Amanida de pinya i pit de pollastre - 7 receptes

L’amanida exòtica amb pinya i pit de pollastre és un aperitiu fantàstic per a la taula festiva. Difereix de l'habitual "Olivier" per la seva originalitat i ajudarà a sorprendre els convidats. Al mateix temps, un aperitiu sempre resulta suculent, saborós i lleuger.

Amanida clàssica amb pinya i pit de pollastre

El vestit per als entrepans discutits es pot preparar de diverses maneres, però en la versió clàssica es prepara a base de maionesa. A més d’aquesta popular salsa (110 g), s’utilitza: 2 ous crus, sal, 240 g de pollastre, 280 g de pinya en conserva, 120 g de formatge dur, un polsim de curri.

1. La carn de pollastre es bull en aigua amb sal. També podeu afegir-hi una fulla de llorer.
2. La llaminadura es distribuirà en capes i la primera d'elles serà un pit bullit refredat tallat a trossos petits.
3. Després de la carn hi ha cubells de pinya en conserva sense xarop.
4. Ous durs, tallats a trossos mitjans i posats en una capa de fruita.
5. Al final, s’amaga l’amanida amb petits daus de formatge dur.
6. Es barreja maionesa, sal, curri i una mica de xarop de pinya per a la salsa. Amb cada capa d’amanida s’hi engreixa generosament.

Abans de servir, el plat ha d’estar ben infusionat.

Cuina de sabor fumat

La carn fumada farà que la delícia sigui especialment piquant i inusual. La col de Pequín té un gust neutre, però afegirà un plat suculent. A més del pit fumat (170 g) i la col (210 g), es pren: 120 g de pinya fresca o congelada, sal, maionesa al gust, ou, pebre negre mòlt.

1. En primer lloc, cal preparar la col de Pequín: esbandir, assecar amb les tovalloles de paper i picar finament.
2. El pit de pollastre fumat es talla a tires i es barreja amb la verdura en un plat gran i profund.
3. Si s’utilitza pinya congelada, primer s’ha de descongelar a temperatura ambient. La fruita fresca es talla immediatament en pals prims i s’envia a la resta d’ingredients.
4. Resta afegir a un bol un ou dur dur.
5. Tots els productes s’empolvoren de sal i pebre al gust.

La maionesa condimenta just abans de servir.

Amanida de pinya de puff amb recepta de pollastre

Aquesta recepta inclou bolets en conserva. Els bolets seran suficients de 420 g. També s’utilitzen: 350 g de pollastre bullit, 280 g de formatge dur, 4 ous seleccionats, sal, 180 g de maionesa.

1. Tots els productes estan preparats immediatament per a la posta en capes, excepte els ous. Es bullen ben cuits.
2. A continuació, podeu formar una amanida.
3. La primera capa es tallarà el pollastre picat, ruixat amb sal i greixat amb maionesa.
4. A continuació es mostren els champignons en conserva sense líquid d’un flascó, pinya tallada a daus, de nou sal i maionesa, picats amb una ratlladora fina d’ou.
5. El darrer és el formatge dur ratllat amb les cèl·lules més grans.

Una amanida de pit de pollastre amb pinyes, elaborada segons aquesta recepta, es pot posar immediatament en porcions en bols petits.

Llegiu també: Amanida de rodanxes de síndria

Amb l’addició de magrana

Aquesta variació d’amanida és poc coneguda per les mestresses de casa modernes. Però, sens dubte, mereix l’atenció dels experts culinaris. Les llavors de magrana afegeixen una interessant nota agra a l’aperitiu. A més de la meitat de la fruita, heu de preparar: 320 g de pollastre, 260 g de pinya en conserva, sal, 140 g de maionesa lleugera.

1. La carn es bull fins que estigui totalment cuita en aigua salada. Quan s’hagi refredat completament, es talla el pollastre a trossos minúsculs.
2. Les rodanxes de pollastre es posen en un bol d'amanides profundes.
3. A continuació, s’envien al mateix recipient els cubs de pinya i la magrana, dividits en grans.
4. Es queda salant, greixar amb maionesa i servir.

Per fer un berenar dietètic, heu d'utilitzar salsa baixa en calories per vestir-vos.

Amanida de pollastre dietètic amb pinya i api

Aquest tractament inusual pot ser menjat de manera segura fins i tot per aquells que estiguin en dieta estricta. El principal és triar una salsa lleugera per a ell. Si no necessiteu pensar en calories, haureu de prendre una maionesa regularment per vestir-vos (3 cullerades). La recepta inclou: una llauna de pinya en conserva, sal, 4 tiges d'api, 480 g de filet de pollastre.

1. El pollastre bullit mitja hora en aigua salada. Quan la carn s’hagi refredat, es talla finament amb un ganivet ben esmolat.
2. Les rodanxes de pinya del gerro s’agafen lleugerament del sirope, després de cadascuna d’elles es tallen en 6 parts.
3. Si cal, es tallen i es raspallen bé les tiges d'api.
4. En un ampli bol d'amanides, es combinen tots els ingredients preparats, es salen lleugerament i es condimenten amb maionesa o amb la salsa seleccionada.

Serviu immediatament després de barrejar.

Llegiu també:Recepta d’amanides de pinya

Amb l’addició de blat de moro

Els aficionats a les combinacions de salats dolços en els aperitius agradarà definitivament aquesta opció d’amanida. El blat de moro en conserva farà que el plat sigui més sucós i cruixent (1 llauna). A més, s’utilitzarà: anelles de pinya en conserva de 480 g, maionesa de 220 g, 5 ous de pollastre seleccionats, sal, 1 pit de pollastre, maionesa al gust, 210 g de formatge dur.

1. El pollastre es bull en aigua salada amb una fulla de llorer fins que sigui cuit. Quan es refredi una mica, podeu tallar la carn a trossos petits i enviar-los en un bol d'amanides adequat. Si l’àpat està previst que es serveixi a la taula festiva, la porció per ració tindrà un aspecte espectacular. En aquest cas, els ingredients es dipositen immediatament en bols petits o gots amples.
2. S'aboca el xarop de la pinya, després de la qual es tallen les fruites en tasses petites i s'envien al pollastre.
3. Ous durs i tallats de qualsevol forma convenient.
4. Formatge: picat a daus.Algunes mestresses de casa prefereixen fregar-lo al ratllador amb les cèl·lules més grans, però en aquest cas el producte no es farà sentir a l’amanida.
5. Els ous, el blat de moro en conserva i els daus de formatge també s’aboca a la resta d’ingredients.
6. Es deixa salar l’aperitiu i es condimenta generosament amb maionesa.

Serviu-ho amb salsa d'all picant.

Amanida calenta amb pinya i pit de pollastre

Es tracta d’una recepta amb notes italianes que es complementa amb productes inesperats com ara pèsols i cacauets. Es basarà en un pit de pollastre (430 g). La recepta també inclourà: 160 g d’arròs llarg, 320 g de pinya fresca a rodanxes, 90 g de pèsols congelats, sal, 60 g de cacauets salats, 40 ml d’oli d’oliva de qualitat, mitja llimona, 15 g de mantega de cacauet, pebre mòlt.

1. Els pèsols pre-descongelats es deixen caure en aigua bullent durant 3-4 minuts, i després s’assequen amb aigua gelada i s’assequen.
2. L’arròs es cou cruixentment en aigua salada.
3. La carn de corral està ben picada i fregida fins que estigui daurada.
4. La pinya es talla a daus.
5. Per a la recàrrega, es barregen dos tipus d’oli: sal, pebre i suc de llimona. La massa es lleugerament batuda amb una forquilla.
6. Tots els productes preparats en rodanxes es col·loquen en un bol profund, es regen amb amaniment i, si cal, es salen.
7. Per últim, el berenar s’empolvora amb cacauets picats.

En aquesta amanida, no podeu substituir la pinya fresca per la conserva.