Avui en dia, una amanida amb kirieski i botifarra fumada és familiar per a molts. La seva increïble popularitat es deu a dos factors: en primer lloc, aquest plat és molt ràpid i bastant senzill de preparar i, en segon lloc, podeu utilitzar gairebé qualsevol producte que es trobi a la casa com a ingredients inicials. Com a suport d'allò anterior, es proposa considerar algunes de les receptes més interessants d'aquesta amanida única.
Contingut del material:
Amanida de Kyriesh, botifarra fumada i mongetes
Aquesta versió de l’amanida amb kirieshki i botifarra fumada és considerada, potser, la més simple.
Per descomptat, perquè per a la feina només necessiteu:
- 100 g de botifarra fumada;
- 2 escabetxs (es poden adobar);
- 100 g de mongetes bullides (en conserva)
- 2 fulls d’amanida fresca;
- 20 g de kirieshek (o crackers ordinaris de sègol);
- un parell de branques de julivert;
- pebre;
- 50 g de maionesa.
Per a la cuina, aquests productes no han de ser sotmesos a tractament tèrmic addicional.
Només cal realitzar unes quantes operacions senzilles:
- Talleu suaument els cogombres i la botifarra a daus (o tires). Tot dependrà de la forma de kirieshek disponible.
- Picar les fulles d’enciam de julivert i esquinçar les mans amb les mans.
- Colar les mongetes. No cal líquid addicional a l’amanida. Si s’utilitzen faves en conserva, només cal obrir el flascó i escórrer-ne tota la salmorra. Les mongetes de tomàquet per aquesta amanida no funcionen.
- Poseu tots els aliments preparats en un plat, pebreu-ho, aboqueu-ho amb maionesa i barregeu-ho bé.
- Espolseu el plat acabat amb kirieshki.
És millor menjar una amanida de seguida, fins que les galetes estiguin en remull. Si cal, el plat es pot salar lleugerament.
Amb pastanagues coreanes
A partir de la recepta anterior, podeu cuinar una amanida completament nova amb galetes i botifarra fumada. N’hi ha prou de prendre pastanagues coreanes en lloc de mongetes i substituir els greixos i les fulles d’enciam per les cebes. Aquests components donaran al plat la nitidesa que li falta i faran més suau el seu gust.
Per a la feina necessitareu:
- 80 gr embotits fumats;
- 1 ceba petita;
- 200 g de pastanagues coreanes;
- ½ llaunes de mongetes en conserva;
- 2 paquets de crackers;
- maionesa.
Aquesta amanida es prepara literalment en uns minuts:
- Picar finament la ceba i la botifarra. La forma dels blancs en aquest cas no importa.
- Transferiu els productes triturats a un plat.
- Afegiu-hi pastanagues i mongetes colades.
- Condimentem l’amanida amb maionesa i barregem.
- Poseu el plat a la nevera durant diverses hores. Ha d’estar ben infusionat perquè els ingredients puguin intercanviar aromes.
- Immediatament abans de l’ús, afegiu-hi les galetes i barregem.
Per decorar una amanida, podeu utilitzar fulles de julivert fresc o ceba verda picada.
Cuinant amb tomàquets
Per fer una amanida amb kirieshki i botifarra fumada més suculent, es pot afegir tomàquet fresc a la seva recepta.
A més, gràcies a aquest component, el plat acabat es tornarà immediatament brillant i molt atractiu. Serà impossible no notar-ho sobre la taula. Hi ha una opció meravellosa en què només s’utilitzen cinc components: mongetes, kirieski, embotit fumat, tomàquet i maionesa. Tot és molt senzill.
Els productes de partida s’han de prendre en les quantitats següents:
- 1 gerro de mongetes en conserva;
- 2 tomàquets mitjans;
- 200 g de botifarra mig fumada;
- 1 paquet de kirieshek;
- una mica de maionesa.
La tècnica de cuina, en principi, segueix sent la mateixa:
- Talleu la botifarra a tires.
- Tritureu els tomàquets a daus.
- Traieu les mongetes de la gerra i coleu.
- Muntem tots els components en un bol d’amanides.
- Aboqueu-los amb maionesa i barregeu-ho.
Aquest plat és ideal per a un refrigeri ràpid, quan no hi ha temps per preparar plats complexos de cuina llarga.
Amanida: botifarra fumada, kirieshki i blat de moro
Si es vol, es pot preparar una amanida amb kirieski i botifarra fumada amb un color diferent. Per fer-ho, només cal canviar el conjunt de productes.
Per exemple, una barreja que inclou:
- 200 g d’embotits fumats;
- Crackers de 80 g "Kirieshki";
- 1 llauna de blat de moro en conserva;
- 100 grams de patates fregides;
- maionesa.
Com cuinar aquesta amanida:
- Talleu la botifarra suaument a tires.
- Si no hi ha patates fregides a punt, podeu fer-ho vosaltres mateixos: per a això només heu de pelar i triturar les patates amb una palla fina, i fregir-les en gran quantitat d’oli (fregit profund) i refredar-les.
- Poseu tots els productes en un bol d’amanides i condimenteu-ho amb maionesa.
A la taula, una amanida semblant molt festiva. És cert que alguns defensen que aquest plat és molt perjudicial. Sí, efectivament ho és. Però, a vegades, realment voleu tractar-vos d’alguna cosa gustosa, tot i que no gaire útil.
Amb cogombre fresc
Els Kirieshki són més aviat salats amb molt de condiments. Podeu alleugerir lleugerament la seva presència a l’amanida amb un cogombre fresc. En aquest cas, el plat no perd la seva capacitat cruixent. Per a aquesta opció, és ideal la recepta que es coneix al llibre de cuina com a "deliciosa". Utilitza embotit fumat, cogombre fresc, formatge, curies, així com blat de moro, ous i all. Exteriorment, una amanida així recorda una mica al Cèsar. Però, de fet, és una barreja de caràcter completament diferent.
Per prendre un plat com heu de prendre:
- 3 ous
- Llonganissa fumada de 150 g;
- 300 g de blat de moro;
- 1 paquet de kirieshek (preferiblement amb gust de cansalada);
- 2 grans d'all;
- 50 g de formatge dur;
- maionesa.
Per fer una amanida, heu de fer uns quants passos senzills:
- Renteu els cogombres i peleu la botifarra.
- Tallar tots dos productes en tires.
- Bulliu primer els ous, i després després del refredament, peleu-los i enrossiu-los a daus.
- Tritureu el formatge en una ratlladora amb cèl·lules grans.
- Picar bé els alls amb un ganivet.
- Obteniu el blat de moro de la llauna després d’escórrer-hi la salmorra.
- Tots els ingredients preparats (juntament amb kirieshkami) a recollir en un plat.
- Aboqueu-les abundantment amb maionesa i barregeu-ho.
El plat resulta força copós i és molt adequat per a un sopar complet.
Recepta de formatge fumat
Per a una combinació més harmònica de productes, és bo afegir formatge no normal, sinó fumat a una amanida amb kiries i botifarra fumada. És la més adequada per les característiques del gust d'una barreja més adequada.
Es necessitaran els ingredients següents:
- 200 g d’embotits fumats;
- 4 grans d'all;
- 1 paquet de galetes (és recomanable prendre'l amb l'aroma de les carns fumades);
- 1 tomàquet gran;
- 200 g de formatge d’embotit;
- maionesa.
Instruccions pas a pas per preparar l’amanida:
- Talleu la botifarra a tires petites.
- Talleu suaument els tomàquets a daus.
- Tritureu el formatge en una ratlladora amb cèl·lules grans.
- L'all acaba de picar amb un ganivet.
- Recolliu tots aquests productes en un bol, aboqueu-los lleugerament amb maionesa i barregeu-ho bé.
- Abans de servir, ruixeu l’amanida amb pa ratllat. Això no s'hauria de fer abans: en cas contrari, es tornaran tous i el plat quedarà completament arruïnat.
Una amanida no val la pena preparar-se per al futur. La barreja ha de ser fresca i cruixent.
Amanida de vacances "Cabra al jardí"
Per sorprendre els convidats per la taula festiva, podeu preparar una amanida, que popularment s’anomena "cabra al jardí".
Recentment, ha estat molt popular. El mètode de preparació del plat és que es trituren primer tots els seus components, i després es disposen perfectament amb monticles al voltant de tot el perímetre de la placa.
Per a la versió més senzilla d'aquesta original amanida, heu de prendre:
- 150 g de botifarra fumada i tant de formatge dur;
- 2 ous de pollastre bullits;
- 1 tomàquet fresc;
- Crackers de 100 g.
Fins i tot un nen pot afrontar la preparació d’aquest plat.
El procés consta de dues etapes:
- Principals productes (formatge, botifarra, ous i tomàquets) tallats a tires mitjanes.
- Poseu-les en piles sobre un plat pla. A prop, aboqueu crudones de la mateixa manera.
D’aquesta forma, l’amanida es serveix a taula. Al costat, definitivament, heu de posar un bol amb una mica de salsa (és millor prendre maionesa). Tots els ingredients es poden consumir per separat o barrejar-los en un plat, condimentat amb salsa aromàtica.
