Feu una amanida amb alvocat i pollastre i serà el millor plat de la vostra taula. I podeu fer que sigui encara més saborós i interessant amb l’ajuda d’ingredients addicionals.
Contingut del material:
Una senzilla amanida amb alvocat i pollastre
Productes obligatoris:
- 0,3 kg de pollastre;
- amanida fresca;
- alvocat: una cosa;
- espècies al gust;
- diversos tomàquets cherry.
Procés de cocció:
- Bulliu la carn fins que estigui cuita i, quan es refredi, talleu-la a daus petits.
- Traieu la pell i l’os de l’alvocat i piqueu la carn a trossos.
- En un plat hi aboquem les fulles d’enciam, esquinçades a les mans, repartim el pollastre i l’alvocat, salpebrem tot amb espècies seleccionades. Opcionalment, podeu posar una mica de maionesa al plat acabat.
Amb l’addició de tomàquets
L’amanida amb l’addició de tomàquets és sucosa i aromàtica.
Productes obligatoris:
- 0,25 kg de tomàquet;
- tres cullerades de suc de llimona;
- espècies, herbes i maionesa al vostre gust;
- 300 grams de filet de pollastre;
- dos alvocats
Preferiu els tomàquets amb polpa densa que no donarà massa suc.
Procés de cocció:
- Enviem el filet a coure. Manteniu la carn uns 20 minuts després de l’inici de l’aigua bullent. A continuació, talleu-lo a trossos petits i poseu-lo en un bol d’amanides.
- Afegiu-hi allà els tomàquets trossejats.
- Alliberem l’alvocat de la pell, traiem la pedra i tallem de la mateixa manera que els tomàquets.
- Combinem les rodanxes de fruita amb el suc de llimona, i després amb la resta del plat. Amaniu l’amanida amb espècies i maionesa.
Aperitiu de cogombre
Amanida amb alvocat, pollastre i cogombre és una altra opció per cuinar aquest plat inusual. Es prepara en capes i resulta força fàcil.
Productes obligatoris:
- un cogombre;
- una cullerada d’oli d’oliva;
- 100 grams de iogurt natural;
- tsp suc de llimona;
- espècies al vostre gust;
- 0,3 kg de pollastre;
- un alvocat.
Procés de cocció:
- Combina el iogurt amb espècies (per exemple, sal i pebre) i barreja-ho serà un apòsit.
- Bulliu el pollastre fins que estigui cuit i talleu-lo a daus quan s’hagi refredat completament.
- Retireu la pell de l’alvocat, traieu la pedra, talleu la polpa i barregeu immediatament amb el suc de llimona perquè les peces de fruita no s’enfosqueixin.
- Tritureu el cogombre i tireu-lo per deixar l’excés de líquid.
- Dividim el vestit preparat en dues parts, cobrim el pollastre amb una, i l’alvocat amb l’altra.
- Al plat poseu la primera capa de fruita i, a continuació, el pollastre i el cogombre. Podeu decorar l’amanida amb rodanxes de calç o herbes.
Amanida d’alvocat pollastre fumat
Productes obligatoris:
- dos ous;
- verds;
- 30 grams de formatge feta;
- una cullerada de mostassa;
- un alvocat;
- dos tomàquets;
- un filet de pollastre fumat;
- amanida fresca;
- una cullerada d’oli d’oliva;
- tres cullerades de vinagre de vi.
Procés de cocció:
- Bulliu els ous en un estat de "bullit dur", això trigarà uns 10 minuts. Refredeu-les completament i talleu-les a daus.
- Tritureu el filet de la mateixa manera. També tallem l’alvocat, que eximir amb antelació de la pell i l’os.
- Rentar bé els tomàquets, convertir-los en cubs de la mateixa mida que els altres ingredients.
- En un plat que serveix, poseu l’amanida ratllada a mà i repartiu tots els altres ingredients preparats per sobre.
- Barregem la quantitat indicada de formatge amb vinagre, mostassa i mantega, condimentem la composició resultant amb espècies i condimentem l’amanida amb aquest farcit.
Recepta de pinya
Productes obligatoris:
- quatre anelles de pinyes en conserva;
- un alvocat;
- una cullerada d’oli vegetal o d’oliva;
- filet de pollastre: una peça;
- espècies al vostre gust;
- uns 40 grams de parmesà.
Procés de cocció:
- Amb un alvocat en treiem la pell i l’os, tallem la fruita a daus. Tritureu la pinya de la mateixa manera.
