L’amanida d’alvocat i tonyina és una barreja popular a la cuina moderna. Combina els beneficis i el contingut correcte de calories: el tonyina és una font de proteïnes i els alvocats són rics en àcids grassos poliinsaturats, que tenen diversos efectes beneficiosos per al cos i no es dipositen al cos com a greix subcutani.
Contingut de material:
Amanida amb alvocat, tonyina en conserva i ou
Aquest plat forma part d’una cuina americana relativament jove i no requereix ingredients massa exòtics:
- tonyina enllaunada - 1 llauna;
- amanida verda - 1 ram;
- ous - 3 peces .;
- alvocat - 1 peça (mitjana);
- suc de llimona - 2-3 cullerades. l .;
- sal: un petit polsim o al gust;
- oli d’oliva - 1-2 cullerades. l
Instruccions per fer amanida:
- Aboqueu els ous amb aigua i envieu a la cuina a cuinar. No els feu massa escarpats, només cal mantenir en aigua bullent 5-6 minuts.
- Les mans esquincen trossos petits de fulles d’enciam, posats al fons d’un bol adequat.
- Peleu l’alvocat, desfeu-vos de la pedra, talleu-lo a un cub o a rodanxes llargues.
- Traieu la tonyina del flascó, talleu-les a rodanxes petites o simplement divideix-la amb una forquilla en capes, envieu-la a la resta de productes.
- Barregeu ràpidament el contingut del bol, amaniu-lo amb oli i suc de llimona, afegiu sal si voleu.
- Talleu els ous de llarg en 4 parts. Posat al damunt per decorar.
És millor no prendre tonyina en oli, tot i que es considera amanida. La millor opció per adobar-se és l’oli d’oliva, no diluït amb oli vegetal, en el qual es conserven peixos.
Podeu decorar el plat amb llavors de sèsam.
Amb l’addició de cogombres fresques
Una opció més familiar - amb alvocat, tonyina, cogombre i ou - no requerirà gaire esforç, però serà un sopar abundant per a les persones amb una dieta o un deliciós complement del plat principal.
Per a ell, preneu els components següents:
- alvocat - 1 peça .;
- espinacs - 2 grapat;
- ous - 2 unitats;
- cogombre: 1 de fruita llarga o 2 d'ordinari;
- suc de llimona - 2-3 cullerades;
- tonyina (en el seu propi suc) - 1 llauna;
- oli d’oliva - 1-2 cullerades. l .;
- sal i espècies.
Aquesta amanida es prepara en els passos següents:
- Poseu els espinacs en un bol.
- Talleu el cogombre a daus petits, com un alvocat, després de pelar-los i desfer-vos de l’os.
- Trenqueu la tonyina en capes o talleu amb cura amb un ganivet en trossos petits.
- Agiteu, primera temporada amb oli i suc, per tastar, envieu sal i espècies a un bol.
- Guarniu amb llimona i llargues llesques d’ous bullits.
Hi ha qui prefereix no afegir sal: n’hi ha prou amb la tonyina. D'espècies, són més adequades les espècies simples, com el pebre negre o una barreja d'herbes italianes.
Llegiu també:Recepta d'amanida de tonyina en conserva
Aperitiu amb tomàquet
Per a aquesta variació d’amanida necessitareu:
- tomàquets cherry - 10-12 unitats;
- tonyina (enllaunada) - 1 llauna;
- alvocat - 2 peces .;
- ceba cilantro i verda - 2-3 branques;
- apòsit (suc de llimona i oli d’oliva) - 3-4 cullerades.
Preparant una amanida amb alvocat, tonyina i tomàquets així:
- Talleu els alvocats a rodanxes fines, la cirera, a meitats o quarts.
- Obriu la llauna i escorreu el suc, dividiu el filet en conserva per segments, afegiu-hi les verdures disponibles.
- Aboqueu-hi suc, oli d’oliva.
- Trosseu les verdures fines, ruixeu-hi amanida.
- Afegiu-hi les espècies preferides, sal.
Un aperitiu guanya un gust interessant afegint una cullerada de salsa de soja.
La tonyina es pot substituir fàcilment amb salmó en conserva, i la cirera, amb tomàquets còctels o fins i tot corrents, tallats a rodanxes petites.
Amanida de pols amb tonyina i alvocat
Qualsevol taula de vacances complementarà una bonica amanida amb peix i alvocat. Val la pena tenir en compte que la maionesa hi és present, de manera que aquest tipus de refrigeri no es pot anomenar dietètic.
Per preparar una amanida amb tonyina en conserva, podeu utilitzar els següents ingredients:
- ous bullits - 2 unitats;
- alvocat - 1 peça (només madur);
- maionesa - 3 cullerades. l .;
- formatge de nous - 100 g;
- suc de llimona - 1 cda. l .;
- llauna de tonyina.
Instrucció:
- Escorreu el suc de la tonyina, poseu el filet al fons d’un plat profund. La capa ha de ser uniforme, de manera que alguns trossos es poden desemmotllar amb una forquilla.
- Poseu formatge ratllat al peix. Si a casa no hi ha cap producte amb fruits secs, es poden afegir per separat, lleugerament aixafats amb un ganivet. O prescindiu d’aquest ingredient, prenent només varietats grasses de formatge dur.
- Fàcil d'engreixar amb maionesa.
- Remeneu l’ou en un ratllador gros, poseu-ho a sobre de la salsa, cobriu amb maionesa.
- També vine amb alvocats. Espolseu una capa de fruita amb suc de llimona.
- Podeu decorar amb herbes o llavors de sèsam.
Per obtenir el màxim benefici, preneu només maionesa casolana. Alternativament, podeu utilitzar crema agra, però es perdrà la combinació de sabors original.
Cuinant amb rúcula
La següent variació tindrà un gust lleugerament diferent: un aperitiu amb l'addició de rúcula.
Per a ella, prengui els productes següents:
- rúcula - 100 g;
- all - 1-2 grans d'all;
- tomàquets - 1-2 unitats;
- una llauna de tonyina en el seu propi suc;
- alvocat - 1 peça .;
- ou bullit - 2 unitats;
- oli d’oliva - 1-2 cullerades. l .;
- espècies.
Recepta pas a pas:
- Talleu els tomàquets prou grans, però fines. Si voleu, podeu pelar-los.
- Peleu l’alvocat, traieu la pedra, talleu-la a daus petits. Per separat, aboqueu la fruita amb suc de llimona (una cullerada és suficient).
- Bulliu els ous, dividiu-los en 4-8 parts.
- La tonyina es desfà del suc. Podeu deixar aproximadament una culleradeta per vestir-lo.
- Envieu tots els ingredients preparats a un bol, aboqueu-hi oli d’oliva, ruixeu-ho amb sal o espècies (per exemple, pebre negre), cuineu un puré d’alls o ralleu dos grans en una ratlladora fina. Barregeu-ho tot bé.
- Poseu la rúcula al damunt.
El plat surt bé amb una llesca de pa de sègol. Podeu experimentar amb el seu apòsit: salsa de soja, tàrtar o pesto.
Recepta pas a pas amb formatge
Un excel·lent suplement proteic per als ingredients estàndard és el formatge. L’amanida guanya un gust més suau quan hi apareixen petits cubs de formatge feta o feta.
Tireu els productes següents:
- alvocat - 1 peça (preferiblement gran);
- Cirera: 9-10 unitats .;
- formatge suau - 100 g;
- tonyina enllaunada - 1 llauna;
- verds;
- suc de llimona;
- espècies.
Etapes de la creació d'una amanida:
- Talleu els tomàquets no fines: cada un, dividit en 4 parts.
- Poseu el filet de tonyina, amasseu amb una forquilla fins que es formi gruix.
- Peleu suaument l’alvocat, traieu-ne la pedra. El mètode de tallat és de cubs o rodanxes fines. Abans d’enviar a l’amanida, assegureu-vos de ruixar amb suc de llimona.
- Talleu el formatge feta o feta a daus de mida mitjana, vigilant de no deformar-los amb un ganivet.
- Poseu els tomàquets, els alvocats, la tonyina en un bol d’amanides, barregeu-ho ràpidament. Condimenteu amb oli d’oliva o la vostra salsa preferida. Afegiu les fines picades d’herbes, espècies, barregeu-ho tot de nou.
- Esteneu suaument el formatge per sobre.
Al final, hauríeu de fer un parell de moviments més amb una cullera.
Amanida amb alvocat i tonyina de Julia Vysotskaya
Els plats de Julia Vysotskaya sempre s’han distingit per l’originalitat i el gust especial. També té la seva pròpia recepta d’una coneguda amanida, el bol per a la qual serà la pell de la meitat de l’alvocat. L’aperitiu és més alt en calories, però sembla festiu, i el gust farà les delícies dels convidats en qualsevol moment.
Productes obligatoris:
- alvocat gran - 1 peça .;
- maionesa i iogurt: 1 cda. l .;
- api - 1 tija mitjana;
- Cirera: 3 peces .;
- all - 1 gra d'all;
- tonyina en el seu suc: 1 llauna;
- un grapat d’anet picat;
- pebre mòlt i sal.
Com cuinar aquesta amanida:
- És fàcil de pastar el tonyina amb una forquilla; hi poden quedar làmines completes de filet.
- Talleu l’alvocat per la meitat, traieu la pedra. Recolliu la polpa amb una cullera, vigilant de no danyar la pela densa. Hi hauria d’haver dos vaixells buits.
- Talleu l'api a daus petits.
- A tots els ingredients (alvocat, tonyina, api) hi afegiu un grapat d’anet triturat.
- Condimenteu-ho amb una barreja de maionesa i iogurt, tireu-hi espècies i sal.
- Barregeu bé la massa resultant i feu servir una cullera per enviar-la al vaixell.
- Redueix a la meitat els tomàquets.
- Uniu diverses meitats de cirera a cada “tubercle” d’amanides, pressionant-les lleugerament a la massa.
Podeu servir-lo com a plat independent, o en un plat amb un plat lateral. El iogurt i la maionesa han de ser naturals: això millorarà molt el gust del plat.
Amanida amb alvocat i tonyina: un aperitiu senzill, una mica exòtic, però molt saborós. Però no us heu de deixar emportar amb ell massa sovint, però un parell de vegades a la setmana aquest sopar només afectarà el cos positivament.
