Les mongetes són un producte molt saludable i nutritiu. En el seu valor per al cos humà, fins i tot es compara amb la carn. Es poden preparar molts plats interessants i saborosos, com ara una amanida amb mongetes i botifarra.

Recepta senzilla

Una senzilla amanida amb mongetes i botifarra bullida és tan fàcil i ràpida d’executar que fins i tot podeu tenir temps per cuinar-lo per esmorzar abans d’anar a treballar. A més, és força nutritiu i no requereix addició de sal. Per preparar-lo necessitareu:

  • 6-7 patates mitjanes;
  • 1 tassa de mongetes (qualsevol);
  • 300 g de botifarra bullida (el millor del metge);
  • 2-3 escabetxos petits;
  • 1 ceba petita;
  • 1/3 cullerada sucre
  • pebre mòlt al gust;
  • maionesa a gust;
  • anet o altres verdures.

 

El procés d’elaboració de l’amanida també és molt senzill:

  1. Bulliu les patates, escorreu l’aigua i refredeu-les. A continuació, pelem i tallem a daus petits.
  2. Bulliu les mongetes (podeu fer servir mongetes blanques o vermelles), escorreu el líquid.
  3. Daus de cua. Si la pela és massa rugosa, és millor treure-la.
  4. Talleu la botifarra a daus.
  5. Peleu i piqueu finament la ceba.
  6. Picar anet.
  7. Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb la maionesa, el sucre i la salsa de pebre.

Per a que l’amanida tingui una punyència i gresca, s’hi pot afegir suc de llimona o mostassa seca. L’amanida és molt versàtil i sense pretensions, per tant, a voluntat, s’hi pot afegir gairebé qualsevol ingredient, per exemple, ous bullits, pebrot, etc.

Complementem el plat amb galetes

Si afegiu galetes a qualsevol plat, no només us donarà un gust i sacietat piquants, sinó també un agradable cruixit.L’amanida amb mongetes, galetes i botifarra, que apreciaran tant els adults com els nens, pot ser una gran delícia per a la taula festiva. Per preparar-lo, necessitareu els següents ingredients:

  • 0,5 tassa de mongetes bullides;
  • 1 llauna de pèsols verds;
  • 1 petit cogombre fresc;
  • 2-3 ous durs;
  • 200 g de botifarra cuita;
  • 3 formatge processat;
  • ceba petita pelada;
  • maionesa;
  • 2 llesques de pa o pa (podeu comprar un paquet de crackers preparats a la botiga);
  • sal, espècies al gust.

 

Després d'haver preparat tots els ingredients necessaris, podeu començar a treballar:

  1. Talleu la botifarra i el cogombre a rodanxes.
  2. Tallau els ous.
  3. Piqueu la ceba finament.
  4. Retireu el formatge processat durant 10 minuts al congelador i, a continuació, ratlleu-lo.
  5. Talleu el pa a barres fines i assequeu-lo al forn.
  6. Barregeu-ho tot, afegiu sal i espècies i condimenteu-ho amb la maionesa.

Així, es pot afegir amanida deliciosa i fàcil de preparar al menú de vacances o simplement cuinar-la per complaure als seus éssers estimats.

Amanida de fava fumada

Una gran opció per a una amanida ràpida és una amanida amb mongetes i botifarra fumada. Al mateix temps, depenent de la botifarra seleccionada, també canviaran les tonalitats del gust de tot el plat. Per exemple, l'ús de salami en una amanida us donarà un gust salat i tart. Cervelat donarà matisos més suaus. Però, en qualsevol cas, una amanida així quedarà saturada amb un aroma fumat deliciós. Per cert, aquest plat té una quantitat elevada de calories.

Llegiu també:Amanida de mongetes en conserva

Per a una amanida necessitareu:

  • 1 llauna de mongetes en conserva vermelles per a amanides;
  • 150 g de formatge dur;
  • 1 paquet de crackers;
  • Botifarra fumada de 250 g;
  • maionesa;
  • verds.

 

Embotit i formatge tallat a daus. Barregeu tots els ingredients. Els crackers s’afegeixen millor abans de servir, de manera que no tinguin temps de remullar-se. Ja està a punt una amanida abundant i fragant amb mongetes i botifarra fumada.

Recepta de blat de moro

Un plat que conté mongetes i blat de moro té una gran quantitat de proteïnes vegetals. Fins i tot es pot incloure al menú de la dieta, ja que és molt satisfactori i nutritiu. Per preparar una amanida amb mongetes, botifarra i blat de moro no necessita molt de temps, és molt senzill, i tots els productes per a ella no necessiten una preparació prèvia:

  • 1 llauna de blat de moro, mongetes i pèsols;
  • 250 g de botifarra cuita;
  • 1 paquet de crackers (opcional);
  • maionesa (per incloure l’amanida a la dieta, podeu substituir la maionesa per oli d’oliva).

 

Cal llençar faves, blat de moro i pèsols en un colador per permetre que la marinada dreni bé. A continuació, barregeu-ho tot, afegiu-hi la botifarra tallada a daus i amaniu-la amb la maionesa.

Llegiu també: sopa de mongetes en conserva

Amb mongetes en conserva, botifarra i pastanagues

Aquesta amanida no només és molt saborosa i satisfactòria, sinó que també és molt saludable, perquè a més de les mongetes (font de vitamines B6 i C), conté pastanagues que, fins i tot bullides, no perden la presència de carotè, vitamines A, C, PP. Per preparar-lo necessitareu:

  • 1 llauna de mongetes
  • 300 g de botifarra fumada o semi-fumada;
  • 1 pastanaga bullida mitjana;
  • 1 ceba mitjana;
  • maionesa.

 

Per preparar una deliciosa amanida, heu de seguir la descripció:

  1. Poseu les mongetes en un plat profund, després d’escórrer l’adob.
  2. Talleu la botifarra a daus o a tires.
  3. Peleu les pastanagues i piqueu-les finament.
  4. Ceba tallada a mitges anelles.
  5. Afegir la maionesa i barrejar.

Saborós aperitiu amb tomàquets

L’amanida amb mongetes, botifarres i tomàquets ajudarà a diversificar la taula festiva i agradarà a tots els convidats. A més, es pot cuinar sense raó, perquè no requereix costos llargs i financers. Per a un plat així, necessitareu:

 

  • 1 llauna de mongetes
  • 200 g de cervelat;
  • 3 tomàquets petits;
  • 3 ous durs;
  • maionesa;
  • 1 cda suc de llimona.

Fases de la cuina:

  1. Les mongetes s’han de barrejar amb el suc de llimona i deixar que es cogui.
  2. Peleu tomàquets i llavors.
  3. Talleu la botifarra i els tomàquets a tires fines.
  4. Talleu els ous a daus petits.
  5. Barregeu-ho tot amb la maionesa.

Podeu decorar l’amanida amb greixos i rodanxes de llimona.

 

Amanida lleugera

El menú dietètic exclou l’ús d’aliments grassos i rics en calories, però fins i tot en una dieta estricta es pot acostar a plats interessants i gustosos. Per exemple, una amanida lleugera amb mongetes i botifarra bullida il·luminarà perfectament el menú estricte i no aportarà quilos addicionals.

Ingredients Amanida:

  • 150 g de botifarra de metge;
  • 0,5 llaunes de mongetes;
  • 1 ceba petita;
  • 2 cogombres fresques;
  • 100 g de formatge cottage sense greixos amb consistència líquida (es pot substituir per iogurt natural);
  • 3 ous bullits;
  • 1/3 cullerada mostassa seca

Podeu fer una amanida de la següent manera:

  1. Primer prepareu el guarniment, hauria de quedar una mica en infusió. Per fer-ho, tritureu un rovell amb mostassa i formatge cottage, si voleu, podeu afegir verds.
  2. Talleu la botifarra, els cogombres, els ous i les cebes a daus.
  3. Barregeu-ho tot junt amb el guarniment.

Un plat tan meravellós es pot consumir sense preocupar-se per l’aparició d’un excés de pes.

Llegiu també:amanida amb mongetes i bolets

Amb formatge

Una meravellosa amanida amb mongetes, embotits i formatge es pot servir com a aperitiu i com a plat principal, a causa de la sacietat i l’alt valor energètic dels productes que conté:

  • 200 g de botifarra cuita;
  • 1 llauna de mongetes
  • 3 grans d'all;
  • 80 g de formatge;
  • 3 tomàquets petits;
  • verds al gust (podeu afegir anet, julivert, cilantro, alfàbrega, etc.);
  • maionesa.

El formatge i la botifarra s’han de tallar a tires fines, tomàquets - a daus petits, ratllar els alls a una ratlladora fina. Barregeu tots els ingredients amb maionesa i herbes.

Relacionat:Més de l’autor: