Amanida amb bolets adobats - 10 receptes

L’amanida amb bolets adobats es pot preparar de diverses maneres i sempre el resultat és un bon menjar. Proveu una de les receptes suggerides.

Una senzilla amanida amb bolets i pollastre escabetxats

L’amanida amb pollastre i bolets adobats és el plat més famós i insanamente deliciós.

Productes obligatoris:

• ceba i pastanagues;
• maionesa i condiments al vostre gust;
• cinc ous;
• 300 grams de bolets adobats;
• 400 grams de pollastre;
• quatre patates.

Procés de cocció:

1. Posem a bullir les patates, les pastanagues, el pollastre i els ous, col·locant-les en diferents recipients.
2. Quan tot estigui a punt, heu de moldre els productes: només cal tallar-los a quadrats petits i posar-los en un bol d’amanida.
3. Talleu la ceba, sofregiu-la lleugerament i, quan es refredi, combina amb la resta d’ingredients.
4. Resta afegir bolets, condiments i maionesa, després barreja i es pot servir el plat.

Com cuinar amb blat de moro?

L’amanida amb bolets i blat de moro és una altra opció sobre com diversificar un plat familiar.

Productes obligatoris:

• 150 grams de bolets escabetxats;
• condiments al vostre gust;
• 100 grams de blat de moro en conserva;
• dues patates;
• ceba vermella;
• verds i 20 mil·lilitres d’oli vegetal.

Procés de cocció:

1. Enviem la patata a bullir. Això passarà uns 15 minuts després d’ebullició.
2. Escorreu l’excés de líquid del blat de moro i poseu-lo en un bol.
3. Hi afegim la ceba vermella picada ben fina a mitges anelles i barregem.
4. Combinem amb les patates ja refredades i tallades a daus i els grells picats.
5. Talleu els bolets per la meitat i repartiu-los als components que queden, condimenteu amb espècies i oli al vostre gust.

Amanida de xampinyons adobats i pernil

No és una recepta complicada, però es traduirà en un sopar lleuger.

Productes obligatoris:

• dues patates;
• maionesa i espècies al gust;
• un gerro de bolets adobats;
• 250 grams de pernil;
• tres ous;
• un munt de cebes verdes.

Procés de cocció:

1. Primer, bulliu els ous i les patates, espereu fins que es refredin i talleu-les a quadrats petits.
2. Agafeu un bol d’amanides i comenceu a repartir els ingredients per capes. Tingueu en compte que cadascun d’ells ha d’estar recobert de maionesa i, si es vol, sal i pebre. Primer aniran els bolets ruixats amb ceba verda picada.
3. A continuació, pernil, picat a daus, patates i ous.
4. Mantingueu l’aperitiu a la nevera una estona abans de servir.

Pollastre fumat

L’amanida de pit fumada és un plat digne d’una taula festiva. I la carn fumada li aporta un aroma i sabor únics.

Productes obligatoris:

• quatre ous;
• ceba;
• un pit fumat;
• 350 grams de bolets escabetxats;
• condiments, maionesa - a gust;
• 100 grams de formatge.

Procés de cocció:

1. Agafeu un bol profund. Poseu el pollastre prèviament tallat als quadrats.
2. Afegiu-hi els bolets per la meitat.
3. És recomanable fregir una mica de ceba abans de combinar-ho amb altres productes.
4. Els ous durs, tallats a daus, enviats a un bol d’amanides.
5. Espolseu el formatge pel damunt.
6. Aboqueu al gust amb maionesa.
7. Salpebreu amb espècies, barrejant-ho tot bé.

Amanida de pernil

Si voleu una opció més nutritiva, paga la pena amanir-se amb maionesa, si preferiu un plat lleuger, utilitzeu una petita quantitat d’oli vegetal.

Productes obligatoris:

• 150 grams de bolets escabetxats;
• 50 grams de maionesa i crema agra;
• 250 grams de pernil;
• 150 grams de formatge;
• condiments i herbes;
• un petit pot de pèsols.

