Les amanides originals amb cogombres adobats constitueixen un gran complement a qualsevol taula festiva. Sobretot si es preveu servir-hi begudes alcohòliques fortes. Per a la preparació d’aquests aperitius, podeu prendre cogombres casolanes i conservar-les.

Amanida de vedella amb cogombres adobades

Ingredients

  • embotit mig fumat - 230 - 250 g;
  • cogombres adobades - 3 - 4 peces. (depèn de la mida del fruit);
  • carn bullida - 180 - 200 g;
  • formatge - 80 - 100 g;
  • ous bullits - 1 - 2 peces;
  • salsa maionesa i sal.

Cuina:

  1. Cuinem i refredem la carn amb antelació. Mans per esquinçar grans fibres.
  2. Remeneu tots els cogombres i els ous. El nombre d'aquests últims es pot augmentar al vostre gust fins a 4 peces.
  3. Barregeu tots els aliments preparats.
  4. L’últim en omplir un plat és una fina palla de botifarra llarga i el formatge picat.

Aboqueu l’amanida amb vedella i cogombres adobats en salsa de maionesa. Afegir i remenar.

Cuinant amb pollastre

Ingredients

  • pit de pollastre bullit - 150 - 170 g;
  • cogombres adobats (no massa picants / picants) - 4 unitats;
  • ceba - 1 cap;
  • ous bullits (grans) - 2 peces .;
  • sal, enciam, salsa.

Cuina:

  1. Cuinar el pollastre, tallat en ossos amb trossos amples.
  2. Envieu al bol d’amanides juntament amb les palla de cogombre.
  3. Salar els ingredients immediatament i abocar sobre la salsa (la maionesa regular és adequada). Remeneu i poseu-hi les fulles d’enciam cruixent i cruixents.
  4. Topem amb anelles de ceba fines i ous grossos.

Podeu decorar el pastís amb nabius o unes quantes llavors de magrana.

Si l’amfitriona té temps, primer s’han d’escabetxar les cebes en una barreja d’aigua, vinagre i sucre granulat. Amb l'addició d'una verdura així, el plat resulta especialment saborós.

Com cuinar amb pernil

Als llibres de cuina, aquesta versió del refrigeri s'anomena sovint "masculí". Probablement, va obtenir aquest nom per la sacietat i la lleugeresa que aporta l’all fresc al plat.

Ingredients

  • pernil de porc - 150 - 170 g;
  • pèsols en conserva - 3 cullerades de postres;
  • cogombres en conserva - 3 peces .;
  • formatge - 70 g;
  • maionesa d’oliva - 2 cullerades de postres;
  • ceba - 1 cap;
  • all - 2 grans d'all.

Cuina:

  1. Gairebé tots els ingredients declarats han de tallar-se a cubs nets i aproximadament de la mateixa mida. Es tracta de formatge, cogombres i producte carni.
  2. Picar la ceba el més finament possible.
  3. Tritureu els alls de qualsevol manera convenient.
  4. Amb els pèsols només cal escórrer el líquid.

Combinar i amanir amb la maionesa d'oliva salada.

Amanida de vacances amb llengua i cogombres adobats

Ingredients

  • llengua de vedella - 250 g;
  • champignons - 100 - 130 g;
  • ous bullits - 3 peces .;
  • ceba - 1 cap;
  • cogombre (adobat) - 2 peces .;
  • julivert - un raïm petit;
  • oli de gira-sol i maionesa - 2 culleres de postres cadascuna;
  • sal i una barreja de pebrots.

Cuina:

  1. Cuinem la llengua durant 2 - 2,5 hores. Retireu la pel·lícula del producte acabat i piqueu-la amb una fina palla. Quan bulli per obtenir una aroma agradable, podeu afegir grans de pebre i lavrushka a l'aigua.
  2. Picar ben fina la ceba i sofregir-la en oli fins que quedi transparent.
  3. Afegiu-hi el plat de bolets. Tot pebre, sal. Cuinem fins a ingredients rosats.
  4. Triturem els cogombres amb les palletes. Barregeu-los amb el producte carni i fregiu-los.
  5. Per últim, hi afegim petits cubs d’ous bullits i el julivert picat

Aboqueu la llengua i els cogombres adobats amb salsa maionesa. Agiteu.

Amb fetge de pollastre

Podeu cuinar aquestes amanides no només amb pollastre, sinó també amb brots. Per exemple, amb fetge de pollastre. Això reduirà el cost del plat i farà que el seu sabor sigui més original.

Ingredients

  • ous bullits - 3 peces .;
  • fetge de pollastre - 200 - 230 g;
  • cogombres adobades - 2 unitats;
  • pastanagues i cebes - 1 peça .;
  • formatge - 80 - 100 g;
  • sal, oli, herbes i salsa maionesa.

Cuina:

  1. Cuinem el fetge sense ratlles i pel·lícules durant 12 a 14 minuts. Refredar i ratllar finament.
  2. Feu també els ous refredats cuits prèviament.
  3. De les cebes i les pastanagues (picades), coure l’oli en un rostit marró daurat.
  4. Col·loca un anell de porció sobre un plat pla. En lloc d'això, podeu prendre una ampolla de plàstic retallada ordinària (molt ampla).
  5. El primer en la forma d’abocar ous greixats amb maionesa salada (la meitat).
  6. Distribuïm per sobre: ​​fetge - rostit - cogombres ratllats - formatge picat. Per tastar-ho, aboqueu també les capes amb salsa.
  7. Aprofiteu-ho tot amb una pel·lícula directament en la forma i poseu-la al fred durant 40 minuts.

Abans de servir, traieu els "costats" i decoreu una porció neta de l'amanida amb verds.

Amb bolets

Ingredients

  • bolets frescos - 370 - 400 g;
  • filet de pollastre - 300 - 320 g;
  • pastanaga bullida - 200 - 230 g;
  • cogombres en vinagre - 200 - 230 g;
  • ceba - 1 cap;
  • formatge triturat - 130 - 150 g;
  • maionesa clàssica, sal, herbes.

Per preparar una amanida en què es combinen amb èxit els champignons, les verdures fresques / escabetxades i el formatge, heu de seleccionar ingredients d'alta qualitat i posar-los en capes.

Cuina:

  1. Bulliu el pollastre amb antelació. Trossegeu-ho amb daus mitjans.
  2. Cuinem les pastanagues fins que estiguin toves. Talleu-ho i cogombres adobats de la mateixa manera que el pollastre.
  3. Fregiu les cebes picades i els bolets en una paella comuna fins que estiguin cuits.
  4. Tritureu el formatge en una ratlladora amb grans forats.
  5. Disposar els components en capes: pollastre - bolets - cogombres - pastanagues. Escampar-los amb salsa salada.

Aboqueu l’amanida preparada amb formatge picat i qualsevol herba picada. L’anet s’adapta bé a aquest propòsit.

Amanida de remolatxa amb cogombres adobades

Ingredients

  • patates - una lliura;
  • cogombres en vinagre - 200 - 250 g;
  • remolatxes - una lliura;
  • mostassa (dolça o picant) - 20 g;
  • oli vegetal i sal.

Cuina:

  1. Rentar les verdures d’arrel amb un pinzell. Coure-les en un bol a part o coure-les fins que estiguin cuites.
  2. Fred, net.Tallem els cubs apetitosos de la mateixa mida.
  3. De la mateixa manera, esmicolar els cogombres i esprémer lleugerament de la marinada assignada.
  4. Barregeu la mantega amb la mostassa dolça / picant.
  5. Combina tots els ingredients. Aboquem el vestit.

Deixeu refredar l’aperitiu una estona per deixar que el dolç es remulli.

Aperitiu de faves

Ingredients

  • mongetes en conserva (tant blanques com vermelles ho faran) - 1 llauna;
  • pastanagues i cebes - 1 peça .;
  • all - 2 grans d'all;
  • picotets escabetxats - 4-5 peces;
  • crackers de sègol amb qualsevol gust - 1 bossa petita;
  • maionesa, oli i sal.

Cuina:

  1. A partir de verdures tallades finament (pastanagues i ceba) prepareu una fregida en oli. Refresc-la.
  2. Piqueu els cogombres a daus petits.
  3. Escorreu el líquid de les mongetes. Poseu les mongetes en un bol profund.
  4. Barrejar amb cogombres, rostit refredat, all picat. Espolseu-ho tot amb maionesa salada o una altra salsa adequada. Remenar bé.

Aboqueu les galetes de sègol al bol d'amanides. Si el berenar es prepara amb antelació, el pa sec se li ha d’enviar just abans de servir, en cas contrari es mullarà.

Per fer els aperitius amb cogombres adobats especialment saborosos, heu d'utilitzar diverses espècies per conservar les verdures. Per exemple, pebrots de colors, lavrushka. Complementa perfectament la collita d’alls i tot tipus de verdures.

Similar:Més de l’autor: