Amanida d’alvocat i tomàquet - 8 receptes saboroses i saludables

L’amanida amb alvocat i tomàquet és un plat molt conegut pels partidaris d’una dieta saludable. El secret de la seva popularitat rau en els enormes beneficis que aporta la combinació dels dos ingredients principals. D’una banda, un alvocat amb un alt valor energètic i una rica composició química, de l’altra, un tomàquet que neutralitza l’excés de calories i també fa que el plat acabi més sucós i saborós. Per verificar-ho, podeu considerar algunes de les receptes més interessants.

Amanida senzilla amb alvocat i tomàquet

Per a aquells que estiguin preparant aquests plats per primera vegada, d’entrada, val la pena intentar l’amanida més senzilla amb alvocat i tomàquet.

Per preparar-lo, necessitareu un mínim de productes:

• 3 tomàquets grans;
• ½ part d'alvocat;
• 40 grams de suc de llimona;
• ½ part de la ceba mitjana;
• 40-50 grams d’oli d’oliva;
• una mica de sal i pebre;
• verds frescos.

El mètode per cuinar aquest plat tampoc és gaire difícil:

1. El primer pas és rentar l’alvocat i tallar-lo suaument de la pell. Després, haureu de treure la pedra i deixar-la de banda (no llençar-la). Talleu la polpa restant a daus petits (o a daus). Per tal que les peces no s’enfosqueixin, s’han d’empolvorar amb suc de llimona i barrejar-les. Alguns experts aconsellen, a més, posar al costat de l’os prèviament extret.
2. Talleu les cebes pelades a mitges anelles. Per eliminar l’excés d’amargor, s’han d’abocar amb aigua bullent un parell de minuts.
3. Els tomàquets es divideixen arbitràriament en trossos.
4. Poseu els productes triturats en un bol d’amanides (ara es pot llençar l’os).
5. Espolseu-ho tot amb pebre, sal, aboqueu-hi oli i barregeu suaument.
6. Abans de servir, decora l’àpat amb herbes.

Resulta Un plat original que combina de manera harmònica la frescor d’un tomàquet, l’exòtica aroma d’alvocat i les cebes picants lleugeres. Una amanida tan bona fer al matí per obtenir un gran impuls d’energia i sentir-se ple fins a dinar.

Amb l’addició de cogombres

Els vegetarians, així com tots els amants de les verdures fresques, gaudiran definitivament amanida amb alvocat i tomàquets i cogombres. El plat resulta més lleuger i sucós, alhora que es manté nutritiu i nutritiu.

 

En aquest cas, necessitareu:

• 1 alvocat;
• 2 tomàquets;
• 1 cogombre;
• 1 ceba (preferiblement vermella);
• unes quantes fulles d’enciam.

Per a la recàrrega:

• 1 llimona
• sal de taula;
• 5 grans d'all;
• un munt de julivert;
• pebre;
• 35 grams d’oli d’oliva.

Tècnica de cuina d’amanida:

1. Esbandiu les fulles d’enciam, assequeu i trinxeu a l’atzar trossos amb les mans.
2. Talleu els tomàquets a rodanxes fines.
3. Círcol que es desmorona en cercles.
4. Peleu l’alvocat, traieu-ne l’os i dividiu la carn en trossos.
5. Piqueu la ceba a mitges anelles i tireu-hi aigua bullent.
6. Recolliu els productes en un plat i barregeu-ho.
7. Per omplir, primer trossejar el julivert, afegir aigua bullent i deixar durant 2-3 minuts. Després d’això, es pot drenar l’aigua. Afegiu-hi al julivert espremut el suc de llimona i l'all picat. Aboqueu-ho tot amb oli. sal i salpebreu-ho. Tritureu la barreja preparada amb una batedora en un puré.
8. Aboqueu els productes triturats amb la salsa preparada i barregeu-ho.

Aquesta amanida es serveix de manera immediata. Després d’emmagatzemar-lo a la nevera, deixarà de resultar tan apetitós i atractiu.

Llegiu també:amanida de pernil

Aperitiu de formatges

Un excel·lent berenar per a la taula festiva no serà una amanida ordinària d’alvocat fresc amb tomàquet i formatge. Particular El plat destaca el seu aspecte més destacat, que canvia el gust dels productes originals i el fa simplement inoblidable.

Per a una amanida necessiteu:

• 2 alvocats;
• 1 ceba blanca;
• 3-4 tomàquets petits;
• 100 grams de formatge dur;
• diverses fulles d'alfàbrega;
• suc de llimona;
• 3 cullerades de parmesà ratllat.

Per a la recàrrega:

• 15 grams de vinagre balsàmic;
• una mica de sal;
• 1 cullerada de mostassa de Dijon;
• 30-35 grams d’oli d’oliva.

Per preparar aquest "refrigeri miraculós", heu de:

1. Primer, dividiu l’alvocat per la meitat i extraieu-ne les llavors. A continuació, talleu la fruita a daus petits, aboqueu-hi suc de llimona i barregeu-ho.
2. El formatge, les cebes pelades i els tomàquets també es tallen a daus.
3. Poseu els productes triturats en un bol. Afegiu-hi alfàbrega (piqueu-ho prèviament) i barregeu-ho de nou.
4. Combinant els ingredients segons la recepta, prepareu un apòsit.
5. Aboqueu-ho sobre l’amanida, barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar uns 10 minuts.
6. Poseu la barreja preparada per part sobre plaques amb l’anell de cocció.
7. Espolseu el plat amb parmesà ratllat i guarniu amb fulles d'alfàbrega.

Un aperitiu semblarà espectacular sobre la taula i es convertirà en un autèntic èxit de vacances.

Amanida de gambes, alvocat i tomàquet cherry

Els amants del marisc els encantarà l'amanida elegant amb gambes, alvocat i tomàquet cherry. Als països mediterranis es pot fer una comanda a qualsevol institució.

Per preparar el plat tu mateix, necessitaràs:

• 0,5 quilograms de gambes;
• 12 tomàquets cherry;
• 2 alvocats;
• una mica de suc de llimona;
• 15-17 grams d’oli d’oliva.

No es necessita més de 15 minuts per preparar l’amanida. Només cal:

1. Bulliu les gambes. Però per a això primer han d’estar preparats. El primer pas en les gambes és treure els caps. A continuació, traieu-ne la closca quitinosa amb les mans i, a continuació, elimineu amb molta cura el prim esòfag amb un escuradents (dóna amargor).
2. Peleu les fruites de l’alvocat i després talleu la polpa a rodanxes fines.
3. Els tomàquets es poden prendre sencers (o tallar-los per la meitat). De vegades la polpa de tomàquets es talla a rodanxes, després de pelar els fruits de la pell, traient el nucli amb llavors.
4. Ingredients plegats en un bol d’amanides.
5. Aboqueu-les amb oli, trinxeu-les amb suc i barregeu-les.

Els visitants dels restaurants francesos com una amanida tenen una gran demanda.

Cuinant amb rúcula

Per fer que l’amanida d’alvocat i tomàquet sigui més sana, podeu utilitzar-la afegir una rúcula verda. A més, proporcionarà al plat acabat un sabor exòtic original i una nitidesa agradable.

Per a una recepta que necessiteu:

• 15 tomàquets cherry;
• 1 llimona
• una mica de sal fina;
• 1 alvocat;
• un munt d’amanides de rúcula;
• 50 grams d’oli d’oliva.

Tecnologia per elaborar amanides:

1. Retireu la pell de l’alvocat (amb les mans o amb un ganivet afilat). A continuació, talleu l’os i poseu la carn a trossos.
2. Tomàquets tallats per la meitat.
3. Tritureu aleatòriament les fulles de rúcula. Tallar les parts sòlides de les tiges i descartar-les.
4. Barregeu oli amb suc de llimona i sal.
5. Poseu els productes en un plat en una certa seqüència: alvocat - tomàquets - rúcula.
6. Condimenteu-los amb salsa cuita.

Un tipus d’amanida en un plat ja està provocant gana.

Amb tonyina en conserva

Per diversificar el menú diari d’alguna manera, podeu elaborar una amanida lleugera, fresca i inusualment gustosa amb alvocats, tomàquets i tonyina en conserva. La recepta és molt senzilla, no requereix una varietat especial de productes.

 

Per a la feina necessitareu:

• 1 tomàquet mig;
• 1 llauna de tonyina en conserva (en oli);
• 1 alvocat;
• 1 gra d'all;
• pebre;
• un munt de rúcula;
• sal;
• 5 ml de suc de llimona i oli de gira-sol.

Com fer una amanida d’aquests productes:

1. Peleu l’alvocat, talleu-ne una pedra i trinxeu la polpa amb una forquilla o un puré en una batedora.
2. Afegiu a aquesta massa suc de llimona, all picat, oli, pebre, una mica de sal. Barreja-ho tot.
3. Traieu la pela del tomàquet, baixant-la prèviament durant 10-15 segons en aigua bullent. A continuació, traieu el mig amb les llavors i talleu la polpa restant a daus.
4. Obriu una llauna, traieu-ne trossos de peix (escorreu-ne el suc), amaniu-los amb una forquilla.
5. Poseu els productes en un plat en capes: alvocat - trossos de tomàquet - peix.
6. Guarniu l’amanida amb rúcula verda.

El plat es prepara ràpidament, però té molt bon gust i apetitós.

Amanida de guacamole amb alvocat i tomàquet

Guacamole ho és famós aperitiu fred d'alvocat mexicà amb diverses verdures i espècies. Segons la recepta específica, aquesta barreja és de vegades s’assembla a una salsa espessa.

Per fer amanida de Guacamole, heu de prendre:

• 1 alvocat;
• 0,5 cebes;
• 2 tomàquets madurs;
• un polsim de sal;
• ½ suc de llimona;
• 20 grams de julivert.

Com fer un berenar mexicà:

1. Traieu la pedra de l’alvocat pelat i amunteu bé la polpa.
2. Piqueu la ceba a daus petits.
3. Picar ben bé els verds.
4. Peleu els tomàquets, talleu-ne els nuclis, talleu-ne finament la carn gruixuda.
5. Recolliu els ingredients en un recipient, sal, amaniu-ho amb suc de llimona i barregeu-ho.

Els mexicans solen servir aquesta amanida amb xips de blat de moro.

Amb pals de cranc

Els que segueixen la seva figura haurien d’intentar fer una nova amanida amb alvocats i tomàquets amb l’afegit de pals de cranc corrents.

Per a un plat així, necessitareu:

• 1 alvocat;
• 20 grams de formatge;
• 1 tomàquet;
• 100 grams de pals de cranc;
• sal;
• pebre vermell;
• 1-2 fulles d’enciam;
• iogurt.

Aquesta lleugera i saborosa amanida es prepara molt ràpidament:

1. Talleu els pals de cranc a rodanxes mitjanes.
2. Peleu l’alvocat i traieu-ne la pedra. La polpa també es talla en trossos de mida mitjana.
3. Tritureu el formatge en una ratlladora amb cèl·lules grans.
4. Talleu els tomàquets pelats a trossos petits.
5. Fulles de enciam per esquinçar amb les mans.
6. Poseu els productes en un plat, sal, ruixeu-ho amb pebre i, després, tireu-hi sobre el iogurt i barregeu-ho.

L’amanida resulta lleugera, fresca i inusualment saborosa. Aquesta recepta ha de ser recordada pels que van decidir perdre pes i posar la seva figura en ordre.