Avui, una amanida amb gambes i pals de cranc es considera el plat més popular. Tot i això, atès el cost d’alguns ingredients, no es pot atribuir al pressupost ni a les opcions quotidianes. Aquesta amanida se sol preparar els dies festius o en algunes ocasions especials. Podeu fer-ho de moltes maneres. Tot dependrà de quins components l’amfitriona vol incloure al plat.
Contingut de material:
Llagostins, pals de cranc i amanida de tomàquet
Segons els experts, el marisc va bé amb les verdures suculentes. Per això en una amanida amb pals de gambes i cranc, van béper exemple tomàquets frescos. Hi pot haver moltes opcions.
La composició inclou:
- 150 grams de pals de cranc;
- 250 grams de gambes congelades;
- Tomàquet
- 1 beina de pebre dolç;
- sal;
- ½ cap de ceba vermella;
- pebre mòlt;
- maionesa.
Per fer una amanida, heu de:
- Descongelar primer i bullir després en aigua amb sal i refredar les gambes.
- Tritureu el component del cranc amb un ratllador gros. Serà molt més fàcil fer-ho si primer els poseu al congelador durant 15-20 minuts.
- Cebes picades ben picades.
- Tallau els tomàquets.
- Renteu el pebre, talleu-ne detingudament la tija, traieu-ne les llavors i, a continuació, trosseu la carn a les palletes.
- Doblegueu els aliments preparats en un bol profund, sal, salpebreu-ho lleugerament i pegeu-ho amb maionesa.
L’amanida és sucosa i força saborosa. A més, es veu molt impressionant sobre la taula.
Amb calamars
Algunes mestresses de casa estan segures que l’amanida serà més saborosa si conté alhora més marisc diferent.Per assegurar-se d’això, podeu provar de fer una amanida, per exemple, amb pals de gambes, calamars i cranc. En la gent és més conegut com a "marí".
Per preparar-lo, necessiteu la composició dels components:
- 200 grams de pals de cranc;
- 250 grams de gambes pelades;
- ½ cap de col de Beijing;
- 400 grams de calamar fresc;
- maionesa.
Per elaborar aquesta amanida, heu de:
- Bulliu les gambes. Per fer-ho, s’han de posar en una olla d’aigua bullent i mantenir-la durant un minut i mig a dos, afegint-hi una mica de sal. La preparació es pot determinar per color. Les gambes fresques solen ser grises i després de cuinar-les es tornen rosades.
- Retireu suaument la pel·lícula de la carcassa del calamar. Submergiu la carn durant 2,5-3 minuts en aigua bullent. L’aigua ha de ser salada. A continuació, s’ha de treure la carcassa bullida i lleugerament blanquejada amb una cullera escorreguda, posar-hi un colador i esperar fins que s’hagi escorregut tota la humitat.
- Després d’això, triturar tot el marisc preparat. Les gambes es poden tallar simplement per la meitat i els calamars, els escuradents i la col es poden tallar a tires.
- Recolliu els ingredients en un sol plat, aboqueu-ho amb maionesa i barregeu-ho.
Si el marisc està cuit correctament i no és cuit, l’amanida resultarà sensible i suculenta.
Com cuinar amb pinya
Dins Amanida de pals de gambes i cranc pot ser afegir una mica pinyes. Aquest original un tàndem exòtic pot ser una bona opció per a un sopar fàcil però saludable.
En aquest cas, el conjunt de productes serà lleugerament diferent:
- 200 grams de pals de cranc congelats;
- 100 grams de pinya en conserva;
- 150 grams de gambes bullides (pelades);
- 2 ous bullits;
- 70 grams de formatge (dur);
- 100-120 grams de maionesa.
Seqüència de cuina:
- Trossos de pinya d’una gerra i picar finament.
- Picar aleatòriament els pals de cranc.
- Feu el mateix amb els ous pelats.
- Tritureu el formatge en una ratlladora amb cèl·lules grans.
- Si les gambes són petites, és millor prendre-les senceres. Els aliments congelats crus primer s’han de bullir (com s’ha indicat a la recepta anterior), després refrigerar-los i netejar-los.
- Transferiu tots els ingredients a un bol, aboqueu-los amb maionesa i barregeu-ho.
Comproveu la sal acabada de l’amanida i els aficionats als plats picants la pebreu una mica.
Amanida real amb pals de gambes i cranc
En ocasions especialment solemnes, és ideal una insòlita amanida Reial. És cert que no té cap recepta estricta, però hi ha una opció interessant, on hi ha gambes juntament amb pals de cranc.
Per treballar, necessitareu:
- 0,5 quilograms de gambes;
- 300 grams de pals de cranc;
- 3 ous
- 100 grams de formatge;
- 5-6 plomes de ceba verda;
- 180 grams de caviar vermell;
- 10 cullerades de maionesa.
El mètode de cocció no és especialment difícil:
- Bullir i després pelar les gambes.
- El component principal s’esmorteeix aleatòriament.
- Bulliu els ous durs. Després d’això, s’han de pelar i picar finament.
- Fregueu el formatge amb un ratllador gros.
- Doblegueu els productes en un plat profund, afegiu-hi maionesa i barregeu-ho bé.
- Anivella la massa resultant i posa els ous al damunt i decora amb cebes verdes.
Una amanida tan elegant serà un veritable element destacat de qualsevol taula de vacances.
Un simple refrigeri amb blat de moro
Hi ha situacions en què cal cuinar ràpidament alguna cosa saborosa, però no hi ha absolutament temps per embolicar-se a la cuina durant molt de temps. En aquest cas, podeu utilitzar l’opció d’un refrigeri senzill, però més aviat original.
Per preparar-lo només cal:
- 250 grams de gambes congelades;
- 150 grams de pals de cranc i blat de moro en conserva;
- una mica de maionesa.
Aquest plat es prepara en pocs minuts:
- Primer cal bullir les gambes congelades en aigua amb sal i després refredar-les i pelar-les.
- Escuradents de daus
- Treure el blat de moro i colar.
- Recolliu els ingredients en un plat i barregeu-ho.
Aquesta és l’amanida més senzilla amb gambes i pals de cranc, que seran una opció fantàstica per a un berenar ràpid i fàcil. Fins i tot un escolar pot cuinar un plat.
Recepta de formatge
Entre l’enorme varietat de receptes, hi ha una altra opció interessant. Aquesta és una amanida reial. En composició, s’assembla en part a una de les receptes descrites anteriorment. És cert que aquest plat es prepara molt més fàcil i ràpidament.
Per aconseguir-ho, cal tenir en estoc:
- 1 paquet gran (240 grams) de pals de cranc;
- 1 gra d'all;
- 300 grams de gambes bullides;
- 150 grams de formatge dur;
- 3 carcasses de calamar bullides;
- salsa maionesa;
- 3 cullerades completes de caviar vermell.
Mètode per preparar una amanida ràpida:
- Si els calamars i les gambes estan congelats, primer cal abocar-los amb aigua bullent i esperar un parell de minuts.
- Formatge ratllat amb cèl·lules grans.
- Tritureu els alls amb una picada especial.
- Picar suaument els pals de cranc i els calamars.
- Peleu i gambes per la meitat si són massa grans.
- Recull tots els components de la llista en un bol d’amanides i barreja.
El plat és molt saborós. Però cuinar-lo cada dia pels diners serà molt car.
Amanida de cranc de gofre
En ocasions especials, les amanides es posen millor en plaques en capes.
Resulta una mena de pastís, que per tradició està present necessàriament a qualsevol taula de vacances. Com a exemple, podeu provar de cuinar una amanida de cranc original.
Per fer-ho, primer heu de reunir els següents components necessaris a l'escriptori:
- 180 grams de pals de cranc i tant de formatge dur;
- 2 cogombres;
- 220 grams de gambes;
- 4 ous
- sal;
- 125 grams de salsa maionesa;
- pebre;
- verds frescos.
Aquest plat s’està preparant pas a pas:
- Bulliu els ous durs. Peleu-los i fregueu-los un ratllador gros.
- Les gambes posades durant 3 minuts en aigua bullent amb sal, i després les tireu en un colador i espereu fins que s’hagi escorregut tot el líquid. Els exemplars grans es poden tallar en dues parts.
- Els pals de cranc es queden quadrats.
- Remeneu finament el formatge.
- Picar verdures
- Peleu el cogombre i tritureu-lo a la ratlladora.
- Poseu els productes preparats en un plat ampli en capes de l’ordre següent: cogombre - ½ part d’ous - ½ part de formatge - maionesa - ½ part de pals de cranc - ous restants - formatge sobrant - maionesa - pals de cranc sobrants - gambes. Guarniu el plat amb herbes.
Per tal que l'estructura no s'enfosqueixi i quedi perfecta, podeu utilitzar una forma culinària especial en forma d'anell per posar les capes.
