Amanida de fetge de pollastre: 11 receptes, inclosa una amanida tèbia

El fetge presenta una excel·lent palatabilitat. Perquè aquest producte no molesti, se’n preparen una varietat de plats. Amanida de fetge de pollastre: deliciosa, fàcil de preparar, té un aspecte deliciós. És popular a la taula de festes. En comparació amb els aperitius de carn, l’amanida amb fetge és assequible i satisfactòria. Podeu triar una recepta amb pastanagues, cogombres, formatge, cuinar en forma càlida o freda.

Amanida calenta amb fetge de pollastre

Cuinar una amanida calenta de fetge de pollastre és un art culinari que es troba principalment als restaurants. El plat inclou molts greixos, de manera que és fàcilment absorbit pel sistema digestiu.

Ingredients

• cebes - 1 nabo;
• salsa de soja;
• fetge de pollastre - 570 g;
• crackers - 130 g;
• pebre;
• enciam de fulles - 270 g;
• sal;
• champignons frescos - 370 g;
• oli d’oliva;
• rúcula - 170 g;
• suc de llimona - 15 ml;
• farina - 120 g.

Cuina:

1. Comença amb els verds. Esbandiu amb fulles d’enciam i rúcula. Picar.
2. Rentar el fetge.
3. Aboqueu la farina al bol.
4. Rodar el fetge.
5. Salar.
6. Escalfeu la cassola, degoteu amb oli i poseu-ne el brot.
7. Fregiu. Quan apareix una escorça de color daurat, transferiu-la a un plat.
8. Rentar els bolets, picar.
9. Talleu la ceba pelada a anelles.
10. Poseu les cebes i els bolets a la cassola. Cobrir amb una tapa. Posar a terme.
11. Passats els vuit minuts, transferiu-los a un bol, cobriu per conservar la calor.
12. Ara cal preparar la salsa, que aportarà sabor al plat. Al bol, barregeu oli d’oliva, salsa de soja, pebre, sal, suc de llimona. Beat. Aboqueu per sobre l’amanida.
13. Poseu el plat a porcions en un plat: enciam a la part inferior, seguit del fetge. Seguidament cobriu amb sofregit de ceba i bolets. Espolseu amb rúcula. Aboqueu per sobre la salsa.
14. Guarniu amb crackers.

Pastanagues d'estil coreà

El fetge de pollastre conté nutrients i vitamines. Perquè el producte no molesti, podeu cuinar tot tipus de plats. Amb pastanagues coreanes, aquest plat tindrà un sabor picant.

Ingredients

• oli vegetal;
• fetge de pollastre - 530 g;
• herbes seques;
• julivert;
• Pastanaga coreana - 530 g;
• pebre;
• cebes - 170 g;
• sal;
• anet;
• maionesa.

Cuina:

1. Col·loqueu els farcells rentats en una cassola, afegiu sal i afegiu aigua. Bulliu-ho.
2. Piqueu la ceba.
3. Aboqueu oli en una paella calenta, poseu-hi la ceba, fregiu-la.
4. Quan el farcell s’hagi refredat, talleu-les a trossos petits.
5. Al bol de l’amanida, poseu el component de carn, la pastanaga, el pebre. Barrejar.
6. Guarniu amb verds.

Amanida de fetge i pastanaga de pollastre

No hi ha cap taula festiva completa sense amanides, però sempre voleu diversificar el menú. Amanida segons aquesta recepta és molt senzilla d’executar, necessita un mínim de temps i sens dubte portarà una agradable sorpresa als convidats.

Ingredients

• fregir oli;
• anet;
• fetge de pollastre - 750 g;
• pastanaga gran - 6 unitats;
• sal;
• cebes grans - 4 caps;
• maionesa - 6 cullerades. culleres;
• cogombre adobat (mida mitjana) - 6 unitats;
• pebre negre.

Cuina:

1. Elimineu la pel·lícula del fetge, esbandiu, assequeu. Una tovallola de paper és ideal per a aquests propòsits.
2. Talleu a rodanxes un centímetre de gruix.
3. Espolseu-ho amb pebre, sal. Barrejar.
4. Aboqueu oli en una paella, escalfeu. Col·locar els fems, fregir.
5. A l’amanida, no cal l’excés d’oli. Per tant, des de la paella, traslladeu el producte secundari a una tovallola de paper.
6. Ara cal tallar el fetge a tires fines.
7. Cebes: anells.
8. Amb les pastanagues rentades, talleu la capa superior, talleu-les a palles fines.
9. Poseu les verdures en una paella, fregiu-les.
10. Els cogombres també es tallen a tires. Un estil de tall únic embelleix l’aperitiu.
11. Barregeu tots els productes.
12. Aboqueu-hi maionesa. Agiteu.
13. Espolseu-les amb herbes picades.

