Per diversificar el menú a la temporada de fred, una amanida amb mongetes i pollastre us ajudarà: abundant, nutritiva, útil per al treball dels òrgans interns. Hi ha moltes variacions en la preparació d’aquest meravellós plat, amb l’addició de diverses verdures i espècies. Junts, els productes es convertiran en un autèntic còctel de vitamines per al cos i una celebració gourmet.
Contingut de material:
Amanida de mongetes en conserva i pollastre
Si no hi ha molt de temps, però haureu de posar ràpidament la taula per a l’arribada de convidats o membres de la casa, us ajudarà una amanida amb mongetes en conserva i pollastre.
Es prepara en base a:
- filet de pollastre - 500 g;
- mongetes vermelles al tomàquet - 1 llauna;
- cebes petites;
- parells de cogombres escabetxats;
- oli vegetal.
La carn de pollastre es pot bullir en aigua amb sal o coure al forn amb la brasa. Talleu la ceba a mitges anelles i aboqueu-hi aigua bullent per eliminar l’amargor. Tritureu el filet acabat amb un ganivet, formant cubs de la mateixa mida. Els cogombres es tallen en tires o cercles. Tots els productes s’han de barrejar, salar (al gust, si cal) i assaonar-los amb oli vegetal.
Amb l’afegit de bolets adobats
L’amanida amb pollastre tendre, mongetes i bolets adobats no només té un sabor excel·lent, sinó que també és famosa per la seva bonica ració. Aquest plat es pot preparar per a les vacances o en una taula diària, acompanyant-se de diversos plats.
Preparació dels aliments de:
- pit de pollastre - 350 g;
- faves blanques en conserva - 250 g;
- champignons en conserva - 250 g;
- crackers - 40 g;
- patates: un parell de trossos;
- ous de pollastre: uns quants trossos;
- cogombres adobades - 1-3 unitats. (segons la mida);
- maionesa - 120 g;
- fulles d’enciam (com a decoració del plat);
- sal.
El pit de pollastre es bull en aigua salada fins que estigui tendre.Els tubercles de patata s’han de bullir en una pell de ou dur, cuinem-los (coure’ls almenys 10 minuts). Els aliments cuinats s’han de refredar, pelar i trossejar a daus petits.
Els bolets adobats es tallen en pals petits i s’afegeixen a la resta del tall. No hi hauria d’enviar cogombres picats.
Les faves de conserves, sempre blanques i sense tomàquet, s’han de llençar en un colador i rentar-les a l’aigua corrent. Quan l'aigua s'escorri, el producte es pot afegir a un bol de verdures, bolets i carn. Al final, tots els ingredients es condimenten amb maionesa, ja sigui comprada a la botiga o feta a casa, barrejada i salada al gust.
Es recomana servir el plat acabat en un plat pla, en el qual cal posar les fulles d’enciam fresques i el plat en si, mitjançant l’anell culinari. Es posen talls a la amanida i es serveix el plat a taula.
Amanida de pollastre, mongetes i rovellons
Una amanida amb pollastre, mongetes i galetes inclou un petit conjunt de productes, però resulta molt saborosa, saludable i saludable, cosa que és important.
Per preparar el plat, heu de prendre:
- mongetes en conserva (casa o fàbrica) - 380 g;
- carn de pollastre - 550 g;
- pastanagues i cebes;
- diverses llesques de pa seques;
- salsa maionesa;
- espècies, sal.
Es recomana fregir el filet de pollastre amb oli per les dues cares, tallat a trossos petits. Per obtenir un plat de dieta, la carn s’ha de bullir o al vapor. Les pastanagues i les cebes es pelen, es tallen i es rosteixen a l’oli fins que estiguin daurades. Les mongetes es renten i s’afegeixen a la carn.
El pa, preferiblement no fresc, s’ha de tallar en boniques pedres de mida petita, abocar-hi sobre oli vegetal i ruixar amb espècies. Mentre es remulla amb les herbes preferides, cal escalfar l’oli en una paella i fregir les rodanxes de pa.
Els productes acabats es barregen en un recipient adequat, es salen i es condimenten amb salsa al gust. L’amanida es serveix a la taula decorada amb anet o julivert.
Pastanagues a l'estil coreà
Podeu gaudir de la vostra llar amb un deliciós i satisfactor sopar preparant un interessant plat a la taula: una amanida amb mongetes, carn i pastanagues coreanes.
Per preparar el plat heu de subministrar:
- mongetes bullides - 180 g;
- filet de pollastre - 300 g;
- Pastanagues coreanes - 130 g;
- formatge dur - 70 g;
- sal, pebre negre;
- crema agra o maionesa.
La carn de pollastre tendre s’ha de bullir en aigua amb sal i després tallar-la a cubs nets i nets. A continuació, envieu els grans i les pastanagues bullides en coreà a la carn. Tapa amb formatge ratllat, sal, espècies i salsa seleccionada (es pot utilitzar maionesa o crema agria). Barregeu tot bé i serviu-ho.
Amanida de mongetes blanques i pollastre
Una amanida fàcil i satisfactòria es pot preparar amb només 5 productes:
- pit de pollastre - 300 g;
- faves blanques en conserva - 420 g;
- cebes vermelles: 4 peces;
- oli d’oliva - 60 ml;
- cilantro verd.
El contingut calòric d'aquest plat és d'aproximadament 97 kcal. El temps de cocció no trigarà més de 45 minuts.
Pit de pollastre, bullit en aigua, es refreda i es talla a trossos petits (es poden trencar en fibres). A la carn s’afegeixen mongetes sense salmorra, juntament amb cebes vermelles picades, coriandre i espècies. Tot s’aboca amb oli d’oliva, barrejat i servit.
Amb escabetx
Aquesta amanida és adequada per als amants dels aperitius picants. Es prepara ràpidament, en poques desenes de minuts.
Per preparar el plat, heu de prendre:
- pollastre bullit - 200 g;
- cogombres salats - 120 g;
- formatge (podeu utilitzar mozzarella, dur, suluguni o qualsevol altre) - 120 g;
- crema agra: 120 ml;
- faves vermelles en conserva: 1 llauna;
- un parell de grans d'all.
El pollastre tradicionalment s’ha de bullir en aigua amb sal i desmuntar-lo en fibres (es pot tallar). Els cogombres, segons la seva mida, es tallen a daus o anelles. L’all i el formatge es ratllen i s’envien a un envàs per a altres productes.Les faves segueixen, tot està amassat i amanit amb crema agra.
Pollastre fumat
Podeu sorprendre i delectar a tota la família preparant una amanida amb mongetes i pollastre fumat. Gràcies als ingredients multicolors que formen el plat, resulta no només saborós, sinó també bonic.
Per preparar el plat heu de subministrar:
- pollastre fumat - 550 g;
- faves vermelles en conserva: 1 llauna;
- ous de pollastre bullits - un parell de trossos;
- pastanagues bullides - 250 g;
- formatge dur - 180 g;
- maionesa - 130 ml;
- herbes fresques;
- sal i pebre.
Hi ha 2 opcions de cuina. En el primer, es recomana moldre, barrejar i condimentar tots els productes acabats amb salsa. En la segona realització, podeu tallar els components declarats i després posar-los al plat en capes, untant-los amb maionesa. Tant l’una com l’altra versió del plat resultarà deliciosa i bonica.
Amb mongetes de corda
Els habitants de la Turquia assolellada preparen sovint un plat i les seves variacions, on els agrada i agraden les mongetes verdes i la carn magra.
Per preparar un plat saborós i saludable, haureu d’aconseguir el subministrament:
- formatge dur - 120 g;
- ous bullits bullits - 2-4 unitats;
- mongetes verdes - 250 g;
- pollastre bullit - 250 g;
- all - diversos grans;
- maionesa o crema agra (podeu utilitzar oli d’oliva);
- sal, pebre, herbes.
Cal picar la carn bullida i posar-la en un recipient. Per separat, a l'estufa, en aigua salada, es bullen les mongetes durant 7 minuts, després de tallar-les de 1-2 cm de llarg, es freguen els ous bullits en una ratlladora fina.
Al plat on se servirà l’amanida, primer s’hi posa una capa de carn, ruixada amb all i espècies. Topem amb una mica de maionesa i posem els espàrrecs. Després de nou la salsa i després els ous, la sal, la maionesa. La part superior del plat està ruixada amb formatge ratllat, decorat amb verdures. Es recomana deixar l’amanida en remull durant 30-40 minuts, i després servir.
L’amanida amb mongetes verdes es pot preparar sobre la base de pollastre fumat i bolets adobats. Els productes es poden barrejar o greixar, apilar-se en capes.
Amanida de Munic
L’amanida de Munic és un dels aperitius més cars i populars de molts restaurants. Aquest aperitiu original es prepara amb prou rapidesa i delectarà fins i tot els gourmets més capritxosos.
Preparació d'aliments a partir de:
- carn de pollastre - 240 g;
- embotits de caça fumats - 150 g;
- mongetes en conserva - 250 g;
- cogombres en vinagre, pomes i ceba d’amanides - 1 producte cadascun;
- llimona - 0,5;
- oli d’oliva - 60 ml;
- mostassa - 0,5 tsp;
- fulles d'enciam - 7 unitats;
- sal, pebre, herbes.
El pollastre bullit, els cogombres, la poma pelada s’han de tallar a daus, cercles de botifarra. Barregeu-ho tot, afegiu-hi mongetes i amanida, prèviament picades. Per separat, prepareu un apòsit a base de suc de llimona, mostassa, oli, sal i pebre, afegiu-lo al tall, barregeu-ho.
Cuinant amb blat de moro
Podeu cuinar aquest plat amb carn bullida o fumada. Pel que fa a la salsa, la recepta va destinada a la maionesa, però es pot substituir fàcilment per una crema agra més sana.
Per preparar una amanida heu d’emmagatzemar:
- filet de pollastre - 280 g;
- mongetes - 125 g;
- blat de moro en conserva - 1 llauna;
- cogombres adobades - 2-5 peces. (segons la mida);
- all - un parell de grans;
- verds;
- crema agra: 50 ml;
- sal, pebre negre;
- crackers de sègol - 1 cda.
Les mongetes pre-remullades durant la nit s’han de bullir i, a continuació, eliminar l’excés d’humitat amb un colador. El filet es bull, es refreda i es talla a daus petits. Es freguen els talls amb all, es ruixen amb oli i s’assequen una mica al forn. Els cogombres es tallen i es barregen tots els productes, inclòs el blat de moro, condimentat amb salsa. L’únic que no s’afegeix a l’amanida en aquesta fase són els crackers.
Després que el plat s’hagi quedat en remull i s’ha remullat, podeu afegir-hi galetes, amassar-ho tot i servir.A l’estiu, en lloc de cogombres adobades, podeu prendre tomàquets frescos, afegir mostassa a la crema agria i utilitzar blat de moro cuit.
