Hi ha previstes unes vacances i hi ha voluntat de sorprendre els convidats amb habilitats culinàries? L’amanida de Raffaello en aquest cas serà salvavides.

Parlant de l’aperitiu, vull ressaltar els seus avantatges: no conté cap dificultat per cuinar, té un gust picant, és possible experimentar amb receptes, substituint la composició dels productes.

Clàssica amanida de Raffaello amb pals de cranc

L’aperitiu conté un conjunt tradicional d’ingredients que complementaran tant un àpat diari com una ocasió especial.

Ingredients

  • pals de pollastre refrigerats - 200 g;
  • formatge dur - 120 g;
  • maionesa (contingut en greixos 67%) - 3 cullerades. l .;
  • ous de pollastre - 3 peces .;
  • verds, sal, pebre - al gust.

Instruccions pas a pas:

  1. Netegem els bastonets de cranc de la pel·lícula i els fregim amb un ratllador mitjà. La massa resultant es divideix en dues parts.
  2. Bulliu els ous, traieu-ne la closca i piqueu-la amb una forquilla.
  3. Netegem el formatge dur a través d’un ratllador fi.
  4. Prenem una part de marisc i combinem amb ingredients picats. Barregeu-ho tot bé.
  5. Afegiu maionesa a la massa, condimenteu-ho amb espècies al gust i amasseu fins que quedi suau.
  6. Després de mullar-nos les mans, formem boles llises de la barreja (mida a la nostra discreció).
  7. Espolseu els blancs que queda la segona part dels pals de cranc.
  8. Escampem els koloboks en un gran plat en forma de piràmide egípcia.
  9. L’amanida de Raffaello amb pals de cranc es posa a la nevera durant 2 hores.

Amb pollastre i bolets

El component principal d’aquest aperitiu serà la carn d’aus i es pot utilitzar bullida, fregida o fumada. L’amanida de Raffaello amb pollastre i bolets serà un plat espectacular a la taula, impressionant un gust únic.

Ingredients

  • carn de pollastre - 250 g;
  • cebes - 1 u .;
  • bolets (champignons o ceps) - 200 g;
  • ou de taula: 2 peces .;
  • cogombres adobades - 2 unitats;
  • formatge dur - 100 g;
  • maionesa - 70 g;
  • espècies i herbes al gust.

Instruccions pas a pas:

  1. Escalfem prèviament la carn (fregim, cuinem). Talleu el pollastre cuit a daus petits.
  2. Cogombres escabetxades gratuïtes de la pell i triturar-les a una ratlladora mitjana.
  3. Tritureu la ceba i fregiu-la en mantega durant tres minuts.
  4. Bulliu els ous, peleu-los i talleu-los finament amb un ganivet.
  5. Picar bé els bolets, enganxar-los a la ceba i coure uns deu minuts. Centra’t en la suavitat dels campions.
  6. Barregeu tots els ingredients i afegiu-hi maionesa, herbes, condiment.
  7. A partir de la massa resultant, amb les mans humides formem boles petites.
  8. Netegem el formatge amb antelació amb una ratlladora fina i enrotllem les billetes.
  9. Posem els koloboks en plats porcionats i decorem amb rams de verdor.

Recepta gustosa:amanida amb pals de cranc i tomàquets

Cuinant amb pernil

L’amanida de Raffaello no és inferior en popularitat al fred plat d’Olivier i fins i tot el supera.

Ingredients

  • pernil - 100 g;
  • formatge dur - 100 g;
  • ous bullits - 2 unitats;
  • formatge processat - 1 u .;
  • Pastanagues coreanes - 100 g;
  • all - 1 gra d'all;
  • maionesa - 60 g;
  • sal, espècies - al gust.

Instruccions pas a pas:

  1. Talleu el pernil a daus i poseu-los en un plat pla, cobriu amb una capa lleugera de maionesa.
  2. La segona capa serà la pastanaga coreana.
  3. Netegem els ous i deixem una proteïna. Remeneu els ous restants i repartiu-los per sobre de les pastanagues.
  4. Aromatitzem la superfície amb la maionesa.
  5. Es tira una dent d'all, crema de formatge i proteïna esquerra en una ratlladora fina. A partir d’aquesta massa formem petits koloboks.
  6. Enrotlleu les billetes amb formatge dur pre-ratllat.
  7. Espolseu el formatge restant sobre una amanida amb pernil i doneu la forma d'un nul·la.
  8. La cúpula de la diapositiva és una mica enramada per una superfície plana i posem les boles a sobre de l’amanida.
  9. Els menjars preparats es poden servir a la taula.

Amanida de Raffaello amb tomàquets

La recepta es pot atribuir amb seguretat al menjar dels déus pel seu gust delicat i alhora piquant. I si afegiu picat en forma de tomàquet al plat, el berenar es convertirà en una obra mestra de qualsevol taula de vacances.

Ingredients

  • carn de pollastre - 300 g;
  • pernil - 150 g;
  • ou de taula: 3 peces .;
  • tomàquet de temporada - 2 peces .;
  • maionesa i espècies al gust;
  • formatge semi dur - 150 g;
  • cebes verdes - 1 raïm.

Instruccions pas a pas:

  1. Bullim el filet de pollastre, es refreda i es talla a daus petits.
  2. Lubriqueu el fons d’un plat profund amb maionesa, repartiu-hi la carn picada.
  3. Cada capa d’aliments s’acompanya d’una capa de salsa.
  4. Tallem els tomàquets a mitges anelles i repartim sobre el pollastre.
  5. Tritureu els ous bullits amb un ganivet i poseu-los al damunt dels tomàquets.
  6. Talleu el pernil a daus de mida mitjana i repartiu-los sobre els ous.
  7. Picar finament els grells i les cebes i espolvorejar, afegir espècies a l’última fila al gust.
  8. En un ratllador mitjà, netegeu el formatge i repartiu-lo a la superfície de l’amanida.
  9. Retirem el refrigeri durant 2-3 hores a la nevera per insistir.

Boles de carn de cranc i formatge

El disseny dels plats no només té un aspecte estètic, sinó que també motiva l'apetit. Les boles d’amanida s’enamoraran de les mares que els seus fills tenen mal humor. Els nens no podran resistir la temptació i enviaran un kolobok de coco a la boca.

Ingredients

  • formatge dur - 200 g;
  • carn de cranc - 200 g;
  • ou bullit - 2 unitats;
  • maionesa lleugera - 150 g;
  • espècies al gust;
  • flocs de coco - 2 sobres.

Instruccions pas a pas:

  1. El formatge i els ous pelats es treuen a la ratlladora.
  2. Talleu la carn de cranc a daus petits.
  3. Combinem els ingredients als plats i afegim maionesa i espècies al gust. Amassem la massa fins aconseguir una consistència homogènia.
  4. Amb les mans humides, formem petits koloboks de la barreja i els enrotllem per coco.
  5. Repartim l’amanida en forma de boles en un plat pla i decorem amb tomàquets cherry i herbes.

Recepta d'olives negres

Preparar una amanida no és difícil i per a principiants en l'art culinari. El secret del gust refinat de l’aperitiu són: nous i olives.

Ingredients

  • filet de pollastre (bullit) - 500 g;
  • formatge dur - 200 g;
  • all - 4 grans d'all;
  • olives picades;
  • pals de cranc - 250 g;
  • ou de pollastre - 4 peces .;
  • maionesa - 100 g;
  • nous - 100 g;
  • sal, espècies - al gust;
  • fulles d’enciam.

Instruccions pas a pas:

  1. Talleu la carn a quadrats petits el mínim possible.
  2. Bulliu els ous, traieu-ne la closca i piqueu-la amb una forquilla.
  3. Netegem el formatge amb una ratlladora fina.
  4. Allibereu els alls de la closca i tireu-hi els alls.
  5. Remeneu els pals de cranc o trosseu-los finament amb un ganivet.
  6. Tritureu les nous en un morter.
  7. Tots els ingredients, excepte el formatge, es col·loquen en un recipient, afegiu-hi alls, maionesa, espècies. Amassem bé la barreja, la consistència no ha de ser líquida.
  8. Fem boletes de la massa i posem oliva sense forats dins de cadascuna.
  9. Les fulles de enciam es col·loquen en un plat pla, i sobre elles posem els koloboks en capes, salpebrant xips de formatge.

Relacionat:Més de l’autor: