Qualsevol amanida amb mozzarella és original i ininterrompuda. Els gourmets diuen que aquests aperitius “oloren” Itàlia, el mar i el sol. El formatge comentat a l'amanida va bé no només amb les verdures, sinó també amb diversos altres ingredients addicionals.

Amanida de mozzarella italiana

Ingredients

  • formatge - 1 bola gran (130 - 150 g);
  • sal marina amb herbes;
  • tomàquets - 1 rosa gran;
  • alfàbrega verda fresca - 3 branques;
  • oli d’oliva - 3 cullerades de postres;
  • vinagre balsàmic - 1 cullerada.

Cuina:

  1. Verdures rentades i seques tallades a rodanxes fines.
  2. Pica també una bola de formatge.
  3. Poseu els trossos d'aliments resultants en filades superposades, alternant la mozzarella i el tomàquet.
  4. Espolseu els ingredients al damunt amb sal marina i herbes. Rematat amb alfàbrega picada.

Aboqueu l’amanida preparada amb tomàquets i mozzarella barreja d’oli i vinagre.

Amb rúcula i tomàquet cherry

Ingredients

  • rúcula fresca - 1 manxa;
  • cirera dolça - entre 7 i 9 peces;
  • oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
  • Mozzarella - 100 - 120 g;
  • vinagre balsàmic - ½ cullerada de postres;
  • sal marina amb espècies.

Cuina:

  1. Cirera seca i seca i sense talls tallats per la meitat.
  2. Esbandiu bé les verdures i traieu l'excés de líquid. Podeu deixar la rúcula sencera o esquinçar amb les mans.
  3. Barregeu verds i meitats de tomàquets.
  4. Talleu el formatge i afegiu-los a la resta de productes.
  5. Combina per separat l’oli i el vinagre. Salar.

Aboqueu el plat acabat amb rúcula, tomàquet cherry i mozzarella al guarniment fosc resultant.

Amb gambes

Ingredients

  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • tomàquets madurs de carn - 200 - 250 g;
  • gambetes petites - 1 got complet;
  • alvocat - 2 peces .;
  • calç - ½ peces;
  • fulles d’amanides verdes - 3 - 4 peces .;
  • alfàbrega (lleugera) - 3 - 4 fulles;
  • tàperes (aixafades) - 1 cullera de postres;
  • oli vegetal amb sal d'all - per adobar-se.

Cuina:

  1. Els mariscs cuinen immediatament fins que estiguin cuits. Netejar i refredar.
  2. Talleu la mozzarella a trossos petits. Tomàquets - en rodanxes grans.
  3. Picar la carn de l’alvocat pelat sense pedres. Barrejar amb formatge, verdures, gambes.
  4. Afegiu tàperes, fulles d’enciam esquinçades i alfàbrega picada a un bol comú.
  5. Assaoneu-ho amb suc de llima, oli i sal d'all.

Per obtenir un aperitiu, podeu utilitzar mozzarella en boles. N’hi haurà prou de tallar-les per la meitat o per 4 parts.

Amanida de mozzarella grega

Ingredients

  • cogombres forts frescos - 2 peces .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • tomàquets (de mida mitjana) - de 6 a 7 peces;
  • pebre dolç - 1 beina;
  • arc blau - 1 cap;
  • olives - 2 cullerades;
  • calç - ½ peces;
  • oli d’oliva - a gust;
  • sal, orenga seca i pebre.

Cuina:

  1. Rentar totes les verdures, assecar-les i picar-les en brut. Es pot untar les cebes amb aigua bullent si és molt amarg. Però es tracta d’una verdura fresca que dóna a l’amanida una sucositat especial.
  2. Reduïu la meitat les olives i tritureu-les amb el costat pla del ganivet.
  3. Formatge tallat a daus grans. Barregeu tots els aliments preparats en un bol comú.
  4. Per adobar-se, combina el suc de llima amb l’oli, la sal, l’orenga i el pebre.

Aboqueu l'amanida "grega" preparada amb salsa aromàtica. Serviu-ho ben refrigerat. Aquest aperitiu no s’ha de preparar amb antelació ni per al futur, només és bo en forma fresca.

Com fer pollastre

Ingredients

  • filet de pollastre - 1 u .;
  • fulles d’enciam - ½ raïm;
  • tomàquets - 1 u .;
  • ceba morada - la meitat;
  • Mozzarella - 130 - 150 g;
  • oli d’oliva: 5 cullerades de postres;
  • mostassa dolça - 1 cullerada;
  • oli vegetal - 2 cullerades de postres;
  • all - a voluntat;
  • sal i espècies.

Cuina:

  1. Secar el pollastre rentat, ratllar amb espècies i sal.
  2. Fregiu el filet en oli calent per totes les cares fins que estiguin daurades i cuites completament.
  3. Esquinça les fulles d’enciam i s’aboca en un plat. Afegiu-hi rodanxes de tomàquet per sobre.
  4. Espolseu la base de l’amanida amb grans mitges anelles de ceba morada.
  5. Afegiu el formatge i el pollastre a rodanxes grans.
  6. Per a la salsa, barregeu l'oli, la mostassa, la sal, el puré d'all. Per tastar-lo, el podeu complementar amb salsa de soja.

Aboqueu l’amanida amb un apòsit piquant preparat.

Aperitiu d’alvocat ràpid

Ingredients

  • alvocat gran madur - 1 unitat .;
  • tomàquets madurs de carn - 3 - 4 unitats;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • oli d’oliva - 3 cullerades de postres;
  • alfàbrega seca: un parell de petits pessics;
  • sal i opcionalment pebre.

Cuina:

  1. Rentar, assecar i pelar l’alvocat. Retireu amb cura la pell d'ella amb un ganivet molt afilat, talleu-ne l'os i talleu la polpa restant a daus de mida mitjana. Si l’amanida no s’amaga immediatament, s’hauran d’empolver les peces resultants amb llima / suc de llimona, de manera que conservaran el seu color agradable i no s’enfosqueixen.
  2. Formatge tallat a daus de la mateixa mida amb fruita. Connecta’ls.
  3. Rentar i assecar els tomàquets. Anem bé amb l’amanida en qüestió i la cirera. Aquest últim no es pot tallar ni picar per la meitat. S’ha de picar els tomàquets grans.
  4. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanides comunes. Part superior amb alfàbrega seca. Podeu substituir-lo per altres herbes al vostre gust.
  5. Aboqueu-ho tot amb oli d’oliva de qualitat. Sal i pebre.
  6. Barregeu bé els ingredients del refrigeri. Deixeu-lo en infusió i remulleu-les amb aromes.

Serviu l’amanida acabada a la taula ben refrigerada. Part superior amb torradeta de sègol cruixent.

Amanida de tomàquet i mozzarella seques al sol

Ingredients

  • barreja de fulles d’enciam fresques - 1 paquet;
  • tomàquets secs - de 7 a 8 peces;
  • cirera gran dolça - 10-12 peces;
  • Mozzarella en boles - 1 paquet (250 - 300 g);
  • pinyons pelats - 2 manetes;
  • vinagre balsàmic i oli d’oliva - a gust;
  • sal, pebre acabat de mòlt.

Cuina:

  1. Renteu la cirera. Talleu cada fruita en 2 o 4 parts.
  2. Amanida barreja per desmuntar en fulletons. Esbandiu cada pou, agiteu l’excés de líquid i sequeu.
  3. Boles de formatge tallades a la meitat. Podeu fer les peces més petites o fins i tot deixar-les senceres, al gust.
  4. Escorreu l’excés d’oli dels tomàquets assecats al sol. Talleu les verdures elles mateixes a tires fines.
  5. Per a la salsa, barregeu vinagre balsàmic i oli d’oliva en les proporcions desitjades. Podeu afegir un apòsit de suc de llima al vostre gust. Amaniu-ho amb sal i pebre. Barregeu bé tots els ingredients.
  6. En un plat gran, primer aboqueu la barreja d’amanides, tallada a mà en trossos grans. Afegiu-hi rodanxes de tomàquets frescos i assecats al sol. Repartiu la mozzarella.
  7. Aboqueu-ho tot al guarniment resultant.

Espolseu l'amanida preparada amb pinyons pelats.

Amb guarnició d'alfàbrega i mostassa

Ingredients

  • fulles d'alfàbrega fresca tallada ben fina (lleugera) - 1,5 cda.
  • cirera - una lliura;
  • tomàquets grans - 2 quilos;
  • oli d’oliva - 1,5 cullerades;
  • vinagre de vi negre - 3 cullerades de postres;
  • Mozzarella - una lliura;
  • Mostassa de Dijon - 4 cullerades;
  • sal, sucre, pebre.

Cuina:

  1. Comenceu amb la recàrrega: barregeu vinagre de vi negre, mostassa. Afegiu els ingredients a granel indicats a la recepta, ajustant la seva quantitat al vostre gust.
  2. Aboqueu oli d’oliva per tot, afegint-lo gradualment i en porcions petites. Barregeu bé.
  3. Talleu el formatge i els dos tipus de tomàquets a trossos petits.
  4. Espolseu-ho tot amb alfàbrega picada fresca.
  5. Aboquem el vestit.

Barregeu bé l’amanida resultant i serviu-la.

Perquè els aperitius tinguin èxit, és molt important triar una deliciosa mozzarella per a ells. El formatge ha de ser el més fresc possible i en cap cas salat. Podeu utilitzar un producte amb additius en forma de diverses espècies.

Relacionat:Més de l’autor: