Amanida amb botifarra - 17 receptes per fer amanides delicioses

Quin és el secret de l’èxit de qualsevol aperitiu, ja sigui una simple amanida amb botifarra o una composició complexa de productes deliciosos? En crear una intriga culinària subtil, provocant el desig d’intentar certament el plat i desvelar el misteri del sorprenent gust del menjar cuinat.

"Olivier" soviètic amb botifarra bullida

La recepta clàssica d’Olivier, segons l’autor, estava destinada a un aperitiu del vodka. La versió soviètica de l’amanida no només és un menjar deliciós, sinó també un bon pressupost de les pròximes vacances.

• Composició d'ingredients:
• llauna de pèsols verds;
• olives grans negres: 12 peces;
• patates - 5 unitats .;
• ous durs: 4 peces;
• cogombres en conserva - 3 peces .;
• maionesa - 400 g;
• pastanaga;
• ceba;
• botifarra cuita - 200 g;
• verds (anet, julivert).

Mètode de cuina:

1. Allibereu els ous de la closca i talleu-los a daus petits. D’aquesta forma, trosseu gairebé tots els components sòlids de l’amanida: naps pelats, cogombres adobats, pastanagues i botifarra fresca. Divideix les olives per la meitat.
2. No tothom sap preparar adequadament les verdures d’arrel per a una amanida. Per obtenir tubercles densos que no es converteixin en farinetes, bulliu les patates fregides. Col·loqueu el producte rentat però sense refinar en una paella amb aigua freda i aboqueu sal (350 g per litre). No us preocupeu per la seva sobreabundància: les verdures “saben” quanta condiment necessiten.
3. Bulliu els tubercles fins a 40 minuts sota una tapa lleugerament canviada i retireu immediatament del líquid.Netegem només en estat refredat i després el tallem a daus. Tu mateix veuràs el resultat del procés!
4. Repartim tots els components preparats en un recipient ampli, afegim verdures picades i condimentem el plat amb una maionesa d’alta qualitat. Intentem utilitzar salsa casolana.

El "Olivier" soviètic amb botifarra bullida té un gran nombre de variacions culinàries. Intuició per ajudar-nos!

Amanida de faves i galetes

Aquesta deliciosa "trinitat" no causarà cap problema per cuinar, però us permetrà obtenir un menjar senzill, saludable i equilibrat per esmorzar, dinar o sopar.

Llista de Productes

• cogombre fresc petit;
• ceba vermella;
• maionesa - 100 g;
• llesques de pa - 3 peces .;
• mongetes - 50 g;
• botifarra cuita - 150 g;
• ous - 2 unitats;
• formatge processat - 100 g;
• pèsols en conserva verds - 100 g;
• espècies, herbes, herbes.

Ordre de preparació:

1. Deixem les faves durant la nit en aigua, després que bullim amb una petita addició de sal fins que estiguin toves. Escorreu i refredeu les mongetes.
2. Picem el cogombre jove amb pals petits. Liberem la botifarra cuita de la pel·lícula i la tallem de la mateixa manera. Retirem la ceba de la closca i la tallem a mitges anelles.
3. Dividim les llesques de pa en daus petits o les mateixes pedres i les assequem al forn fins que quedi una picada agradable.
4. Repartim els productes preparats en un plat profund.

Amanida amb mongetes i galetes, i la botifarra està gairebé a punt. Resta omplir el plat amb maionesa d’alta qualitat, ruixar amb herbes i menjar amb gust.

Amb col xinès

En aquesta recepta d’amanides, el to principal el fixa Beijing. No ho confongueu amb la col xinesa, que té una forma lleugerament diferent i requereix tractament tèrmic previ.

La llista de components:

• Botifarra Cervelat - 230 g;
• ous de guatlla - 7 peces .;
• Col picant - 300 g;
• maionesa - 100 g;
• Pebre búlgar (fruites de diferents colors) - 3 peces .;
• ceba morada dolça - 1 unitat .;
• olives (sense llavors): 10 peces .;
• suc de taronja - 20 g;
• branques de menta.

Preparació pas a pas:

1. Alliberem els fruits del pebre de les llavors, els rentem i els triturem a tires petites. De la mateixa forma, tallem cervelat, olives sense llavors, ceba pelada i fulles de col pur. Tots els productes es col·loquen en envasos separats.
2. Combinem el suc de taronja i la maionesa al bol, barregem bé la barreja.
3. Distribuïm els ingredients de l’aperitiu als gots en el següent ordre: primer repartim la col, després formem capes de pebre, botifarra, ceba, ous i olives. Condimenteu cada porció d’ingredients amb una salsa feta a partir d’una barreja de suc de taronja i maionesa.
4. Completem el muntatge del plat amb tires de pebre arrugades i decorem l’aperitiu amb rams de menta.

