Una lleugera però abundant amanida amb pollastre i alvocat és una opció ideal per a berenar o fins i tot per sopar durant tota la dieta i només per a tots els dies. Hi ha diverses opcions interessants per a un refrigeri com aquest. A continuació, es presenten els set més populars.
Contingut de material:
Amanida d’alvocat, gambes i pollastre
Les gambes s’han d’utilitzar en forma de llauna, a continuació, el sabor del pastís acabat és més brillant i interessant.
Ingredients
- filet de pollastre i xampinyons en conserva: 250-300 g cadascun;
- alvocat - 8 unitats;
- gambetes en conserva - un pot sencer;
- plàtan - la meitat;
- llimona - meitat;
- sucre i sal - un polsim;
- maionesa clàssica: a gust.
Cuina:
- Fruites d'alvocat molt madur i suau tallat per la meitat. Amb un ganivet s’ha de moure! Retireu amb cura les llavors. Traieu la polpa amb una cullera. Aboqueu-lo amb suc de cítrics, colat de les llavors.
- Cuineu el pollastre i piqueu-ho bé. Tritureu els bolets en conserva de la mateixa manera.
- Barregeu els ingredients amb llesques de gambes sense adob, cubs mitjans de plàtan, polpa d’alvocat. Salar i afegir un polsim de sucre al gust. Amaniu amb salsa clàssica.
- Ompliu la massa preparada amb la massa resultant.
- A voluntat, decoreu el berenar acabat, per exemple, les herbes picades.
Una recepta d’amanides amb alvocat us permetrà cuinar un plat interessant: decoració per a la taula festiva.
Aperitiu greix baix en carbohidrats
Aquest no és un aperitiu grec clàssic, sinó una de les seves variacions. El resultat és una amanida de baix contingut en PP.
Ingredients
- carn de pollastre - 1 quilo;
- amanida verda - 1 cap de col;
- tomàquets (molt madurs) - 2 unitats;
- ceba verda - 3-4 plomes;
- alvocat - 1 peça .;
- llima / suc de llimona - 4,5 culleres de sopa. l .;
- feta - 80-100 g;
- cogombre fresc - 1 gran;
- orenga seca, menta - ½ petita.culleres;
- julivert - mig grapat;
- oli d’oliva: per a la condimentació;
- olives a daus - 2 cullerades. l
Cuina:
- En primer lloc, per a una amanida grega amb pollastre, cal coure l’ocell fins que sigui cuit. Refredeu-lo i talleu-les a rodanxes mitjanes.
- Renteu bé les fulles d’enciam i talleu-les grosses. Per cert, aquest ingredient simplement es pot triturar a mà.
- Tallau els tomàquets sucosos tallats en trossos aleatoris de mida mitjana. Tritureu el cogombre de la mateixa manera.
- Picar bé les parts blanques i fosques de les cebes verdes.
- Els alvocats es desfan dels ossos i la pell atapeïda. Talleu la resta a cubs nets. Aboqueu-ho amb suc de cítrics (1,5 cullerades de cuc. L.).
- Tritureu el formatge recte amb les mans netes. Barregeu-lo amb totes les herbes seques.
- Bateu la resta de cítrics frescos amb oli. Si voleu, salar la salsa resultant.
- Barregeu tots els ingredients preparats. Aboqueu-los amb salsa. Aboqueu-hi olives picades i verdures picades per sobre.
Serviu l’amanida resultant amb alvocat i cogombre com a sopar saludable i lleuger.
Amb adob de verdures i maionesa
A més de les verdures i ingredients principals, també s'afegeix una suau taronja a aquesta amanida.
Ingredients
- pit de pollastre al forn - 370-400 g;
- taronges dolces - 2 mitjanes;
- cogombre fresc - 1 gran;
- alvocat - 2 peces .;
- fulles d'enciam - 5-6 unitats;
- nous trossejats gruixuts - 2 cda. l .;
- Cirera: 6-7 unitats;
- tija d'api - 1 peça .;
- maionesa salada amanida amb all - 1/3 cullerada.
Cuina:
- Talleu el pollastre refredat a rodanxes mitjanes. Tritureu també el cogombre, l'api.
- Les fulles de enciam acaben d’esquinçar-se amb les mans. Cirera tallada per la meitat. Traieu la carn de l’alvocat, talleu-la amb daus mitjans.
- Llesques de totes les taronges per desfer-se de les pel·lícules. Tallar-les amb cura en 2 parts de manera que surti el mínim suc possible. Destaqueu-la fresca per enviar a la salsa maionesa.
- Tot barreja. Aboquem el vestit. Espolseu-ho amb fruits secs picats.
Segons aquesta recepta, a primera vista resulta una amanida senzilla amb pollastre, però amb un gust molt original.
