L’amanida amb gambes i pinya no es pot anomenar plat trivial. Aquesta combinació agradarà als amants d’experiments culinaris insòlits i atrevits. A la selecció oferim les millors receptes i descobrim el secret de la salsa dels millors xefs del món.
Contingut del material:
Amanida senzilla amb gambes i pinya
El llagostí és un titular de la proteïna pura, molt important per al cos. La pinya és coneguda per la seva capacitat per cremar greixos i junts creen un tàndem sorprenentment saludable, que també és molt saborós. La dolçor de la fruita, una agradable nota de gambes marines sonen harmoniosament a l’amanida. Però el més destacat és la salsa: destaca el plat amb delicadesa i no aporta calories.
Intenteu no assaonar amanides amb maionesa banal; és grassa i massa calòrica; La base ideal per a la salsa és la crema o el iogurt grec sense sucre.
Components necessaris:
- pinya en conserva en el seu propi suc de 350 g;
- un paquet de gambes congelades bullides, podeu tigre 500 g;
- crema 35% greix - 100 ml;
- una culleradeta de deliciós ketchup de qualitat;
- una cullerada de brandi;
- una mica de sal.
Com cuinar:
Llançar les gambes a aigua salada bullent i bullir durant 3-4 minuts, després deixar-les refredar i net.
- Suc de pinya amb sal, tallat en cubs d’1 cm.
- Connecteu les gambes i la pinya.
- Fem la salsa: barregem la crema amb el ketchup, afegim el conyac.
- Vestiu l’amanida amb salsa.
- Deixeu coure el refrigeri durant 30 minuts a la nevera.
- Serviu-la en un bonic plat transparent d’amanides o gots de porcions decorats amb un raig d’alfàbrega verda o una llesca de llimona.
L’amanida resulta interessant, rica, sense que calgui addicions. L’acompanyament perfecte és una copa de vi blanc blanc.
Amb pollastre
Amb les gambes, la pinya i el pollastre, s’obté una altra opció, no menys curiosa per als gourmets, però una mica més satisfactòria.Si no voleu violar la seva lleugeresa, afegiu calories, us recomanem utilitzar filet de pit de pollastre, no carn rosada.
Alguns fabricants de condiments ofereixen conjunts preparats per a amanides de marisc; el seu avantatge és una composició equilibrada; però llegiu atentament el paquet: el glutamat de sodi (potenciador del sabor) no ha d’estar present en espècies.
Components necessaris:
- pinya en conserva en el seu propi suc de 350 g;
- un paquet de gambes bullides i congelades de 450 g;
- crema 35% greix - 100 ml;
- filet de pit - 300 g;
- Mostassa de Dijon;
- una mica de sal.
Instruccions de cuina
- Bulliu el pollastre, refredat, tallat a quadrats petits.
- Suc de pinya amb sal, triturar a la mida de la carn de pollastre.
- Camarons suaument i pelem.
- Combina les gambes, la pinya i el pollastre.
- Batre lleugerament la nata, afegir una cullerada de mostassa suau per a les espècies.
- Es condimenta amb amanida.
Insistim una mica en el berenar, servim a taula. Mengem amb pasta, arròs moreno o així, rentats amb mandarina freda fresca, diluïda amb aigua mineral.
Cuinant amb arròs
La versió d’arròs és més familiar que d’altres. L’amanida resulta una mica més densa, però amb un sabor agradable i brillant. La vostra tasca no és digerir l’arròs, deixant-lo aldent. En cas contrari, la consistència perdrà precisió i el refrigeri s’assemblarà a les farinetes.
Un bon arròs per a berenar - varietats ideals al vapor, ideals.
El que necessitem:
- pinya en conserva en el seu propi suc de 350 g;
- un paquet de gambes congelades bullides un paquet de 500 g;
- arròs - mig got;
- crema 35% greix - 100 ml;
- filet de pit - 300 g;
- Mostassa de Dijon;
- una mica de sal.
Com cuinar:
- Bulliu l’arròs en una gran quantitat d’aigua, esbandiu, refredeu.
