Amanida de pruna: 15 receptes per elaborar amanides delicioses

L’amanida de pruna agradarà a tots els amants de la combinació de regust dolç amb verdures, carn, aus, bolets i altres ingredients. Aquests aperitius sempre són molt originals i poc habituals. Fins i tot, el més senzill d’ells s’adapta bé a una taula festiva.

Amanida de remolatxa senzilla amb prunes

Ingredients

• 2 remolatxes bullides petites;
• ½ cullerada. nous pelats;
• 2 - 3 grans d'all;
• 100 - 150 g de formatge ja ratllat;
• 5 - 7 peces. prunes picades;
• maionesa vegetariana;
• la sal.

Cuina:

1. Peleu les remolatxes refredades i poseu-les a una ratlladora.
2. A continuació, trosseu els fruits secs pelats, només picant-los amb un ganivet ben esmolat.
3. Tallau el formatge. També són adequats el producte sòlid / semisòlid habitual, i el formatge feta, i els suluguni i fins i tot els formatges processats.
4. Passar els alls per la premsa.
5. Fruits secs, rentats i una mica remullats en aigua tèbia, tallats a daus

Combina els productes, condimenta l’amanida amb maionesa vegetal i sal.

Pollastre fumat

Ingredients

• 8 - 9 peces. prunes arrebossades seques;
• 250 g de patates;
• 2 baquetes de pollastre fumades;
• 100 g de pastanagues;
• 2 cogombres adobats;
• 1 ou bullit;
• 1 cap de ceba;
• 2 cda. l maionesa lleugera;
• 2 cullerades tàperes aixafades;
• herbes fresques i sal al gust;
• oli vegetal.

Cuina:

1. Si la poda està seca, s’ha de rentar amb aigua calenta durant diversos minuts després del rentat. A continuació, coleu-lo i talleu-les a tires fines.
2. Bulliu les verdures arrelades, peleu-les i talleu-les a daus petits.També trosseu la ceba, el cogombre adobat, un ou bullit refredat i la carn fumada eliminada dels ossos.
3. Picar herbes fresques.
4. Fregiu els cubs de ceba en una petita quantitat d’oli vegetal fins que estiguin daurats i cruixents.
5. Poseu tots els ingredients en un bol d’amanida i tireu-hi tàperes.
6. Condimenteu els aliments amb maionesa salada. Barrejar.

L’amanida amb pollastre i prunes s’ha d’infondre en frescor, després es pot servir immediatament a taula.

Amb bolets

Ingredients

• 450 g de pollastre;
• 250 g de champignons frescos;
• 70 g de prunes seques;
• 100 g de formatge "rus" ratllat;
• 1 cap de ceba;
• qualsevol greix per fregir;
• maionesa clàssica, herbes i sal.

Cuina:

1. Bulliu el pollastre en aigua salada fins que estigui tendre, refredat i dividit en fibres.
2. Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes i fregiu-los amb la ceba picada en qualsevol greix.
3. Aboqueu les prunes amb aigua bullent. Quan es mulli, talleu-les a trossos petits.
4. Barregeu els aliments preparats amb el formatge ja ratllat. Salar.

Decoreu l’aperitiu amb herbes fresques.

Caprici de Dones amb Pollastre i Prunes

Ingredients

• 1 filet gran;
• 1 cogombre fort i fresc;
• ½ cullerada. formatge ratllat;
• 2 ous precuinats;
• 50 - 70 g de prunes;
• sal i maionesa clàssica;
• una llesca de mantega.

Cuina:

1. Talleu el filet de pollastre a trossos petits, afegiu-hi sal i fregiu-los en mantega ben escalfada fins que aparegui una bonica crosta apetitosa. Poseu el pollastre en un recipient d’amanides i poseu-hi una maionesa clàssica salada.
2. Aboqueu-hi uns pals de cogombre fresc i feu-ne una xarxa.
3. Trossegeu els ous refredats a daus, barregeu-ho amb maionesa salada i repartiu la massa per sobre de la capa de cogombre.
4. Talleu les prunes a daus petits i aboqueu els fruits secs aixafats sobre els ous.
5. Tapeu-ho tot amb formatge ratllat.

Envieu "Ladies Caprice" amb pollastre i prunes per refrescar-se.

Amb pals de cranc i formatge

Ingredients

• 150 g de pals de cranc suculents;
• 2 ous bullits;
• 70 g de prunes seques;
• 100 g de formatge "rus";
• 1 cogombre adobat;
• maionesa d’oliva;
• sal i verdures;
• 5 olives picades.

Per a amanides i altres entrepans, és millor triar prunes seques i no fumades, és més tendre.

Aquest últim és millor per a sopes i cocció. Si el producte sec no es tenia a la mà, s'ha de tallar el fumat el més finament possible.

Cuina:

1. Remullar les prunes rentades durant 8 - 9 minuts en aigua calenta. Assecar i picar finament.
2. Fregueu bastant el formatge. Talleu els pals de cranc a trossos petits. Deixeu-ne unes quantes per decorar el plat acabat.
3. Poseu un anell de porció al plat. Poseu els bastonets de cranc amb maionesa a la primera capa i premeu-lo amb les mans.
4. Distribuïu més: cubs d’ou, prunes, cogombre escabetxat i formatge tallat a daus. Espolseu totes les capes al gust amb sal i greix amb maionesa.

Retireu amb cura l’anell de porció. Guarniu la part superior del pastís amb greixos, meitats d’olives i trossos de pals de cranc a l’esquerra.

Cuinant amb fetge de bacallà

Ingredients

• 1 llauna d’oli de fetge de bacallà;
• 2 patates;
• De 3 a 4 ous bullits;
• 1 pastanaga;
• 2 plomes de ceba verda;
• 8 - 9 prunes;
• 1 cda. maionesa clàssica;
• sal i una barreja de pebrots.

Cuina:

1. Cuineu les verdures d’arrel juntes. Per pelar i fregar amb el ratllador amb les divisions més grans.
2. Refredar els ous bullits en aigua freda i dividir-los en components. Fregueu per separat els esquirols i els rovells. Aquest últim simplement es pot esmicolar amb els dits.
3. Remullar les prunes en aigua tèbia i tallar-les a tires. Piqueu les cebes verdes més petites.
4. Escorreu l’oli del fetge de bacallà i amasseu la resta amb una forquilla.
5. El refrigeri es distribueix en capes de manera aleatòria. Però els cultius d’arrels han d’anar primer, i el rovell últim.

Coeu les capes amb maionesa salada amb una mica de pebre mòlt i oli de fetge de bacallà.

Amanida de tendresa amb pollastre i prunes

Ingredients

• 250 - 300 g filet de pollastre;
• 100 g prunes picades;
• 50 g de nous pelats;
• 3 ous bullits prèviament;
• 2 cogombres forts frescos;
• maionesa clàssica;
• sal de roca;
• herbes fresques per decorar entrepans.

Cuina:

1. Els ous refredats es divideixen en proteïnes i rovells. Fregueu-ne l’últim. Proteïna tallada a daus.
2. Esbandiu les prunes amb aigua tèbia, sequeu i talleu-les a trossos petits.
3. Cuinem la carn de pollastre fins que estigui tendra i refredar just al brou.
4. Envieu nous a una molinet de cafè o a la boquilla especial.
5. Peleu els cogombres i talleu-los a daus. Picar finament les herbes fresques. Maionesa de sal.
6. Poseu els productes en l’ordre següent: pollastre - fruites seques - cogombre fresc - proteïnes - fruits secs - rovells. Els productes s’han de recobrir selectivament amb salsa maionesa.

Assegureu-vos de mantenir fresca l’amanida de Tenderness durant un parell d’hores abans de servir.

Amb llengua de vedella

Ingredients

• 250 g de llengua de vedella bullida;
• 4 ous precuinats;
• 100 g de formatge ratllat dur;
• 1 poma agra;
• 1 cda. prunes picades picades;
• 50 g de nous pelats;
• qualsevol salsa a base de maionesa;
• la sal.

Cuina:

1. El primer a enviar fruits secs picats al bol d’amanides.
2. Aboqueu la llengua tallada a tires de dalt.
3. Afegiu-hi ous ratllats i pals llargs de llavors pelades i de poma.
4. Per últim, afegir formatge ratllat i nous.

Condimenteu l’amanida preparada amb qualsevol salsa maionesa. Sal al gust.

Recepta de calamars

Ingredients

• 3 carcasses de calamar;
• 1 pebre groc dolç;
• 150 g de formatge feta;
• 200 g prunes picades;
• 5 cullerades de postres de iogurt natural;
• 2 culleres de postres de maionesa;
• unes gotes de suc de llima / llimona;
• sal i pebre.

Cuina:

1. Per a la salsa, barregeu maionesa (el millor casolà), suc de cítrics i iogurt natural sense sucre. Afegiu sal i pebre al gust.
2. Bulliu aigua. Aboqueu-hi fruits secs i calamars crus. Aquestes darreres han de ser transferides immediatament a aigua freda i pelades de la pell arrugada.
3. A continuació, bulliu el marisc amb aigua salada fresca durant 3 o 4 minuts. Deixeu-los refredar, talleu-les a rodanxes fines i llargues. Tritureu també el formatge i els pebrots.
4. Premeu les prunes suavitzades del líquid i piqueu-les a daus.

Barregeu els productes i condimenteu-los amb la salsa des del primer pas.

Amanida "Praga" amb prunes

Ingredients

• 450 g de pit de pollastre bullit;
• 10 prunes;
• 2 escabetxos de barril;
• 1 pastanaga bullida;
• 1 cap de ceba;
• 1 ou bullit;
• ¾ Art. pèsols (conserves)
• maionesa clàssica.

Cuina:

1. Poseu el pit de pollastre bullit picat en un plat pla amb la primera capa.
2. Top de malla de maionesa "dibuixar".
3. A continuació, disposem: cogombres ratllats, cubs de ceba (escaldats amb aigua bullent i espremuts del líquid), ou bullit ratllat, pastanaga ratllada, pèsols i prunes verdes.
4. Feu capes de maionesa a les capes que trieu. Per tastar, podeu afegir-les.

Aquest aperitiu és bo per servir en un bol d’amanides transparents.

Amb blat de moro en conserva

Ingredients

• 3 ous bullits;
• 100 g de prunes seques;
• 100 - 150 g de formatge ja picat;
• 1 llauna de blat de moro dolç (conserves);
• 1 munt de cebes verdes;
• all fresc al gust;
• sal;
• maionesa clàssica.

Cuina:

1. Esbandiu les fruites seques i ompliu-les amb aigua calenta durant un quart d’hora. A continuació, si cal, talleu els ossos. Picar les prunes no massa fines.
2. Mentre els fruits secs es remullen, piqueu els ous bullits refredats a daus.
3. Barregeu els aliments en un bol profund. Afegiu el formatge ratllat i el blat de moro dolç sense líquid. Deixeu una part dels grans per decorar el plat acabat.
4. Barregeu la maionesa amb el puré d'all i la sal.
5. Condimenteu l’amanida amb la salsa resultant.

Guarniu l’aperitiu amb cebes verdes picades i grans de blat de moro.

Heavy Bean Aperitiu

Ingredients

• 2 remolatxes precuinades;
• 100 g de faves blanques en conserva;
• 100 g de prunes seques;
• oli d’oliva;
• sal i pebre;
• all fresc;
• ½ cullerada llavors de sèsam lleuger.

Cuina:

1. Peleu la remolatxa, talleu-la a trossos grans, trinxeu-la amb oli d’oliva i feu-la al forn fins que estigui tova.
2. Refreda el cultiu d’arrels acabades, tallat a daus petits.
3. Barregeu les remolatxes amb les mongetes (sense líquid).
4. Esbandiu les prunes, aboqueu-hi aigua bullent un parell de minuts i talleu-les a trossos petits.
5. Barregeu els aliments i afegiu-hi all picat segons desitgeu.

Ompliu l’amanida amb oli, afegiu-hi sal. Agitem bé l’aperitiu i guarnim amb llavors de sèsam.

Amb prunes, tonyina i pèsols

Ingredients

• 1 llauna de tonyina (en el seu propi suc);
• 1 ceba vermella;
• 150 g de pèsols verds congelats;
• 1 grapat de prunes picades;
• 1 cullerada ratlladura de llimona;
• 4 cda. l oli d’oliva;
• 2 cda. l vinagre balsàmic;
• la sal.

Cuina:

1. Escorreu el líquid de la tonyina. Amassem el peix amb una forquilla i enviem al bol d’amanides.
2. Allà, afegiu-hi mitges anelles fines de ceba vermella.
3. Cuineu els pèsols congelats durant 2 minuts en aigua bullent amb sal i, després, aboqueu-hi aigua gelada. Enviar a altres productes.
4. Afegiu les prunes tallades finament.
5. Combina els components restants en un bol a part.
6. Condimentem l’amanida preparada amb la salsa d’oli resultant i barregem bé.

Serviu-lo per sopar de seguida.

Amanida de "bedoll" amb fruita seca

Ingredients

• 150 g de filet de pollastre bullit;
• 100 g de prunes;
• 1 cap de ceba;
• 2 ous bullits;
• 250 g de champignons frescos;
• 2 cogombres adobats;
• oli de gira-sol;
• maionesa lleugera;
• sal;
• julivert

Cuina:

1. Fregiu les plaques fines de champignons fins que estiguin daurades amb petits cubs de ceba en oli calent. Salar. Les cebes acaben sent transparents i tot el líquid s’evaporarà dels bolets.
2. Poseu el sofregit en un plat pla i "traieu-ne" una reixeta de maionesa.
3. Talleu el pollastre a daus, amaniu-los de sal, barregeu-ho amb la maionesa i distribueu-ho al rostit.
4. A continuació, repartiu els cubs de prunes rentades i cogombres adobats amb salsa.
5. Dividiu els ous bullits en components i fregiu-los per separat.
6. Cobriu el centre de l’amanida amb rovell ratllat, les vores amb proteïna.

Decoreu el "bedoll" amb una imatge en arbre. "Tronc" de maionesa, cobert de petits trossos de pruna. "Corona" per crear a partir de julivert.

Opció de cuina amb vedella

Ingredients

• 250 g de vedella bullida;
• 100 g prunes picades;
• 1 ou bullit;
• 100 g de formatge dur / semi-dur;
• 100 g de nous pelats;
• 100 g de cogombres adobades;
• 1 ceba;
• maionesa clàssica;
• la sal.

Cuina:

1. Talleu la ceba a trossos petits, aboqueu-los amb aigua bullent un parell de minuts i escorreu l’aigua. Això eliminarà l’amargor de la verdura.
2. Desmuntem la carn refredada en fibres.
3. Picar cogombres adobades amb una fina palla llarga. També triturar i pre-remullar les prunes en aigua tèbia.
4. Fregueu l’ou gruixutment. Picar bé els fruits secs.
5. Recolliu l’aperitiu en capes: carn - ceba - cogombres - ous - nous. Per degustar, ratllar amb maionesa salada.

Espolseu l’amanida acabada amb formatge ratllat i deixeu-ho coure bé a la frescor.

Entre la varietat de berenars proposada, en podeu trobar la que més us agradi. Proveu, experimenteu i creeu receptes originals.