Per diversificar la dieta habitual amb un plat interessant i no prou corrent, prepareu una amanida amb mongetes en conserva. L’ingredient principal de les llaminadures es compon d’un gran nombre d’elements traça útils i, per tant, s’adapta perfectament al menú d’hivern adequat. Elaborar aquesta amanida és molt senzilla i ràpida, si teniu un parell de bones receptes en estoc.
Contingut de material:
Amanida de faves i galetes
Plat saborós, magre i molt picant. Per preparar-lo, només necessiteu 15 minuts de temps lliure.
Llista de Productes
- mongetes en conserva - 1 b .;
- blat de moro - 1 b .;
- all - 1 gra d'all;
- crackers - 1 paquet;
- maionesa o crema agria - 45 g;
- cilantro o julivert: un munt.
Fases de treball:
- Per fer una amanida amb mongetes i galetes, primer renteu els greixos, elimineu l’excés d’humitat amb una tovallola, talleu-la a petits elements.
- En un recipient profund, combinem les galetes amb les faves de llauna, amb les quals primer s’ha de drenar el líquid.
- Afegiu el blat de moro, el gra d'all passat per la premsa, els grells.
- Barregeu els ingredients.
- La maionesa s’introdueix a l’amanida just abans de servir, en cas contrari, les galetes se suavitzaran i el gust de la delícia serà completament diferent.
Consell. Els bons s’obtenen amb gust de salami, cansalada o algunes carns fumades.
Amb mongetes en conserva vermelles
El color de l’ingredient principal no importa realment. Però l’amanida Minutka amb mongetes vermelles en conserva tindrà un aspecte molt original. És important utilitzar llegums exclusivament en el seu propi suc. La variant de salsa de tomàquet no és adequada per a aquesta recepta.
Components:
- mongetes en conserva - 1 b .;
- carn de porc bullida - 310 g;
- crackers - 1⁄2 pack;
- escabetxos - 2 peces .;
- salsa maionesa - 3,5 cullerades. l
Fases de la cuina:
- Tallem la carn a tires, com els escabetxs.
- Traieu la salmorra de les mongetes.
- Barregem el porc bullit, el component principal i els cogombres en un recipient profund.
- Vestir amanida amb salsa, barrejar els ingredients.
- 5 minuts abans de servir, afegim les galetes, una vegada més ho barregem tot.
Amb pollastre
La recepta següent us ajudarà a preparar una amanida rica en proteïnes, adequada fins i tot per a persones amb una dieta estricta.
Components necessaris:
- filet de pollastre - 2 peces .;
- mongetes en conserva - 1 b .;
- crema agria - 3 cullerades. l .;
- all - 2 grans d'all;
- nous - 125 g;
- sal, pebre mòlt - un polsim.
Fases de treball:
- Rentem el filet de pollastre, cuinem durant 20 minuts amb aigua lleugerament salada. Quan el producte s’hagi refredat, talleu-lo a tires a través de les fibres.
- Assecar les nous en un microones o forn, i aixafar amb un passador fins a l'estat dels grànuls petits.
- Passem els alls per la premsa.
- Retirem el líquid de les mongetes.
- Canviem tots els components en un recipient profund, condimentem amb maionesa i una petita quantitat de pebre.
Important! Com que l'amanida amb mongetes i pollastre és molt satisfactòria, es pot servir com a menjar complet.
Amanida de fava blanca
Una altra gran delícia per a qualsevol ocasió. L’amanida amb mongetes blanques té un aspecte original a més d’ous bullits i herbes fresques.
Composició:
- faves blanques en conserva - 1 b .;
- ous - 2 unitats;
- all - 1 gra d'all;
- nous - 55 g;
- maionesa - 3 cullerades. l .;
- vinagre de poma - 1⁄2 cullerada;
- julivert - un munt;
- sal - 4 g;
- sucre - 10 g.
Fases de treball:
- Retirem les faves de la salmorra, les aboquem en un bol d’amanides.
- Ous durs. Quan es refredi, talleu-la a daus petits.
- Tritureu els fruits secs en una batedora o amb un passador. Posar a les mongetes.
- Fent un apòsit: barregeu l’all, la maionesa, el sucre, el vinagre de sidra de poma i una mica de sal en una tassa. Barregeu-ne bé, la composició resultant s’infusioni durant 5-10 minuts.
- Combinem l’amanida amb la condimentació, espolvorem el plat amb julivert fresc per sobre.
És millor servir refrescs a la taula només 10 minuts després de la preparació, de manera que tots els seus components estiguin ben saturats.
Amb l’addició de blat de moro
Per aquells que no s’imaginin una veritable amanida d’hivern sense blat de moro dolç, hi ha una recepta excel·lent. Ideal com a complement dels plats de carn o peix.
Ingredients Essencials:
- mongetes en conserva - 430 g;
- blat de moro en conserva - 210 g;
- cilantro - un parell de branquetes;
- all - 2 grans d'all;
- més rast. oli - 2 cullerades. l .;
- vinagre de poma - 1 cda. l .;
- la sal és un polsim.
Fases de treball:
- Les mongetes es poden utilitzar de qualsevol color. Escorreu la salmorra del producte, transferiu-la a un recipient profund.
- Realitzem un procediment similar amb blat de moro, l’afegim a les mongetes.
- Picem els alls a través d’una premsa, piquem el cilantro amb un ganivet en petits elements.
- Aboqueu-ho tot a la composició bàsica de l’amanida.
- Fem un guarnit del seu oli, vinagre de sidra de poma, espècies. Regar amb llaminadures, barrejar.
- Posem l’amanida resultant a la nevera almenys 30 minuts perquè quedi escabetxada una mica.
Consell. Es pot canviar la quantitat d’alls si es vol aconseguir una major nitidesa del plat.
Amanida de mongetes en conserva i botifarra
Voleu fer la versió clàssica del plat més deliciosa, fragant i bonica? Diversifica la seva composició amb salami o cervelat. Un dels petits matisos és que és millor afegir un component de carn suau a una amanida amb mongetes vermelles i botifarra, si no, serà difícil de mastegar.
Composició:
- faves vermelles en conserva - 1 b .;
- botifarra fumada - 210 g;
- formatge dur - 110 g;
- ous - 3 peces .;
- tomàquets frescos - 2 unitats;
- all - 2 grans d'all;
- maionesa - 3 cullerades. l .;
- verds frescos: un parell de branquetes.
Fases de treball:
- Bulliu els ous durs amb antelació, com a mínim, 10 minuts. Quan es refreda, peleu-los i talleu-los a daus petits.
- Aboqueu els tomàquets amb aigua bullent, peleu-los, talleu-los.
- Esborrem la botifarra de la pel·lícula, tallada de la mateixa manera que els tomàquets.
- Traieu l’adob de les mongetes.
- Combinem productes preparats.
- Passar els alls per una premsa i fregar el formatge en un ratllador fi.
- Afegiu a l’amanida la meitat del volum resultant de formatge i all. Barrejar els components.
- Escampem unes cullerades de maionesa, de nou interferim.
- Aboqueu l’amanida en un plat, ruixeu-hi amb el formatge restant al damunt i, després, decoreu-les amb herbes fresques picades.
Important! En comptes de la maionesa, podeu utilitzar nata massa grasa o crema espessa. En aquest cas, haureu d’afegir un polsim de sal a la llaminadura.
Amb campions
Una amanida sana i satisfactòria amb bolets es convertirà en una delícia indispensable en qualsevol festa.
Ingredients
- mongetes en conserva (vermelles) - 1 b .;
- champignons - 520 g;
- maionesa - 125 g;
- ceba dolça - 1 u .;
- julivert - 1 ram;
- suc de llimona - 55 ml;
- porros - 55 g;
- grans de pebre - 4-5 peces;
- llorer - 1-2 unitats;
- farigola - branqueta;
- sal i pebre - al gust.
Fases de treball:
- Retirem la marinada de les mongetes, l’esbandim en aigua freda, després la tirem a un colador.
- Es neteja els bolets dels llocs contaminats, després s’aboca aigua bullent i s’envia a cuinar. Afegiu la fulla de llorer, la picada, el porro i una mica de farigola. Al cap d’uns minuts, introduïm una petita quantitat de sal. Passats els 15 minuts, escorreu l’aigua, refredeu els bolets i talleu-los a rodanxes.
- En un bol profund, barregeu les mongetes amb els bolets. Afegiu-hi la ceba, picada a mitges anelles fines. És millor prendre una ceba vermella.
- Aboqueu julivert picat. Barrejar els components.
- Fem una salsa de maionesa, suc de llimona i un polsim de pebre acabat de mòlt.
- Combinem el vestit amb els ingredients principals. L’amanida resultant s’envia durant 30-50 minuts a la nevera. Aboqueu en bols transparents bonics i serviu-los.
Amanida de mongetes i cogombres
Amanida de gust molt senzill i inusual amb mongetes vermelles. Només calen uns minuts per crear-lo i una llista de productes disponibles.
La llista de components:
- faves (vermell) - 1 b .;
- cogombre en conserva - 1 peça;
- ous - 3 peces .;
- ceba vermella - 125 g;
- crema agra: 4 cullerades. l .;
- julivert - diverses branques;
- la sal.
Fases de treball:
- L’ingredient principal del plat s’allibera de l’adob i es renta en aigua corrent.
- Netegem la ceba, la tallem a mitges anelles i la posem a aigua bullent un minut. Això ajudarà a eliminar l’ingredient de l’excés d’amargor. Després esbandim en aigua freda i es recline en un colador.
- Bulliu els ous almenys 10 minuts, refredeu-los, i peleu-los i talleu-los a daus petits.
- Cogombres tallats a tires petites.
- Posem tots els ingredients en un bol d’amanides, afegim julivert picat, condimentem amb la crema agra i un polsim de sal gruixuda. Barregem els ingredients, després els aboquem sobre els plats porcionats i els servim als convidats.
Mongetes vermelles coreanes
Resulta que és fàcil fer un meravellós refrigeri coreà del tipus de llegums descrit. Per fer-ho, només cal abastar ingredients "piquants".
Composició:
- mongetes en conserva - 1 b .;
- ceba - 50 g;
- pastanagues - 85 g;
- all - 5 grans d'all;
- anet - 50 g;
- més rast. oli - 45 ml;
- sucre - 2 cullerades;
- sal - 2 cullerades;
- pebre mòlt - 1 cullerada;
- vinagre - 10 ml.
Fases de treball:
- Escorreu la marinada de les mongetes, poseu-la en un colador.
- Pastanagues pelades ratllades en un ratllador especial "coreà". Afegiu-hi sal, sucre, all i pebre negre mòlt, passats per una premsa.
- Tallem la ceba a daus petits, passem en oli vegetal fins que estiguin daurats. Agafem el sofregit amb una cullera escorreguda i la descartem i deixem que l’oli aromàtic es refredi.
- Omplim les pastanagues amb vinagre i oli de ceba, introduïm les mongetes. Afegiu l'anet picat.
- Barregem els ingredients i tastem la composició resultant. Si cal, ajusteu l’acidesa de l’amanida amb sal i vinagre.
- Ara s'ha de marinar el plat. Això passarà 2 hores en un lloc fred.
Com veieu, no és tan difícil fer una amanida digna amb mongetes enllaunades habituals si teniu unes quantes bones receptes en estoc i confieu en el vostre gust. Bona gana!
