Amanida de fava blanca: 8 receptes d’amanides delicioses i nutritives

L’amanida amb mongetes blanques es pot atribuir amb raó als plats tradicionals de Baviera. Segons la recepta específica, inclou una gran varietat de productes (carn, peix, verdures), i aquesta amanida se sol condimentar amb maionesa. Canviant la llista d’ingredients bàsics, cada dona de casa pot crear la seva pròpia recepta única. Per exemple, val la pena considerar algunes de les opcions de cuina més interessants d’aquest popular plat.

Amanida de fava blanca i pollastre

La carn de corral va bé amb els llegums. Per tant, si necessiteu una amanida, és millor fer-la amb mongetes blanques i pollastre. Alimentós i extremadament saborós, aquest plat segur que agradarà a qualsevol home.

Per preparar-lo necessitareu:

• 1 filet de pollastre;
• sal;
• 1 pastanaga;
• 200 grams de llegums crus;
• 1 ceba;
• pebre mòlt;
• unes quantes cullerades de maionesa al gust.

En primer lloc, s'ha de posar les mongetes rentades en un recipient amb aigua tèbia i deixar que s'infli durant almenys 4 hores. Aquest procediment s’ha de realitzar de manera que el producte de l’amanida sigui suau, però no es desmoroni a les farinetes.

Per fer una amanida necessita:

1. Cuinem les mongetes preparades fins que estiguin suavitzades a foc lent, i després pleguem en un colador per drenar el líquid.
2. Bulliu la carn de pollastre en aigua, no us oblideu de salar-la. Després de refredar les mans, desmuntem-lo arbitràriament en trossos petits.
3. Tritureu les cebes pelades a daus, i fregueu les pastanagues amb un ratllador gros. S’ha de saltejar primer les verdures, després es guisarà una mica a foc lent i es deixa refredar.
4. Transferiu tots els components en un recipient, barregeu-lo i remeneu immediatament amb maionesa. Si cal, el plat pot estar lleugerament salat al gust.

Resulta una excel·lent amanida amb mongetes blanques, que és un plat completament independent i força nutritiu.

Cuinant amb pernil

Hi ha una altra opció senzilla però molt interessant. L’amanida es pot preparar amb l’addició de pernil i verdures fresques. Definitivament li agradarà fins i tot els que no els agraden les mongetes.

Per fer aquest aperitiu, heu de prendre:

• 300 grams de pernil;
• 2 cogombres fresques;
• 0,5 quilograms de mongetes;
• 1 munt de cebes de ploma verda;
• 200 grams de maionesa.

Mètode de cuina:

1. Esbandiu les mongetes, es remullen durant la nit i es bullen al matí fins que es cuinin en aigua salada i es refredi.
2. Talleu suaument el pernil i el cogombre fresc a daus. Picar les plomes de la ceba de forma arbitrària.
3. Per fer una amanida necessitareu un recipient profund. Els productes es distribueixen en capes: pernil - cogombre - mongetes. Cadascun d’ells està necessàriament recobert de maionesa. Des de dalt, el plat acabat només es pot espolsar amb ceba picada.

Aquesta amanida de mongeta blanca és tendra, nutritiva i molt fresca. Fins i tot es pot servir a la taula festiva.

Aperitiu senzill amb tomàquets

De vegades hi ha situacions en què s’espera que els clients a la casa, però no hi ha temps per preparar plats complicats. En aquest cas, una autèntica troballa per a l’amfitriona serà una amanida amb mongetes blanques (és millor prendre en conserva en gerres) i tomàquets frescos.

I per a la seva preparació necessiteu un conjunt mínim dels productes més senzills:

• 1 llauna de mongetes blanques;
• 50 grams de formatge (qualsevol dur);
• 2 tomàquets;
• 1 munt de cebes verdes;
• una mica de sal;
• 2 cullerades de maionesa.

Aquesta amanida es fa molt ràpidament:

1. Les mongetes s’han de transferir d’una gerra a un bol profund.
2. Talleu els tomàquets, ratlleu el formatge en una ratlladora gruixuda i piqueu la ceba finament.
3. Combina tots els ingredients junts, sal, condimenta amb maionesa i barreja bé.

Aquesta amanida és l’opció més senzilla per a un berenar excel·lent per a totes les ocasions.

Amanida de faves i conserva blanca

Qualsevol especialista culinari pot confirmar que és molt més fàcil fer un plat si els seus ingredients no necessiten ser sotmesos a processament addicional. Per tant, el millor és cuinar una amanida amb mongetes blanques en conserva, i no cuinar-la després d’un remull llarg.

Si us plau, es pot afegir galetes a aquest plat. La seva lleugera crispa tindrà un gust agradable i delicat gust de l'amanida acabada.

Per a la feina és necessari:

• 300 grams de mongetes en conserva;
• 200 grams de pastanagues i tantes galledes de sègol;
• 2 grans d'all;
• 100 grams de ceba;
• oli de gira-sol;
• 100 mil·lilitres de maionesa.

El procés de preparació d’amanides es pot dividir en diverses etapes:

1. Obriu una llauna amb un ganivet especial, escorreu l’aigua i traslladeu les mongetes a un bol d’amanides.
2. Talleu les cebes pelades a mitges anelles. Tritureu les pastanagues en un ratllador coreà.
3. Primer, bulliu la ceba en oli bullint en una paella. A continuació, afegiu les pastanagues i les fregiu fins que estigui prou tova.
4. Premeu els alls a través d’una premsa especial, barregeu amb la maionesa i cuineu la salsa i tireu-hi les mongetes.
5. Combina les galetes amb les verdures fregides i també envia en un bol d’amanides.
6. Barregeu bé els productes.