Perquè un aperitiu sigui especialment saborós, utilitzeu només un fetge fresc que no ha estat congelat per cuinar. Si hi ha olors alienes, vol dir que el producte no es va emmagatzemar correctament, no l’utilitzeu per a amanides.

Amb formatge

Degut a l’alt contingut de vitamines, aquesta amanida és útil per consumir en època freda. Augmentarà la resistència del cos i millorarà la fórmula sanguínia.

Llegiu també:fetge de pollastre multicook

Ingredients

• fetge - 620 g;
• maionesa;
• ou: 6 unitats;
• rúcula - 240 g;
• formatge - 220 g;
• poma - 2 peces .;
• amanida verda;
• noguera - 10 peces .;
• raïms blancs desossats - pinzell de mida mitjana.

Cuina:

1. Elimineu les pel·lícules del líquid, esbandiu-les bé.
2. Talleu a trossos. Col·loqueu en una paella calenta amb oli, fregiu-les.
3. Poseu el producte en un plat. No renteu la cassola.
4. Peleu i piqueu les pomes.
5. Col·locar en una paella, fregir.
6. Bulliu els ous, refredeu-los en aigua freda. Gracia gruixuda.
7. Formatge a través d'un ratllador finament mòlt.
8. Picar fruits secs.
9. Esbandiu el raïm, deixeu una dotzena de fruites, talleu la resta per la meitat.
10. Aboqueu maionesa. Barrejar.
11. Col·loqueu rúcula i amanida al plat. Feu lliscar els productes. Guarniu amb fruites senceres.

Recepta original amb escabetx

El fetge de pollastre és el més tendre, de manera que va bé amb les herbes, els cogombres i les cebes.

Ingredients

• cogombres adobades - 6 unitats;
• oli de gira-sol;
• ceba vermella - 2 unitats;
• ous - 6 unitats;
• fetge de pollastre - 900 g;
• sal;
• herbes seques;
• pebre;
• crackers

Cuina:

1. Piqueu els anells de ceba, aboqueu-hi oli. Deixeu-ho un quart d’hora.
2. Bulliu els ous, refredeu-los, peleu-los, talleu-los a mitges cercles.
3. Esbandiu els excrements i traieu la pel·lícula.
4. Aboqueu oli en una paella alta, fregiu el component de carn.
5. Talleu els cogombres a mitges cercles.
6. Barregeu els aliments, la sal, ruixeu-ho amb pebre.
7. Disposar. Espolseu amb herbes.
8. Guarniu amb crackers.

Amanida amb fetge de pollastre i bolets

Per diversificar la taula festiva, ajudarà una amanida amb fetge de pollastre i bolets. Si voleu sorprendre amb una decoració exquisida, recolliu l’amanida en copes de vi.Es donarà lloc a un deliciós porció i les capes seran perfectament visibles.

Això és interessant:fetge de pollastre: recepta

Ingredients

• fetge de pollastre - 550 g;
• maionesa - 200 ml;
• formatge - 280 g;
• champignons (es pot bullir bosc) - 550 g;
• pebre;
• patates - 8 unitats .;
• ceba - 4 unitats;
• sal;
• pastanaga - 2 peces .;
• oli vegetal - 60 ml;
• ou - 6 peces.

Cuina:

1. Esbandiu les pastanagues i les patates, bulliu.
2. Bulliu els ous.
3. Traieu les closques de les bombetes, tallades a mitges anelles.
4. Esbandiu els bolets, piqueu.
5. Escalfeu la cassola, afegiu-hi oli. Col·loqueu els bolets i un tros de ceba. Fregiu. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Barrejar. Transferir a un plat.
6. Esbandiu i trosseu els fustes.
7. Ompliu la pell i la ceba restant en una paella. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Barrejar. Posar en un plat.
8. Formatge ratllat a la planxa.
9. Peleu la closca d'ou, ratlleu-la.
10. Peleu les patates, ratlleu-les.
11. Ratllar les pastanagues pelades.
12. Prepareu els formularis d’amanida desitjats. Recolliu-les en capes: patates - fregint de bolets i cebes - maionesa - fetge amb ceba - pastanaga - maionesa - formatge - maionesa - ous.

Amb mongetes

L’amanida és abundant i saborosa.

Ingredients

• fetge de pollastre - 370 g;
• mongetes en conserva - 370 g;
• cogombre adobat - 4 unitats;
• ou - 4 unitats;
• ceba - 2 caps petits;
• maionesa;
• fregir oli.

Cuina:

1. Rentar el farcell, picar.
2. Escalfeu la cassola, afegiu-hi oli. Traspassar la pell, fregir.
3. Col·loqueu les faves en un bol d’amanides.
4. Picar finament els cogombres.
5. Col·loqueu les mongetes.
6. Escampar amb maionesa.
7. Bulliu els ous, traieu-ne la closca, piqueu-la. Col·loqueu-los en escabetx
8. Cobrir amb una capa de fetge.
9. Escampar la salsa maionesa.

Amanida de fetge en capes

El fetge de pollastre és suau i es cuina ràpidament. Per tant, la cocció triga una estona i el plat és tendre i satisfactori.

Ingredients

• fetge de pollastre - 600 g;
• ou - 5 unitats;
• pèsols verds - 600 g (en conserva);
• ceba - 2 caps;
• maionesa;
• formatge - 300 g;
• sal marina.

Cuina:

1. Traieu les closques de la ceba, talleu-les a mitges anelles.
2. Bulliu els ous, traieu-ne la closca, piqueu-la.
3. Ratllar el formatge.
4. Esbandir la pell, picar.
5. Aboqueu oli a una paella escalfada, poseu-hi la ceba i afegiu-hi el fetge.
6. Fregiu.
7. Posar-lo a la pissarra. Per moldre.
8. Col·loqueu la meitat del sofregit en un bol d’amanides.
9. Afegir els ous.
10. Espolseu-ho amb maionesa.
11. Posa pèsols.
12. Disposar la resta del fetge en una capa sobre els pèsols.
13. Distribuïu la maionesa.
14. Espolseu el formatge pel damunt.

Amb blat de moro en conserva

Utilitzeu un mínim de productes, prepareu una amanida original que us farà les delícies dels dies laborables i de la setmana.

Ingredients

• cogombre - 250 g;
• blat de moro - 450 g en conserva;
• fetge - 750 g;
• sal - 10 g;
• maionesa -150 ml.

Cuina:

1. Renteu els fems i traieu les pel·lícules.
2. Aboqueu aigua a la cassola i poseu-ne el component principal. Salar. Bullir durant 15-20 minuts.
3. Obteniu el fetge, refredeu-les, talleu-les.
4. Posar en un recipient on serà convenient combinar tots els ingredients.
5. Talla el cogombre, envia al fetge.
6. Escorreu el líquid del blat de moro, combini amb els productes.
7. Aboqueu la maionesa, remeneu.

Amb pastanagues i poma

L’aperitiu és sucós i fàcil de digerir. Aquí, en lloc de les verdures fregides, s’utilitzen components bullits.

Ingredients

• julivert fresc - 50 g;
• pastanagues - 2 peces .;
• fetge - pollastre 650 g;
• pebre mòlt - 1 culleradeta de picant;
• pèsols verds - 400 g;
• sal;
• poma - 2 peces .;
• all - 4 grans d'all;
• maionesa.

Cuina:

1. Esbandiu els excrements i traieu les pel·lícules si cal.
2. Poseu en un recipient farcit d’aigua, sal. Bulliu el producte carni. Refredar, picar.
3. Renteu les verdures i poseu-les en un recipient amb aigua. Bulliu-ho.
4. Per aconseguir-ho. Genial. A buidar.
5. Picar finament la patata. Pastanaga.
6. Traieu la pela de la poma, talleu el nucli i piqueu.
7. Esbandir el julivert, picar.
8. Poseu en un bol d’amanides. Aboqueu amb maionesa. Sal segons preferència. Agiteu.

Amb remolatxa i fruits secs

Un berenar nutritiu serà més saborós si tallem el fetge el més prim possible.

Ingredients

• all - 4 grans d'all;
• fetge de pollastre bullit - 630 g;
• sal;
• remolatxa bullida - 2 peces .;
• maionesa - 6 cullerades. culleres;
• cebes - 2 naps.

Cuina:

1. Peleu les bombetes, piqueu-les.
2. Escalfeu la cassola. Poseu la ceba. Fregiu.
3. Peleu la remolatxa, ratlleu.
4. Fregueu els alls.
5. Picar el fetge.
6. Disposar el fetge en un plat, greixar amb una porció de maionesa. Espolseu-los amb all.
7. Expandiu la remolatxa. Escampar amb maionesa.
8. Poseu una capa de ceba.