- Bullir el pollastre fins que estigui cuit o prendre fum. Convertim la carn en trossos convenients per menjar.
- Barregeu els ingredients preparats amb el formatge ratllat i condimenteu-lo amb l’oli seleccionat. Podeu afegir algunes espècies al vostre gust.
Amanida calenta amb pollastre, alvocat i rúcula
Productes obligatoris:
- una cullerada d’oli d’oliva;
- marinada a la brasa;
- tsp llavors de sèsam;
- un alvocat;
- un filet de pollastre.
Procés de cocció:
- Rentem el pollastre, en treiem tot l’excés i el tallem a daus. Les tapem amb marinada i la deixem coure uns 30 minuts aproximadament. Després d'això, poseu la carn en una paella calenta i fregiu-la fins que quedi ben daurada.
- Netegem l’alvocat, traiem-ne la pedra i tallem la carn a trossos petits. Barregeu-les amb la carn i la rúcula, amaniu-les amb llavors de sèsam i serviu-les.
Opció insòlita amb mandarines.
Productes obligatoris:
- una cullera de vinagre d’arròs;
- dues cullerades de llavors (prèviament pelades);
- espècies al vostre gust;
- dues tiges d'api;
- una petita ceba vermella;
- un polsim de sucre;
- mig got d’oli d’oliva;
- dues mandarines;
- 0,4 kg de pollastre;
- dos alvocats;
- cebes verdes.
Procés de cocció:
- Al recipient posem mostassa, oli, vinagre, sucre i espècies al vostre gust. Bateu-ho tot a fons i deixeu-ho una bona estona de la composició resultant.
- Preparem el bol d’amanides, l’enviem el filet de pollastre, que es bullia amb antelació fins que estigui cuit, refredat i tallat a trossos petits. Vigileu el temps de cocció. Per mantenir el filet tendre i suculent, no es pot mantenir en aigua bullent més d’un quart d’hora.
- Esbandiu les cebes verdes fresques i l'api, talleu com vulgueu.
- Netegem les mandarines de la pell, tallem i barregem amb la resta d’ingredients preparats. Condimentem l’amanida amb la salsa preparada al principi.
- L’última etapa. Abans de servir, afegiu l’alvocat al plat, que prèviament s’allibera de la pell i els forats i es talla a rodanxes.
Com fer formatge
Productes obligatoris:
- un cogombre i un alvocat;
- 300 grams de pollastre;
- dos grans d'all;
- espècies i herbes al vostre gust;
- 50 grams de formatge feta o feta;
- sis cullerades soperes d’oli d’oliva;
- una cullera de vinagre.
Procés de cocció:
- Rentem el pollastre, el netegem de greix i pel·lícules, el posem a coure uns 20 minuts amb aigua lleugerament salada. Després d’això, deixeu-ho refredar i talleu-lo a trossos petits.
- Amb l’alvocat retirem la pell i la pedra, també la tallem a daus.
- Preparem un plat d’amanides. La primera capa que enviem allà és un cogombre rentat i picat, i després un alvocat.
- Al damunt d’aquests ingredients hi posem pollastre, llesques de formatge seleccionat i verdures picades finament.
- Combina l’all, el vinagre i l’oli d’oliva transferits, barreja bé i aboca la mescla amb aquesta barreja. No afegiu sal, ja que el formatge ja és salat.
Amanida de pollastre, mongetes i alvocat
Productes obligatoris:
- uns 100 grams de mongetes en conserva;
- un alvocat de mida mitjana;
- 0,2 kg de pollastre;
- dues tsp oli d’oliva;
- tsp salsa calenta Tabasco (al gust);
- dos grams de pebre mòlt vermell;
- 10 grams d’ametlles.
Procés de cocció:
- Enviem la carn a bullir uns 20 minuts en aigua bullent, sense oblidar-nos de salar una mica. Després de refredar, talleu-lo a daus.
- Traieu l'excés de líquid de les mongetes. Podeu esbandir-la una mica sota aigua freda perquè no quedi tan enganxosa.
- Netegem la fruita, traiem la pedra i tallem la carn a quadrats i barregem tots els components triturats.
- Combina la quantitat d’oli especificada amb ametlles i pebre. Podeu deixar-ho així o podeu afegir Tabasco, però la salsa resultarà força picant. Condimentem l’amanida amb aquesta barreja i servim.
L’amanida d’alvocat sempre és un plat brillant i insòlit que segur que agradarà no només als amants de les fruites exòtiques, sinó també a tots els amants del menjar saborós i saludable.