Una recepta senzilla amb herbes
Aquest aperitiu té només tres components principals. Es prepara ràpidament i fàcilment.
Ingredients
- alvocat - 1 peça .;
- filet de pollastre - 230-250 g;
- verdures fresques (assortides) - 1 manxa;
- salsa, sal i pebre - al gust;
- llima / suc de llimona - 1 cda. l
Cuina:
- Peleu els fruits de l’alvocat de tot allò que sigui superflu. Talleu-los a daus i salpebreu de cítrics frescos.
- Coure el filet o coure fins que estigui tendre, i després tallar-lo a daus petits.
- Talla assortida de color verd rentat i sec.
- Combina els ingredients preparats. Aboqueu la salsa seleccionada. Espolseu amb el suc de llimona / llima restant.
Serviu l’aperitiu a taula immediatament sense insistir abans.
Llegiu també:Recepta d’amanides de pollastre i blat de moro
Amb tomàquets cherry
És molt important triar una varietat adequada de tomàquets per a un regal: s’han de rentar dolços i molt sucosos.
Ingredients
- filet de pollastre - 280-300 g;
- enciam de fulles - 1 manat;
- alvocat - 2 peces .;
- herbes aromàtiques: un munt de varietats;
- Cirera - 8-10 unitats .;
- oli d’oliva - 1/3 cullerada;
- mel i mostassa - 1 cullerada;
- suc de llima - per alvocat;
- sal al gust.
Cuina:
- Cal començar a preparar una amanida amb alvocat i tomàquet cherry amb la preparació de l’ocell. El filet pur sense pell i ossos es pot coure al forn o bullir-lo, després es pot tallar a trossos mitjans. Si no cal comptar les calories, podeu triturar immediatament el filet i fregir-lo fins que estigui daurat amb una barreja de verdura i mantega.
- Cireu amb cura la meitat de manera que es tregui el mínim suc possible.
- Alvocat desproveït de pell i llavors. Talleu les parts restants a daus nets i salpebreu-les amb suc de llima perquè no s’enfosqueixin.
- Esbandiu i assequeu les fulles d’enciam i altres verdures. Després - llàgrima de mà gruixuda.
- Prepareu un apòsit d’oli, mel, mostassa i sal.
- Al bol d’amanides, primer feu una capa verda. Espolseu-ho amb amaniment.
- Poseu al damunt el pollastre, l’alvocat i la cirera.
- Regar generosament amb el vestidor que queda.
Deixeu reposar l’amanida un parell de minuts abans de prendre la mostra. Durant aquest temps, els ingredients "fan amics", intercanvien gustos i aromes.
Amanida d’alvocat amb pollastre i taronges
Afegint taronges i llavors de carbassa convertireu una amanida regular en una deliciosa delícia.
Ingredients
- barreja d’amanides - 70 g;
- meitats de pit de pollastre (fumat) - 3 peces .;
- taronja - meitat;
- alvocat i tomàquet - 1 unitat .;
- llavors de carbassa: una cullerada sencera;
- oli d'oliva, suc de taronja i mostassa granulada - 1 cda. l
Cuina:
- Talleu-les a rodanxes mitjanes de pollastre fumat, tomàquet i alvocat, desfetes de l’os i la pell.
- De la taronja deixeu només la polpa sense pel·lícules. Talleu cada llesca en 2-3 parts.
- Peleu les llavors de carbassa i fregiu-les lleugerament en una paella seca.
- Combina mantega, suc de cítrics i mostassa per a la salsa. Podeu salar la massa resultant.
- Barreja enciam gruixuda amb les mans. Poseu-lo primer sobre una planxa plana ampla.
- Repartiu-hi tots els altres ingredients prèviament preparats.
Aboqueu l’amanida resultant amb pollastre fumat en un apòsit fragant i serveixi immediatament.
La versió original amb raïm
El raïm per amanir és el millor blanc.
Ingredients
- pit de pollastre bullit - la meitat;
- raïm - 80-100 g;
- nous trossejats - 1,5 cda. l .;
- cebes verdes - 4 plomes;
- alvocat - 1 peça .;
- crema agria - 1/3 º .;
- maionesa i suc de llimona - 1 cda. l .;
- sal, pebre negre - al gust.
Cuina:
- Raïms tallats per la meitat.
- Talleu l’alvocat pelat i salpebreu-ho amb suc de llimona.
- Trossegeu les cebes verdes amb anelles.
- Picar el pollastre gros.
- Per amanir, barregeu la crema agra, la maionesa i el suc de cítrics restant.
- Combina tots els ingredients. Aboquem el vestit.
Per últim, salar i pebre la delícia.
Qualsevol de les amanides amb alvocat i pollastre sempre s’ha de coure poc abans de menjar. No estan destinats a emmagatzematge a llarg termini.