Procés de cocció:

1. Aboqueu els pèsols en un bol, escorreu prèviament l’excés de líquid.
2. A continuació, talleu el pernil i els bolets per la meitat.
3. Afegiu el formatge ratllat i aneu a la preparació del guarniment.
4. Per fer-ho, combina la crema agra amb la maionesa, posa-hi una amanida. Salar, pebre, afegir greixos com a decoració.

Amb escabetx

Aquesta és una amanida lleugera adequada per a un refrigeri o com a complement del plat principal.

Productes obligatoris:

• un munt de cebes verdes;
• dos escabetxos;
• un gerro de bolets adobats;
• tres patates;
• 15 mil·lilitres d’oli vegetal i un polsim de sucre.

Procés de cocció:

1. Prepareu les patates: bulliu-la, refredeu-les i talleu-les a daus.
2. Triturem cogombres, bolets, barregeu-ho tot.
3. Amaniu-ho amb mantega, ceba picada i una mica de sucre.

Cuinar amb la llengua - senzill i saborós

Un plat abundant en què els bolets donen un sabor piquant especial i una delicadesa de carn: valor nutritiu.

Productes obligatoris:

• ceba;
• 200 grams de llengua de vedella;
• dues cullerades de mantega;
• un gerro de bolets adobats;
• maionesa i condiments al vostre gust.

Procés de cocció:

1. S’ha de bullir la llengua, esperar fins que es refredi i tallar-la a tires fines.
2. Gireu la ceba en quadrats petits i deixeu-ho a daurar en una paella calenta amb ghee.
3. Poseu trossos de llengua, bolets sense excés de líquid i cebes en un bol d’amanides. Espolseu tot això amb espècies, afegiu-hi maionesa i barregeu-ho.

Pastís de capa - amanida amb bolets adobats

Aquest plat s’ha de preparar amb antelació. Si al vespre voleu agradar als convidats, al matí l’amanida hauria d’estar a la nevera.

Productes obligatoris:

• pastanagues i cebes;
• un petit filet de pollastre;
• tres ous;
• dues patates;
• maionesa i espècies;
• un gerro de bolets adobats;
• 100 grams de formatge.

Procés de cocció:

1. Primer, bulliu les patates, el pollastre i els ous.
2. Després ho refredem i ho piquem tot: tres ous i pastanagues, patates i pollastre tallats a quadrats.
3. Agafem un plat pla i comencem a repartir l’amanida en forma de pastís: en capes, s’ha de triturar amb maionesa i salar les patates.
4. El primer són les patates, després el pollastre, els bolets ben picats i les cebes al damunt.
5. A continuació, repartiu els ous ratllats, les pastanagues i remeneu tot el formatge.
6. El pastís vegetal resultant es pot decorar amb un raig d’herbes fresques.

Amb pastanagues coreanes

Amanida definitivament apel·larà a aquells que els agradi els plats picants.

Productes obligatoris:

• un gerro de bolets adobats;
• tres grans d'all;
• tres cullerades soperes d’oli d’oliva;
• 300 grams de pastanagues coreanes;
• ceba;
• una culleradeta de sucre, salsa de soja i vinagre.

Procés de cocció:

1. Combinem vinagre, oli, salsa de soja, all picat, sucre i altres espècies que es poden afegir al gust. Barregeu i obteniu l’adob.
2. Talleu la ceba en anelles i ompliu-la amb la barreja resultant, deixeu-la reposar uns 10 minuts aproximadament.
3. Barregeu els bolets trossejats amb les pastanagues i, tot seguit, l’adob.

Amb tomàquets cherry

Una amanida interessant i insòlita.

Productes obligatoris:

• dues pomes agra;
• 250 grams de bolets escabetxats;
• maionesa i sal al gust;
• 15 tomàquets cherry.

Procés de cocció:

1. Primer rentem les pomes, traiem-ne la pell, després traiem totes les parts dures que hi ha al seu interior. Tritureu-les a petits quadrats.
2. Els bolets es poden utilitzar sencers o tallats si són de mida massa gran.
3. Tallem els tomàquets en quatre parts. En lloc de la cirera, podeu prendre tomàquets habituals, però després trosseu-los a daus.
4. Barregeu tots els ingredients preparats en un bol d’amanides, afegiu sal al gust, condimenteu-lo amb la quantitat necessària de maionesa i barregeu-ho bé fins que quedi suau.