossos petits.
4. Es freguen els ous en un ratllador gros.
5. Les olives es tallen per la meitat.
6. El pastís es presenta a la següent secció: filet d’aus, pastanagues amb ceba, cogombre, ous, blat de moro. S'engreixa amb maionesa cada ingredient.

El plat està decorat amb olives i patates fregides segons el principi de gira-sol. En el procés, podeu experimentar amb ingredients addicionals per a la decoració.

Girasol de carn amb crema agra

La carn "gira-sol" té un gust encara més intens. Aquesta amanida és especialment popular entre el sexe més fort. A més del component de carn (450 grams de la llengua), necessitareu: 2 patates, 80 g de crema agria amb greixos i maionesa, 4 cadascuna. ous i cogombres adobats, cebes verdes, per a la decoració: olives, patates fregides.

1. La maionesa es barreja amb la crema agra i salada al gust.
2. Les patates es couen fins que estiguin toves i es freguen sobre una ratlladora gruixuda. Serà la primera capa de refrescos.
3. Els cogombres adobats es tallen finament i s’envien a les patates. Part superior: salsa.
4. La llengua bullida, tallada a tires, es converteix en la tercera capa. Tampoc no pot prescindir de la crema agria i la malla de maionesa.
5. L’última capa és un ou ratllat gruixut.
6. L’amanida està decorada amb meitats d’olives, patates fregides i herbes picades.

En lloc de la llengua, podeu utilitzar vedeta magra o polpa de porc.

Amb l’addició de llavors i alls

Els grans d'all picats afegeixen un toc agradable a l’aperitiui les llavors faran que el seu gust sigui encara més original. És cert que en aquesta versió de l’amanida no hi haurà cogombres ni bolets. Només: 4 ous, 120 g de formatge dur, 350 g de pollastre, 120 g de ceba verda, 5 grans d'all, un grapat de llavors, maionesa, patates fregides, olives.

1. Les llavors es sofregeixen lleugerament en una paella seca.
2. Ou dur i tallat a daus.
3. Es tallen les cebes fines.
4. El filet de pollastre es bull en aigua salada i es trosseja de la forma seleccionada.
5. El formatge es ratlla a un ratllador gros.
6. L’all es passa a través d’un espremedor d’all i es barreja amb la maionesa.
7. Les capes s’apilen una després de l’altra: pollastre, ceba verda, ous, formatge, llavors. Cadascuna d'elles es remena amb salsa d'all i, si cal, salada.
8. El plat està decorat amb patates fregides i olives.

Si es vol, el formatge dur d'aquesta recepta es pot substituir per formatge sense additius. També es fregaran a una ratlladora gruixuda. També podeu espolsar les llavors per sobre amb una llaminadura.

Girasol de mar amb patates fregides

Aquesta amanida certament no deixarà indiferents als amants del marisc. Deixarà de fer servir xips i olives ni tan sols per a la decoració. Cal que prengueu els ingredients següents: 350 g de gambes petites, 1 llauna de caviar (podeu fer pipí), 4 ous, 2 patates i pastanagues, un munt de cebes verdes, maionesa.

1. Les gambes, les verdures i els ous es bullen fins que estiguin cuites.
2. La primera capa serà una patata ratllada.
3. El segon és les gambes pelades (cal deixar-ne una mica per decorar).
4. Pastanagues triturades.
5. Quarts ous ratllats (hi ha una capa de maionesa sense ceba).
6. L’últim és caviar.
7. La ceba picada es barreja amb maionesa i sal, després s'utilitza per untar cada capa de llaminadures.
8. El plat està decorat amb gambes en cercle.

Perquè l’amanida sigui encara més tendra i gustosa, s’ha de tapar amb film aferrat i deixar-la al fred durant diverses hores a remullar.

Amb fetge de bacallà en conserva

Aquesta versió del plat que es discuteix és adequada tant per al dinar diari com per a la taula festiva. Per preparar-lo, haureu d’utilitzar: 370 g de producte de peix en conserva, 2 patates, un pot d’olives, 2 cebes, 60 g de mantega, xips de maó, maionesa. Preparar una amanida "Girasol" amb fetge de bacallà és molt senzill.

1. Les cebes picades es sofregeixen en oli fins que siguin transparents.
2. Les patates es bullen i es tallen a daus molt petits.
3. El fetge de bacallà es desfà de l’excés d’oli i es amassa amb una forquilla.
4. Els ous es divideixen en proteïnes i rovells, després es freguen respectivament en una ratlladura tosca i fina.
5. Les olives es tallen per la meitat.
6. La verdura fregida es posa a la patata. A sobre hi ha una reixeta de maionesa i una mica de sal.
7. A continuació, s’estén el fetge a la ceba, que s’ha d’apartar amb cura sobre tota la superfície.
8. A continuació, s’esborren esquirols, que s’han de salar i untar bé amb maionesa i sobre elles proteïnes.

Decorat tradicionalment amb meitats d’olives i patates fregides.

Amb l’addició de pinyes

L’amanida de gira-sol amb pinyes té un sabor dolç molt exòtic. És ideal com a berenar festiu. A més de les pinyes en conserva (250 g), cal prendre: 350 g de champignons frescos i pollastre, 6 ous, 1 ceba, 130 g de formatge dur, patates fregides, olives, maionesa.

1. La carn de pollastre serà la primera capa de berenars. Per fer-ho, bulliu-lo i talleu-lo ben fi.
2. El segon seran els bolets picats fregits amb ceba.
3. El tercer és la fruita en conserva del xarop.
4. El quart són les clares d'ou bullides gruixudes.
5. Cinquè formatge ratllat.
6. Sisè - els rovells. Es freguen al ratllador més petit.
7. Cada capa està salada i greixada amb maionesa.

Es fa una àmplia xarxa de salsa al damunt del plat acabat i les meitats d'olives s'incorporen a les cel·les. En cercle, l’amanida està decorada amb patates fregides senceres.