Amanida de mongetes i bolets - 8 receptes

Qualsevol mongeta va bé amb els bolets. Especialment en berenars. Aquests productes fan que el plat sigui molt satisfactori. La forma de cuinar una amanida amb mongetes i bolets és deliciosa, que es descriu a continuació.

Amanida de mongetes i bolets - recepta "Minut"

Ingredients: una llauna de mongetes blanques en tomàquet, 230 g de bolets escabetxats, ceba, 1 cullerada. l vinagre (6%).

1. La ceba es talla finament i s’aboca amb vinagre. La verdura es deixa escabetx durant un parell de minuts.
2. En aquest moment, els bolets es tallen a trossos arbitraris i es posen en un bol d’amanides.
3. Se'ls envia mongetes juntament amb una petita quantitat de tomàquet d'una llauna.
4. S’afegeixen cebes escabetxades.

Amanida "Minute" va obtenir el seu nom per la rapidesa de la seva preparació. Els productes de la seva composició no requereixen tractament tèrmic. En pocs minuts, es posarà a la taula un refrigeri saborós i satisfactor.

Amb l’afegit de pebre

Ingredients: 120 g de mongetes seques, gra mitjà d'all, 170 g de mongetes verdes, 180 g de bolets frescos, ceba, pebrot gran, sal, oli d'oliva, julivert fresc.

1. Cal preparar els llegums amb antelació. Es renten i es remullen en aigua durant 5-6 hores. Si és possible, el millor és deixar les faves en líquid tota la nit. Al matí es torna a rentar i es bull fins que estigui tova.
2. Les cebes es tallen finament i es sofregeixen en oli d’oliva amb all picat. Passats els 6-7 minuts, s’expandeixen a aquests components petites llesques de pebre dolç i plats de bolets frescos.
3. Quan el pebre s'hagi suavitzat, podeu abocar-hi mongetes verdes. Es permet afegir-lo immediatament congelat.
4. La massa es sal i es sofregeix a foc lent uns 10 minuts més.
5. Resta afegir una mica d’aigua i mongetes bullides.

L’amanida calenta a punt està decorada amb julivert fresc i servida a taula.

Amanida de mongetes, pollastre i bolets

Ingredients: pit de pollastre gran, 5-6 champignons adobats, 90 g de mongetes vermelles, 80 g de formatge, pastanagues grans, 90 ml de iogurt sense sucre, un parell de plomes de ceba de primavera i 1 cap de ceba, sal, mantega.

1. S’aboca les mongetes amb aigua i s’envia a bullir a foc alt. A mesura que bull el líquid, s’hi aboca un refredat nou al voltant de mig got. Aquest contrast de temperatura permet cuinar ràpidament mongetes fins i tot sense remullar prèviament.
2. El bullit es bull en una petita quantitat d’aigua amb sal.
3. Les verdures estan ben picades i fregides en mantega.
4. Es tallen els bolets a rodanxes fines.
5. Quan la carn estigui cuita, s’ha de refredar i trossejar-la amb barres.
6. El formatge es frega gruixutment.
7. El iogurt és salat al gust i es barreja amb les cebes verdes picades.
8. Quan els grans se suavitzen, s'ha de refredar lleugerament i s'ha de recollir un aperitiu de tots els ingredients preparats. També s’afegeix una rostida de ceba i pastanaga al plat refrigerat.

Amanida de collita amb mongetes i pollastre i bolets amanits amb salsa de iogurt i immediatament servits a taula.

Recepta gustosa:Amanida de mongetes i embotits

Amb pernil

Ingredients: pernil, 330 g, una llauna estàndard de canya de canya i mongetes vermelles, 2 escabetxs de barril, sal, maionesa.

1. El pernil es desfà de la closca artificial o natural, i després es talla en palla en miniatura.
2. De manera similar o en cubs petits, es tallen cogombres de bóta.
3. Els champignons es poden comprar immediatament en forma de plats prims o picar-ne sencers.
4. Tots els ingredients es barregen en un bol d’amanides. Les faves són les últimes que s’afegeixen sense líquid.

L’aperitiu es sal i es barreja amb maionesa.

Amb bolets adobats

Composició dels productes: mitja llauna de mongetes blanques en conserva, 4 ous bullits, 320 g de champignons adobats, 2 peces cadascun. pastanagues i naps de ceba, herbes fresques, maionesa, sal.

1. Les cebes tallades finament i fregides en qualsevol oli fins que estiguin daurades. Llavors, les pastanagues ratllades van cap a ell i els productes es cuinen junts.
2. Se n’obren els faigs oberts i fluids. Els bolets escabetxats es tallen a quarts.
3. Els ous es pelen i es tallen finament amb un ganivet.
4. Tots els aliments preparats s’aboca en un bol ampli, es sal i s’aboca amb maionesa. L'all picat ajudarà a millorar el gust de la salsa.

Després de barrejar, l’amanida amb mongetes i bolets adobats es decora amb herbes picades.

Saborós aperitiu amb galetes

Ingredients: 340 g de champignons frescos, mitja pastanaga, un convidat de galetes blanques amb gust de crema agria o all, 80 g de mongetes blanques seques, 4-5 cullerades. cullerades de crema agria baixa en greixos, sal, espècies al gust.

Llegiu també:Amanida de mongetes amb galetes - recepta

1. Cal abordar amb anterioritat els fesols. Els llegums es remullen durant 11-12 hores. El més convenient és fer-ho al vespre i al matí esbandir i bullir les faves fins que estiguin toves. En general, es permet l’ús de conserves, però amb sec és aquesta versió del refrigeri que resulta especialment exitosa.
2. Es netegen els bolets, es renten i es tallen a llesques fines.
3. Les pastanagues es freguen de manera gruixuda. Junt amb els bolets, la verdura es fregeix amb greix calent. En aquesta fase, és hora d’abocar les espècies seleccionades. Per fer que l’amanida sigui menys calòrica, podeu utilitzar aliments bullits.
4. Els ingredients fregits es barregen amb els fesols refredats.
5. El berenar acabat de salar al gust i amanit amb una crema agra petita.

Immediatament abans de servir-la, la ruïna està ruixada amb galetes blanques. Pots fer-ho tu mateix a partir del pa d’ahir o utilitzar un producte de la botiga.

Amanida amb mongetes en conserva i bolets fregits

Ingredients: pastanagues grans, 260 g de mongetes en conserva, ceba, 270 g de bolets frescos, sal, anet sec, pebre negre mòlt.

1. Es netegen, es renten i es tallen els bolets frescos amb llesques fines.
2. Es tallen les verdures a l’atzar.
3. Primer, les cebes amb pastanaga es sofregeixen en qualsevol oli refinat escalfat, després es couen ja amb bolets. Tot el líquid que alliberaran els champignons s’ha d’evaporar completament de la cassola.
4. El contingut refredat de la cassola s’afegeix a un bol d’amanida profunda, s’afegeixen mongetes sense marinat, així com verdures i pebre. La massa és salada al gust.

No cal condimentar una amanida amb mongetes i bolets fregits, ja que contindrà oli d’una paella. Però si ho desitgeu, podeu fer servir la maionesa habitual.

Amb cebes i pastanagues

Ingredients: grans pastanagues dolces, una llauna de mongetes vermelles (enllaunades), ceba de naps, 90 g de parmesà, 2 grans d'all, tomàquet gran, anet, champignons en conserva, sal, salsa.

1. El greix triturat i la pastanaga ratllada es sofregeixen en oli calent. Quan es dauren les verdures, se'ls posa alls triturats i rodanxes de bolets adobats.
2. Els ingredients s’allunyen junts durant 10-12 minuts.
3. Es ruixa un tomàquet al bol d’amanides, s’escapa la tija i es talla a daus petits. El formatge ratllat i l’anet trossejat hi van.
4. Les mongetes sense líquid es contenen en un futur refrigeri.
5. Resta afegir els ingredients fregits i salar l’amanida.

El reabastiment se serveix amb qualsevol salsa adequada. Podeu triar amb aquesta finalitat una maionesa lleugera o una barreja amb una quantitat petita de tomàquet.

Recepta gustosa:Amanida de mongetes i pollastre