L’amanida delicada amb peix vermell agradarà a adults i nens. Aquest nutritiu plat decorarà qualsevol taula festiva. Només queda escollir la teva recepta preferida.

Amanida de peix vermell salat

El peix salat vermell va bé amb l’arròs. Aquest tàndem és familiar per a tots des de la cuina japonesa. L’amanida amb peix vermell salat es pot convertir en un refrigeri repartint-lo en tartaletes.

Per cuinar necessitareu:

  • 250 g de salmó lleugerament salat;
  • cogombre fresc;
  • 100 g d’arròs;
  • 2 ous
  • verds;
  • sal, pebre;
  • maionesa.

Recepta:

  1. L’arròs es bull i es refreda.
  2. Tallau el cogombre.
  3. Ous bullits en una ratlladora amb una secció gran.
  4. El formatge es molla en una ratlladora.
  5. Filet de salmó tallat a daus.
  6. Tots els ingredients es combinen en un bol d’amanides.
  7. Afegiu-hi sal, pebre, herbes, amaniu-les amb maionesa.

L’amanida es serveix en plats porcionats, guarnits amb llesques de salmó.

Per cuinar, no prengueu peix vermell congelat. Es farà fred.

Amb gambes

Els clients estaran encantats amb l'amanida de gambes i peixos vermells. La cuina necessita poc temps i no requereix gaire esforç.

Es necessitaran els ingredients següents:

  • 200 g de peix vermell;
  • 200 g de gambes;
  • 3 ous
  • vestir maionesa;
  • olives verdes;
  • verds.

Mètode de cuina:

  1. Es descongelen les gambes i es bullen en aigua amb sal fins que es cuinin durant 7 minuts. Es consideren 2,5 kg d'aigua per 1 kg de mol·luscs. Juntament amb la sal, és recomanable afegir anet sec. 2 minuts abans d’acabar la cocció afegiu-hi fulla de llorer i uns quants pèsols de pebre.
  2. El peix vermell està tallat a daus.
  3. Les olives són anelles picades.
  4. Els ous bullits es tallen a tires.
  5. Barregeu els ous, les olives, les gambes i el peix vermell en un bol d’amanides.
  6. Vestit amb maionesa i ruixat amb herbes.

En lloc de la maionesa, podeu utilitzar oli d’oliva.L’amanida amb gambes i peixos vermells és tendra i nutritiva.

Recepta d'alvocat

Les fruites d'alvocat tenen un efecte rejovenidor, augmenten la concentració i el rendiment. Per tant, no només és saborós, sinó també una fruita sana.

Per preparar una amanida amb peix vermell i alvocat, agafeu els següents ingredients:

  • 3 ous de pollastre;
  • alvocats de mida mitjana;
  • 80 g de tomàquets cherry;
  • cogombre fresc;
  • 250 g de peix vermell fumat;
  • envasar barreja d’amanides;
  • 2 cullerades soperes d’oli d’oliva;
  • 2 culleradetes de mostassa de Dijon;
  • llimona
  • olives, olives.

Cuina:

  1. Els alvocats i els peixos es tallen en cubs de mida mitjana.
  2. Apilem-les en un plat amb enciam. Salpebreu amb suc de llimona.
  3. Afegiu-hi les rodanxes d’ou i salteu-les una mica.
  4. Barregeu oli d’oliva amb mostassa.
  5. Talleu les olives a les anelles.
  6. Productes regats amb salsa. Espolseu-les amb olives i guarniu-les amb tomàquets cherry.

Podeu afegir cogombre adobat ben picat a la salsa.

Amb peix vermell fumat

Amanida verda, ous i tomàquets van bé amb peixos fumats. Fem una deliciosa amanida d’aquests productes.

Necessiteu:

  • 100 g de salmó fumat;
  • 5 fulles grans d’enciam;
  • 1 ou bullit;
  • 2 tomàquets;
  • 1,5 cullerades de suc de llimona;
  • pebre.

Progrés de la cuina:

  1. Es tallen tomàquets, ous i peix.
  2. Rasgueu l’amanida a tires.
  3. Tots els ingredients es barregen.
  4. Condimentat amb suc de llimona, pebre.

En lloc de suc de llimona, podeu utilitzar oli d’oliva o vinagre balsàmic.

Aperitiu Puff de vacances

Per a una ocasió festiva, és adequat un aperitiu amb peix vermell que es prepara amb els següents productes:

  • 100 ml maionesa;
  • 100 ml de nata;
  • 50 ml de crema agra;
  • 350 g de salmó lleugerament salat;
  • 60 g d’arròs;
  • 1 pastanaga bullida;
  • 1 poma verda
  • un munt de cebes verdes;
  • 1 rovell d'ou;
  • sal, pebre.

Recepta pas a pas:

  1. L’arròs es bull a l’aigua i es llença en un colador.
  2. La maionesa es barreja amb la crema agra i la nata.
  3. Afegiu espècies al guarniment.
  4. El salmó es talla a tires.
  5. Greixeu un plat profund amb un apòsit.
  6. Escampar la meitat del peix.
  7. La següent capa és l’arròs.
  8. Pastanagues ratllades rematades
  9. Picar finament la ceba i empolvorar-la amb una capa de pastanaga.
  10. La poma es tritura a tires i es reparteix a la ceba.
  11. La capa final és el salmó restant greixat amb el guarniment.
  12. Entre les capes, unteu la salsa i deixeu que el refrigeri es remou durant 5 hores.

L’amanida a punt es gira amb cura en un plat pla i es decora amb rovell ratllat.

Amanida amb peix vermell i caviar

Ara prepararem una amanida, que popularment s’anomena “Barin”.

Necessitarà:

  • peix vermell fumat;
  • 2 patates;
  • remolatxa;
  • 2 ous de pollastre;
  • cogombre fresc;
  • cap de ceba;
  • un pot de caviar vermell;
  • pastanagues;
  • maionesa;
  • verds.

Amanida:

  1. Patates bullides a les pells i fregiu-les amb un ratllador. Escampar per la part inferior de la placa.
  2. Es remena i es frega la remolatxa. Posar al damunt de les patates.
  3. El filet de peix es talla a daus. Disposar a remolatxes.
  4. La quarta capa és la pastanaga bullida, ratllada en un ratllador fi.
  5. Els ous bullits es ratllen finament i es posen a sobre de les pastanagues.
  6. L’última capa és de caviar vermell.
  7. La superfície de l’amanida i totes les seves capes s’engreixen amb maionesa.

Decoreu l’amanida amb herbes picades.

Versió inusual de l'amanida de Mimosa

La recepta tradicional d’amanides Mimosa es pot diversificar amb peixos vermells. Aquest plat s’anomena “imperial”. En efecte, l’aperitiu s’obté al màxim nivell.

Per cuinar, necessitareu els següents ingredients:

  • 4 ous
  • 2 pastanagues;
  • 3 patates;
  • 250 g de peix vermell salat;
  • maionesa;
  • sal al gust;
  • verds per decoració;
  • cebes a voluntat.

Progrés de la cuina:

  1. Bulliu les patates fins que estiguin cuites. Es netegen i es freguen amb una ratlladora, s’afegeixen lleugerament.
  2. Les pastanagues bullides es freguen a la secció del mig.
  3. Els ous bullits es pelen i es freguen en una ratlladora fina.
  4. Talleu per separat els rovells.
  5. Els peixos vermells es tallen arbitràriament a trossos.
  6. A continuació, poseu els productes en un plat profund en capes:
  • patates
  • maionesa;
  • pastanagues;
  • maionesa;
  • peix vermell;
  • clares d'ou;
  • maionesa;
  • els rovells

L’amanida es deixa remullar, i després es serveix a taula. Decoreu-ho amb rams de julivert.

Amanida de césar amb salmó

Un dels plats més populars nord-americans és el salmó Caesar Salmon. És estimat a tot el món, servit a cafeteries, restaurants i, per descomptat, cuinat a casa.

Per als aperitius, proveu-vos dels aliments següents:

  • 200 g de salmó (salat o fumat);
  • un munt de greixos d’amanides;
  • 2 ous
  • 30 g de parmesà;
  • 2 llesques de pa;
  • 3 cullerades soperes d’oli d’oliva;
  • 2 grans d'all;
  • llimona
  • sal;
  • 0,5 culleradeta de mostassa;
  • un polsim de pebre.

Recepta pas a pas:

  1. Talleu la crosta del pa. La polpa es talla a daus 1 per 1 cm.
  2. Escalfeu una cullerada d’oli en una paella i afegiu-hi alls premsats.
  3. Quan els alls estiguin daurats, el treuen i el descarten.
  4. En oli d'all, fregiu els daus de pa. Haurien de resultar rugosos i cruixents per fora.
  5. El salmó es talla a rodanxes.
  6. A continuació, prepareu la salsa. En un bol, trenqueu un ou, afegiu-hi pebre, all, oli d’oliva, mostassa i suc de llimona. Tots els ingredients es salen i es barregen bé.
  7. Bulliu l’ou i talleu-lo en 8 rodanxes.
  8. Les fulles d'enciam es renten i es posen en un plat de servir. Aboqueu una mica de salsa i barregeu suaument.
  9. Escampar per sobre el salmó i l’ou de pollastre. Mullat amb la resta.
  10. Espolseu l’amanida amb crutons i formatge ratllat.

L’amanida de César se serveix immediatament després de la cocció. Es pot complementar amb una copa de vi.

Similar:Més de l’autor: