Una amfitriona amb experiència sempre sap diversificar la dieta diària de la seva família. Per això, n’hi ha prou, per exemple, per preparar una amanida sucosa i inusualment gustosa amb col i embotit fumat. El plat té desenes de variacions diferents. Per complaure la llar, només heu de triar el conjunt adequat de components. Com a exemple il·lustratiu, oferim les receptes més interessants.

Amanida senzilla amb col fresca i botifarra fumada

Podeu començar amb l’amanida més senzilla amb col i botifarra fumada.

Per aconseguir-ho, només necessiteu cinc ingredients:

  • 300 grams de col;
  • 200 grams de qualsevol embotit fumat;
  • 3 grans d'all;
  • 100 grams de qualsevol maionesa;
  • un polsim de sal de taula;
  • 3 rams de julivert.

La preparació d'aquest plat no dura més d'un quart d'hora. Només cal:

  1. Trosseu-ne la col i talleu-la lleugerament amb les mans (per exitositat).
  2. Peleu la botifarra de la closca i talleu-la a daus.
  3. Picar els grells arbitràriament.
  4. Passar els alls per una aixafada.
  5. Recolliu tots els components en un bol, sal i condimenteu-los amb maionesa.

Aquesta amanida és bona per servir amb plats calents o simplement menjar-la amb pa.Als llibres de cuina, aquesta recepta apareix com una amanida de tendresa.

Amb col xinès

La col blanca sol ser una mica dura. Si es frega massa, arrenca el suc. I per a la majoria d’amanides, això no és del tot bo. No obstant això, es pot trobar un ingredient digne en aquesta forma col xinès. Ella les fulles són molt més toves i no necessiten processament addicional. Per comprovar-ho, podeu preparar una amanida original amb col de Beijing i botifarra fumada.

En aquest cas, heu de seleccionar prèviament tots els ingredients necessaris:

  • 150 grams de col de Beijing;
  • 3 ous
  • 100 grams de botifarra (preferentment cuinada fumada);
  • ½ llaunes de pèsols en conserva;
  • una mica de maionesa;
  • mig grapat de llavors de magrana.

Tecnologia de cuina:

  1. Fulles pecaques per esquinçar-se amb les mans. Trieu tu mateix la mida de les peces.
  2. Bulliu els ous crus de pollastre i peleu-los. Cadascuna d'elles es talla amb un ganivet afilat en 6 llesques.
  3. Tritureu la botifarra a daus.
  4. Aboqueu els ingredients triturats en un bol d’amanides.
  5. Afegiu-hi pèsols.
  6. Aboqueu-ho tot amb maionesa i barregeu-ho.
  7. Poseu suaument les rodanxes d’ou per sobre i ruixeu el plat amb llavors de magrana.

Tal amanida és una opció ideal per a un sopar ràpid. Es pot tenir en compte quan de sobte els convidats estaven a la porta.

Cuinant amb pals de cranc

Afegint certs productes als components principals, podeu obtenir un plat completament nou. Així, per exemple, una amanida amb col i botifarra fumada serà més gustosa i piquant si s’introdueixen palets de cranc a la seva composició. A la cuina, es coneix com el "Sorprenent".

Per a la feina necessitareu:

  • 1 forquilla de col xinès;
  • 250 grams de botifarra fumada;
  • 4 ous
  • 1 paquet gran (200 grams) de pals de cranc;
  • 1 ceba gran;
  • 0,5 llaunes de blat de moro;
  • maionesa;
  • 1 paquet de crackers;
  • una mica de vinagre.

Fer una amanida no és gens difícil:

  1. Primer cal bullir, i després pelar i triturar els ous.
  2. Trossegeu la ceba amb anelles i poseu-les una mica en vinagre.
  3. Piqueu la col finament.
  4. Palets i botifarra a cubs.
  5. Condimenteu els aliments preparats amb maionesa.
  6. La mescla es transfereix amb cura a un bol d’amanides.
  7. Espolseu crutons a la part superior.

El sabor i l’aspecte del plat coincideixen plenament amb el seu nom.

Amanida fresca amb col i botifarra fumada

Hi ha una altra versió molt senzilla d’una amanida de col amb botifarra anomenada “Fresca”.

És fàcil de fer, tenint en estoc:

  • 0,5 quilograms de col (millor que la col blanca);
  • 200 grams de cogombres fresques i tantes salsitxes fumades;
  • maionesa.

Aquesta amanida es prepara en dues etapes:

  1. En primer lloc, els productes han de ser mòlts. Talleu la botifarra suaument a tires. Feu el mateix amb la col. Peleu els cogombres i, a continuació, fregiu-los amb una ratlladora coreana.
  2. Transferiu els productes a un plat profund, aboqueu-los amb maionesa i barregeu-ho bé.

El resultat és una amanida molt lleugera, tendra i molt deliciosa amb col i embotit fumat, que s’ajusta plenament al seu nom.

"Cap d'Any"

La vigília de la celebració de Cap d'Any, les amfitrions han de passar molt de temps a la cuina per cuinar tot el necessari per a la taula festiva. Per a tal cas la troballa real serà l’amanida de Cap d’Any. Al cap i a la fi, aquest plat inusualment saborós es prepara literalment en pocs minuts.

A més, la preparació requerirà els productes més comuns:

  • 150 grams de col de Beijing;
  • 1 gra d'all;
  • 2 trossos de pa;
  • 100 grams de formatge i qualsevol embotit fumat;
  • 2 cullerades de llavors de sèsam;
  • 75 grams de maionesa;
  • 3 culleradetes de mostassa francesa.

Com cuinar aquesta amanida:

  1. Vareta tallada a daus.
  2. Fregiu-les en una paella seca, ruixada amb llavors de sèsam durant 1 minut.
  3. Piqueu la col a tires llargues.
  4. Primer, talleu la botifarra i el formatge en tires gruixudes i, després, dividiu-ne cadascun per la meitat.
  5. Picar bé els alls amb un ganivet.
  6. Recolliu els productes en un bol.Afegiu-hi mostassa, maionesa i barregeu-ho tot bé.
  7. Just abans de servir, espolseu l’amanida preparada amb galetes.

Els clients estaran encantats amb una espectacular amanida amb col i embotit fumat.

Amb blat de moro

Per crear un plat interessant a partir d’una senzilla amanida de col amb botifarra, podeu introduir, per exemple, blat de moro a la seva recepta. Aquests petits grans de color groc brillant no només decoraran l’amanida, sinó que també canviaran radicalment el seu gust.

La composició d'aquest plat inclou:

  • col fresc (0,5 quilograms);
  • blat de moro en conserva (200 grams);
  • botifarra fumada (200 grams);
  • sal (a gust);
  • maionesa (65-75 grams);
  • pebre (opcional).

Per fer una amanida, heu de:

  1. Picar la col el més fina possible i aixafar-la una mica amb les mans.
  2. Talleu la botifarra en pals prims.
  3. Colar el blat de moro.
  4. Al darrer moment, afegiu-hi sal, espècies i condimenteu-ho amb maionesa. Si es fa amb antelació, l’amanida acabarà convertint-se en un desastre antiestètic.

En un plat, el plat té un aspecte excel·lent i pot prendre el protagonisme de la taula festiva.

Amanida russa amb col i botifarra fumada

Per a un menú diari, l'amanida russa és ideal.

Inclou productes que sempre es poden trobar a la nevera:

  • 0,3 quilograms de col fresca;
  • 4 grans d'all;
  • sal;
  • 0,2 quilograms de botifarra fumada;
  • una mica de maionesa.

Mètode de cuina:

  1. Picar la col (més fina), lleugerament salada i aixafar una mica amb les mans. Començarà el suc i es tornarà una mica més suau.
  2. Trossegeu finament o tireu els alls a través d’una premsa.
  3. Talleu la botifarra a pals ben ordenats.

Recolliu i amaniu l’amanida immediatament abans de servir. La recepta és extremadament senzilla. Però, després d’haver preparat l’amanida, podeu assegurar-vos que resulti molt saborós.

Similar:Més de l’autor: