Amanida de gambes i tomàquet - 8 receptes delicioses

Les amanides de gambes semblen exquisides, no només són saboroses, sinó també saludables. Amanida de gambes i tomàquet preparada segons una de les receptes de sota, diversificarà el menú i es convertirà en la decoració de la taula festiva. Amanides amb marisc combinen verdures, ous, formatge, herbes i cítrics. Tenen un bon aspecte si es serveixen en bols d’amanides transparents. Aquesta presentació serà el punt àlgid de l'excel·lència culinària!

Amanida senzilla de gambes i tomàquet

Productes obligatoris:

• gambes - 250 g;
• 2 tomàquets;
• enciam;
• 2 ous bullits;
• 2 cullerades soperes d’oli d’oliva;
• suc de mitja llimona.

Cuina:

1. Peleu i piqueu els ous grans, poseu-los de banda.
2. Retireu la pell dels tomàquets, escaldant primer amb aigua bullent, trosseu la polpa.
3. Rasgueu les fulles d’enciam en un bol profund, afegiu-hi els ous, els tomàquets, les gambes bullides.
4. Aboqueu oli d’amanida amb suc de llimona i sal. Remeneu de nou, després l'amanida està a punt per servir.

Amb l’afegit d’alvocat

Per preparar una amanida amb gambes i tomàquets i alvocat, n’hi ha prou de comprar els productes necessaris i passar una estona.

Productes obligatoris:

• gambes bullides - 300 g;
• 1 alvocat;
• un munt d’amanides;
• abastiment de petroli;
• vinagre de sidra de poma;
• formatge feta - 250 g.

Cuina:

1. Peleu l’alvocat, salpebreu amb vinagre de sidra per no enfosquir-lo, talleu-lo a daus.
2. Col·loqueu l’alvocat en un bol profund, afegiu-hi les gambes bullides. Si les gambes acaben de coure, cal que es refredi - no és desitjable posar-la calenta a l'amanida.
3. Tallau el formatge feta. Per tal que no es desfaci, es recomana mullar periòdicament el ganivet amb aigua. Si el formatge va resultar molt salat, no cal afegir sal a l'amanida, però és una qüestió de gustos.
4. Aboqueu els grells en un bol d’amanides, condimenteu-ho tot amb oli d’oliva o vegetal, barregeu-ho.

Aperitiu d'ou de guatlla

Productes obligatoris:

• ous de guatlla - 7 peces .;
• maionesa - 3 cullerades;
• 14 peces gambes de mida mitjana;
• enciam;
• tomates cherry 5 - 6 unitats.

Cuina:

1. Coure els ous de guatlla, refredar-los, pelar-los i tallar-los per la meitat. Lubriqueu els ous amb maionesa i, si es vol, afegiu sal al gust.
2. Poseu les fulles d’enciam en un plat pla, els ous amb maionesa al damunt.
3. Escampem una gambeta per cada meitat de l’ou. A l’espai entre les porcions, hi posem les meitats dels tomàquets cherry.
4. L’aperitiu està a punt, es pot servir immediatament.

Amanida: rúcula, gambes i tomàquet cherry

Productes obligatoris:

• un munt de rúcula;
• 200 g de tomàquet cherry;
• ous de guatlla - 5 unitats;
• gambes bullides - 1 tassa;
• oli d’oliva;
• suc de taronja;
• llavors de sèsam blanc i negre - 1 cullera.

Cuina:

1. Poseu les gambes bullides al bol d’amanides i afegiu-hi els tomàquets cherry tallats per la meitat.
2. Peleu els ous de guatlla bullits, talleu-los a rodanxes, combineu-los amb amanida.
3. Agafa la rúcula amb les mans prèviament es pot mantenir en aigua gelada per un cruixit.
4. Afegiu l’oli amb el suc de taronja, salpebreu les llavors de sèsam i barregeu-ho.

La combinació de rúcula amb gambes i tomàquets cherry té un aspecte molt avantatjós i elegantment festiu.