L’amanida decorada originalment amb col i botifarra de Pequín és d’un interès merescut, ja que a primera vista és difícil endevinar què és tan bonic, aromàtic i atractiu.

Amanida amb botifarra fumada i cogombres

El concepte d '"incompatibilitat dels ingredients" en la cuina no existeix. No tingueu por d’experimentar amb els productes més aparentment incompatibles.

Ingredients Essencials:

• formatge (qualsevol varietat dura) - 150 g;
• ous - 2 unitats;
• cogombres fresques - 2 peces .;
• botifarra fumada - 200 g;
• fruita de pebre bell;
• maionesa d’alta qualitat;
• branques de verdor jove.

Amanida:

1. Bulliu els ous durs, refredeu-los en aigua, peleu-los i talleu-los a rodanxes fines. Dividim el formatge en dues parts, el fregim amb xips petits i grans.
2. El fruit del pebre bell s’allibera de les llavors, es renta i es talla a tires o cubs prims. Dividim els cogombres i la botifarra en barres curtes.
3. Recollim els productes preparats, incloses les xips de formatge més grans, en un bol, afegim pebre, sal i herbes picades. Condimentem el plat amb maionesa, barregem bé els ingredients i decorem l’aperitiu amb una composició de formatge ratllat finament.

L’amanida amb botifarra fumada i cogombres “va obtenir” un sabor agudós salobre obtingut a partir de la inclusió del producte carni original a la recepta.

Amb pastanagues coreanes

L’heroi de la propera trama culinària serà una verdura d’arrel dolça d’una preparació especial.

Llista de components:

• ou dur;
• cogombre fresc;
• botifarra - 150 g;
• Pastanagues coreanes - 150 g;
• olives: 5 peces .;
• formatge - 100 g;
• maionesa de qualitat;
• sal, pebre.

Procés de cocció:

1. Refredem les patates bullides "en jaqueta", les pelem i les ratllem grosses.
2. Dividim l’ou dur en proteïna i el rovell, picem finament. Tallem la botifarra en forma de palla.
3. Folrem una placa profunda amb pel·lícula enganxada i col·loquem una capa de proteïna ratllada. Apliquem una reixeta de maionesa, hi aboquem el rovell triturat per sobre. A continuació, repartiu les patates de formatge i, a continuació, el cogombre tallat a daus. A sobre hi ha les pastanagues coreanes, les botifarres de juliana i, finalment, una filera de patates, que serveix de base del berenar. Enviem plats amb menjar durant una hora a la nevera.
4. Traiem el plat real, el cobrim amb un plat pla, el donem a la volta i traiem la pel·lícula.

Somnolència de mà i inspiració màxima és tot el que es necessita per preparar una deliciosa amanida amb pastanagues i botifarres coreanes.

Cuinant amb salami i rúcula

Composició del producte

• tomàquets - 3 peces .;
• diverses olives sense llavors;
• salami - 100 g;
• rúcula;
• mostassa i mel - 1 cullerada;
• oli d'oliva, vinagre balsàmic - 1 cda. l .;
• sal, pebre.

Amanida de cuina:

1. Talleu els tomàquets a rodanxes grans, poseu-los en un bol d’amanida i salteu lleugerament. Afegiu les meitats de les olives.
2. Dividim la salami en cercles prims, i després en triangles, que enviem al bol amb tomàquets. Barregem els ingredients i deixem una estona per crear un únic ram aromatitzant.
3. Actuem amb rúcula amb molta delicadesa: ens trinxem les mans amb una delicada espècia decorativa en parts petites i les col·loquem en un plat comú.
4. Dissoleu una cullerada de mel fresca en vinagre, afegiu-hi mostassa i oli d’oliva, barregeu-ho bé. Condimentem l’amanida amb salami i rúcula amb la salsa preparada, distribuint-la per tots els components del plat.

L’aroma original d’una planta decorativa, que recorda una mica l’olor de pebre i de noguera, proporcionava a l’amanida uns matisos de gust exquisidament delicats i molt agradables.

Amanida de bolets amb botifarra

Ara coneixem el conte culinari de com convertir una amanida ordinària amb bolets i botifarra en un plat festiu original.

Ingredients Essencials:

• cogombres en conserva - 3 peces .;
• patates - 4 peces .;
• formatge dur - 230 g;
• botifarra cuita (sense greixos) - 250 g;
• champignons en conserva - 300 g;
• pastanagues en vinagre - 100 g;
• maionesa (no gaire gruixuda);
• un munt de cebes de ploma.

Ordre de preparació:

1. Bulliu les patates "a la pell" a un estat suau, seguint les recomanacions de la recepta soviètica "Olivier" amb botifarra. Retireu la pell dels tubercles refredats i talleu-los a daus petits.
2. Picar finament els cogombres, colar-los lleugerament i deixar-los en un tamís perquè el got quedi excés de líquid. Tritureu el formatge a les cèl·lules de ratllat mitjà.
3. Obtenim una amanida diària d’una manera senzilla: combinem tots els ingredients, condimentem amb la salsa i decorem amb herbes.

Per decorar un plat festiu, “escampem” una mica amb els nostres deliciosos ingredients.

1. Instal·lem una forma desmuntable en una placa ampla, revestim l’interior amb pel·lícula adherida, deixant un gran marge a banda i banda del recipient.
2. Al fons dels plats, repartiu els bolets adobats amb les potes cap amunt. Espolvoreu espessissament els champignons amb les plomes de ceba picada. A continuació, col·loqueu els trossos de patates, anivelleu la capa amb una cullera, remeneu lleugerament el producte i cobriu amb una malla de maionesa.
3. Seguidament tenim escabetx, i després botifarra. Tornem a processar els ingredients de l’aperitiu amb la salsa. Continuem decorant l’amanida amb composició de pastanaga, i acabem amb patates fregides de formatge.
4. Enviem el plat durant una hora a la nevera, després de que tapem el formulari amb un plat pla i sostenint els extrems del film penjat, donem la volta als plats, alliberant el berenar de la involuntària "captivitat".

Va passar un miracle culinari! Les apetitoses gorres de bolets es trobaven en una clara eliminació de cebes verdes, com si estiguessin plantades sobre capes brillants d'un aperitiu aperitiu

Amanida de botifarra fumada i blat de moro

Si hi ha una manera senzilla d’obtenir una amanida gustosa i molt lleugera, aleshores és impossible trobar una opció millor.

Llista de Productes

• cogombres frescos - 3 unitats;
• formatge (varietats dures) - 250 g;
• botifarra fumada - 250 g;
• maionesa de qualitat;
• una llauna de blat de moro en conserva;
• verds preferits en quantitats il·limitades.

Mètode de cuina:

1. Talleu la botifarra a tires. Cogombres pre-rentades triturades a daus. Combinem els components en un bon bol i afegim els grans de llauna en conserva.
2. Condimenteu el plat amb pebre i sal, ruixeu amb herbes fresques, barregeu els productes amb maionesa fresca.

Si pre-bulliu les mongetes vermelles o blanques, l’amanida cuita amb botifarra fumada i blat de moro serà més satisfactòria i nutritiva.

Recepta de botifarra de caça

La peculiaritat del plat presentat consisteix en l’ús d’un ingredient de carn amb un sabor fumat i picant increïble, donant a l’aperitiu una perfecció única i refinada.

Conjunt de productes

• fruites multicolors de pebrots dolços - 3 peces .;
• cogombres - 3 peces .;
• botifarra de caça - 200 g;
• ceba;
• ous durs - 2 unitats;
• maionesa de qualitat - 100 g;
• blat de moro en conserva - 150 g;
• Mostassa francesa - 30 g;
• sal, pebre, herbes.

Procés de cocció:

1. Les meves verdures són bones. Peleu els cogombres i talleu-ne la carn a daus petits. Alliberem els pebrots de llavors, esbandim i picem de la mateixa forma. Dividim la ceba en anelles, picem finament els ous.
2. Col·loquem els productes al bol d'amanides seleccionat, afegim les botifarres trossejades a rodanxes rodones i el blat de moro en conserva.
3. Combina la mostassa francesa amb la salsa maionesa, sal i pebre i condimenta l’aperitiu amb la barreja resultant. Barregeu-ho bé i serviu-ho en un bon bol.

La recepta amb embotits de caça té un gran potencial culinari. L’aperitiu es pot complementar amb verdures bullides, formatges, diversos components de carn, varietat d’espècies i apòsits aromàtics.

Aperitiu de tendresa amb col

Provem ara una altra amanida saborosa, que no sigui senzilla, però la més tendra, sucosa i aromàtica.

Components necessaris:

• col blanc - 400 g;
• grans d'all - 2 unitats;
• botifarra seca - 200 g;
• maionesa - 120 g;
• julivert, anet.

Ordre de preparació:

1. Per obtenir un aperitiu saborós, tria una col fresca, necessàriament suculenta. Triturem una part del cap en forma de palla petita, condimentem amb una petita quantitat de sal i la freguem suaument amb les mans.
2. Tallem la botifarra seca, repetint la forma de la verdura preparada.
3. Tritureu els grans d'all pelats, afegiu-hi les fulles de julivert.
4. Repartim els ingredients preparats en un bol, aromatitzem el menjar amb maionesa fresca, condimentem amb pessic i barregem bé.

Somies tractar-te dels més delicats de gust i aroma? Assegureu-vos de cuinar l’aperitiu de tendresa amb col i botifarra.

Amanida de formatge amb botifarra

Composició d'ingredients:

• ploma de ceba - ½ raïm;
• cogombres (adobats o en escabetx) - 2 peces .;
• crema agra: 30 g;
• botifarra cuita - 100 g;
• formatge processat - 100 g;
• pebre, sal, herbes fresques.

Amanida:

1. Picar ben fina el formatge, barrejar-lo amb la crema agra i ratllar bé la composició.
2. Picem la botifarra i els cogombres a daus, els afegim a la massa del formatge.
3. Condimentem els productes amb pebre i sal, ruixem amb herbes, barregem bé i servim en un servei elegant servint gerros amb potes.

Aquesta recepta molt senzilla de berenars es pot ajustar, guiada per vistes personals sobre la perfecció del gust i el contingut del plat preparat.

Amanida de Kirieshki i botifarra

Un aperitiu lleuger amb l'afegit de delicioses galetes impressiona amb notes de gust i aparença originalment sorprenents.

La llista d'ingredients:

• ous - 3 peces .;
• picotets escabetxats - 10 peces .;
• botifarra (bullida o fumada) - 200 g;
• blat de moro en conserva - 50 g;
• maionesa - 30 g;
• crackers;
• un munt de plomes de ceba, sal, pebre.

Característiques de la preparació:

1. Refredem els ous durs, els pelem, els tallem a daus i els enviem a plats convenients. Hi posem una botifarra ben picada aquí.
2. Afegiu els cogombres cruixents a rodanxes, el blat de moro extret de la marinada, la ploma de ceba picada i altres verdures preferides.
3. Afegim galetes delicioses als productes, afegim sal i pebre al plat.
4. Per un deliciós apòsit, és millor utilitzar maionesa casolana. Per fer-ho, poseu un ou, un gira-sol o un oli d’oliva (150 ml) en un got de la batedora, ½ cullerada cadascun. sal, sucre i mostassa. Bateu bé la barreja, aboqueu una cullerada de vinagre de taula i barregeu amb cura la composició.

Condimentem l’amanida amb “Kirieshki” i la botifarra amb salsa aromàtica i convidem a la família a un tast deliciós!

Una opció senzilla amb verdures

Es pot utilitzar com a guarnició o com a plat independent una amanida nutritiva amb botifarra, complementada amb verdures fresques, escabetxades o congelades.

Llista de Productes

• Botifarra doctoral - 250 g;
• ous durs: 5 peces;
• patates - 4 peces .;
• llauna de pèsols;
• cogombres fresques: 3 peces .;
• maionesa;
• pastanagues - 2 peces .;
• sal, pebre, herbes.

Preparació pas a pas:

1. Bulliu les verdures d’arrel, peleu-les i talleu-les a daus petits o a daus.
2. Tritureu els cogombres purs d’una manera similar, esmicolem bé els ous. Repartim tots els components del plat en un plat convenient.Quan comencem a tallar embotits, tenim en compte que aquest producte no està sotmès a tractament tèrmic, per tant inicialment hauria de ser exclusivament fresc i d’alta qualitat.
3. Dividim el producte d’embotit en capes fines, després les tallem a daus petits. Enviem rodanxes juntament amb pèsols adobats i herbes picades a un bol comú.

Salem i pebrem el plat, aboquem amb maionesa fresca. Serviu a la taula després d’una hora d’insistir a la nevera.

Amanida brillant "Arc de Sant Martí"

Imatges sorprenents i fenòmens naturals sempre han estat reflectits en les obres mestres culinàries. L’amanida brillant “Arc de Sant Martí” és un exemple perfecte.

Components necessaris:

• botifarra - 350 g;
• paquet de patates fregides;
• cogombres i tomàquets - 2 peces .;
• una llauna de blat de moro en conserva dolç;
• maionesa - 200 g;
• sal, pebre.

Mètode de cuina:

1. Posem la botifarra tallada a tires en un plat ampli, decorant en forma de dues petites diapositives. Això ho fem de manera que els "turons" estiguin oposats els uns als altres.
2. Talleu els tomàquets a rodanxes fines i poseu-los paral·lelament als elements de botifarra de l’amanida. Els seients buits, encara no ocupats per productes, estan farcits de blat de moro en conserva.
3. Les vores dels ingredients col·locats es distingeixen per tires de maionesa. Decorem el centre de la nostra luxosa “composició” amb fitxes.

La brillant amanida "Arc de Sant Martí" es va guanyar el seu nom, perquè tots els colors del màgic "pont" celestial estan implicats en el seu disseny.

Aperitiu de patata gruixuda

Llista d'ingredients:

• maionesa - 20 g;
• ploma de ceba: un element de decoració;
• botifarra cuita - 100 g;
• formatge dur - 100 g;
• patates - 2 unitats .;
• Pastanagues dolces de Corea - 100 g;
• pebre, sal.

Mètode de cuina:

1. Bulliu les patates “amb els seus uniformes”, peleu els tubercles refredats, ratlleu-ho finament i deixeu-los en un plat. Afegiu el formatge triturat i amaniu els productes amb maionesa. Barregeu bé la composició fins obtenir una massa homogènia.
2. Poseu l’anella culinària al mig d’un plat pla i poseu-hi una botifarra ben picada a l’interior. Al voltant de la vora del metall, hi posem una capa neta d’una barreja de patates i formatge.
3. Retireu acuradament l’eina culinària dels productes, envieu el plat durant 2 minuts al microones.
4. Obtenim l’amanida del forn, la decorem amb pastanagues coreanes, emmarcant-la amb una capa de patata.

L'aperitiu apetitós va adquirir un "aspecte" espectacular i un sabor excel·lent.

Amanida de bolets de vacances amb botifarra

Productes obligatoris:

• pals de cranc - 150 g;
• maionesa d’alta qualitat: 120 g;
• botifarra (bullida o fumada) - 150 g;
• cogombres fresques - 2 peces .;
• blat de moro dolç en una gerra - 150 g;
• cebes de nabo;
• ous - 3 peces .;
• un munt de cebes de ploma.

Snacks de cuina:

1. Triturem cogombres de palla i bullim botifarra. Alliberem el producte del cranc de l’envàs, el buidem amb tovallons i el tallem a daus petits. Tritureu una ceba petita de la mateixa manera. Tots els components de l’aperitiu es col·loquen en diferents plats.
2. Formem un plat festiu. Disposem sobre un plat pla bonic capes d'aliments preparats, remullant cada fila amb salsa maionesa.
3. Primer, poseu la botifarra a rodanxes. Col·locem la composició de cogombre a sobre. A continuació, aboqueu una part de la ploma verda picada i tapeu-la amb gra de blat de moro, una capa de pals de cranc i una nova fila d’ous esmicolats.
4. Enquadrem la nostra estructura de vacances amb cogombres a la meitat i decorem el plat amb delicades branques de verdor.

Hem afrontat la nostra tasca! Una amanida festiva amb botifarres és un bon complement per a altres entrepans cuits.

Amanida "Venècia"

La història de l’origen del nom romàntic d’un simple refrigeri està encara envoltada de misteri. Però la manera de fer amanida està a l’abast de tothom.

Components necessaris:

• cervelat d'alta qualitat - 200 g;
• cogombres fresques - 2 peces .;
• Pastanagues dolces de Corea - 200 g;
• formatge dur - 200 g;
• blat de moro en conserva - una llauna;
• maionesa (preferiblement d’oliva);
• pebre, sal, herbes.

Mètode de cuina:

1. Dividim els cogombres i la botifarra en pedres fines o picem les palletes.
2. Fem pastanagues coreanes pel nostre compte o les comprem ja preparades. Per cert, si hi ha un ratllador especial i un condiment fragant, preparar un producte casolà triga uns quants minuts.
3. Així doncs, combinem els ingredients picats en un bol d’amanides, hi afegim els grans de blat de moro, les pastanagues picades i el formatge triturat. Salar i pebre el plat (si cal), condimentar-lo amb maionesa d’oliva i barrejar la composició.

El gust de l’amanida de Venècia sorprèn de forma agradable amb la seva refinada piquància i el sobtat desig de tornar-ho a provar i una mica més ...

Amb prou feines ens va tocar la divulgació de tots els secrets de diversos aperitius i ara sabem amb certesa que cada amanida amb botifarra es pot utilitzar com a menjar lleuger o abundant, complementant-la amb diversos components.