Per preparar una deliciosa amanida amb bolets, no cal que sigui un cuiner experimentat. Es tracta d’entrepans simples que fins i tot poden cuinar els cuiners novells. Tots ells es preparen fàcilment i ràpidament a partir dels productes disponibles, i un disseny elegant crida l’atenció i desperta la gana.

Amanida "Obzhorka" amb bolets adobats

Ingredients: 210 g de pollastre, 120 g de champagne escabetxats, 120 g de mongetes blanques en conserva, ceba, 2 escabetxs, sal, maionesa. A continuació, es descriu com cuinar una amanida amb bolets adobats.

Una recepta similar:amanida amb champignons adobats - recepta

  1. El pollastre es cou fins que sigui cuit. Per a l'aroma, s'hi pot afegir aigua i espècies aromàtiques. La carn acabada de refredar està ben picada.
  2. Cebes ben picades i fregides fins que estiguin daurades. La verdura refredada s’envia a un bol amb pollastre.
  3. A l’amanida s’afegeixen mongetes sense adob i cubs de cogombre.
  4. Es renten els bolets, es tallen si cal i també es traslladen a berenar.

L’amanida llesta “Glutton” s’aboca amb maionesa casolana salada.

Amanida de brioixet amb xampany fregit

Ingredients: 2 patates, pastanagues, 3 cogombres adobats, 3 ous bullits, ceba, 220 g de bolets frescos, 60 g de formatge, sal, pebre, salsa.

  1. Les plaques de bolets prims es fregeixen amb els cubs de ceba fins que estiguin cuits. La massa es refreda.
  2. Els cultius d’arrels es bullen fins que estiguin tous, pelats i trossejats a daus. També es trituren els ous bullits, els cogombres premsats de la marinada.
  3. La primera capa del refrigeri serà les patates, recobertes de salsa amb sal i pebre. Podeu prendre maionesa regular.
  4. La segona capa serà la rostició de bolets i cebes, unguts amb salsa. El tercer és cogombres.
  5. A continuació, es posa una pastanaga amb salsa i ous.
  6. El formatge ratllat es decora amb l’aperitiu.

L’amanida a punt amb bolets fregits es cobreix amb film aferrat i es neteja durant mitja hora en fresc.

Aperitiu de tendresa impressionant

Ingredients: pollastre, 3 ous bullits, mitja llauna de champignons adobats, ceba, 80 g de formatge, sal, maionesa.

  1. Es salen els bolets i les cebes ben picats, i es fregeixen junts de 3 a 4 minuts.
  2. El pollastre es cou fins que sigui cuit i dividit en fibres. Ella serà la primera capa de refrescos. Es dibuixa una graella de maionesa salada a la carn.
  3. La meitat del rostit del primer pas es posa sobre el pollastre.
  4. Seguidament hi ha la meitat del formatge ratllat i la maionesa.
  5. A continuació, les clares d’ou ratllades i de nou la salsa.
  6. Les capes es repeteixen i es recobreixen amb un rovell esmicolat.

Es necessita almenys una hora en refredar el plat.

Recepta gustosa:amanida de pollastre bullit

Clarió del bosc: senzilla i saborosa

Ingredients: 230 g de bolets sencers, la mateixa quantitat de filet d’aviram, 2 cogombres adobats, 3 patates, pastanagues, 110 g de formatge, 3 ous bullits, un munt de greixos, sal de taula, maionesa.

  1. La capacitat per als futurs aperitius està coberta amb una pel·lícula. Hi ha bolets sense adob amb barrets.
  2. S'hi aboquen verds picats molt fines, cosa que imitarà un desbrossament.
  3. A continuació, es reparteix el pollastre bullit triturat, ratllat amb maionesa salada.
  4. A continuació, hi ha capes de pastanagues bullides ratllades, formatge, ous i salsa.
  5. Els últims a distribuir-se són cogombres adobats ratllats i patates bullides picades de la mateixa manera amb una gran quantitat de maionesa.

Després de 3 a 4 hores al fred, l’aperitiu gira suaument sobre un bonic plat pla.

Recepta de pollastre, pinya i bolets

Ingredients: 330 grams de carn de pollastre, 120 grams de formatge, sal, 5 ous bullits, maionesa, un got de cubes de pinya en conserva, 230 grams de bolets escabetxats, ceba.

  1. El pollastre prèviament cuit i refredat es talla a tires.
  2. Els xampinyons són fregits amb plats.
  3. Els ingredients preparats es barregen amb els daus de pinya.
  4. Els ous ratllats i el formatge s’envien a l’aperitiu.
  5. S'hi aboquen els cubs de ceba amb aigua bullent durant un parell de minuts, després es treuen del líquid i es transfereixen a un bol comú.
  6. Tots els productes són mixtes.

L’amanida a punt amb bolets i pollastre és deliciosa condimentada amb maionesa salada. En lloc d'això, podeu utilitzar crema agra picada d'all.

Amanida de pollastre fumat amb bolets

Ingredients: 310 g de pollastre fumat, 4 ous bullits, salsa, 220 g de formatge, sal, una llauna de bolets escabetxats.

  1. Els bolets (el millor és prendre xampinyons) es piquen i es fregeixen lleugerament sobre qualsevol greix escalfat. Després es refreden i dormen prou en un bol d’amanides.
  2. Petits trossos de pollastre fregit es desplacen als bolets.
  3. A l’aperitiu s’hi afegeixen cubs d’ous refredats i formatge ratllat.

L’amanida resultant amb pollastre fumat i bolets és salada al gust i amanida amb qualsevol salsa adequada.

Cuinant amb col i tomàquets de Pequín

Ingredients: ceba, una llauna de champignons en conserva, cogombre fresc, tomàquet gran, 230 g de pollastre bullit, mitja forquilla de col xinès, 4 ous bullits, sal, all, maionesa.

  1. Les cebes tallades finament i fregides fins que siguin transparents. Les plaques de champignon sense líquid s’hi aboquen. Junts, els ingredients es couen de 5 a 6 minuts a foc mitjà. Salen i es refreden.
  2. El pollastre bullit es talla a trossos. Els ous es trituren en daus mitjans. El tomàquet i el cogombre es tallen de la mateixa manera.
  3. La col és picada fina i amassa lleugerament directament amb les mans.
  4. Tots els productes són barrejats, salats.

Té el millor gust amb una barreja de maionesa i all picat.

Bolets sota un abric de pell per a una taula festiva

Ingredients: 370 g de patates, 230 g de champignons frescos, 130 g de formatge semi dur i 230 g de processats sense additius, 3 ous precuinats i refredats, 80 g d’anet fresc, un gra d’all, una llesca de mantega, sal.

  1. Els tubercles de patata es bullen directament a la pell fins que estiguin tous, es pelen i es freguen de manera gruixuda.
  2. Els bolets es tallen a rodanxes molt fines i es sofregeixen en prunes foses. oli fins que apareix una deliciosa tonalitat daurada. En el procés, es salen al gust. Podeu afegir pebre i els seus condiments preferits. La massa s'estableix en els tovallons de paper per eliminar-ne l'excés de greix. Es refreda.
  3. Els ous bullits es trossegen a daus.
  4. L’all es talla a trossos minúsculs. L'anet es trosseja arbitràriament amb un ganivet ben esmolat.
  5. Es combinen ous, alls, herbes i formatge crema. La barreja resultant és interrompuda per una batedora. Podeu afegir sal al vostre gust.
  6. El formatge restant és gruixut.
  7. L’aperitiu es posa en capes a l’anell culinari - patates - rostit - pasta de formatge d’ou - formatge ratllat. L’estructura resultant està densament compactada. Només després s’elimina l’anell de retenció.

El plat està decorat amb herbes fresques.

Aperitiu Portofino amb salmó i pebre

Ingredients: 80 g de champignons adobats, pebre vermell dolç, cogombres fresques, salmó lleugerament salat, un munt d’amanides verdes, 1 cda. l suc de llima i oli d’oliva, 40 g de formatge, cap de ceba vermella, sal, una barreja de pebrots.

  1. Es tallen les verdures fresques amb una fina palla llarga.
  2. Es tallen els champignons per la meitat, les cebes es tallen a mitges anelles.
  3. Els ingredients es combinen en un bol, salats, pebrots, barrejats.
  4. S’afegeix una barreja de suc de llima i oli d’oliva.
  5. La placa plana està coberta de fulles d’enciam rentades i seques. L'amanida barrejada es posa a sobre.