Aquesta amanida amb mongetes blanques i galetes serà un excel·lent aperitiu. De gust molt satisfactori i original, entre altres coses també sembla bonic en un plat.

Amb col xinès

Per sopar, les patates bullides són bones per preparar una amanida amb mongetes blanques i delicades cols de Pequín.

Segons la recepta, inclou ingredients fàcils de trobar a qualsevol botiga:

• 1 llauna de mongetes blanques en conserva;
• 2 cogombres fresques;
• 1 forquilla de col xinès;
• 4 ous
• sal;
• 150 grams de maionesa;
• una mica de pebre mòlt.

Tècnica de cuina d’amanida:

1. Ous durs.
2. En aquest moment, esbandiu la col i esmicoleu amb una fina palla. Tallau els cogombres. Tritureu els ous refredats i pelats de la mateixa manera.
3. Obriu un flascó de mongetes, tireu-hi salmorra i esbandiu les mongetes a l’aigua corrent.
4. Recolliu tots els productes preparats en un sol plat, ruixeu-ho amb pebre, sal i amaniu-hi maionesa.

Per decorar un tal plat, podeu utilitzar julivert picat fresc.

Amb tonyina en conserva

Les amanides amb peix en conserva han estat molt populars durant molt de temps. És cert que, a causa de la ingesta calòrica elevada, s’han de consumir en quantitats limitades. Preneu, per exemple, una amanida amb mongetes blanques i tonyina.

Segons la recepta, la seva composició inclou els components següents:

• 200 grams de tonyina en conserva (en el seu propi suc);
• 10 olives;
• sal;
• 1 cogombre fresc;
• 200 grams de mongetes enllaunades blanques;
• 2 tomàquets;
• 100 mil·lilitres d’oli vegetal refinat;
• 2 ous bullits;
• 1 munt de fulles d'alfàbrega fresca.

Aquest plat s’està preparant pas a pas:

1. Primer s’han de triturar tots els ingredients. Traieu el peix de la llauna i dividiu-lo en trossos amb una forquilla. Talleu els tomàquets a rodanxes. Cogombre i ous s’esmicolen a daus.
2. Recolliu els productes preparats juntament amb les olives i les mongetes en un recipient profund.
3. Picar finament les fulles d'alfàbrega i barrejar-les amb l'oli.
4. Aboqueu l’amanida damunt del guarnit preparat i barregeu-ho bé.

Si es vol, es pot substituir l’oli per maionesa. Amb ell, el gust de l’amanida serà més familiar.

Recepta amb peix i verdures

En una amanida amb mongetes blanques, s’hi pot afegir no només conserva, sinó també peix bullit. I la imatge general es complementa amb un ric conjunt de verdures, herbes i espècies.

Per a una amanida necessitareu:

• 300 grams de qualsevol peix blanc (fresc);
• 1 llimona;
• 1 tomàquet gran;
• mitja beina de pebre dolç;
• sal i sucre (al gust);
• 1 cap de ceba morada (amanida);
• ½ llaunes de mongetes blanques en conserva;
• 1 cullerada de mostassa;
• ½ grapat d’anet;
• pebre mòlt;
• oli vegetal.

Com fer una amanida d’aquests productes:

1. Renteu, incorporeu el peix (si cal) i deixeu-ho bullir fins que estigui cuit amb aigua salada. Després d’això, cal que es refredi, traieu amb cura la carn de l’os i la dividiu amb les mans en trossos.
2. Piqueu els anells de ceba i talleu el tomàquet i el pebre a daus.
3. Poseu la quantitat mesurada de mongetes colades juntament amb les verdures preparades en un recipient profund. Salar i afegir una mica de pebre picant.
4. Aboqueu el peix amb el suc de mitja llimona, salpebreu amb anet picat i barregeu-ho.
5. Prepareu el farcit per separat. Per fer-ho, combina l’oli amb el suc de llimona i la mostassa restants i, a continuació, afegeix-hi pebre, sal i una mica de sucre.
6. Aboqueu la barreja preparada amb mongetes i verdures picades i barregeu-ho.
7. Decoreu el plat per sobre amb llesques de peix aromàtic picant.

Aquesta excel·lent amanida es pot servir a la taula amb seguretat i assegureu-vos que a tothom que decideixi provar-la li agradarà.

Amb botifarra fumada

També podeu cuinar una amanida amb mongetes blanques en conserva i qualsevol embotit fumat. Aquesta recepta és més adequada per a una empresa masculina, plena de fragància i molt fragant, agradarà al sexe més fort.

Els productes per a una amanida necessitaran el més senzill:

• 1 llauna de mongetes blanques;
• 1 pastanaga;
• 300 grams de botifarra fumada;
• 1 ceba;
• una mica d’all (a gust);
• 2 ous
• oli d’oliva.

Fins i tot els mateixos homes poden cuinar una amanida.

Per fer-ho:

1. Fes la botifarra a tires fines.
2. Remenem els ous bullits.
3. Colar les mongetes de la gerra i esbandir sota l’aigua.
4. Picar els alls fins.
5. Passar la ceba picada a daus en oli en una paella. A continuació, afegiu-hi la pastanaga ratllada i fregiu-la fins que les verdures siguin prou toves.
6. Recolliu tots els productes en un sol envàs i ompliu-lo amb oli.

Aquesta amanida és bona per cuinar per sopar. És ideal per a pasta bullida, arròs o patates.

Les mongetes blanques són un meravellós producte dietètic ric en proteïnes i vitamines. El seu gust neutre està en perfecta harmonia amb una gran varietat d’additius, i per tant, un gerro de mongetes en conserva serà una base excel·lent per a desenes d’amanides diferents. Experimenteu i no us preocupeu: el resultat sempre serà excel·lent.