Cuinant amb formatge

Productes obligatoris:

• formatge - 350 g;
• gambes bullides - 350 g;
• 2 cullerades d’arròs bullit;
• maionesa - 25 g;
• cogombre fresc;
• sal, pebre calent mòlt.

Cuina:

1. Peleu el cogombre, talleu-lo a tires.
2. Remeneu el formatge o piqueu-lo finament.
3. Afegiu l’arròs bullit i tots els aliments picats, afegiu-hi sal i barregeu-ho tot.
4. Espolseu les gambes amb pebre vermell calent en un bol a part. Si no sou seguidors de plats picants, substituiu el pebre per pebre vermell.
5. Afegiu les gambes a la planxa comuna amb la maionesa. L'amanida ja està a punt.

Com fer una amanida tèbia

Productes obligatoris:

• gambes crues - 350 g;
• tomàquets cherry - 5-6 unitats;
• formatge - 220 g;
• romaní;
• alvocat
• oli d’oliva - 20 ml.

Cuina:

1. Descongelem les gambes, la sal, el sabor amb romaní sec. Podeu afegir pebre mòlt. Barregeu-ho tot i reserveu-ho una estona, de manera que quedin adobats les gambes.
2. Peleu l’alvocat, talleu-lo a daus petits. Els tomàquets cherry són a la meitat.
3. Escalfeu la cassola, aboqueu-hi oli d’oliva i poseu-hi les gambes perquè quedin una mica fregides. L'aroma en aquest moment a la cuina serà incomparable, i l'amanida serà deliciosa.
4. Tan aviat com la gambeta hagi canviat de color, afegiu els tomàquets a la cassola, remenant-los i escalfant-los.
5. A continuació, aboqueu l’alvocat i deixeu que les verdures s’escalfin.
6. Al final, espolseu el contingut de la cassola amb formatge ratllat, deixeu que es fongui i traieu immediatament el plat de l’estufa.
7. Aboqueu el contingut de la cassola al bol de l'amanida, serveix a taula.

Amb cogombres fresques

Productes obligatoris:

• 3 cogombres fresques;
• 270 g de gambes;
• 3 ous bullits;
• iogurt baix en greixos - 60 ml;
• cebes verdes;
• una taronja.

Cuina:

1. Remeneu els ous bullits, deixeu de banda.
2. Poseu les gambes bullides en un bol d’amanides, afegiu-hi els cogombres tallats a daus i la taronja.
3. Barregeu-ho tot, tireu-hi els ous i les cebes verdes picades, amaniu-les amb iogurt baix en greixos. Si es vol, es pot substituir el iogurt amb crema agra o maionesa.

Amanida de gambes i tomàquet assecat al sol

Productes obligatoris:

• tomàquets secs al sol - 180 g;
• gambes bullides - 150 g;
• Salsa de Worcestershire;
• barreja d’amanides;
• suc de mitja llimona.

Cuina:

1. Espolseu les gambes amb suc de llimona, poseu-lo en un bol d’amanides i afegiu-hi una mica de sal. Si la gambeta es cuinava en aigua salada, no cal afegir sal, això és una qüestió de gustos.
2. Poseu els tomàquets secs a la gambeta. Si es tallen a rodanxes, no cal tallar-les, es talla millor.
3. Al bol d’amanides trinxem els grells, barregem tot per servir i aboquem la salsa de Worcestershire.

Una selecció d’amanides de gambes molt senzilles i saboroses permetrà que fins i tot les mestresses de casa novell puguin aprendre ràpidament habilitats culinàries.El principal que cal recordar és que no s’ha de cuinar les gambes durant molt de temps, en cas contrari, es digerirà, i abans de posar-se a l’amanida s’ha de refredar. Tot i això, aquesta regla no s'aplica a les amanides càlides.

No cal preocupar-se, les amanides de marisc es preparen més fàcilment que altres, el principal és tenir el desig de sorprendre la llar amb una obra mestra culinària!