Fins i tot el gourmet més exigent no rebutjarà un refrigeri generós i, alhora, lleuger. L’amanida de pollastre fumat amb cogombre fresc és perfecta com a sopar per a una cita romàntica. Podeu servir-lo amb vi negre o blanc.
Contingut del material:
Amanida de base de pollastre fumat i cogombre fresc
Per preparar un aperitiu lleuger i saborós, només cal prendre els següents ingredients:
• cent grams d’olives picades;
• dos cogombres;
• quatre-cents grams de pernil de pollastre;
• una culleradeta de llavors de sèsam;
• una cullera gran de mostassa francesa.
Cuinar pas a pas:
1. Rentem el cogombre i retirem la pell del pollastre.
2. Tritureu el pernil a trossos.
3. Picem el cogombre a daus.
4. Tritureu les olives en forma d’anelles.
5. Combina tots els productes en un bol i condimenta-la amb mostassa francesa.
6. Tot barreja bé. No cal afegir-hi grans de sal.
Espolseu l’aperitiu amb llavors de sèsam.
Amb pastanagues coreanes
Si els clients ja estan a la porta, podeu preparar una deliciosa amanida en menys de deu minuts. S’utilitzen els productes més senzills:
• pit fumat (dos-cents grams);
• pastanagues coreanes (dos-cents grams);
• dos cogombres fresques;
• dos pebrots;
• cent grams de maionesa;
• verds.
Com cuinar:
1. Pit netejat d’ossos i pell, tallat a trossos petits i estès a cubs d’ou.
2. Picem els cogombres amb barres petites i els enviem a la carn picada.
3.Pebrots pelats de les cames i llavors. Trosseu els cubs o les llesques
4. Enviat al bol d’amanides.
5. Regeneu bé els greixos i aboqueu-los en un bol d’amanides.
6. Repartim les pastanagues en coreà i condimentem l’aperitiu amb maionesa.
7. Salar i barrejar els productes.
Decoreu el plat amb rams de verdor.
Snack de pruna inusual
Les prunes van bé amb la resta d’ingredients en una recepta inusual de berenar.
Per cuinar, prenem els productes següents:
• tres-cents grams de pit fumat;
• dos cogombres;
• cent vint grams de prunes (sense llavors);
• cinc ous;
• setanta grams de nous;
• cent vint grams de maionesa.
Estem preparant un refrigeri per etapes:
1. Remullar la fruita seca en aigua durant vint minuts.
2. Rentem el pit de pollastre i traiem el cartílag amb la pell.
3. Cuinem els ous fins que siguin cuits.
4. Les eliminem de la closca i separem els rovells de les proteïnes.
5. Els cogombres i la fruita seca es tallen a daus petits.
6. Tallem els grans en un molinet de cafè, però no en estat de pols.
7. Tres esquirols a una ratlladora, una forquilla mnem de rovell.
8. Poseu el pollastre en un plat i tapeu-lo amb una maionesa.
9. El segon nivell: prunes i fruits secs.
10. La tercera capa és proteïna, ratllada de maionesa.
11. Després arriba la línia de cogombre amb maionesa.
12. Es ruixa amb rovell i es decora com es desitgi.
Per remullar el refrigeri, es posa a la nevera durant tres hores.
Amanida: pollastre fumat, cogombre fresc i ou
Si condimenteu una amanida amb pollastre, cogombre fresc i ous amb oli d’oliva, obtindreu un plat dietètic que s’elabora en pocs minuts.
Ha de ser preparat:
• dos-cents cinquanta grams de pit fumat;
• cinc ous de pollastre;
• una ceba;
• tres cullerades soperes d’oli d’oliva;
• una mica de suc de llimona;
• una cullerada de vinagre de sidra de poma;
• cogombre fresc.
Com cuinar:
1. Bulliu els ous durant vuit minuts. Refredat i net.
2. Palla de cogombre, ous i pollastre.
3. La ceba tallada a mitges anelles i escabetxem en vinagre durant vint minuts.
4. Barrejar tots els ingredients en una tassa i condimentar-lo amb mantega i suc de cítrics.
Amanida i ben barrejada amb una cullera.
Recepta de formatge
L’amanida amb formatge i pollastre és força satisfactòria, es pot servir com a plat independent. Per preparar un deliciós refrigeri, necessitareu:
• tres-cents grams de pollastre fumat;
• dos-cents grams de formatge dur;
• una pastanaga;
• tres cogombres;
• una mica d'alfàbrega;
• cinquanta grams de ceba;
• cent cinquanta grams de maionesa.
Això és interessant:Recepta d’amanides de pit fumades
Recepta pas a pas:
1. Peleu els cogombres i talleu-los a daus petits.
2. Picem la ceba a mitges anelles i fins i tot a la meitat.
3. Tritureu l’alfàbrega amb un ganivet.
4. Formatge tallat a daus.
5. Tritureu el filet fumat a daus quadrats.
6. Tres pastanagues crues en una ratlladora.
7. Combinem tots els components en un bol profund.
8. Afegiu la salsa maionesa als productes i barregeu-la.
Salar el plat i servir, decorant com vulguis. L’amanida es pot posar en bols porcionats.
Amb pebre campana i blat de moro
Una amanida fresca i interessant anomenada Pariselle és perfecta per a un sopar de gala. Per a ell, prenen un determinat conjunt de productes:
• un cogombre;
• tomàquet gran;
• pebrot;
• blat de moro en conserva (sis grans culleres);
• un pernil fumat;
• maionesa (dues cullerades);
• julivert i anet (quantitat opcional);
• una mica de sal amb pebre.
Passos pas a pas:
1. Les meves verdures i seques.
2. Peleu el cogombre, talleu-lo a trossos petits i poseu-los en un bol profund.
3. Traieu la pell del pollastre i seleccioneu-ne les llavors.
4. Talleu el filet a daus i afegiu-les a les rodanxes de cogombre.
5. Triturar quadrats i enviar a la tassa.
6. Talleu el pebre a tires fines i afegiu-lo a la resta d’ingredients.
7. Aboqueu el blat de moro al recipient.
8. Es trosseja l'anet i el julivert amb un ganivet i s'aboca a la resta de productes.
9. Aboqueu grans de sal i pebre mòlt. Remeneu la maionesa abans de servir.
L’amanida de Pariselle serà encara més gustosa si feu servir maionesa casolana.
Això és interessant:Recepta d’amanides de pit fumades
Un plat fort amb bolets
Entre els productes més comuns, podeu cuinar un plat abundant que segur que farà les delícies de la llar. Inclou determinats components:
• cent grams de pollastre fumat;
• cent grams de champignons;
• setanta grams de cogombres;
• dos ous;
• la meitat del cap de ceba;
• cent grams de maionesa;
• verds;
• pebre negre mòlt amb sal.
Cuinant un aperitiu abundant:
1. Esbandiu els bolets i rebutgeu-los en un colador.
2. Bulliu els ous i la pela.
3. Rentar verdures i herbes.
4. Tritureu els bolets en cubs, les cebes - una quarta part de les anelles.
5. Fregiu els bolets en oli fins que estiguin tot cuits.
6. El cogombre tallat a tires.
7. Tritureu els verds.
8. Tres ous en un ratllador gros.
9. Talleu la carn a tires.
10. Formeu el plat, repartint els ingredients per capes.
11. Primer, poseu el pollastre i aboqueu-ho amb maionesa.
12. A continuació, el torn del cogombre, després dels bolets. No oblideu recobrir les capes amb maionesa i afegir lleugerament sal.
13. El següent nivell és la ceba, el pebre negre i la sal.
14. Després greixeu els productes de nou amb maionesa i poseu els ous ratllats.
L’última capa es tritura amb maionesa i es decora amb julivert i anet, es ruixa amb ceba verda. En lloc dels bolets frescos, podeu utilitzar un producte adobat. El plat és igual de saborós.