- Les gambes també es blanquegen una mica (no més de 2 minuts), netes de la closca;
- Tallem el pit en trossos força grans (1 cm cadascun), tallem pinyes de la mateixa mida;
- Combina arròs, pollastre, gambes i pinya.
- Barregeu la nata, la mostassa i afegiu-hi una mica de sal.
- Vesteix l’amanida.
És millor repartir el berenar a les anelles culinàries, farcint-les hermèticament. Aquesta presentació és moderna, insòlita i sensual a la boca. No oblideu refredar durant 30-40 minuts. L’amanida serà més uniforme i, per descomptat, més deliciosa.
Llegiu també:amanida amb pinya i pit de pollastre
Amanida: gambes, pinya, formatge i ou
Els ingredients són generalment disponibles, cuinats ràpidament i menjats un dels primers. Temporada de enciam amb maionesa, però només de molta qualitat, amb alt contingut de greixos i composició clara.
Una de les últimes tendències culinàries és un gran tall d’ingredients; algú li agrada molt, però ets lliure d'escollir el teu propi estil.
Què preparar:
- pinya en conserva en el seu propi suc de 350 g;
- un paquet de gambes congelades bullides un paquet de 500 g (preferentment de gran calibre);
- formatge dur - 100 g;
- maionesa - 100 ml;
- 2 ous de pollastre;
- un munt de julivert;
- una llesca de llimona;
- una mica de sal.
Cuinar és molt senzill:
- Primer, bulliu els ous, refredeu-los en aigua freda i talleu-los a daus.
- Bulliu les gambes i netegeu-les de la closca.
- Suc de pinya amb sal, tallat a trossos força grans.
- Formatge ratllat a la ratlladura.
- Barregeu la maionesa amb el julivert picat, condimenteu-lo amb el suc de llimona.
- Combina les gambes, els ous, el formatge, la pinya, condimenta amb la salsa.
Afegiu la salsa estrictament al gust. En lloc de llimona, podeu utilitzar llima: té una mica de gust i la seva amargor és molt adequada aquí. L’amanida és lleugera, satisfactòria, amb una nota dolça i salada. Un fantàstic berenar a la taula de festes i un bon complement al sopar familiar de diumenge.
Aperitiu festiu "Compliment"
Recentment, només una amfitriona molt ocupada no ha llegit la recepta d’aquest plat. L’amanida de compliment és extremadament popular i sobreposa l’Olivier i l’arengada tradicionals sota un abric de pell durant les vacances. En comptes d’un paquet de gambes amb les quals fer servir, compra un flascó de carn de krill. I això està justificat: el gust de l’amanida és simplement meravellós.
Les gambes no es poden coure més de 5 minuts: en primer lloc, ja estan congelades bullides i, en segon lloc, la cocció llarga les fa “cautxúes”.
Què necessitem:
- pinya en conserva en el seu propi suc de 350 g (o bullida i congelada, un paquet de 500 g);
- llauna de carn de krill - 150 g;
- formatge dur - 100 g;
- maionesa - 100 ml;
- pebre gran carnós - 1 peça .;
- 3 ous de pollastre;
- un munt de julivert;
- rodanxes de llimona;
- una mica de sal.
Com cuinar:
- Pinyes lliures de suc, tallades a daus.
- Bulliu els ous, refredeu-los i tritureu-los a daus grans.
- Remeneu el formatge en una ratlladora.
- Esborrem el pebrot de les llavors, tallat a daus: la mida ha de ser aproximadament igual als ous i les pinyes.
Connecteu els components, amaniu-los amb maionesa, guarniu-ho amb una llesca de llimona i julivert picat. El “compliment” se serveix en unes copes de còctels boniques, així que sembla espectacular. Però es pot posar d’una manera moderna als anells culinaris.
Recepta exòtica d’amanides
Amanida exòtica és famós pel seu disseny poc comú en forma de “diapositiva”. Les rodanxes de pollastre i les gambes les “coronen”, a més, no s’han de bullir el pollastre, sinó fregir-les. Els canvis en la tecnologia canvien el gust de la combinació familiar, i per a la piqueria podeu afegir una mica d’all aquí.
Els ingredients adequats:
- filet de pollastre - 300 g;
- ous de pollastre - 3 peces .;
- una llauna d’anells de pinya;
- gambetes - 7 unitats. (de mida mitjana);
- maionesa - 150 g;
- branca de julivert;
- formatge dur - 100 g.
Cuinar pas a pas:
- Blanqueja les gambes i es deixa refredar.
- Talleu les anelles de pinya a rodanxes grans.
- Batem el filet de pollastre i fregim les costelles fins que estiguin daurades i les tallem a rodanxes.
- Tallem els ous a rodanxes (primer en dues parts, i després dividim les meitats en llesques).
- Recollim l’amanida en el següent ordre: posem pinyes barrejades amb un ou, formatge ratllat en un plat pla, condimentem amb maionesa.
- Les rodanxes de pollastre disposen una diapositiva.
- Coronem el turó amb gambes.
- Aboqueu una malla fina de maionesa.
- Guarniu amb branques de julivert. Per a la seva brillantor, podeu utilitzar meitats de tomàquets cherry.
Amanida es pot menjar una mica càlid; així es beneficia. Se’n mengen excepcionalment frescos: si es queda mig dia, el gust va malament. Però l’acabat de cuinar “Exotic” és senzillament meravellós, gràcies a una combinació inusual.
Com cuinar amb alvocat
Els aficionats a una dieta saludable són conscients de les propietats úniques dels alvocats, la quantitat d’àcids poliinsaturats omega-3 en fruites. Combinant pinya, alvocat, gambes, obtenim un àpat complet que es nodreix i ajuda a perdre ràpidament quilograms.
Dins l’alvocat madur hi ha una pedra marró, i la carn literalment “rellisca”, com la mantega.
Necessitarem:
- alvocat madur;
- 300 g de gambes cuites pelades;
- pinya fresca - 200 g;
- una barreja de pebrots (rosa, blanc, negre);
- oli d’oliva - 30 ml.
Ens preparem per etapes:
- Netegem l’alvocat de l’os, traiem la polpa amb una forquilla i pastem, ruixada amb oli d’oliva. Podeu tallar-les a daus si voleu una porció bonica i eficaç.
- Combina les gambes amb la pinya, repartides en puré d'alvocat.
- Barregeu, amaniu amb pebre.
- Escampar en un bol d’amanides.
El plat es combina amb verdures i vins escumosos. Se serveix plat independent per sopar o menjar. Proveu l’amanida i ho entendreu: perdre pes és fàcil molt saborós!
Amb pals de cranc
Les gambetes s'han convertit avui en una delicadesa per a moltes famílies. No cal rebutjar una combinació saborosa: intentarem fer una versió econòmica de l’amanida, substituint les gambes per pals de cranc. Però no escatimeu aquí: com millor sigui la carn de cranc, més bo serà el berenar.
En aquesta amanida de piqueria hi podeu afegir una mica de bolets escabetxats: només uns quants trossos, tallats a trossos (no moliu!)
Els ingredients adequats:
- un paquet de pals de cranc o carn: 350 g;
- ous de pollastre - 3 peces .;
- llauna de pinya;
- maionesa - 150 g;
- branca de julivert;
- formatge dur - 70 g.
Instruccions de cuina:
- Coure els ous, deixar refredar, tallar-los a daus.
- També convertim la pinya en trossos quadrats ordenats.
- Tallem els pals de cranc a rodanxes grans.
Connectem els components al bol d’amanides, condimentem amb maionesa.És important barrejar l’amanida amb cura: els pals de cranc són un producte delicat, amb accions agressives que es dispersen a les fibres, i és important per a nosaltres mantenir-les senceres.
Tres formatge al damunt, poseu-hi rams de julivert. És bonica, contrastada, deliciosa per decorar l’amanida amb meitats negres d’olives. Mengem una picada freda amb pa marró.
Podeu combinar gambes i pinya no només amb els ingredients que hem enumerat. Fan una excel·lent unió amb cogombres fresques, tomàquets, cebes vermelles, rúcula, qualsevol amanida de fulla. Qualsevol amanida amb aquests ingredients provocarà un mar d’emocions agradables, saturar-se, donar plaer. Cuina amb alegria, tracta amics i familiars, descobreix nous horitzons de gust.