L’aperitiu està guarnit amb formatge ratllat i rodanxes fines de peix lleugerament salat.

Amanida original amb creps i bolets d’ostres

Ingredients: 4 ous, ceba, 220 g de bolet d’ostra, 320 g de pernil, sal, 4 cullerades. l maionesa, pebre negre acabat de molir

  1. La ceba està ben picada i fregida en oli calent fins que estigui daurada junt amb els bolets picats. El contingut de la cassola s’aboca immediatament al bol d’amanides.
  2. Les creps primes es fregeixen a l’oli que queda. Per preparar la massa per ells, batem els ous amb sal i pebre. Resultaran uns 5 creps, que es tallen a tires després de refredar-se.
  3. El pernil es trosseja a bastonets prims.

Tots els productes es combinen, salats al gust i condimentats amb salsa.

Berenar festiu "Gingebre" amb calamar

Ingredients: 160 g de calamar fumat, una llauna de bolets adobats, 3 peces cadascun. patates bullides i ous, una llauna de gra de blat de moro en conserva, 2 dents. all fresc, un paquet de galetes de blat amb sabor a formatge, 2 cullerades. l mostassa dolça, un munt de julivert, sal, 5 cullerades. l maionesa.

  1. Els tubercles de patata es renten a fons, s’emboliquen en una làmina i es couen al forn a 220 graus fins que estiguin tous. A més, els cultius d’arrels es refreden i es tallen a daus.
  2. Els calamars fumats també són picats.
  3. Els bolets s'inclinen en un tamís. El millor és utilitzar bolets de mel.
  4. Els ous es freguen molt.
  5. Els productes dels passos anteriors es barregen en un bol profund. Se’ls afegeix grans de blat de moro.
  6. Amanida amb calamars, salada, barrejada i amanida amb verdures picades, maionesa i salsa de mostassa.

Ja a l’hora de servir el plat a taula, s’empolvora de galetes de blat.

Amb pernil i bolets

Ingredients: 340 g de pernil, 3 ous bullits, 370 g de bolets escabetxats, 80 g de galetes blanques casolanes amb all, 70 g de formatge, maionesa.

  1. Es netegen els bolets, es renten i es tallen a daus petits. Cal fregir-los en una petita quantitat de greix fins que estigui tot cuit. En el procés, els bolets es salen. Podeu pebre-les o amanir amb qualsevol condiment al vostre gust.
  2. Els ous precuinats es refreden, es pelen i es trossegen a daus. L’amfitriona simplificarà molt la tasca d’un tallador de verdures especial.
  3. El pernil es talla amb una palla espessa curta. Si feu les peces massa petites, pràcticament no es deixaran sentir al plat.
  4. La carn, els ous, els bolets fregits refredats s’aboca en un bol. Als ingredients s’hi afegeixen galetes d’all.
  5. El formatge a l'amanida es pot empolvorar bé ratllat o picat a daus petits. Serà l’últim component d’aquest berenar original.

L’amanida a punt amb pernil es salada i es rega amb salsa. A la taula, es pot servir un berenar immediatament.

Com cuinar una amanida de bedoll?

Ingredients: 3 peces. ous bullits i patates, 2 pits de pollastre, 430 g de bolets frescos, 90 g de formatge dur, sal, julivert fresc i prunes per decorar el plat, maionesa lleugera.

  1. El pollastre es cou fins que estigui cuit, es refredi i es tritura arbitràriament. Podeu tallar la carn a daus o simplement trencar-la en fibres.
  2. Cuinades directament a la pela, les patates es freguen de manera gruixuda. També es trituren els ous refredats.
  3. Els bolets es tallen a rodanxes fines i es sofregeixen fins que siguin cuits, després es refreden.
  4. Es posen patates ratllades en un plat oval. S'empolsa amb maionesa salada.
  5. La carn es distribueix des de dalt. També s’aboca amb salsa.
  6. A continuació, vénen bolets amb maionesa i ous ratllats. Sota la pel·lícula aferrissada, el refrigeri s’infondrà durant un parell d’hores en frescor.

Abans de servir, cal organitzar una amanida "bedoll". Per fer-ho, es cobreix amb formatge ratllat finament, decorat amb fulles de julivert fresc i ratlles de prunes que imiten el patró en un tronc d’arbre.

Cuinant amb prunes, bolets i pollastre

Ingredients: 430 g de filet de corral, 140 g de bolets frescos, 80 g de prunes, 130 g de formatge dur, 60 g de grans de nous, ceba, sal de roca, maionesa lleugera.

  1. Les prunes s’abocen amb aigua bullent durant 20 minuts, després d’això s’escorre aigua. La fruita seca es talla a trossos petits.
  2. Es fregeixen els bolets triturats amb els cubs de ceba en miniatura fins que estiguin daurats en oli calent. La massa de sal immediata. Podeu ruixar-la amb pebre i all sec al gust. Es refreda la torrefacció.
  3. L’au es bull en aigua salada, refredada. La carn es tritura arbitràriament.
  4. L'aperitiu es posa en capes, amb una salsa salada: pollastre, rostit de ceba, bolets secs, formatge ratllat, nous.

Serviu aquesta amanida en gots de porció transparents.

Aperitiu senzill amb pals de cranc

Ingredients: 180 g de bolets d’ostra fresca, ceba gran, 90 g de pals de cranc suculents de qualitat, 2 ous bullits grans, 4 cullerades. l maionesa d’oliva, dent. all fresc, sal, espècies.

  1. Els bolets es tallen a trossos petits i es fregeixen en una paella amb oli ben escalfat. En el procés, s’han d’agitar constantment. Al cap d'un parell de minuts, s'afegeixen els cubs de ceba. Juntament, es fregeixen els ingredients de 9 a 10 minuts amb agitació freqüent. S'aboca la massa, s'empolvora d'espècies i es transfereix després a un plat i es deixa refredar.
  2. Si cal, s’afegeix una mica més d’oli a la mateixa paella i s’hi fregen cercles mitjans de pals de cranc refrigerats. La majoria del procés han de filar-se i daurar-se. Els pals refrigerats s’aboca a la fregida ja freda des del primer pas.
  3. Es tallen els ous en un cub pur i es barregen amb el puré d'all. Després també van a l’amanida.
  4. Tots els components per tastar salats, regats amb maionesa d’oliva.

L’aperitiu es serveix amb julivert fresc i se’ls serveix immediatament als clients.

Molida amanida amb fetge i bolets

Ingredients: 230 g de fetge de porc, 90 g de bolets frescos, 2 cebes petites, 160 g de patates, pastanagues i escabetxs de canó, 3 ous de pollastre bullits, sal, una barreja de pebrots mòlts de colors, maionesa clàssica.

  1. El primer que cal fer a l’hora de preparar una amanida és treure’ls. Si no hi ha fetge de porc a la mà, ho farà la carn de vedella i fins i tot el pollastre. Es renta molt bé el producte amb aigua freda, s’elimina una pel·lícula, es tallen els conductes biliars. És el fetge de porc que s’ha d’omplir prèviament amb llet de gel durant aproximadament una hora.
  2. A continuació, es renta la carn amb aigua i s’envia a coure.Per accelerar aquest procés, podeu tallar immediatament el fetge en trossos petits. En aquest cas, es necessita una mica menys de mitja hora en coure-la.
  3. Els conreus arrels es bullen en una paella comuna.
  4. Els bolets picats es sofregeixen en oli calent juntament amb les cebes tallades a daus. Ja es sala, es peix una massa de color daurat i sense excés de líquid, es treu el foc i es refreda.
  5. Queda per picar els escabetxs a daus.
  6. El fetge ja refredat es frega de manera gruixuda. També es trituren els ous bullits i tots els cultius d’arrels.
  7. Els productes es poden barrejar simplement en un plat o posar-los en capes. En el segon cas, la primera "capa" serà la patata, i la darrera - els escabetxos i els ous.

Les capes s’unixen amb maionesa salada clàssica. Podeu cuinar una amanida amb mongetes i bolets. S'utilitzen llegums en lloc de patates.

Vinagreta de bolets inusuals

Ingredients: 2 peces. remolatxa, 4-5 tubercles de patata, 1 pastanaga, 2 cogombres de barril, ceba blanca, poma agra, 220 g de bolets en conserva, 130 g de pèsols en conserva, 40 ml d’oli vegetal, 1 cullerada. mostassa, sal fina.

  1. Comença la cuina, com en la recepta clàssica amb bullir totes les verdures d’arrel. Es couen directament a la pela fins que estiguin toves.
  2. Mentre es bullen les verdures, cal abordar els altres components d’una futura delícia. Els escabetxs juntament amb la pell es tallen en cubs en miniatura. Es renten els bolets amb aigua freda i es tallen finament.
  3. La poma es desfà de la pell i la caixa de llavors, després es talla a trossos petits.
  4. La ceba es trosseja a daus. Aleshores, els conreus d’arrel ja cuits es planten de la mateixa manera. És convenient que els cubs tinguin aproximadament la mateixa mida, fins i tot ordenats.
  5. Els pèsols es desfan del líquid.
  6. S'aboca tots els components en un bol comú.
  7. Per a la salsa, es combinen mostassa, oli i sal. S'aboca la barreja resultant en una amanida.

L’aperitiu es barreja completament i se’l serveix immediatament a la taula.

Amanida "Llàgrimes masculines" amb pastanagues coreanes

Ingredients: 270 g de pit de pollastre bullit, 230 g de pastanagues coreanes picants, 380 g de bolets en conserva, 130 g de formatge, 4 ous grans bullits, ceba gran, 60 ml de vinagre de taula, un got de maionesa clàssica.

  1. La ceba es trosseja amb les mitges anelles més fines, després s'aboca amb vinagre de taula i es treu al costat. La verdura ha d’escabetxar una mica.
  2. Pollastre tallat ben picat i ruixat en un plat pla bonic. Aquesta serà la primera capa d’un futur refrigeri. De seguida va ruixar maionesa. La quantitat de salsa s’ha d’ajustar al vostre gust.
  3. A continuació hi ha la ceba, ja escabetxada i untada amb excés de líquid.
  4. Després veniu els bolets picats, els ous bullits ratllats i la salsa.
  5. Les capes finals seran pastanagues coreanes sense marinada i formatge ratllat gruixut. Hauria de posar-se en una amanida amb un magnífic capell d’aire.

Posar un aperitiu es prendrà un parell d’hores en un lloc fresc.

Campions de Corea per a una taula festiva

Ingredients: un quilo de bolets frescos (no congelats!), 7 pèsols d’espècies, 1 petit. una cullera de condiment mixt especial per a pastanagues coreanes, 5 dents. all fresc, 1 cullera gran d’oli vegetal, la mateixa quantitat de salsa de soja clàssica, una fulla de llorer, sal.

  1. Es renten els bolets a fons. Els llocs de talls es refresquen. Per als aperitius comentats, són adequats tant els champignons reals com els blancs.
  2. En una paella de tres litres, l'aigua es deixa bullir amb lavrushka i pèsols de pebre.
  3. Els bolets s’hi submergeixen. Després de bullir de nou, es bullen de 8 a 9 minuts. Cal treure l'escuma. A continuació, els bolets es reclinen en un colador. Després de la refrigeració, es tallen en làmines.
  4. Els bolets es barregen amb els alls, es trossegen a trossos petits i es condimenten. Els productes aboquen oli, salsa. S’afegeix sal al gust.

Després de remenar, l’aperitiu es tanca amb una tapa i s’envia al fred tota la nit.

Girasol amb blat de moro i bolets

Ingredients: pit de pollastre gran, 370 g de grans de canya dolça en conserva, 160 g de bolets adobats, 3 ous bullits, 2 pastanagues bullides, ceba morada, olives i patates fregides per al disseny, maionesa, sal.

  1. Es fregeixen trossos de pollastre en qualsevol oli.
  2. Els ous refredats i els cultius d’arrels es freguen.
  3. La ceba es trosseja a daus.
  4. Els components es dipositen en capes: pollastre amb maionesa, pastanagues, bolets amb maionesa, ceba, ous amb maionesa, blat de moro. Algunes d’elles són salades al gust.

El berenar a punt es fa amb patates fregides i meitats d'olives. Imitaran els pètals i les llavors de gira-sol.

Similar:Més de l’autor: